Банановая плантация
Банановая плантация — это коммерческое сельскохозяйственное предприятие, расположенное в тропическом климате , где бананы . выращивают [1]
Географическое распространение
[ редактировать ]Банановые растения могут расти с разной степенью успеха в различных климатических условиях, но коммерческие банановые плантации в основном встречаются в экваториальных регионах, в странах-экспортерах бананов. Четырьмя ведущими странами-экспортерами бананов в мире являются Эквадор , Коста-Рика , Филиппины и Колумбия . Эквадор обеспечивает более 33% мирового экспорта бананов. В 2004 году количество стран-производителей бананов насчитывало 130. Производство, а также экспорт и импорт бананов, тем не менее, сосредоточены в нескольких экваториальных странах. 75% общего производства бананов в 2004 году было произведено в 10 странах. Индия , Эквадор, Бразилия и Китай произвели половину общего количества бананов. Страны Латинской Америки и Карибского бассейна лидировали в производстве бананов до 1980-х годов, а азиатские страны лидировали в производстве бананов в 1990-е годы. Уровень производства в Африке практически не изменился. [2]
Элементы
[ редактировать ]| Сельское хозяйство |
|---|
 |
 Сельскохозяйственный портал |
Банановые плантации , а также выращивание фруктов могут также упаковывать, перерабатывать и отправлять продукцию непосредственно с плантации на мировые рынки. В зависимости от масштаба деятельности размер плантации может варьироваться от небольшой семейной фермы до корпоративного объекта, включающего большие участки земли, несколько физических предприятий и множество сотрудников.
Производственная деятельность на плантации может включать выращивание и сбор плодов, транспортировку собранных гроздей в упаковочный цех, подвешивание для созревания в больших гроздьях, разделение больших гроздей на более мелкие, удобные для продажи грозди, сортировку, маркировку, мытье, сушку, упаковку. , бокс, хранение, охлаждение, доставка и маркетинг. В зависимости от масштаба деятельности другие виды деятельности могут включать сушку, приготовление пищи, туризм и исследование рынка. [1]
Земля
[ редактировать ]Бананы будут расти и плодоносить в плохих почвенных условиях, но будут менее продуктивными без глубокой, хорошо дренированной почвы; лесной суглинок, каменистый песок, мергель, красный латерит, вулканический пепел, песчаная глина или даже тяжелая глина. Ключевым элементом типа почвы для успешного роста банановых растений является хороший дренаж. Аллювиальные почвы речных долин идеальны для выращивания бананов. Бананы предпочитают кислую почву. [3]
Физический завод
[ редактировать ]
Физические растения на банановых плантациях, помимо полей для выращивания, могут включать в себя оборудование или оборудование для размножения растений, выращивания, размещения рабочей силы, внесения удобрений и борьбы с вредителями, вспомогательные средства для уборки урожая, такие как тракторы или подвесные кабельные системы, моечные резервуары, складские помещения, коробки или пакеты, судоходные доки, офисы, связи с общественностью / туризм и общее техническое обслуживание.
Методы выращивания, специфичные для типа производимого банана, могут определять конкретный физический состав растения. Большая часть выращивания бананов с середины 1950-х годов была сосредоточена вокруг одной монокультуры : банана Кавендиш . Губительное воздействие панамской болезни на этот конкретный сорт может привести к изменению выбора сорта, что впоследствии приведет к серьезным изменениям в физической структуре растений на банановых плантациях. [4]
Экономика
[ редактировать ]Выращивание бананов является важным двигателем экономики во многих странах-экспортерах бананов, поскольку оно трудоемко , обеспечивает относительно быструю окупаемость усилий и инвестиций, обеспечивает еженедельный доход круглый год, а урожай быстро восстанавливается после ураганов и других стихийных бедствий. [5] банановой индустрии Экспорт по всему миру составляет более 100 миллионов тонн. [6] на рынке, который генерирует более 5 миллиардов долларов США в год [7] и нанимает миллионы рабочих. [8]
Методы ведения сельского хозяйства
[ редактировать ]На банановых плантациях обычно используется один из четырех основных методов ведения сельского хозяйства: интенсивное земледелие , [9] устойчивое сельское хозяйство , [6] органическое земледелие , [10] и справедливое торговое сельское хозяйство.
