Эскиз (ресторан)

Эскиз
Эскиз
	Фасад Симона Брюндрета, скульптура на стене возле ресторана
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
	Расположение в центре Лондона
о ресторане Информация
Учредил	2003
Владелец(и)	Мурад Мазуз
Шеф-повар	Пьер Ганьер
Тип еды	Новый французский
Дресс-код	Арт Смарт
Рейтинг	( гид Мишлен )
адрес улицы	Кондуит-стрит, 9
Город	Лондон
Почтовый индекс	W1S 2XG
Страна	Великобритания
Координаты	51 ° 30'45,721 "N 0 ° 8'29,602" W / 51,51270028 ° N 0,14155611 ° W
Бронирование	Да
Другая информация	Ближайшая станция: ; Оксфорд Цирк
Веб-сайт	эскиз .лондон

Sketch — ресторан на Кондуит-стрит, 9 в Мейфэр , Лондон, Англия, открывшийся в 2003 году. Ресторан принадлежит Мураду Мазузу, ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} шеф-повар — Пьер Ганьер . ^{[ 4 ]} Кухня описывается как « новая французская » и представляет собой вольную адаптацию кухни, которую подают в Ганьера, удостоенном трех звезд Мишлен ресторане парижском , и готовят Фредерик Дон и Йоханнес Нюдинг. В здании есть 5 ресторанов, в том числе 3: Parlour, Lecture Room & Library, Glade, Gallery и Eastbar & Pods. Лекционный зал и библиотека удостоены 3 звезд Мишлен.

Мазуз привлек внимание общественности благодаря успеху фильма «Момо». ^{[ 5 ]} североафриканский ресторан и бар, который он открыл в 1997 году недалеко от Риджент-стрит , хотя во Франции он уже был хорошо известен благодаря своим знаменитым ресторанам Au Bascou. ^{[ 6 ]} и 404. ^{[ 7 ]}

Ресторан занимает два этажа переоборудованного помещения 18 века на Кондуит-стрит в Мейфэр. В его обеденной зоне находится постоянная выставка произведений искусства Дэвида Шригли . ^{[ 8 ]} и Шригли разработали посуду для ресторана. ^{[ 9 ]}

Награды

назвал Sketch 18-м лучшим рестораном мира Restaurant В 2005 году журнал . ^{[ 10 ]}

В 2008 и 2016 годах Sketch выиграл премию AA Wine Award в Англии. ^{[ 11 ]}

По состоянию на 2021 год лекционный зал и библиотека имеют пять розеток АА. ^{[ 12 ]}

Лекционный зал и библиотека Sketch получили свою первую звезду Мишлен в 2005 году, вторую звезду в 2012 году и третью звезду в 2019 году. ^{[ 13 ]}

История Кондуит-стрит, 9

9 Conduit — это таунхаус , внесенный в список памятников архитектуры II*, в Мейфэре, ^{[ 14 ]} спроектирован английским архитектором Джеймсом Вяттом в 1779 году как частная резиденция Джеймса Винера. Он был внесен в список 24 февраля 1958 года. ^{[ 15 ]}

После этого в здании разместились различные общества и учреждения, в которые, по некоторым сведениям, входили велосипедисты, воздухоплаватели и психологи, а также движение суфражисток в начале 20 века. ^{[ 16 ]}

В 1887–1909 годах Кондуит-стрит была преобразована в штаб-квартиру Королевского института британских архитекторов (RIBA). ^{[ 17 ]} и до сих пор сохраняет мемориальную доску и герб в вестибюле. В это время RIBA/AA провело конкурс на новый дизайн фасада 18-го века, но он так и не был реализован; В архиве RIBA в музее Виктории и Альберта хранятся некоторые рисунки конкурсных предложений.

Таунхаус продолжил свое дизайнерское наследие и историю в середине 20-го века, став Кристиана Диора , в котором Диор размещал свои коллекции. лондонским ателье ^{[ 16 ]} В это время, в 1970-х годах, интерьер, внесенный в список, был модифицирован выдающимся архитектором середины века, ведущим в стиле поп-арт дизайнером интерьеров и производителем мебели Максом Клендиннингом , который спроектировал шкафы, кабинки и витрины для готовой одежды и аксессуаров Dior. Чтобы объединить старое и новое, все (включая стены, потолки и изделия из дерева) было выкрашено в однородный средне-серый цвет с серым бархатным ковром Wilton и серыми униформами обслуживающего персонала, чтобы «придать одежде более резкий рельеф и, кажется, соответствовать классическому , изысканная элегантность самого Дома Dior». Этот строгий стиль монохромного дизайна был разработан на основе его оригинального дизайна «белое на белом» 1960-х годов, который ознаменовал пик британского модернизма.

