Лучший шеф-повар: Сан-Франциско

Лучший шеф-повар: Сан-Франциско
1 сезон
Хостинг:	Кэти Ли Джоэл
Судьи	Том Коликкио Гейл Симмонс
Количество участников	12
Победитель	Гарольд Дитерле
Второе место	Tiffani Faison
Расположение	Сан-Франциско, Калифорния
Место проведения финала	Лас-Вегас, Невада
Количество серий	12
Выпускать
Оригинальная сеть	Браво
Оригинальный выпуск	8 марта ( 08.03.2006 ) - 24 мая 2006 г. ( 24 мая 2006 г. )
Хронология сезона

Top Chef: San Francisco , первоначально транслировавшийся просто как Top Chef , — это первый сезон американского реалити-шоу Top Chef . Впервые он был снят в Сан-Франциско, штат Калифорния , а затем завершился в Лас-Вегасе, штат Невада . Премьера сезона состоялась 8 марта 2006 года и завершилась 24 мая 2006 года. В шоу приняли участие повара со всего США, живущие вместе в одном доме и соревнующиеся в серии кулинарных соревнований. Призы победителю конкурса включали в себя статью в журнале Food & Wine Magazine , презентацию на ежегодной выставке Food & Wine Classic в Аспене, штат Колорадо , кухонный гарнитур Kenmore Elite и долларов США 100 000 . Ведущей сериала была Кэти Ли Джоэл в ее единственный сезон в качестве ведущей, а судили шеф-повар Том Коликкио и кулинарный писатель Гейл Симмонс . В финале сезона Гарольд Дитерле был объявлен победителем над Тиффани Фэйсон, занявшей второе место .

Участники

Двенадцать поваров соревновались в Top Chef: San Francisco .

Имя	Текущее место жительства	Возраст
Стивен Аспринио	Лас-Вегас, Невада	24
Андреа Биман	Нью-Йорк, Нью-Йорк	38
Гарольд Дитерле	Нью-Йорк, Нью-Йорк	28
Tiffani Faison	Лас-Вегас, Невада	28
Брайан Хилл	Лос-Анджелес, Калифорния	37
Кэндис Кумаи	Пасадена, Калифорния	23
Кен Ли	Лос-Анджелес, Калифорния	34
Дэйв Мартин	Лонг-Бич, Калифорния	40
Мигель Моралес	Нью-Йорк, Нью-Йорк	27
Лиза Паркс	Лос-Анджелес, Калифорния	45
Синтия Сестито	Ист-Хэмптон, Нью-Йорк	52
Ли Энн Вонг	Нью-Йорк, Нью-Йорк	28

Тиффани Фэйсон и Стивен Аспринио вернулись, чтобы соревноваться в Top Chef: All-Stars . Позже Фэйсон участвовала в соревнованиях Top Chef Duels . Ли Энн Вонг вернулась в Top Chef: Colorado , участвуя в Last Chance Kitchen , и Top Chef: All-Stars LA.

Прогресс участника

Эпизод №		1	2	3	4	5	6	7	8 4	9	11	12
Быстрый огонь Победитель(и)		Энн Ли	Стивен	Tiffani	Энн Ли	Андреа	Стивен	Гарольд 1	Энн Ли 1	Гарольд 1	Н/Д	Н/Д
участник		Результаты соревнований на выбывание
1	Гарольд	ПОБЕДИТЬ	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЕЛЬ
2	Tiffani	ВЫСОКИЙ	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Дэйв	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
4	Энн Ли	В	В	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
5	Стивен	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
6	Мигель	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
7	Андреа	НИЗКИЙ	ВНЕ	ПОБЕДИТЬ 3	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
8	Лиза	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВНЕ
9	Кэндис	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
10	Брайан	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
11	Синтия	В	НИЗКИЙ	WDR 2
12	Кен	ВНЕ

^Примечание 1 : Шеф-повара не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge.
^Примечание 2 : Синтия добровольно отказалась от участия в соревновании из-за болезни отца.
^Примечание 3 : Андреа была возвращена в Эпизоде ​​​​3 после того, как ее однажды исключили, когда Синтия решила уйти.
^ Примечание 4 : Судьи не посчитали, что кто-то отличился в соревновании на выбывание, поэтому победитель не был назван.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был удостоен звания «Лучший шеф-повар».

