Масло таллового ореха Борнео
Масло таллового ореха Борнео или масло салового ореха добывается из плодов видов рода Shorea , произрастающих на Борнео , Яве , Малайе и Филиппинах . Масло добывают из крылатых плодов яйцевидной формы традиционными методами в сельской местности. Извлеченные из скорлупы орехи помещают в ротанговый мешок, который помещают между двумя досками из твердой древесины, а затем сжимают, вбивая клинья. [ 1 ] В состав масла входят следующие жирные кислоты : [ 2 ]
| Жирная кислота | Процент |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота | 18.0% |
| Стеариновая кислота | 43.3% |
| Арахиновая кислота | 1.1% |
| Олеиновая кислота | 37.4% |
| Линолевая кислота | 0.2% |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Масло жирного ореха Борнео». Британский Вестник Северного Борнео . 16 апреля 1909 г. с. 83.
- ^ Б.Л. Экстелл на основе исследования Р.М. Фэйрмана (1992). «Сальный орех Борнео» . Второстепенные масличные культуры . ФАО . Проверено 10 ноября 2006 г.
 | Эта растительном масле статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |