Перуанцы
Общая численность населения | |
---|---|
в. 38,2 миллиона Диаспора 5,1 млн. | |
Регионы со значительной численностью населения | |
33,105,273 ( оценка на 2019 год ) | |
Соединенные Штаты | 626,789 [1] |
Аргентина | 319,183 [2] |
Испания | 265,441 [3] |
Чили | 250,908 (2022) [4] |
Италия | 94,131 [5] |
Венесуэла | 44,319 [6] |
Япония | 49,068 [7] |
Бразилия | 49,412 [8] |
Канада | 42,295 [9] |
Франция | 30,000 [10] |
Австралия | 11,571 [11] |
Германия | 9,000 [12] |
Швейцария | 17,112 |
Швеция | 8,598 [13] |
Мексика | 4,948 [14] |
Великобритания | 7,985 [15] |
Колумбия | 4,042 [16] |
Языки | |
Перуанский испанский • Кечуа • Аймара | |
Религия | |
Преимущественно : 76,03% католицизм Меньшинства : 5,09% неверующие , 14,07% евангелисты , 1,64% внеконфессиональные христиане , 1,52% адвентисты , 0,75% Свидетели Иеговы , 0,49% мормоны и 0,41% другие [17] |
Перуанцы ( исп . peruanos /peruanas ) — граждане Перу . То, что сейчас является Перу, на протяжении нескольких тысячелетий было заселено такими культурами, как Карал, до испанского завоевания в 16 веке. Население Перу сократилось примерно с 5–9 миллионов в 1520-х годах до примерно 600 000 в 1620 году, главным образом из-за инфекционных заболеваний, переносимых испанцами . [18] Испанцы и африканцы прибыли в больших количествах в 1532 году под колониальным правлением , широко смешиваясь друг с другом и с коренными перуанцами . Во времена республики происходила постепенная иммиграция европейцев (особенно из Испании и Италии и в меньшей степени из Германии , Франции , Хорватии и Британских островов ). китайцы и японцы В конце XIX века в большом количестве прибыли .
По данным переписи 2017 года, население составляет 31,2 миллиона человек . Перу является четвертой по численности населения страной Южной Америки . [19] Темпы демографического роста страны снизились с 2,6% до 1,6% в период с 1950 по 2000 год, а население, как ожидается, достигнет примерно 46–51 миллиона человек в 2050 году. [20] По состоянию на 2017 год 79,3% проживали в городах и 20,7% в сельской местности. [21] Крупнейшие города включают Лиму , где проживает более 9,5 миллионов человек, Арекипу , Трухильо , Чиклайо , Пьюру , Икитос , Уанкайо , Куско и Пукальпу , в каждом из которых проживает более 250 000 жителей. [22] Крупнейшие перуанские общины экспатриантов находятся в США , Южной Америке ( Аргентина , Чили , Венесуэла и Бразилия ), Европе (Испания, Италия, Франция и Великобритания), Японии , Австралии и Канаде .
Этнические группы
[ редактировать ]В переписи 2017 года лиц в возрасте 12 лет и старше спрашивали, к какому происхождению они принадлежат: 60% перуанцев идентифицировали себя как метисы , 20% как кечуа , 5% как европейцы , 3% как афро-перуанцы , 2% как аймары , 0,6% как амазонцы и 0,1% как азиаты . [23] Крупные коренные народы проживают в южных Андах , а другие крупные популяции обитают на южном и центральном побережье из-за массовой внутренней трудовой миграции из Анд в прибрежные города за последние четыре десятилетия.
Метисы
[ редактировать ]Метисы составляют 40-60,2% от общей численности населения. Этот термин традиционно обозначает перуанцев смешанного коренного и европейского происхождения (в основном испанского происхождения). Этот термин был частью кастовой классификации, использовавшейся в колониальные времена, когда людей исключительно испанского происхождения, родившихся в колониях, называли криоллами , людей смешанного коренного и испанского происхождения называли метисами, людей африканского и испанского происхождения называли мулатами . а лиц коренного и африканского происхождения называли замбос . Генетический анализ показывает, что перуанские метисы имеют преимущественно коренное происхождение. [24] Большинство метисов являются городскими жителями и демонстрируют более сильное европейское наследие в таких регионах, как регион Лима , регион Ла-Либертад , регион Кальяо , регион Кахамарка , регион Сан-Мартин , регион Пьюра , регион Ламбайеке и регион Арекипа .
Местный
[ редактировать ]Этнические группы коренного происхождения составляют 13% от общей численности населения. [23] Двумя основными этническими группами являются кечуа (принадлежащие к различным культурным подгруппам), за которыми следуют аймара , в основном проживающие в крайних южных Андах. Большая часть этнических групп, живущих в высокогорье Анд, до сих пор говорит на языке кечуа и имеет яркие культурные традиции, некоторые из которых были частью Империи инков . [ нужна ссылка ]
Десятки перуанских культур также рассеяны по всей стране за пределами Анд в бассейне Амазонки . Этот регион быстро урбанизируется. Важные городские центры включают Икитос , Наута , Пуэрто-Мальдонадо , Пукальпа и Юримагуас . В этом регионе проживают многочисленные этнические группы, хотя они не составляют значительную часть общей численности населения. Примеры этнических групп, проживающих в восточном Перу, включают шипибо , урарину , [25] Кокама и Агуаруна .Специального закона об этнических группах или заповедниках не существует; они перуанцы, и по закону к ним относятся как к таковым. В настоящее время некоторые изолированные коренные общины все еще живут в перуанской Амазонии. Хотя эти общины живут вдали от других поселений, они пользуются теми же правами и конституционной защитой, что и перуанцы другого происхождения.
Европейский
[ редактировать ]Потомки европейцев составляют 5-20% от общей численности населения. Большинство из них являются потомками испанских поселенцев, приехавших в страну в колониальную эпоху, в то время как другие являются потомками других европейских этнических групп, прибывших в 19 и 20 веках, таких как итальянцы , немцы , британцы , французы , ирландцы , голландцы , португальцы , Поляки и хорваты . Большинство из них также проживает в крупнейших городах, в основном в северных городах Перу: Трухильо , Чиклайо и Пьюра , а также в столице Лиме .
В городе Арекипа на юге Перу проживает большинство потомков испанцев на юге. Кахамарка в высокогорье, части Сан-Мартина в районе Рупа-Рупа или Амазонских Анд; Оксапампа и Позузо были заселены немецкими и австрийскими поселенцами также в районе Рупа-Рупа или Амазонских Анд. Значительная часть европейского населения мигрировала в Перу в поисках экономических возможностей в бурно развивающейся нефтяной, горнодобывающей, рыболовной, сахарной, хлопковой, гуано и каучуковой промышленности в 19 веке.Недавно, [ когда? ] В Перу наблюдался приток американских пожилых людей и бизнесменов, ищущих постоянное место жительства для поселения в стране, из-за более низкой стоимости жизни, гастрономии, лесной среды Амазонки и легкости ведения бизнеса в Перу из-за либерализации экономической политики в Перу. 21 век. [ нужна ссылка ]
Африканский
[ редактировать ]Афро-перуанцы составляют 3-10% [26] населения. Перу, как испанская колония, имеет историю участия в работорговле: импорт рабов происходит из Ганы , Анголы , Нигерии , Республики Конго , Демократической Республики Конго , Мозамбика и Мадагаскара . Как и в других испанских колониях, рабов обычно импортировали для выполнения работ на сахарном тростнике, хлопковых полях и виноградниках, и очень немногие из них - на золотых приисках в Куско. К 1531 году испанцы привезли из Гвинеи 500 африканцев в составе войск для Конкисты. [ нужна ссылка ] . Рабство в Перу было отменено в 1854 году президентом Рамоном Кастильей. Сегодня мулаты (смешанные африканцы и европейцы) и замбо (смешанные африканцы и коренные народы) также составляют важную часть населения, особенно в Пьюра , Тумбес , Ламбайеке , Лима и Ика регионах . Афро-перуанское население сконцентрировано в основном в прибрежных городах к югу от Лимы, таких как те, что находятся в регионе Ика, в таких городах, как Каньете , Чинча , Ика , Наска и Акари на границе с регионом Арекипа . Потомки африканцев принесли с собой свои собственные танцы и стиль игры на барабанах, создав некоторые инструменты, такие как «кахон», а также кулинарное искусство, характеризующееся восхитительным вкусом. Некоторые из лучших футболистов Перу являются выходцами из Африки.Относительно несмешанное африканское население существует в Эль-Кармен-ан-Чинча-Альта-Ика, Перу.
