Свитинги
| Свитинги | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1889 |
| Тип еды | Морепродукты |
| адрес улицы | 39 улица Королевы Виктории, |
| Город | Лондон , EC4 |
| Страна | Великобритания |
| Координаты | 51 ° 30'44 ″ с.ш. 0 ° 05'33,78 ″ з.д. / 51,51222 ° с.ш. 0,0927167 ° з.д. |
| Бронирование | Нет |
Sweetings — ресторан на улице Квин Виктория, 39 в лондонском Сити, специализирующийся на традиционных британских морепродуктах . На своем нынешнем месте он находится с 1889 года. Он открыт только в обеденное время в будние дни, предварительный заказ не требуется.
История
[ редактировать ]Первое воплощение Свитингса было Джоном С. Свитингсом, торговцем рыбой и устрицами в Лэд-Лейн, Ислингтон, в 1830 году. Магазин Лэд-Лейн продолжал поставлять рыбу и дичь в отели и рестораны. Позже ресторан занял помещения по адресу: 159 Чипсайд и 17 Милк-стрит. рекламируется как «Очень улучшенные устричные номера». [ 1 ] [ 2 ] Фодор писал, что «похоже, в это время мало что изменилось со времен расцвета Британской империи». [ 3 ] Французский художник Анри де Тулуз-Лотрек покровительствовал Свитингсу в 19 веке. [ 1 ] Sweetings с 2001 года принадлежит Ричарду Барфуту, который купил его у вдовы Грэма Нидэма. Нидхэм владел им с 1980 года. Barfoot также поставляет Sweeting морепродукты, полученные из экологически чистых источников. По словам Барфута, Нидэм рассказал ему, что гангстер Джордж Фрэнсис однажды предложил ему 1 000 000 фунтов стерлингов из чемодана для Свитингса, но Нидэм сказал: «Я не хочу знать, и если вы собираетесь меня так беспокоить, вы можете уйти сейчас». . [ 1 ] Свитингс расположен в зданиях Альберта , внесенных в список памятников архитектуры II степени, на улице Королевы Виктории, 39–53, построенных в 1871 году. [ 4 ]
Отзывы
[ редактировать ]Condé Nast Traveler описал Sweetings как
Заведение морепродуктов в Городе... Вы не найдете здесь самой изысканной кухни, но рыба очень свежая и приятно чувствовать, что наткнулся на кусочек истории. Официанты и официантки заперты за деревянными стойками и обслуживают только восемь или около того клиентов, стоящих перед ними. Существует этикет относительно того, когда с ними можно разговаривать, но после бесчисленных посещений я не могу его понять. [ 5 ]
Шеф-повар Фергюс Хендерсон сделал предложение своей жене Марго в Sweetings и написал, что их Black Velvet ( коктейль из пива Гиннесс и шампанского ) «настраивает на романтику». [ 6 ] Черный бархат также похвалил дизайнер Филипп Старк , который почувствовал, что, выпив его из кружки, «вы действительно находитесь в Англии». [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Ричард Вайнс (10 марта 2016 г.). «Старейший рыбный ресторан Лондона любят банкиры и гангстеры» . Блумберг . Проверено 23 марта 2016 г.
- ^ «Сладости – О» . Свитингс — О компании . Сладости . Проверено 23 марта 2016 г.
- ^ Путеводители Фодора (22 сентября 2015 г.). Лондон Фодора 2016 . Путевые публикации Фодора. п. 365. ИСБН 978-1-101-87888-0 .
- ^ Историческая Англия , «Здания Альберта (1079140)» , Список национального наследия Англии , получено 10 марта 2016 г.
- ^ «Сладости, Лондонский Сити» . Соскучился по Лондону — Свитингс . Конде Наст Трэвеллер . Проверено 23 марта 2016 г.
- ^ Ханна Натансон (10 июня 2010 г.). «Мой Лондон Фергюса Хендерсона» . Вечерний стандарт . Проверено 23 марта 2016 г.
- ^ Сэмюэл Фишвик (22 января 2016 г.). «Мой Лондон: Филипп Старк» . Вечерний стандарт . Проверено 23 марта 2016 г.