✖


Jump to content

Панданус

(Перенаправлено с Панданс )
Не путать с Пандалом .

Панданус
Плоды пандануса полезны
Научная классификация Изменить эту классификацию
Королевство: Растения
Клэйд : Трахеофиты
Клэйд : покрытосеменные растения
Клэйд : Однодольные
Заказ: Панданалес
Семья: Пандановые
Род: Панданус
Паркинсон [ 1 ]
Разновидность

См. Список пандануса . видов

Синонимы [ 1 ]
20 синонимов

Панданус — род , однодольных растений насчитывающий около 578 признанных видов . [ 1 ] Это пальмоподобные двудомные деревья и кустарники, произрастающие в Старого Света тропиках и субтропиках . Наибольшее количество видов встречается на Мадагаскаре и в Малайзии . [ 2 ] [ нужна страница ] Общие названия включают пандан , винтовую пальму и винтовую сосну . Они отнесены к порядку Pandanales , семейству Pandanaceae . [ 3 ] [ 4 ]

Описание

[ редактировать ]
Воздушные, опорные корни [ 5 ]

Виды различаются по размеру: от небольших кустарников менее Деревья от 1 метра ( 3 + 1 ⁄ 2 фута) в высоту до средних деревьев высотой 20 м (66 футов), обычно с широкой кроной, тяжелыми плодами и умеренной скоростью роста. [ 6 ] [ самостоятельный источник? ] Ствол толстый, широко разветвленный, окружен множеством рубцов на листьях. [ 7 ] Взрослые растения могут иметь ветви. [ 7 ] В зависимости от вида ствол может быть гладким, шероховатым или бородавчатым. [ 8 ] Корни образуют пирамидальный тракт, удерживающий ствол. [ 9 ] Обычно у основания у них много толстых корней-ходулей, которые обеспечивают поддержку, когда дерево становится тяжелым с листьями, фруктами и ветвями. [ 10 ] Эти корни придаточные и часто разветвленные. На верхушке растения есть одна или несколько коронок ремневидных листьев, которые могут быть колючими. [ 3 ] [ 4 ] варьируется у разных видов от 30 сантиметров (12 дюймов) до 2 m (6+1⁄2 ft) or longer, and from От 1,5 см ( 5 ⁄ 8 дюймов) до 10 см (4 дюйма) в ширину.

Они двудомные , мужские и женские цветки располагаются на разных растениях. Цветки мужского дерева см ( 3 ⁄ 4–1 2–3 ) в + 1 ⁄ дюйма длину и ароматные, окружены узкими белыми прицветниками . Женское дерево дает цветы с круглыми плодами, также окруженными прицветниками. Отдельный плод представляет собой костянку , и они в разной степени сливаются, образуя несколько плодов , шаровидную структуру диаметром 10–20 см (4–8 дюймов) и имеющую множество призматических секций, напоминающих плод ананаса . Обычно по мере созревания плод меняет цвет с зеленого на ярко-оранжевый или красный. Плоды могут оставаться на дереве более 12 месяцев.

Таксономия

[ редактировать ]

Эти растения, которые часто называют пандановыми пальмами, не имеют близкого родства с пальмами. Род назван в честь малайского слова «пандан», данного Pandanus amaryllifolius , наиболее широко известного вида этого рода. [ 11 ] Название происходит от протоавстронезийского *pangdan (который стал протомалайско-полинезийским *pangdan и протоокеанским *padran). Он имеет много родственных слов в австронезийских языках , что подчеркивает его важность в австронезийских культурах, включая Atayal pangran ; Кавалан Пангзан ; Тао снежинка ; Тагальский пандан ; павлин чаморро ; Манггарай Панданг ; малагасийский Отец тонганский , отец ; Таитянский рок ; Все гавайские хала относятся к растениям со схожими характеристиками и/или использованием, принадлежащим к одному и тому же роду (особенно Pandanus tectorius ) или к другому (в случае маори вара или хара; например , хара кеке ). [ 12 ] [ 13 ]

Самая старая окаменелость этого рода - Pandanus estellae , известная по окремненным фруктам, найденным в Квинсленде, Австралия, датируемым эпохой олигоцена около 32–28 миллионов лет назад. [ 14 ]

Экология

[ редактировать ]

Эти растения растут от уровня моря до высоты 3300 м (10 800 футов). Деревья пандануса имеют культурное, медицинское и экономическое значение в Тихом океане, уступая только кокосовым орехам на атоллах. [ 15 ] [ 16 ] В дикой природе они растут в основном в полуестественной растительности в прибрежных средах обитания в тропической и субтропической части Тихого океана, где они могут противостоять засухе, сильным ветрам и соляным брызгам. Они легко размножаются семенами, но местные жители также широко размножают популярные сорта черенками. [ 3 ]