  (ЗАнявший второе место) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование на выбывание.

  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.

  (IN) Шеф-повар не был выбран в число лучших или последних участников конкурса на выбывание и был в безопасности.

  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в числе последних участников конкурса на выбывание, но не выбыл.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание.

  (WDR) Шеф-повар добровольно снялся с конкурса.

Эпизоды

Основная статья: Список серий «Лучший шеф-повар»

Нет. общий	№ в сезон	Заголовок	Исходная дата выхода в эфир
1	1	« Кто заслуживает быть здесь?»	8 марта 2006 г. ( 08.03.2006 )
Quickfire Challenge: повара должны были продержаться в очереди в шеф-повара Хьюберта Келлера ресторане Fleur de Lys в течение 30 минут. Победитель, определенный Келлером, получал иммунитет от исключения. Победитель: Ли Энн Испытание на выбывание: повара должны были приготовить фирменное блюдо, которое будет подано судьям и другим участникам конкурса Top Chef . Хьюберт Келлер снова появился в качестве приглашенного судьи. Победитель: Гарольд (Тайский окунь на пару) Вылетел: Кен (обжаренный аляскинский палтус)
2	2	« Пища любви»	15 марта 2006 г. ( 15 марта 2006 г. )
Quickfire Challenge: повара выбрали из большого выбора фруктов, чтобы приготовить тарелку, которая оценивается исключительно по презентации. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей эпизода стала шеф-повар Элизабет Фолкнер . Победитель: Стивен Испытание на выбывание: повара должны были приготовить сексуальный десерт для фетиш-вечеринки в Mr. S, секс-бутике в Сан-Франциско, для 50 гостей, включая трансвестита РуПола . Победитель: Мигель («Тотальный оргазм»: слоеное тесто, подушки из тапиоки , шот горячего шоколада) Исключено: Андреа («Сливочные шарики и хрустящие орехи»: шоколадные шарики с арахисовым маслом, шоколадные цветы миндаля, миндаль)
3	3	« Неприятные удовольствия»	22 марта 2006 г. ( 22 марта 2006 г. )
Quickfire Challenge: поварам дали один час на приготовление осьминога. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей этого эпизода был шеф-повар Лоран Манрике . Победитель: Тиффани (паста «Волосы ангела», тушенная в красном вине, с холодным осьминогом) Снято: Синтия (осьминог с соусом из виски с эстрагоном ) Испытание на выбывание: работая в двух командах, повара готовили морского черта для группы детей в Клубе мальчиков и девочек , которые оценивали еду. Красная команда: Андреа, Кэндис, Лиза, Мигель, Стивен. Синяя команда: Брайан, Дэйв, Гарольд, Ли Энн, Тиффани. Победитель: Красная команда Вылетел: Брайан
4	4	« Еда на лету»	29 марта 2006 г. ( 29 марта 2006 г. )
Quickfire Challenge: повара создали блюда за 30 минут, используя ингредиенты на сумму 20 долларов из магазина на заправке. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей этого эпизода был шеф-повар Джефферсон Хилл. Победитель: Ли Энн ( Funyuns -Battered Skewers) Испытание на выбывание: каждый повар приготовил изысканное блюдо, которое можно было разогреть в микроволновой печи. Затем они представили свои блюда группе женщин из юниорской лиги Окленда-Ист-Бэй , которые оценивали их блюда. Winner: Tiffani ( Mirin -Glazed Sea Bass) Вылетела: Кэндис (киш с креветками и шпинатом)
5	5	« Слепая путаница»	5 апреля 2006 г. ( 05.04.2006 )
Quickfire Challenge: повара соревновались в дегустации с завязанными глазами, во время которой им давалось пять минут, чтобы определить как можно больше ингредиентов. Победитель получил иммунитет от исключения. Приглашенным судьей этого эпизода был шеф-повар Майк Якура. Победитель: Андреа Задача на устранение: Работая в командах по два человека, повара создавали уличную еду, сочетая латиноамериканскую кухню с еще одной этнической кухней. После случайного вытягивания ножа Дэйву и Тиффани были назначены марокканцы, Андреа и Мигель - индийцы, Ли Энн и Стивен - китайцы, а Гарольд и Лиза - японцы. Командам пришлось раздавать блюда из тележки в районе Мишн в Сан-Франциско. Победители: Дэйв, Тиффани (марокканский кубинский сэндвич со свининой) Исключено: Лиза (салат с обжаренным тунцом и авокадо)
6	6	« Угадай, кто придет на ужин»	12 апреля 2006 г. ( 12 апреля 2006 г. )
Quickfire Challenge: у поваров было 20 минут, чтобы приготовить закуску из ингредиентов на сумму 3 доллара по цене за унцию. Приглашенным судьей этого эпизода был телеведущий и писатель Тед Аллен . Победитель: Стивен (отварные манильские моллюски с жареной морской фасолью) Испытание на выбывание: поварам пришлось устроить званый обед из семи блюд для Теда Аллена, чтобы отпраздновать выпуск его последней кулинарной книги. Сначала каждый повар мог выбрать, какой курс он хочет выполнить. Однако позже продюсеры ввели случайный розыгрыш ножей, заставив каждого повара работать над рецептом другого участника. Победитель: Ли Энн (Блюдо Тиффани: утиная грудка с ньокки, фаршированными инжиром ) Вылетело: Андреа (Блюдо Мигеля: копченые гребешки и икра на латке )
7	7	« Ресторанные войны»	19 апреля 2006 г. ( 19 апреля 2006 г. )
Quickfire Challenge: каждому повару было предложено за 30 минут приготовить оригинальный сэндвич, используя любые доступные ингредиенты. Сэндвич-победитель будет в меню «колдовского ресторана» Тома Коликкио в Сан-Франциско. С этого момента иммунитет от уничтожения больше не был доступен в качестве награды. Победитель: Гарольд ( Сэндвич Мортаделла с одуванчиками) Испытание на выбывание: работая двумя командами по три человека, у поваров было 24 часа, чтобы превратить пустое пространство ресторана во всплывающий ресторан . Команды отвечали за декор и меню своих ресторанов. Приглашенные посетители выбирали, какой ресторан посетить, и оценивали их на основе еды, атмосферы и общего опыта, что определяло победившую и проигравшую команды. Приглашенным судьей конкурса был ресторатор и финансист Джеффри Чодороу . Победитель получил возможность сопровождать Ходороу и его коллег на Каннский кинофестиваль во Франции. Вкус: Ли Энн, Мигель, Стивен ( FOH ) Закуска: трио тапас: белый гаспачо, бокеронес , фаршированный инжир в прошутто. Основное блюдо: обжаренный окунь на торте с ризотто и паэльей в панировке. Десерт: мороженое с оливковым маслом. Американская мастерская: Дэйв ( FOH ), Гарольд, Тиффани Закуска: Тартар из тунца с чипсами из лаваша. Основное блюдо: жареная курица с осенними овощами и натуральным соусом. Десерт: фруктовые чипсы Победитель: Дэйв Вылетел: Мигель
8	8	" Блюз свадебного колокола"	26 апреля 2006 г. ( 26 апреля 2006 г. )
Quickfire Challenge: у поваров было 90 минут, чтобы разработать меню свадебного приема и представить его паре. Меню победителя будет использовано для предстоящего турнира на выбывание. Победитель: Ли Энн Испытание на выбывание: работая в команде, повара должны были обслужить свадебный прием для 100 гостей, используя меню, выбранное в Quickfire Challenge; однако на подготовку у команды было меньше суток. Приглашенным судьей конкурса стала организатор свадеб Марси Блюм . Канапе : хрустящие тосты с креветками, крабовым мясом и чипсами из лаваша. Забавный букет : лобстер Хамураки, глазированные устрицы, маринованная икра в ядзу, пельмени из крабового супа. Первое блюдо: салат из обжаренного лосося, тайская зеленая папайя , винегрет с лаймом и перцем чили. Второе блюдо: «Гнездо влюбленных»: морепродукты и свежие овощи, картофельная таро , манго и кокос. корзинка Третье блюдо: говядина по- пекински , хрустящие блины с зеленым луком, салат из огурцов. Свадебный торт: торт с ароматом маракуйи и имбиря, масляный крем из белого шоколада Трюфели: молочный шоколад и кунжут, белый шоколад и саке , темный шоколад и имбирь. Вылетел: Стивен
9	9	« Лучшее в Напе»	3 мая 2006 г. ( 03.05.2006 )
Quickfire Challenge: поварам было предложено воссоздать классический элемент нездоровой пищи в изысканное блюдо за 45 минут. Результаты победителя учитывались при общей оценке задач недели. Победитель также получил бутылку Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon . Победитель: Гарольд (пирожные из попкорна с севиче из эквадорских креветок ) Испытание на выбывание: оставшиеся повара отправились в долине Напа в музей Копия , чтобы приготовить блюдо, включающее дорогие черные трюфели Перигор , которое будет подано к вину Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2001 года. Блюда были поданы группе лучших профессиональных поваров из Северной Калифорнии, в том числе Дугласу Кину, Синди Полсин , Филиппу Жанти, Лиссе Думани, Хиро Соне, Грегу Коулу, Джеймсу Макдевитту, Киту Люсу и Виктору Скарглу, а также основателю Shafer Vineyards. , Джон Шафер. Победитель: Дэйв (макароны с сыром и трюфелем и коньячным кремом, говяжье филе, зелень и радиккио ) Выбыла: Ли Энн (мускатная тыква и ризотто с трюфелями, тушеное тревизо с грибами, корейка ягненка в корочке)
10	10	«Воссоединение»	10 мая 2006 г. ( 10 мая 2006 г. )
11	11	« Финал в Вегасе. Часть 1»	17 мая 2006 г. ( 17 мая 2006 г. )
Quickfire/Elimination Challenge: три финалиста встретились в MGM Grand в Лас-Вегасе, штат Невада , где они соревновались в серии из трех соревнований Quickfire Challenge в стиле исключения, чтобы определить, какие два повара останутся, чтобы соревноваться в финальном соревновании за главный приз. Для каждого задания повара должны были за 30 минут приготовить еду в номер в отеле для разных клиентов: во-первых, комнату для хайроллеров , в том числе выбывших конкурентов Ли Энн, Мигеля и Стивена; затем стол игроков в покер, включая Фила Хельмута ; наконец, артисты Цирка дю Солей . Каждая группа посетителей выбрала свое любимое блюдо. В процессе судейства учитывались фавориты трех групп. Приглашенным судьей конкурса был шеф-повар Хьюберт Келлер. Победители: Гарольд, Тиффани Вылетел: Дэйв
12	12	« Финал в Вегасе. Часть 2»	24 мая 2006 г. ( 24 мая 2006 г. )
Испытание на выбывание: каждый из двух финалистов приготовил дегустационный обед из пяти блюд, который будет подан к столу светил кулинарного мира. Каждому финалисту также помогали два су-шефа, состоящие из четырех последних выбывших участников: Дэйва, Ли Энн, Стивена и Мигеля. Гарольду помогали Ли Энн и Мигель, а Тиффани — Стивен и Дэйв. Хотя это и не обязательно, Тиффани решила приготовить по два блюда каждого блюда. Приглашенными судьями конкурса были актриса Лоррейн Бракко , Food & Wine главный редактор Дана Коуин , ресторатор Дрю Нипорент и шеф-повара Хьюберт Келлер и Майкл Мина . Гарольд: Первое блюдо: обжаренный дайверский гребешок с из красного апельсина и фенхеля салатом Второе блюдо: окунь, приготовленный на оливковом масле Третье блюдо: жареная перепелка с травами , вишней и фуа-гра Четвертое блюдо: дуэт говядины с говядиной кобе и тушеными короткими ребрышками Пятое блюдо: пирог с инжиром и сыром Tiffani: Первое блюдо: обжаренный дайверский гребешок на чернилах кальмара; Гребешок Крудо с цитрусовыми Второе блюдо: ризотто с артишоками и поркеттой ; Хрустящие артишоки с соусом для макания Третье блюдо: Бранзино на пару с Рататуем ; Хрустящие бранзино с паппарделле из черных оливок Четвертое блюдо: Сальтимбокка с Примитиво глазурью ; Телятина с мятным горошком и шпинатным кремом Пятое блюдо: хлебный пудинг с ромовым коктейлем; Ванильная Панна Котта с Амаретто коктейлем Победитель: Гарольд Второе место: Тиффани

Ссылки

Примечания

Сноски

Внешние ссылки

• Официальный сайт