Титаник (ресторан)
| Титаник | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 6 декабря 1998 г. |
| Закрыто | Январь 2002 г. |
| Шеф-повар | Марко Пьер Уайт |
| адрес улицы | Риджент Палас Отель |
| Город | Лондон |
| Страна | Великобритания |
| Количество мест | 220 |
«Титаник» — ресторан недалеко от площади Пикадилли в отеле Regent Palace в Лондоне, который был открыт с декабря 1998 года по январь 2002 года. Им управлял шеф-повар Марко Пьер Уайт как совместное предприятие с Forte Group . Он стал известным местом встречи знаменитостей, но пережил две судебные тяжбы; сначала с судостроителями Harland and Wolff , а затем с Оливером Пейтоном , владельцем гриль-бара Atlantic Bar and Grill , который также находился в том же отеле. Ресторан был назван в честь Титаника именно потому , что он располагался над Атлантикой на территории отеля. Меню было упрощенным по сравнению с другими ресторанами Уайта из-за количества обложек, которые ресторан мог вместить. «Титаник» был плохо встречен критиками, причем критика была направлена как на декор, так и на еду.
История
[ редактировать ]Ресторан располагался в отеле Regent Palace в центре Лондона. [ 1 ] Регентский дворец располагался прямо возле площади Пикадилли . Отель принадлежал Forte Group , и в нем уже был ресторан Atlantic Bar and Grill , принадлежавший ресторатору Оливеру Пейтону . [ 1 ] «Титаник» располагался прямо над Атлантикой на территории отеля, и Пейтона раздражали посетители, пытавшиеся забронировать столик в «Титанике» до открытия, позвонив в его ресторан. [ 2 ] Марко Пьер Уайт был управляющим партнером ресторана при поддержке владельцев отелей Forte. [ 3 ] Его назвали «Титаником», потому что он находился на вершине Атлантического океана и поэтому был оформлен в стиле лайнера. Уайт напрямую связал ресторан с » « Титаником , а номер телефона ресторана заканчивался на 1912 год — год затопления корабля. [ 4 ] На украшение ресторана ушло 2 миллиона фунтов стерлингов. [ 5 ] и усадил 220 посетителей. [ 4 ] Поздним вечером это место также превращается в ночной клуб. [ 6 ] Уайт назвал ее « фанковой старшей сестрой Мирабель ». [ 4 ]
в ресторане состоялась рождественская вечеринка для журнала Tatler . 1 декабря 1998 года, за неделю до официального запуска, состоявшегося 6 декабря, [ 7 ] На вечеринке открытия присутствовал ряд знаменитостей, в том числе Билли Зейн , недавно снявшийся в фильме «Титаник» (1997), а также группы Spice Girls , All Saints , Голди , Ленни Кравиц и модели Софи Даль и Мэнди Смит . [ 8 ]
Ресторан был вовлечен в две судебные тяжбы. Первый случай произошел, когда судостроители Харланд и Вольф начали иск из-за использования названия «Титаник», поскольку океанский лайнер был построен на их верфи в период с 1908 по 1911 год. [ 9 ] Эта задача была высмеяна в британской прессе, а Себастьян Фолкс заявил в The Evening Standard , что «глубоководного дайвера, которому было поручено работать над затонувшим кораблем 86-летней давности, находящимся на глубине многих саженей у американского побережья, можно было так легко ввести в заблуждение, заставив войти в ресторан на площади Пикадилли, носящий то же название». [ 10 ]
Во-вторых, Пейтон подал судебный иск против местоположения ресторана примерно в то время, когда он впервые открылся, поскольку в его контракте с Forte Group был пункт об эксклюзивности. К моменту запуска конкурса Forte была выкуплена компанией Granada plc . [ 1 ] Адвокаты Пейтона предложили Уайту возможность урегулировать дело во внесудебном порядке, но он отказался. [ 11 ] Пейтон отказался от иска о судебном запрете и возмещении ущерба после второго дня слушаний, в результате чего Уайт объявил о победе, заявив, что «Титаник пересек Атлантику - и им не удалось нас потопить». [ 1 ] Впоследствии Пейтон заявил, что он никогда не подавал в суд на Уайта, а только на группу отелей. [ 1 ] Об этом также упоминалось в прессе после реакции клиента после отклонения его кредитной карты. Рупиндер Сингх выставил счет на 895 фунтов стерлингов, а затем угрожал смертью и пробил стеклянную панель стены. Он был арестован и признал себя виновным в использовании угрожающих слов и поведения. [ 12 ]
К июню 2000 года ресторан больше не открывался в обеденное время и работал на половину мощности. [ 13 ] В январе 2002 года Уайт передал контроль над «Титаником» группе отелей. Зонтичная группа MPW Criterion потеряла в прошлом году 2,24 миллиона фунтов стерлингов. Пока он руководил «Титаником», сеть отелей неоднократно продавалась. Сначала из Forte в Гранаду, затем в Compass Group и, наконец, в японский инвестиционный банк Nomura Group . [ 3 ] Уайт описал конец Титаника, сказав, что он «затонул». [ 14 ]
Меню
[ редактировать ]Из-за большого количества обложек Уайт постарался сделать меню в «Титанике» намного проще, чем в других своих ресторанах. такие основные продукты питания, как гамбургеры и картофель фри. Включены [ 15 ] (указан в меню как «Стейк Хаче а-ля Макдональдс »), а также яйца Бенедикт и неразборная солонина с яичницей и соусом HP . [ 16 ] Десерты включали фирменный пончик с вишневым соусом. [ 17 ] и бренди с ванильным кремом. [ 18 ]
Прием
[ редактировать ]В январе 1999 года Джеймс Делингпол сделал обзор ресторана для The Independent . Он обнаружил, что ожидание между блюдами было долгим, его еда была приготовлена неправильно или недоварена, и обнаружил, что официант не разбирался в вине, но пытался приготовить его по ходу дела. Он сказал, что «Титаник - это пустая трата жизни, и его стоит посетить только в том случае, если вы из тех садо, которые считают, что для вашего авторитета важно, чтобы вас видели в последнем ресторане MPW». [ 19 ] Другой обозреватель The Independent , Трейси МакЛауд , описала интерьер как « стиле ар-деко в аппроксимацию Аида ». [ 20 ] Она заказала суп из моллюсков, но подумала, что он тонкий, а картофель на вкус был разогретым. Она также подумала, что липкий ирисочный пудинг «недостаточно липкий и недостаточно ирисочный». [ 20 ] но пудинг с хлебом и маслом был лучше. [ 20 ] Ричард Уоллес обедал на «Титанике» в марте 1999 года и написал о нем рецензию для The Daily Mirror . Он описал обслуживание как «первоклассное», но картофель фри был недоварен. Его друг подумал, что пудинг с хлебом и маслом был сырым. [ 15 ]
Путеводитель Zagat в своем обзоре «Титаника» заявил, что «его стандарты тонут без следа». [ 21 ] Себастьян Фолкс из The Evening Standard взял с собой младшего друга, который похвалил жареного фазана и салат «Цезарь» . [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и Холл, Сара (3 ноября 1999 г.). «Атлантика уступает Титанику в ресторанной вражде». Хранитель . ПроКвест 245449137 . (требуется подписка)
- ^ «Титаник Марко плывет через Атлантику». Вечерний стандарт . 25 ноября 1998 г. ПроКвест 329173252 . (требуется подписка)
- ^ Перейти обратно: а б Жюри, Луиза (26 января 2002 г.). «Пьер Уайт решает, что пришло время покинуть корабль Титаника». Независимый . ПроКвест 311993167 . (требуется подписка)
- ^ Перейти обратно: а б с «Большое красиво?». Независимый . 5 декабря 1998 г. ПроКвест 312805346 . (требуется подписка)
- ^ «Кухонный дьявол». Шотландец . 8 апреля 2000 г. ПроКвест 326859288 . (требуется подписка)
- ^ «Пандора». Независимый . 11 ноября 1998 г. ПроКвест 312770048 . (требуется подписка)
- ^ Райт, Мэтью (2 декабря 1998 г.). «Берг-ер и корабли на Титанике Марко». Ежедневное зеркало . ПроКвест 338100220 . (требуется подписка)
- ^ Купер, Тим (8 декабря 1998 г.). "Человек за бортом". Вечерний стандарт . ПроКвест 329324666 . (требуется подписка)
- ^ Ллойд Уэббер, Эндрю (19 декабря 1998 г.). «Задняя страница: Вопросы вкуса на этой неделе: почему пальто Джозефа было почти Eastmancolor, и приговор Титанику, последнему запуску Марко Пьера Уайта». «Дейли телеграф» . ПроКвест 317131439 . (требуется подписка)
- ^ Перейти обратно: а б Фолкс, Себастьян (11 декабря 1998 г.). «Самое крутое погружение в городе». Вечерний стандарт . ПроКвест 329264250 . (требуется подписка)
- ^ Гриффитс, Питер (2 ноября 1999 г.). «Марко отказывает своим соперникам в спасательном плоту в битве на Титанике». Вечерний стандарт . ПроКвест 329313289 . (требуется подписка)
- ^ Аркелл, Харриет (14 ноября 2001 г.). «Закусочной грозит тюрьма за «угрозу смертью» по счету «Титаника» 895 ». Вечерний стандарт . ПроКвест 329538682 . (требуется подписка)
- ^ Уоллер, Мартин (6 июня 2000 г.). «Гранада и Марко Пьер Уайт». Таймс . ПроКвест 318309244 . (требуется подписка)
- ^ Эйр, Гермиона (20 августа 2006 г.). «Кухонный дьявол». «Индепендент» в воскресенье . ПроКвест 336973657 . (требуется подписка)
- ^ Перейти обратно: а б Уоллес, Ричард (26 марта 1999 г.). «ТИТАНИК - Все в форме корабля с Марко». Ежедневное зеркало . ПроКвест 338159414 . (требуется подписка)
- ^ Уайт, Марко Пьер (30 января 1999 г.). «Поздние ночные завтраки». Ежедневное зеркало . ПроКвест 338130220 . (требуется подписка)
- ^ Уайт, Марко Пьер (18 марта 2000 г.). «Номера наверху». Ежедневное зеркало . ПроКвест 338348538 . (требуется подписка)
- ^ Уайт, Марко Пьер (5 февраля 2000 г.). «Улучшите свою жизнь». Ежедневное зеркало . ПроКвест 338281644 . (требуется подписка)
- ^ Делингпол, Джеймс (10 января 1999 г.). «Ошибка масштабов Титаника». Независимый . ПроКвест 312813743 . (требуется подписка)
- ^ Перейти обратно: а б с Маклауд, Трейси (16 января 1999 г.). «Это чувство погружения». Независимый . ПроКвест 312831063 . (требуется подписка)
- ^ Уильямсон, Шарлотта (14 сентября 2003 г.). «Лучшее место в доме». Еда для наблюдателей ежемесячно . ПроКвест 250536061 . (требуется подписка)