Интенсивная сельскохозяйственная техника, которая требует удаления большей части, если не всей местной растительности, с участков земли, а затем густой посадки и внесения удобрений, может дать самый высокий урожай фруктов на акр, но ученые-экологи рассматривают ее как метод, который включает в себя историю высокий риск нанесения ущерба местной окружающей среде, [6] [11] и риск для здоровья сельскохозяйственных рабочих. [12]
Устойчивое сельское хозяйство
[ редактировать ]Как и в случае с более широким устойчивым сельским хозяйством , устойчивое производство бананов направлено на объединение трех основных целей: окружающей среды охрана , ферм прибыльность и процветание фермерских сообществ . Производство товаров без истощения природных ресурсов экосистемы является ключевой целью устойчивого выращивания бананов. [13] Дальнейшие цели повышения прибыльности ферм и процветания фермерских сообществ направлены на решение проблем жизнеспособности свободного рынка, которые могут поставить под угрозу жизнеспособность бизнеса, делая усилия по обеспечению экологической устойчивости спорными. Из-за более низкой урожайности сельскохозяйственных культур на акр и более высоких затрат на заработную плату, присущих этому типу сельского хозяйства, рентабельность решается введением надбавки к цене, взимаемой за продукт на рынке. Такие премии с готовностью платит тот сегмент потребительского рынка, который ценит преимущества устойчивого сельского хозяйства. [14]
Органическое земледелие
[ редактировать ]По данным Организации Объединенных Наций, «нет информации о том, сколько гектаров в настоящее время находится в процессе конверсии или сколько производителей планируют перейти на органические методы производства». [15] Однако в 2008 году крупные производители бананов заявили, что они отвечают на спрос на органические бананы созданием новых мощностей, адаптированных к этому рынку. [16]
Справедливая торговля
[ редактировать ]Некоторые потребители готовы платить более высокую цену за продукт, включая бананы, если средства производства соответствуют философии справедливой торговли . Организация Объединенных Наций опубликовала описание справедливой торговли производством бананов, в котором говорится: «Для производителей бананов это означает, что они получают цену, которая покрывает себестоимость производства, и дополнительную ценовую надбавку, которую можно инвестировать в социальные, экологические или качественные улучшения». [15]
Выращивание бананов в районах, подверженных наводнениям
[ редактировать ]Отложение песка в результате наводнений делает почву непригодной для выращивания других продовольственных культур из-за очень низкой доступности питательных веществ, низкой водоудерживающей способности и плохих физических свойств. Таким образом, требуется больше времени и усилий, чтобы полностью восстановить землю в исходное состояние после отложения песка. В результате фермеры сталкиваются с трудностями при возвращении к нормальной жизни и продолжении своей жизни. На сегодняшний день разработаны различные стратегии по оживлению деградировавшей от наводнений почвы. Однако большинство стратегий требуют более высоких первоначальных инвестиций и/или требуют больше времени для восстановления, из-за чего фермеры не могут получать доход, как раньше. [17]
Способ создания бананового сада на затопленной песчаной почве
[ редактировать ]Банан можно выращивать на самых разных почвах. Однако при посадке растений в зоне, подверженной наводнениям, и на почве, засыпанной песком, следует немного изменить обычную практику управления. Если отложения песка превышают 0,5 м и во время сезона дождей территория затопляется в течение длительного времени (более 2–3 дней), то такой участок не следует рассматривать для посадки бананов. Вот необходимые вещи, которые следует учитывать на каждом этапе выращивания бананов в зоне, пострадавшей от наводнения:
I. Выбор сорта
В районах, пострадавших от наводнения, всегда существует высокая вероятность того, что банановое растение будет затоплено наводнением во время сезона дождей. Если он будет полностью погружен в воду более чем на два дня, растение может в конечном итоге погибнуть. Поэтому на таких участках следует высаживать высокорослые растения с глубокой корневой системой. В Непале люди обычно выращивают банан сорта мальбхог в районах, подверженных ежегодным наводнениям, но не затопляемых дольше трех дней. Сорт Мальбхог вырастает до высоты 5 м, а корни уходят в почву более чем на 1 м. Производство немного ниже по сравнению с гибридными сортами, но имеет хорошую рыночную цену из-за своего вкуса.
II. Материал для размножения
В Непале банан размножают исключительно отпрысками. Присоски — это боковые побеги, развивающиеся из корневища рядом с материнским растением и подразделяющиеся на два типа: меченосцы и водососы. Как правило, присоски-мечи предпочтительнее водяных присосок, поскольку растения, полученные из водяных присосок, слабы и им требуется больше времени, чтобы принести плоды. Меченосцев легко отличить по хорошо развитому основанию с узкими мечевидными лезвиями на ранних стадиях. следует отобрать двух-четырехмесячные отпрыски от здорового и высокоурожайного материнского растения Для размножения . [18]
III. Способ посадки
Банановые отпрыски обычно сажают в бороздку шириной от 0,2 до 0,25 м или яму размером 0,6х0,6х0,6 м. 3 на глубине 0,3 м. А вот в пострадавших от паводка районах отпрыски следует сажать в яму размером примерно 1 м. 3 . Яму заполняют смесью верхнего слоя почвы и навоза в соотношении 1:1 и высаживают отсос на глубину от 0,5 до 0,75 м в зависимости от высоты песка над исходным уровнем земли. Между растениями должно сохраняться расстояние 2 х 3 м.
IV. Управление растениеводством
Управление растениеводством начинается с посадки, продолжается уходом за посевами во время роста и развития и заканчивается сбором, хранением и распределением урожая. Для получения хорошего урожая стратегия управления сельскохозяйственными культурами должна быть контекстуализирована с учетом типа почвы, топографии, климата, а также наличия и доступности ресурсов.
Социальные аспекты
[ редактировать ]Ранние преимущества в племенной/клановой культуре
[ редактировать ]Некоторые аборигенов кланы извлекли выгоду из раннего развития интенсивного выращивания бананов за счет расширения ранее территориальных взглядов на землю в концепции кооперативных межклановых торговых отношений. [19] [20]
Условия труда
[ редактировать ]Условия труда в банановой отрасли исторически привлекали внимание как к критике традиционно плохих так и к критике традиционно плохих условий труда в этой отрасли. условий труда в отрасли , [21] а в последнее время – в попытках групп по защите прав трудящихся и некоторых производителей улучшить условия труда. [22]
Работники банановых плантаций в Центральной Америке подвергались воздействию пестицидов, которые, как было установлено, вызывают различные заболевания, включая бесплодие . Сторонники банановой индустрии утверждают, что уровни воздействия были слишком низкими, чтобы вызвать проблемы со здоровьем, но присяжные в Соединенных Штатах признали Dole Food Company виновной в конкретных случаях бесплодия рабочих, связанных с воздействием пестицидов в конце 1970-х годов. В одном успешном судебном процессе были представлены доказательства того, что Доул продолжал использовать пестицид DBCP на банановых плантациях в Никарагуа после того, как производитель обнаружил, что этот агент вызывает проблемы со здоровьем, и был запрещен в Калифорнии в 1977 году. Присяжные признали, что производитель химикатов Dow Chemical получил 20% доли. несет ответственность, а Dole несет ответственность на 80%, поскольку Dow предупредила Dole об опасности распыления с воздуха в присутствии рабочих, однако доказательства, представленные в суде, показали, что Dole продолжала использовать агент в непосредственной близости от рабочих на своих банановых плантациях в Никарагуа. Финансовая ответственность по делу позже была снята из-за вопросов международной юрисдикции, однако решение присяжных о виновности осталось неизменным. [23] [24]
Детский труд на банановых плантациях также исторически был острой трудовой проблемой. [25] Профсоюзы , ЮНИСЕФ и другие противостояли использованию детского труда в возрасте восьми лет на банановых плантациях и добились концессий в некоторых странах, таких как Эквадор , где минимальный возраст рабочего составляет 15 лет. [26] В странах Африки к югу от Сахары на банановых плантациях существует традиция использования детского труда, которая восходит к 19 веку и процветает в наше время. [27]
См. также
[ редактировать ]- Все страницы с заголовками, содержащими информацию о производстве бананов
- Банановая индустрия
- Северная поперечная полоса
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Нельсон, Скотт С.; Плётц, Рэнди К.; Кеплер, Анджела Кей (2006). Элевич, Ч.Р. (ред.). «Виды Musa (бананы и подорожники)» (PDF) . Профили видов для агролесомелиорации островов Тихого океана: экологическое, экономическое и культурное обновление (версия 2.2). Гонолулу: Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR): 1. Архивировано из оригинала (PDF) 28 февраля 2014 г. Проверено 31 декабря 2008 г.
- ^ "Банан" . Конференция ООН по торговле и развитию. Архивировано из оригинала 02 декабря 2012 г. Проверено 5 января 2009 г.
- ^ Мортон, Дж. 1987. Плоды теплого климата, с. 29–46, Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.
- ^ Интервью. Дэн Кеппель, автор книги «Банан: судьба фрукта, который изменил мир». Scientific American, апрель 2008 г. Стенограмма: Scientific American.
