Ли Хо Фук
| Ли Хо Фук | |
|---|---|
 Ли Хо Фук в январе 2008 года | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Закрыто | 2008 |
| адрес улицы | 15–16 Джеррард-стрит, |
| Город | Лондон |
| Почтовый индекс | W1D 6JE |
| Страна | Великобритания |
| Координаты | 51 ° 30'42 "с.ш. 0 ° 07'53" з.д. / 51,5117 ° с.ш. 0,1314 ° з.д. |
Lee Ho Fook — китайский ресторан , расположенный в китайском квартале Лондона 15–16 по адресу Джеррард-стрит, . [ 1 ] Первоначально он располагался по адресу Маклсфилд-стрит, 4 и продолжал работать на этом месте, известном как Ли Хо Фук II, а также на Джерард-стрит, в течение нескольких десятилетий. [ 2 ] В 1974 году он стал первым китайским рестораном в Великобритании, удостоенным звезды Мишлен . [ 3 ] Ресторан упоминается в текстах песни « Лондонские оборотни » Уоррена Зевона 1978 года . [ 4 ]
Ли Хо Фук закрылся в 2008 году, его заменил другой ресторан под названием Golden Harvest. Затем его заменила компания Dumplings' Legend, которая специализируется на пельменях с супом .
Отзывы
[ редактировать ]В обзоре Ли Хо Фука, опубликованном в The Times в 1968 году , он описывается как «несомненно один из лучших новых ресторанов кантонской кухни в Лондоне». Один из трех владельцев ресторана, Винсент Цуй, рассказал The Times , что изначально они не ожидали, что их кухня понравится англичанам, но обнаружили, что они приходят сюда регулярно и что «мы не собираемся идти на какие-либо уступки». Клиентам, говорящим только по-английски, давали небольшую карточку с китайскими названиями блюд, которые нужно было подарить официантам. [ 5 ] В издании The Good Food Guide 1969 года «поразительно индивидуальное приготовление пищи» Ли Хо Фука было названо «работой художника». [ 6 ]
Уильям Ф. Хайнц назвал это место «одним из лучших мест, где можно пообедать во всем Лондоне» в обзоре журнала The Chinese-American News Magazine в 1974 году. [ 7 ]
В обзоре New York Times за 1978 год говорилось, что еда была «достаточно хорошей… хотя ее следует охарактеризовать как китайскую еду для жителей Запада», и хвалили «кисло-сладкую свинину, говядину, обжаренную с перцем и луком, куриный суп с яйцом». капли» и «Кантонский основной» крабовый суп с кукурузой. Декор был описан как «смесь китайских ресторанных клише - панелей с тиснением драконов, фонарей, плетеного бамбука и довольно тесных сидений». Служба ожидания была описана как «практически отсутствующая». [ 8 ]
В культуре
[ редактировать ]В книге «Сомнительная гастрономия: культурная политика азиатского питания в США» Роберт Джи-Сон Ку написал, что упоминание Зевона Ли Хо Фука в песне «Лондонские оборотни» символизирует его восприятие повсеместного распространения китайской еды в повседневной жизни. жизнь британцев. [ 9 ] Писатель и прозаик Уилл Селф писал, что он фанат Ли Хо Фука за то, что он был упомянут в песне Зевона. [ 10 ] Комик и писатель Рич Холл в своем сборнике рассказов « Великолепные ублюдки» 2010 года представил себе ужин в ресторане в образе оборотня . [ 11 ] Продюсер звукозаписи Джо Бойд вспоминает, что летом 1966 года его ритуал посещения музыкальных деятелей заключался в том, чтобы пригласить их на ужин в Lee Ho Fook, а затем пойти по Уордур-стрит, чтобы посмотреть The Move at the Marquee . [ 12 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Сходи к Ли Хо Фуку, возьми большое блюдо говяжьего чау-мейна» . Боб Кромвель: Путешествия, Linux, Кибербезопасность .
- ^ «Ли Хо Фук» . Вечерний стандарт . 10 апреля 2012 г.
- ^ Рэйчел Диксон (7 августа 2008 г.). «Клевы» . Хранитель . Проверено 20 августа 2020 г.
- ^ «История песни: Лондонские оборотни, Уоррен Зевон (1978)» . Независимый . 11 июля 2008 г.
- ^ «Забота о кантонском диалекте» . Таймс . № 57142. 6 января 1968 г. с. 20 . Проверено 22 августа 2020 г.
- ^ Тернбулл, Тони (19 апреля 2008 г.). «Назад в будущее» . Таймс . № 69302. с. 20 . Проверено 22 августа 2020 г.
- ^ Восток-Запад: Китайско-американский журнал новостей . 1974. с. 4.
- ^ «...И рейтинг ресторанов в новом «Китае» Сохо » . Нью-Йорк Таймс . 7 августа 2008 года . Проверено 20 августа 2020 г.
- ^ Роберт Джи-Сон Ку (31 декабря 2013 г.). Сомнительная гастрономия: культурная политика азиатской кухни в США . Издательство Гавайского университета. п. 53. ИСБН 978-0-8248-3921-5 .
- ^ Уилл Селф (26 сентября 2002 г.). Кормление безумия . Книги о пингвинах . стр. 437–. ISBN 978-0-14-192131-0 .
- ^ Рич Холл (4 марта 2010 г.). Великолепные ублюдки . Литтл, Группа Брауновой книги. стр. 43–. ISBN 978-0-7481-1873-1 .
- ^ Бойд, Джо (2017). Белые велосипеды (изд. Классики). Лондон: Змеиный Хвост. п. 114. ИСБН 978-1-78125-794-4 .