Когда здание перешло в собственность Sketch, интерьер был перепроектирован Мазузом и парижским дизайнером и скульптором Ноэ Дюшофуром Лоурансом . Нескольким другим международным дизайнерам было поручено создать фирменные произведения, которые представлены в Sketch.

См. также

Ссылки

^ «эскиз» . Скетч.Лондон . Проверено 12 февраля 2019 г.
^ Интервью «Times» с ММ . Women.timesonline.co.uk.
^ Уорвик, Джо (11 ноября 2007 г.). «Независимое интервью ММ» . Независимый .
^ Ян Мойр и С. «Копия из интервью FT с PG» . Areyoureadytoorder.co.uk.
^ «Сайт Момо» . Моморесто.com. 28 мая 2012 г.
^ [1] ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ "Ресторан le 404 - ● ● ●► Бронирование на линии ici!" . Архивировано из оригинала 7 февраля 2009 года . Проверено 31 марта 2009 г.
^ «Дэвид Шригли на эскизе» . Портфолио недели . 22 февраля 2018 г.
^ «Дэвид Шригли создает серию посуды для лондонского ресторана Sketch» . Dezeen.com . 25 июня 2014 г.
^ «Лондон ест» . Лондон ест. 18 апреля 2005 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2022 г. Проверено 31 марта 2009 г.
^ AA Hospitality Awards. Архивировано 18 октября 2009 г. в Wayback Machine.
^ «Эскиз (Лекторий и библиотека)» . Рейтинговые поездки . АА. 4 ноября 2021 г. Проверено 5 ноября 2021 г.
^ «Эскиз (лекционный зал и библиотека) – ресторан, внесенный в список гида MICHELIN в Великобритании» . Гид МИШЛЕН . Проверено 31 декабря 2019 г.
^ [2] ^{[ мертвая ссылка ]}
^ Историческая Англия . «9, Кондуит-стрит, W1 (1219898)» . Список национального наследия Англии . Проверено 21 июля 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б « Серый кардинал » . 1973. стр. 60–61. Архивировано из оригинала 29 сентября 2011 года.
^ « Королевские ВВС » . Рейс : 366. 22 апреля 1932 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2012 г. Проверено 5 ноября 2021 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] «эскиз» . Скетч.Лондон . Проверено 12 февраля 2019 г.

[2] Интервью «Times» с ММ . Women.timesonline.co.uk.

[3] Уорвик, Джо (11 ноября 2007 г.). «Независимое интервью ММ» . Независимый .

[4] Ян Мойр и С. «Копия из интервью FT с PG» . Areyoureadytoorder.co.uk.

[5] «Сайт Момо» . Моморесто.com. 28 мая 2012 г.

[6] [1] ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[7] "Ресторан le 404 - ● ● ●► Бронирование на линии ici!" . Архивировано из оригинала 7 февраля 2009 года . Проверено 31 марта 2009 г.

[8] «Дэвид Шригли на эскизе» . Портфолио недели . 22 февраля 2018 г.

[9] «Дэвид Шригли создает серию посуды для лондонского ресторана Sketch» . Dezeen.com . 25 июня 2014 г.

[10] «Лондон ест» . Лондон ест. 18 апреля 2005 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2022 г. Проверено 31 марта 2009 г.

[11] AA Hospitality Awards. Архивировано 18 октября 2009 г. в Wayback Machine.

[AA-12] «Эскиз (Лекторий и библиотека)» . Рейтинговые поездки . АА. 4 ноября 2021 г. Проверено 5 ноября 2021 г.

[13] «Эскиз (лекционный зал и библиотека) – ресторан, внесенный в список гида MICHELIN в Великобритании» . Гид МИШЛЕН . Проверено 31 декабря 2019 г.

[14] [2] ^{[ мертвая ссылка ]}

[15] Историческая Англия . «9, Кондуит-стрит, W1 (1219898)» . Список национального наследия Англии . Проверено 21 июля 2024 г.

[Design-16] Jump up to: ^а ^б « Серый кардинал » . 1973. стр. 60–61. Архивировано из оригинала 29 сентября 2011 года.