- ^ Эдмундс, Джозеф Э.; Шиллингфорд, Клейтон (2005). «Отчет премьер-министрам Наветренных островов; Содружества Доминики, Гренады, Сент-Винсента и Гренадин и Сент-Люсии». Программа возрождения банановой индустрии наветренных островов и рекомендации по обеспечению ее устойчивости в мировой торговле . Доминиканская академия искусств и наук.
- ^ Jump up to: а б с «Интернационал биоразнообразия» . Архивировано из оригинала 4 февраля 2009 г. Проверено 31 декабря 2008 г.
- ^ «Межправительственная группа по бананам и тропическим фруктам» . www.фао.орг . Проверено 6 января 2022 г.
- ^ Джордан, Рой. «Банан ф» . Проверено 27 декабря 2021 г.
- ^ «Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Сырьевые товары и торговля – Бананы» .
- ^ «Доул открывает органическое выращивание бананов в Колумбии» . Архивировано из оригинала 25 декабря 2008 г. Проверено 31 декабря 2008 г.
- ^ «Воздействие выращивания бананов на окружающую среду» . Тихоокеанский лютеранский университет . Архивировано из оригинала 18 июня 2015 года . Проверено 19 июня 2015 г.
- ^ «БАНАНЫ!* — фильм, который взбудоражил Big Boys» . Большие мальчики сошли с ума!* .
- ^ Ловгрен, Стефан (22 апреля 2008 г.). «Удаленный университет воспитывает мировых «зеленых» лидеров» . Национальные географические новости. п. 2. Архивировано из оригинала 2 мая 2008 года . Проверено 5 января 2009 г.
- ^ Ловгрен, Стефан (6 мая 2008 г.). « Зеленое» выращивание бананов становится привлекательным для промышленности» . Национальные географические новости. стр. 1–2. Архивировано из оригинала 10 мая 2008 года . Проверено 5 января 2009 г.
- ^ Jump up to: а б «ФАО – КОМИТЕТ ПО ТОВАРНЫМ ПРОБЛЕМАМ» . www.фао.орг .
- ^ «Компания Dole Food открывает органическую банановую ферму в Колумбии - 6 ноября 2006 г.» . Архивировано из оригинала 25 декабря 2008 г. Проверено 31 декабря 2008 г.
- ^ «Выращивание бананов на затопленных песчаных почвах» . Answers.practicalaction.org . Проверено 17 апреля 2019 г.
- ^ «Выращивание бананов на песчаной почве, отложенной затоплением - Портал по устойчивости к наводнениям» . Floodresilience.net . Проверено 17 апреля 2019 г.
- ^ Кодеш, Нил (1 июля 2008 г.). «Сети знаний: клановость и коллективное благополучие в Буганде». Журнал африканской истории . 11 (1). Соединенное Королевство: Издательство Кембриджского университета: 39–72. дои : 10.1017/S0021853708003629 . S2CID 145692321 .
- ^ Шенбрун, Дэвид Л. (8 февраля 2008 г.). «Стада крупного рогатого скота и банановые сады: историческая география западного региона Великих озер, около 800–1500 гг. Н.э.». Африканский археологический обзор . 20 : 75–83.
- ^ Млот, Кристина (2004). «Озеленение самого популярного фрукта в мире». Национальная дикая природа . 42 (2): 18–19.
- ^ «Школа социальных наук» .
- ^ Теллез и др. против Dole Food Co. и др. , 26 Репортер по судебным разбирательствам по делам о токсичных правонарушениях № BC312852 (Cal. Super. Ct., округ Лос-Анджелес, 7 марта 2008 г.).
- ^ Спано, Джон. - «Доул должен выплатить сельскохозяйственным работникам 3,2 миллиона долларов» . — Лос-Анджелес Таймс . - 6 ноября 2007 г.
- ↑ PIA — Филиппинское информационное агентство. Дети замечены на банановых фермах , 11 июня 2007 г. По состоянию на 7 января 2009 г.]
- ↑ ЮНИСЕФ — Подписано соглашение об искоренении детского труда на банановых плантациях. Архивировано 15 июня 2008 г. в Wayback Machine 25 июля 2002 г. Проверено 7 января 2009 г.
- ^ Лоретта Элизабет Басс. Детский труд в странах Африки к югу от Сахары, издательство Lynne Rienner Publishers , Боулдер, Колорадо, 2004 г., ISBN 1-58826-286-3 , ISBN 978-1-58826-286-8 стр.32