Виды, растущие на обнаженных прибрежных мысах и вдоль пляжей, имеют толстые «корни на ходулях», которые служат якорем в рыхлом песке. [ 3 ] [ 17 ] Эти корни-ходули выходят из стебля, обычно близко к земле, но над землей, что помогает удерживать растения в вертикальном положении и закреплять их на земле. [ 10 ]

Панданусы распространены на тропических и субтропических островах и побережьях Атлантического, Индийского и Тихого океанов. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] наиболее многочисленны они на низких островах и бесплодных атоллах Полинезии и Микронезии . [ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ] [ 24 ] Другие виды адаптированы к горным местообитаниям и речным лесам. [ 25 ]

Дерево выращивают и размножают побегами, образующимися самопроизвольно в пазухах нижних листьев. Плоды пандануса поедаются животными, в том числе летучими мышами , крысами , крабами и слонами , но подавляющее большинство видов распространяются в основном с водой. [ 9 ] Его плоды могут плавать и распространяться на другие острова без помощи человека. [ 19 ]

Использование

[ редактировать ]

Панданус имеет множество применений, которые частично зависят от каждого типа и местоположения. Некоторые панданусы служат источником пищи , а другие служат сырьем для одежды, плетения корзин и укрытия.

Парус из крабовых клешней, сплетенный из листьев пандана на тепукее , океанском каноэ с выносной опорой из Темоту , Соломоновы острова.
Байонг корзина , , традиционная филиппинская сплетенная из листьев пандануса симплекса шестиугольным . узором

Листья пандануса используются для поделок . Ремесленники собирают листья растений в дикой природе, срезая только зрелые листья, чтобы растение естественным образом восстановилось. Листья нарезаются тонкими полосками и сортируются для дальнейшей переработки. Ткачи производят базовые циновки из пандана стандартного размера или скручивают листья в веревки из пандана для других конструкций. Затем следует процесс окраски, при котором циновки пандана помещаются в барабаны с красками на водной основе. После высыхания цветным коврикам придают форму готовой продукции, например, салфеток или шкатулок для драгоценностей. Можно нанести окончательную цветовую ретушь. Этот вид на Гавайях называется хала , и только сухие листья (лаухала) собираются и используются для плетения лаухала .

Пандановый торт со вкусом экстракта листьев пандана

Листья пандануса Pandanus amaryllifolius широко используются в кухнях Юго-Восточной Азии и Южной Азии, чтобы придать особый аромат различным блюдам и дополнить вкусы, например шоколада. Из-за сходства в использовании листья пандана иногда называют « ванилью ». азиатской [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] Свежие листья обычно рвут на полоски, завязывают узлом для облегчения извлечения, помещают в кулинарную жидкость, а затем удаляют в конце приготовления. Сушеные листья и экстракт в бутылках можно купить в некоторых местах. Мелко нарезанные листья пандана используются в качестве ароматного конфетти на малайских свадьбах, могилах и т. д.

Женщина -сама делает традиционную циновку ( тепо ) из листьев пандана в Семпорне , Сабах , Малайзия.

Листья пандана известны как даун пандан на индонезийском и малайзийском малайском языке ; Дахон нг пандан (букв. «лист пандана») или просто пандан на филиппинском языке ; 斑蘭 ( бан лан ) на китайском языке ; как ใบเตย ( перейти к ; произносится [bāj.tʰɤ̄ːj] ) на тайском языке , lá dứa на вьетнамском языке ; данные пулао на бенгали ; и рампа на сингальском и хинди .

В Индии, особенно на Никобарских островах, плоды пандануса являются основным продуктом питания народа шомпен и никобарцев . [ 29 ]

В Шри-Ланке листья пандана широко используются как в овощных, так и в мясных блюдах, и их часто выращивают дома. Обычно при приготовлении красного или белого риса добавляют несколько кусочков листьев пандана.

В Юго-Восточной Азии листья пандана в основном используются в сладостях, таких как кокосовое варенье и пирог пандана . В Индонезии и Малайзии пандан также добавляют в блюда из риса и карри, такие как наси лемак . На Филиппинах листья пандана обычно сочетаются с мякотью кокоса (сочетание, называемое буко пандан ) в различных десертах и ​​напитках, таких как майя бланка и гуламан . [ 30 ]

В индийской кулинарии лист добавляют целиком в бирьяни , разновидность рисового плова высшего сорта , приготовленного из обычного риса (в отличие от риса басмати ). Основанием для такого использования является то, что листья басмати и пандана содержат один и тот же ароматический вкусоароматический ингредиент — 2-ацетил-1-пирролин . В Шри-Ланке листья пандана являются основным ингредиентом кухни страны. [ 31 ]

Кевра (также пишется как Кевда или Кевада ) — это экстракт, полученный из цветка пандана, который используется для ароматизации напитков и десертов в индийской кухне. Кроме того, кевара или кевада используются в религиозном поклонении, а листья используются для изготовления украшений для волос, которые носят из-за их аромата, а также в декоративных целях в западной Индии. [ 21 ]

Съедобны виды с крупными и средними плодами, особенно многие культивируемые формы P. tectorius ( P.pullosus ) и P. utilis . Спелые плоды можно есть сырыми или приготовленными. [ 32 ] частично спелые фрукты следует готовить в первую очередь. [ 33 ] Пандан мелкоплодный может быть горьким и вяжущим. [ 32 ]

карука Орехи ( P. julianettii ) являются важным продуктом питания в Новой Гвинее . [ 34 ] более 45 культивируемых сортов . Известно [ 35 ] Целые семьи переедут, [ 36 ] а в некоторых районах будут говорить на языке пандануса . во время сбора урожая [ 37 ] [ 38 ] Вкус похож на кокос [ 34 ] [ 35 ] [ 39 ] или грецкие орехи . [ 40 ]

По всей Океании используются почти все части растения, причем различные виды отличаются от тех, которые используются в Юго-Восточной Азии кулинарии . Деревья пандануса дают материал для строительства жилья; одежда и текстильные изделия , включая производство сумок-рюкзаков (сумок для переноски), тонких циновок или тоги ; паруса , [ 41 ] еда, лекарства , [ нужна ссылка ] украшения , рыбная ловля и религиозное использование . На архипелаге Вануату туземцы делают плетеные ловушки для рыбы из твердого внутреннего корня пандануса, сделанные в виде клетки с узким входом. [ 42 ]

Выбранные виды

[ редактировать ]
Основная статья: Список видов пандануса
Панданус ползущий
Панданус простой

Примечание: несколько видов, ранее отнесенных к Pandanus подроду Acrostigma , теперь относятся к отдельному роду Benstonea .

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б с « Панданус Паркинсон» . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 18 июня 2024 г.
  2. ^ Вагнер, Уоррен Л.; Хербст, Деррал Р.; Сомер, С.Х. (1990). Руководство по цветущим растениям Гавайев . Издательство Гавайского университета. ISBN  0-8248-1152-6 .
  3. ^ Перейти обратно: а б с д Дэвид К. Гайндман (1984). «Этноботаника Вопкаймина Пандануса, важного растительного ресурса Папуа-Новой Гвинеи». Экономическая ботаника . 38 (3): 287–303. дои : 10.1007/BF02859007 . S2CID   32883085 .
  4. ^ Перейти обратно: а б Гарольд Сент-Джон (1968). «Пересмотр рода Pandanus Stickman, часть 29. Новые папуасские виды в секции Microstigma, собранные CE Carr» (PDF) . Тихоокеанская наука . 22 (4): 514–519. hdl : 10125/12577 .
  5. ^ «Виды корней» . Архивировано из оригинала 6 сентября 2005 г. Проверено 10 октября 2005 г.
  6. ^ «Пандановые деревья в Австралии» . Gondwananet.com . Проверено 24 сентября 2012 г.
  7. ^ Перейти обратно: а б Мейен, Франц Юлиус Фердинанд (1846). Очерки географии растений: с особыми вопросами, касающимися родной страны, культуры и использования основных культурных растений, на которых основано процветание народов, Том 7 . Рэйское общество . Проверено 24 сентября 2012 г.
  8. ^ «Панданус» (PDF) . Stumpman.com.au. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2014 года . Проверено 18 декабря 2014 г.
  9. ^ Перейти обратно: а б Реджинальд Эдвард Воган и П.О. Вие (1953). «Род Pandanus на Маскаренских островах». Журнал Лондонского Линнеевского общества, Ботаника . 55 (356): 1–33. дои : 10.1111/j.1095-8339.1953.tb00001.x .
  10. ^ Перейти обратно: а б Уголино Мартелли (1908). «Филиппинский вид Пандануса » . Филиппинский научный журнал . 3 (2): 59–72.
  11. ^ Кристенхуш, Мартен Дж. М.; Фэй, Майкл Ф.; Чейз, Марк В. (2017). Растения мира: Иллюстрированная энциклопедия сосудистых растений . Издательство Чикагского университета. п. 140. ИСБН  978-0-226-52292-0 .
  12. ^ Вольф, Джон У. (2018). Протоавстронезийская фонология с глоссарием . Том. II. Публикации Корнеллской программы Юго-Восточной Азии. п. 927. ИСБН  978-1-5017-3599-8 .
  13. ^ «Протополинезийские этимологии: *Фара» . Те Мара Рео: Языковой сад . Эволюция названий растений. Семейный фонд Бентонов . Проверено 15 января 2019 г.
  14. ^ Розефельдс, Эндрю К.; Рудалл, Паула Дж.; Херн, Мэтт С.; Милрой, Анита К.; Бриджман, Джо (01 мая 2022 г.). «Ископаемый синкарпный плод из Австралии подтверждает гондванскую историю винтовых сосен (Pandanus, Pandanaceae)» . Международный журнал наук о растениях . 183 (4): 320–329. дои : 10.1086/719431 . ISSN   1058-5893 . S2CID   247378720 .
  15. ^ «Pandanus tectorius (Панданус)» (PDF) . Agroforestry.net Проверено 24 сентября 2012 г.
  16. ^ «панданус - определение пандана в бесплатном онлайн-словаре, тезаурусе и энциклопедии» . Thefreedictionary.com . Проверено 24 сентября 2012 г.
  17. ^ «Microsoft Word — 5-Сейшельский формат_RM.doc» (PDF) . Фао.орг . Проверено 24 сентября 2012 г.
  18. ^ «Мангровая растительность Атлантического побережья Африки: обзор» . Epubs.scu.edu.au . Проверено 18 декабря 2014 г.
  19. ^ Перейти обратно: а б «Дрейфующие семена и дрейфующие плоды: семена, которые плывут по океанским течениям» . Waynesword.palomar.edu. Архивировано из оригинала 14 декабря 2014 года . Проверено 18 декабря 2014 г.
  20. ^ «Пересмотр рода Pandanus Stickman, часть 5 Pandanus Мальдивских и Сейшельских островов, Индийский океан» (PDF) . Scholarspace.manoa.hawaii.edu . Проверено 18 декабря 2014 г.
  21. ^ Перейти обратно: а б Лопес Гонсалес, Хинес А. (2006). Деревья и кустарники Пиренейского полуострова и Балеарских островов: дикорастущие виды и основные культивируемые . Мунди-Пресс . Проверено 24 сентября 2012 г.
  22. ^ Рамон де Месонеро Романос; Джервасио Джиронелла; Висенте Кастельо; Анхель Фернандес де лос Риос ; Франсиско Наварро Виллослада; Мануэль де Ассас и де Эреньо; Хосе Муньос Мальдонадо; Эдуардо Гассет и Артиме (1852 г.). Живописный испанский еженедельник . Проверено 24 сентября 2012 г.
  23. ^ Д. Агустин Яньес-и-Жирона (1845 г.). Уроки естествознания: ботаника . Распечатать Бенито Эспона и Блей . Проверено 20 октября 2016 г.
  24. ^ Бенджамин С. Стоун (1992). «Новогвинейские виды Pandanus из секции Maysops St. Johns (Pandanaceae)». Блюмеа . 37 (1): 31–61.
  25. ^ «Западное Папуа – Горное дело» . Cs.utexas.edu . Проверено 24 сентября 2012 г.
  26. ^ «Как готовить с панданом, ванилью Юго-Восточной Азии» . Савер . 10 марта 2017 г. Проверено 28 апреля 2018 г.
  27. ^ «Откройте для себя листья пандана, ваниль Юго-Восточной Азии» . Азиатские вдохновения . Архивировано из оригинала 29 апреля 2018 года . Проверено 28 апреля 2018 г.
  28. ^ Ван, Ян Лин. «Бакалейный ниндзя: Пандан, азиатская ваниль» . Серьезное питание . Проверено 28 апреля 2018 г.
  29. ^ «Менее известные шомпенсы острова Большой Никобар» . Индус . 31 октября 2015 г. ISSN   0971-751X . Проверено 29 ноября 2022 г.
  30. ^ «Буко Пандан » О филиппинской кухне 3 ноября 2016 Получено 28 апреля.
  31. ^ «Готовим с Курмой — словарь» . курма.нет .
  32. ^ Перейти обратно: а б Миллер, компакт-диск; Мурай, М.; Пен, Ф. (1956). «Использование плодов пандануса в пищу в Микронезии» . Тихоокеанская наука . 10 . Архивировано из оригинала 4 октября 2015 г. Проверено 3 сентября 2014 г.
  33. ^ Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 91. ИСБН  978-1-60239-692-0 . ОСЛК   277203364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
  34. ^ Перейти обратно: а б Лим, Тонг Кви (2012). «Панданус Джулианетте». Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . Том. 4. Спрингер. стр. 128–130. дои : 10.1007/978-94-007-4053-2_17 . ISBN  978-94-007-4053-2 . OCLC   822591349 .
  35. ^ Перейти обратно: а б Стиллтоу, Пол (1983). Корни земли: сельскохозяйственные культуры в высокогорьях Папуа-Новой Гвинеи . Манчестер, Великобритания: Издательство Манчестерского университета. ISBN  978-0-7190-0874-0 . LCCN   82-62247 . OCLC   9556314 .
  36. ^ Бурк, Ричард Майкл (май 1988 г.). Тайм хангре: изменение продовольственного снабжения в высокогорных районах Папуа-Новой Гвинеи (PDF) . Австралийский национальный университет. OCLC   224338489 . Проверено 27 сентября 2018 г.
  37. ^ Франклин, Карл Дж. (сентябрь 1972 г.). «Ритуальный панданусский язык Новой Гвинеи». Океания . 43 (1): 66–76. дои : 10.1002/j.1834-4461.1972.tb01197.x . ОСЛК   883021898 .
  38. ^ Франклин, Карл Дж.; Стефанив, Роман (1992). «Языки пандануса» провинции Южный Хайленд, Папуа-Новая Гвинея - дополнительный отчет» (PDF) . В Даттоне, Том (ред.). Изменение культуры, изменение языка – тематические исследования из Меланезии . Тихоокеанская лингвистика. Канберра: Департамент лингвистических исследований, Школа тихоокеанских исследований АВСТРАЛИЙСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА. стр. 1–6. дои : 10.15144/PL-C120.1 . ISBN  978-0-85883-411-8 . ISSN   0078-7558 . ОСЛК   260177442 . Проверено 25 октября 2018 г.
  39. ^ Зебуа, Лисье Ириана; Пурнамасари, Вита (26 января 2018 г.). «Масло лесного кокоса Пандан ( Pandanus jiulianettii Martelli): физико-химические свойства, общее количество фенолов, общее количество каротина, витамин Е и антиоксидантная активность» (PDF) . Биологический журнал Удаяна . 21 (2): 71–77. doi : 10.24843/JBIOUNUD.2017.vol21.i02.p05 . ISSN   2599-2856 . OCLC   7347063503 . Проверено 20 октября 2018 г.
  40. ^ Пурванто, Ю.; Мунаваро, Эсти (2010). «Этноботанические типы пандановых как продукты питания в Индонезии» [Этноботанные типы пандановых как продукты питания в Индонезии]. Периодическое издание биологических исследований (на индонезийском языке). 5А : 97–108. дои : 10.5072/FK2/Z6P0OQ . ISSN   2337-389X . ОСЛК   981032990 . Архивировано из оригинала (PDF) 29 октября 2018 года . Проверено 25 октября 2018 г.
  41. ^ Маккой, Майкл (1973). «Ренессанс в Каролино-Марианском путешествии» . Журнал Полинезийского общества . По состоянию на 1973 год на всех каноэ на Сатавале использовались лавсановые паруса, сшитые самими мужчинами. В большинстве каролинских каноэ использовалось полотно, приобретенное во время присутствия японцев на островах. Однако жители Сатавала не хотели отказываться от громоздких парусов из пандануса, вероятно, потому, что каноэ и плавание были включены в сложную дохристианскую систему табу. Христианство распространилось на Сатавале в течение десятилетий после Второй мировой войны, и тогда островитяне использовали холст. Когда я и Гэри Маунт, как волонтеры Корпуса мира, продемонстрировали очевидное превосходство дакрона над холстом с помощью всего лишь квадратного образца размером 4 дюйма, мужчины согласились купить паруса для каноэ острова. Когда слухи о превосходстве дакрона распространились, жители Ифалика , Элато , Волеаи , Пулусука , Пулапа и Пулувата оснастили дакроном по крайней мере одно каноэ на каждом острове.
  42. ^ Документальный фильм SLICE, Люди большого рока | СЛИЗ | Полный документальный фильм на YouTube , Остров Футуна / апрель 2022 г., минуты 18:39–и далее.
  43. ^ Аллен, диджей (2020). « Панданус душистый » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2020 : e.T199828A183186217. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T199828A183186217.en . Проверено 12 ноября 2021 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Найдите пандануса в Викисловаре, бесплатном словаре.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pandanus&oldid=1229710973"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 2f58baa49acb5ffc86da67c1345febcf__1718691180
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/2f/cf/2f58baa49acb5ffc86da67c1345febcf.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Pandanus - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)