[Flight-17] « Королевские ВВС » . Рейс : 366. 22 апреля 1932 г. Архивировано из оригинала 13 октября 2012 г. Проверено 5 ноября 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

v т и Рестораны в Лондоне
Current	A. Wong Ace Cafe Alain Ducasse at The Dorchester Angus Steakhouse Arlington Bar Italia Bel Canto Bentley's Oyster Bar and Grill The Blues Kitchen Bob Bob Ricard Bocca di Lupo Bombay Brasserie Bread Street Kitchen Captain Kidd Casa Tua Camden Chez Bruce Chiltern Firehouse China Tang Chutney Mary Cipriani S.A. Club Gascon Colony Côte The Cube D&D London Dell Restaurant Din Tai Fung Dinner by Heston Blumenthal Dishoom East India Arms Elystan Street L'Escargot The French House, Soho The Fryer's Delight Galvin at Windows Le Gavroche Goat, Chelsea Gordon Ramsay Plane Food Gourmet Burger Kitchen Grodzinski Bakery Hakkasan Hampshire Hog Hard Rock Cafe Harry's Bar Hawksmoor itsu The Ivy Joe Allen Kai Mayfair Kerbisher & Malt Kettner's Townhouse Kitchen Table Langan's Brasserie The Ledbury Leon Restaurants Lima Locanda Locatelli Mark's Club Mash Mon Plaisir Murano Nando's Nobu Berkeley St Pétrus Pied à Terre PizzaExpress Polish Hearth Club Pollen Street Social Pret a Manger Prospect of Whitby Quaglino's Quo Vadis Regency Cafe Restaurant Gordon Ramsay The River Café Rules St. John San Lorenzo Scandinavian Kitchen Scoff & Banter Kensington Scott's Seashell of Lisson Grove Sexy Fish Simpson's-in-the-Strand sketch Sofra Sticks'n'Sushi Sweetings Tamarind Tokyo Diner La Trompette Veeraswamy Wagamama Wasabi The Wolseley Wong Kei Yauatcha Zafferano Zaika Zuma
Defunct	Angela Hartnett at The Connaught L'Atelier de Joël Robuchon Aubergine L'Autre Pied Bincho Bloom's restaurant The Blue Cockatoo Café Monico The Capital Restaurant Le Caprice Cereal Killer Cafe The Chicago Pizza Pie Factory Cranks Dickie Fitz Food for Thought Fuzzy's Grub Gaby's Deli The Gay Hussar Gilgamesh Gioconda coffee bar Gordon Ramsay at Claridge's Grecian Coffee House Harveys Herman ze German Hibiscus Hindoostane Coffee House Hotel Café Royal InSpiral Lounge Isow's Kuo Yuan Lee Ho Fook Maison Novelli The Mangrove Minerva Café Mirabelle Mont Blanc Restaurant La Noisette The Nosh Bar Pall Mall Restaurant Parsons Restaurant Pearce & Plenty Pharmacy Pinoli's Restaurant The Restaurant Marco Pierre White Rhodes Twenty Four Rhodes W1 Roussillon Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli The Square La Tante Claire Titanic Tom Aikens Union Street Café Vineet Bhatia London
Related	Chinatown, London The Cut, London Greek Street

v т и Мишленовские рестораны Великобритании
Current restaurants with three stars	Alain Ducasse at the Dorchester CORE by Clare Smyth The Fat Duck Restaurant Gordon Ramsay L'Enclume sketch The Waterside Inn Hélène Darroze at The Connaught
Former restaurants with three stars	Chez Nico La Tante Claire The Restaurant Marco Pierre White The Araki
Current restaurants with two stars	A. Wong Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons Claude Bosi at Bibendum Dinner by Heston Blumenthal The Hand & Flowers Kitchen Table at Bubbledogs La Dame de Pic Midsummer House Moor Hall Restaurant with Rooms The Raby Hunt Restaurant Andrew Fairlie Restaurant Nathan Outlaw Restaurant Sat Bains Ynyshir
Former restaurants with two stars	Aubergine The Capital Restaurant Le Gavroche Harveys Hibiscus L'Atelier de Joël Robuchon The Ledbury Lettonie Pétrus Pied à Terre The Square Tom Aikens restaurant Whatley Manor
Current restaurants with one star	Black Rat Céleste at The Lanesborough Chez Bruce Club Gascon Elystan Street Gravetye Manor Hakkasan Hambleton Hall The Hind's Head Home The Kitchin La Trompette Le Champignon Sauvage Locanda Locatelli L'Ortolan The Man Behind The Curtain Morston Hall Murano Northcote Peel's Restaurant Pétrus Pied à Terre Pollen Street Social Restaurant Hywel Jones by Lucknam Park The River Café Simon Radley at The Chester Grosvenor Hotel St. John The Walnut Tree The Whitebrook
Category:Restaurants in the United Kingdom Category:Michelin Guide starred restaurants