Еще одно крупное присутствие афро-перуанцев находится в регионах Юнга (к западу и чуть ниже Андского хребта северного Перу) (т.е. Пиура и Ламбайеке ), где производство сахарного тростника, лимонов и манго по-прежнему имеет важное значение. Важные сообщества находятся в провинции Морропон , например, в городе Чулуканас . Одним из них является Япатера, община в том же городе, а также более мелкие фермерские поселения, такие как Пабур или Ла-Матанса , и даже в горном районе недалеко от Канчаке. Южнее, колониальный город Занья или фермерские города, такие как Капоте и Туман в Ламбаеке, также являются важными регионами с афро-перуанским присутствием.
Азиатский
[ редактировать ] этого раздела Тон или стиль могут не отражать энциклопедический тон , используемый в Википедии . ( Август 2020 г. ) |
Согласно переписи 2017 года, 3–10% населения идентифицируют себя как имеющие китайское или японское происхождение. В Перу проживает самое большое количество потомков китайцев в Латинской Америке с тех пор, как Перу стало независимым от Испании в 1821 году и запретило ввоз рабов. Первая группа азиатов прибыла в 1849 году на датский корабль «Федерико Гильермо», чтобы заменить рабство в рамках плана по отмене рабства в 1854 году путем замены его азиатской рабочей силой. В течение следующих 25 лет в Перу прибыло 100 000 китайцев, нанятых по восьмилетним контрактам из Макао , Гонконга , Кантона и Фуцзянь , включая некоторых из Сангли людей . Их нанимали на поля сахарного тростника, рисовые поля, добывали гуано и строили железные дороги в Андах в полурабских условиях труда. [ нужна ссылка ]
Географически общины потомков китайцев встречаются по всей перуанской верхней части Амазонки , включая такие города, как Юримагуас , Наута , Икитос , а также северо-центральное побережье ( Ламбайеке и Трухильо ) и столицу Лиму.
В отличие от японской общины в Перу, китайцы, похоже, вступали в брак гораздо чаще, поскольку они приехали работать на рисовые поля во времена вице-королевства и заменить африканских рабов в качестве рабочих во время отмены самого рабства. Несмотря на то, что перуанцы азиатского происхождения появились совсем недавно, за последнее десятилетие они добились значительных успехов в сфере бизнеса и политики; бывший президент ( Альберто Фухимори ), несколько бывших членов кабинета министров и один член Перуанского Конгресса имеют китайское или японское происхождение. Есть также большое количество арабов -перуанцев, в основном палестинцев , ливанцев , сирийцев и иракцев .
Иммиграция после обретения независимости
[ редактировать ]После обретения независимости произошла постепенная европейская иммиграция из Испании , Италии , Хорватии , Франции , Германии и Австрии . [27] Китайцы прибыли в 1850-е годы в качестве замены рабам на сахарных плантациях северного побережья и с тех пор приобрели большое влияние в перуанском обществе. [28]
Языки
[ редактировать ]Перуанский испанский является основным языком 82,6% жителей прибрежных городов. Это основной язык страны, используемый в средствах массовой информации, на телевидении, радио, в газетах и в Интернете в целом, за очень минимальными исключениями. Он сосуществует с несколькими языками коренных народов, наиболее распространенным кечуа (13,9%) и аймара (1,6%), на обоих говорят в основном в Андах, ашанинка (0,3%) в тропических лесах. На других родных и иностранных языках в то время говорили 0,8% и 0,2% перуанцев соответственно. [29] В 2017 году грамотность оценивалась в 94,2%; этот показатель ниже в сельской местности (83%), чем в городской местности (96,8%). [30]
Религии
[ редактировать ]Согласно переписи 2017 года, христианство является крупнейшей религией в Перу : католики наибольшее количество приверженцев имеют (76%), другие христиане 18,6%, другие 0,5% и нерелигиозные 5%. [31] «Повелитель чудес» — это фреска Иисуса Христа, написанная ангольским рабом в 17 веке, которая почитается в Лиме и является главным католическим праздником в Перу и одним из крупнейших шествий во всем мире.Каждый год в октябре сотни тысяч паломников всех слоев общества одеваются в пурпурное платье, чтобы прославить также известного «Черного Христа» в религиозной процессии по улицам Лимы. История рассказывает, что несколько землетрясений в Лиме в 17 и 18 веках разрушили большую часть города, оставив только ту фреску, которую нарисовал ангольский раб в 1651 году, как единственную уцелевшую стену после землетрясений 1655, 1687 и 1746 годов силой 8,6 балла. Эти факты способствовали росту и укреплению преданного почитания фрески, известной как «Христос Пачакамиллы».
Культура
[ редактировать ]Перуанская культура в первую очередь уходит корнями в традиции американских индейцев, в основном инков, и латиноамериканское наследие. [32] На него также повлияли различные европейские, африканские и азиатские этнические группы. Перуанские художественные традиции восходят к сложной керамике, текстилю, ювелирным изделиям и скульптуре культур доинков . Инки сохранили эти ремесла и добились архитектурных достижений, включая строительство Мачу-Пикчу . Барокко доминировало в колониальном искусстве, хотя и видоизмененное местными традициями. [33] В этот период большинство искусств было сосредоточено на религиозных темах; многочисленные церкви той эпохи и картины школы Куско . репрезентативны [34] После обретения независимости искусство пребывало в застое до появления индигенизма в начале 20 века. [35] С 1950-х годов перуанское искусство было эклектичным и формировалось как иностранными, так и местными художественными течениями. [36] Перуанская культура сегодня современна, подвержена глобальным влияниям, всегда открыта новым тенденциям и постоянно движется и меняется в музыке, искусстве и литературе. Перуанцы экспрессивны, используют жесты рук во время разговора и тактильны, ожидая поцелуя в щеку в знак «привет» и «пока». Нередко можно увидеть пары, проявляющие привязанность в общественных местах. Перуанцы также уважают старших, людей, занимающих более высокие должности на работе, квалифицированных специалистов и образованных людей.
Литература
[ редактировать ]Перуанская литература уходит корнями в устные традиции доколумбовых цивилизаций. Испанцы ввели письменность в 16 веке; Колониальное литературное выражение включало хроники и религиозную литературу . После обретения независимости наиболее распространенными литературными жанрами стали костюмумбризм и романтизм , о чем свидетельствуют произведения Рикардо Пальмы . [37] В начале 20 века движение «Индигенизмо» породило таких писателей, как Чиро Алегрия , [38] Хосе Мария Аргедас , [39] и Сезар Вальехо . [40] Во второй половине века перуанская литература стала более широко известна благодаря таким авторам, как лауреат Нобелевской премии Марио Варгас Льоса , ведущий член латиноамериканского бума . [41] Мария Хесус Альварадо Ривера была перуанской мятежной феминисткой, педагогом, журналисткой, писательницей и общественной активисткой, которая была отмечена Национальным советом женщин Перу в 1969 году как «первая современная защитница прав женщин в Перу». [42]
Архитектура
[ редактировать ]Мачу-Пикчу, одно из семи чудес света, [43] [44] Саксайуаман, Чан-тян, архитектура была построена так, чтобы собирать сотни, если не тысячи людей для церемоний и сосуществовать в гармонии с другими людьми и с природой. Некоторыми из наиболее ярких моментов были развитие акустики, акведуков, силосов для хранения зерна, террас, совершенство установки гигантских валунов весом 20 тонн, астрономических обсерваторий, совершенство в области солнцестояния, строительство входов для солнечного света, обозначающих значение для каждый сезон некоторые из этих сооружений до сегодняшнего дня не имеют логического человеческого объяснения того, как они были построены.
Кухня
[ редактировать ]Перуанская кухня демонстрирует влияние андской, испанской, китайской, итальянской, арабской, африканской и японской кухни. [45] Общие блюда включают антикучо , севиче и пачаманку . Из-за разнообразия климата в Перу для приготовления пищи доступен широкий спектр растений и животных. [46] В перуанской кухне есть особый ингредиент, который придает аромат большинству блюд «аджи-секо». Если то же самое блюдо готовится в другой части мира, оно может выглядеть так же, но сырые овощи, картофель и ингредиенты в других частях мира имеют другой вкус. Примерами являются яйца, киноа, лимская фасоль, рыба, более кислый лайм, в других странах их вкус совершенно другой. Перу подарило миру картофель, насчитывающий более 3000 видов, завезенный в Европу испанцами в 1532 году после Конкисты, киноа, оба из горных районов.Согласно научным исследованиям, древние перуанцы собирали картофель между 8000 и 5000 лет назад.
Традиционные блюда
[ редактировать ]- Адобо де чанчо : свинина, куркума, молотый чеснок, уксус и соль. [47]
- Aguadito de mariscos : рисовое рагу с овощами, моллюсками и креветками. [48]
- Аджи де галлина : тушеная курица со сливками, сыром, аджи (острым перцем) и арахисом. [49]
- Anticuchos : жареные кусочки говяжьего сердца, мацерированные в уксусе и аджи панка (острый перец).
- Аджи де лангостинос : креветки в панировочных сухарях и соусе аджи амарилло (острый перец), а также зеленый перец. [50]
- Arroz con pato a la Chiclayana : нежное утиное мясо, приготовленное в черном пиве и кинзе. [51]
- Агуадито де полло : традиционный куриный суп перуанской кухни, состоящий из курицы, кинзы, овощей и специй. [52]
- Карапулькра : отварной сушеный картофель, приготовленный в виде тушеного мяса со свининой и курицей, аджи-панкой и мирасолом (острым перцем), чесноком и другими специями.
- Кау-кау : рагу из коровьего желудка с картофелем, куркумой и петрушкой. Иногда подается с горошком.
- Causa rellena : желтое картофельное пюре, приправленное лаймом и аджи (острым перцем), с начинкой из тунца или курицы.
- Севиче : филе сырой рыбы, нарезанное на кусочки и маринованное в соке лайма, луке и аджи лимузине.
- Пачаманка : разнообразные виды мяса, картофеля, лимской фасоли и хумиты, приготовленные в доиспанском стиле (на горячих камнях, зарытых в землю) и приправленные ароматными травами.
- Папа а-ля Уанкаина : желтый картофель с острым сливочным соусом.
- Рокото Реллено : Рокото (острый перец) без прожилок, фаршированный рубленой говядиной, яйцами, горошком, морковью, сыром, молоком и картофелем. [53]
Музыка
[ редактировать ]Перуанская музыка имеет андские, испанские и африканские корни. [54] В доиспанские времена музыкальные выражения широко варьировались от региона к региону; Кена Тинья и . были двумя распространенными инструментами [55] Испанское завоевание привело к появлению новых инструментов, таких как гитара и арфа, а также к развитию гибридных инструментов, таких как чаранго . [56] Вклад Африки в перуанскую музыку включает ее ритмы и кахон , ударный инструмент. [57] Перуанские народные танцы включают маринера , тондеро и уайно . [58]
См. также
[ редактировать ]- Демография Перу
- Перуанские американцы
- Перуанская миграция в Соединенное Королевство
- Перуанцы во Франции
- Перуанские мексиканцы
- Перуанцы в Испании
- Все еще Империя
- Боливийцы
- индейцы
- выходцы из Латинской Америки
Галерея
[ редактировать ]- Перуанская девочка.
- Перуанские женщины в Икитосе .
- Детский хор из Эль-Агустино .
- Дети в немецкой школе Лимы Александра фон Гумбольдта (Немецкая школа) в Сантьяго-де-Сурко , Лима.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Латиноамериканское или латиноамериканское происхождение по конкретному происхождению: годовые оценки американского сообщества 2014 г.» . Бюро переписи населения США . 2014. Архивировано из оригинала 14 февраля 2020 года . Проверено 25 июля 2016 г.
- ^ «СТАТИСТИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ РАДИКАЦИЙ» (PDF) . 2014 . Проверено 5 декабря 2016 г.
- ^ «Статистика непрерывного регистра. Предварительные данные по состоянию на 1 января 2022 г.» (на испанском языке). ине.ес.
- ^ «Зарубежные оценки» . ИНЕ. 2 апреля 2024 г. Проверено 31 июля 2024 г.
- ^ «Перуанцы в Италии в 2022 году» .
- ^ «Перу - Всего эмигрантов 2019» .
- ^ «Перу - Всего эмигрантов 2019» .
- ^ «Международные иммигранты, зарегистрированные в Бразилии» . www.nepo.unicamp.br . Проверено 20 августа 2021 г.
- ^ «Профиль переписи населения Канады 2021» . Профиль переписи населения, перепись 2021 года . Статистическое управление Канады Статистическое управление Канады. 7 мая 2021 г. Проверено 3 января 2023 г.
- ^ «Национальный институт статистики и информатики ПЕРУ» . inei.gob.pe.
- ^ «Люди в Австралии, родившиеся в Перу, перепись населения 2021 года, страна рождения QuickStats» . Австралийское статистическое бюро . 2021 . Проверено 21 августа 2023 г.
- ^ «Количество иностранцев в Германии по странам происхождения (по состоянию на 31 декабря 2014 г.)» .
- ^ «Население по стране рождения, возрасту, полу и году» . www.scb.se. Центральное статистическое управление. Архивировано из оригинала 1 июля 2017 года . Проверено 8 мая 2024 г.
- ^ «Перу - Всего эмигрантов 2019» .
- ^ «Перу - Всего эмигрантов 2019» .
- ^ Источник — Раздел статистики. ДЕЙН 2005. "?" . Проверено 23 мая 2013 г. [ мертвая ссылка ]
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 231.
- ^ Демографический коллапс: цивилизация инков, 1520–1620 гг.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 13.
- ^ Национальный институт статистики и информатики, Перу: оценки и прогнозы населения, 1950–2050 гг. , стр. 37–38, 40.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 15.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 27.
- ^ Jump up to: а б с «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 214.
- ^ Исследование невысоких перуанцев выявило новый ген, оказывающий большое влияние на рост.
- ^ Декан, Варфоломей, 2009 г. Общество Урарина, космология и история в перуанской Амазонии , Гейнсвилл: Университетское издательство Флориды ISBN 978-0-8130-3378-5 [1]
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 15.
- ^ Марио Васкес, «Иммиграция и метисы в Перу девятнадцатого века», стр. 79–81.
- ^ Магнус Мёрнер, Расовая смесь в истории Латинской Америки , стр. 131.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 197.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 137.
- ^ «Перу: Социально-демографический профиль» (PDF) . Национальный институт статистики и информатики . п. 231.
- ^ Виктор Андрес Белаунде, Перуанидад , с. 472.
- ^ Бэйли 2005 , стр. 72–74.
- ^ Бэйли 2005 , с. 263.
- ^ Эдвард Люси-Смит, Латиноамериканское искусство 20-го века , стр. 76–77, 145–146.
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 425–428: В Байоне «Искусство 1920–1980».
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 37–39: В книге Мартина «Литература, музыка и изобразительное искусство, ок. 1820–1870»
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 151–152: В Мартине «Повествование с 1920 года».
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 178–179: В Мартине «Повествование с 1920 года».
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 250–253: В Конче «Поэзия 1920–1950».
- ^ Байон, Конча и Мартин 1998 , стр. 186–188: В Мартине «Повествование с 1920 года».
- ^ Энциклопедия женщин-социальных реформаторов: АЛв. 2. МЗ . АВС-КЛИО. 2001. с. 10. ISBN 978-1-57607-101-4 . Проверено 12 мая 2013 г.
- ^ «Историческое святилище Мачу-Пикчу празднует 14-летие как чудо света» . elperuano.pe (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ LR, Редаксьон (7 июля 2022 г.). «Мачу-Пикчу, чудо современного мира» . larepublica.pe (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ Тони Кастер , Искусство перуанской кухни , стр. 17–22.
- ^ Тони Кастер , Искусство перуанской кухни , стр. 25–38.
- ^ Комеперуано (1 апреля 2020 г.). «Рецепт свиного адобо» . Как перуанский (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ «Агуадито из перуанских морепродуктов» . QueRicaVida.com (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ «Аджи де Галлина» . QueRicaVida.com (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ «Рецепт аджи де креветок» . Cocinaperuana.espaciolatino.com (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ ПЕРУ, EL COMERCIO NEWS (13 августа 2019 г.). «Рис с уткой по-чиклаянски: воссоздайте этот неповторимый рецепт | VIU» . El Comercio Peru (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ «13 лекарств от похмелья, которыми клянется мир» . www.pastemagazine.com . 6 марта 2017 года . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ ПЕРУ.COM, НОВОСТИ (31 марта 2022 г.). «Как приготовить фаршированное рокото? | Еда Арекипенья | Рецепты | Перуанская еда | Перуанская гастрономия | Рецепт фаршированного рокото | Арекипа | Перу | ОБРАЗ ЖИЗНИ» . Peru.com (на испанском языке) . Проверено 26 июля 2022 г.
- ^ Рауль Ромеро, «Андское Перу», с. 385–386.
- ^ Дейл Олсен, Музыка Эльдорадо , стр. 17–22.
- ^ Томас Турино, «Чаранго», с. 340.
- ^ Рауль Ромеро, «Традиционная и популярная музыка», стр. 263–265.
- ^ Рауль Ромеро, «Традиционная и популярная музыка», стр. 243–245, 261–263.
Библиография
[ редактировать ]- Бейли, Говен А. (2005), Искусство колониальной Латинской Америки , Phaidon, ISBN 978-0-7148-4157-1
- Байон, Дамиан; Конча, Хайме; Мартин, Джеральд (1998), Лесли Бетелл (редактор), История культуры Латинской Америки: литература, музыка и изобразительное искусство в 19 и 20 веках , Cambridge University Press, ISBN 978-1-316-58389-0 , получено 25 июля 2016 г.