Го Юань
| Го Юань | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1963 |
| адрес улицы | Виллесден |
| Графство | Лондон |
| Страна | Великобритания |
51 ° 32'53 "с.ш. 0 ° 14'10" з.д. / 51,548 ° с.ш. 0,236 ° з.д.
Kuo Yuan был китайским рестораном на Willesden High Road, Willesden , Лондон , Англия, который сыграл важную роль в истории китайской кухни в Великобритании . В частности, это был первый ресторан в Великобритании, где подавали блюда пекинской кухни , в том числе утку по-пекински . Утку по-пекински сейчас подают в большинстве китайских ресторанов Великобритании. [ 1 ] [ 2 ]
Джей Рейнер из Observer заявляет: «В 1963 году ныне коммунистическое посольство Китая в очередной раз дало толчок развитию бизнеса, когда группе китайских рестораторов удалось убедить шеф-повара посла, г-на Куо из Пекина, дезертировать. ресторан Kuo Yuan на северо-западе Лондона, и вскоре он стал огромным хитом, не в последнюю очередь потому, что он подавал первые блюда пекинской кухни, которые когда-либо видела Британия, в том числе утку по-пекински. Визит принцессы Маргарет и лорда Сноудона, Posh and Becks. своего времени, сделали ресторан и китайскую еду на карте мира». [ 3 ]
Мэтью Норман, пишущий в Guardian, утверждает, что слышал радиопрограмму, в которой объяснялось, что Го Юань «субсидировал ресторан в Уиллесдене в рамках какой-то культурной инициативы». [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- Специфический
- ^ «Как долго лондонцы едят китайскую еду?» . Лондонист . 12 апреля 2017 года . Проверено 7 декабря 2022 г.
- ^ «Как хрустящая утка и «водоросли» стали фаворитами британцев» . 16 сентября 2016 г.
- ^ «Кисло-сладкая революция» . Хранитель . 10 ноября 2002 года . Проверено 7 декабря 2022 г.
- ^ «Готовить китайскую еду непросто – ну, не так, как Элвин Люнг» .
 | Эта статья о лондонском здании или сооружении незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |