Кевин Зрали
Кевин Зрали — американский преподаватель вина и основатель Школы вина «Windows on the World», которого называют самым известным и интересным преподавателем вина в Америке. [ 1 ] [ 2 ]
Карьера
[ редактировать ]С 1976 по 2001 год [ 3 ] Зрали занимал должность винного директора ресторана Windows on the World , расположенного на верхних этажах Всемирного торгового центра WTC 1 в Нью-Йорке , самого прибыльного ресторана Америки. [ 4 ] Зрали был нанят Джо Баумом , когда он был 25-летним продавцом вина и энофилом-самоучкой со степенью бакалавра педагогических наук в Университете штата Нью-Йорк в Нью-Палтце . [ 3 ] и с тех пор ему приписывают представление калифорнийского вина американской публике. [ 5 ] а также помог стать пионером в использовании прогрессивной наценки на вино в ресторанах США. [ 6 ] После обрушения Всемирного торгового центра в результате терактов 11 сентября школа переехала в нью-йоркский отель Marriott Marquis . [ 7 ] [ 8 ]
Книга Зрали « Окна на мировой полный курс вина» с ежегодными обновлениями входит в число самых продаваемых книг о вине в Америке, проданных тиражом более 3 миллионов экземпляров по всему миру. «Путеводитель по американскому виноделию» Кевина Зрали (2006) — первая книга, в которой всесторонне рассматриваются все 50 штатов как современные винодельческие штаты. [ 5 ] Последняя книга Кевина «The Ultimate Wine Companion » вышла в ноябре 2010 года.
Награды и почести
[ редактировать ]В мае 2011 года Зрали был награжден премией Джеймса Берда за заслуги перед жанром . [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Патронит, Роб; Рэйсфилд, Робин (18 марта 2005 г.). «Дебаты о винограде» . Журнал Нью-Йорк.
- ^ «О Кевине» . www.kevinzraly.com . Проверено 24 марта 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Витчел, Алекс, The New York Times (25 сентября 2009 г.). «В сезон памяти тост за то, что выдержит» . Нью-Йорк Таймс .
{{cite news}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Голдберг, Ховард Г., Decanter.com (29 января 2008 г.). «В Башне Свободы запланированы новые окна в мир» .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Перейти обратно: а б Голдберг, Ховард Г., Decanter.com (24 мая 2006 г.). «Зралы» оценивает все 50 винодельческих государств» .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Стейнбергер, Майк, Слейт (31 октября 2008 г.). «Хорошие новости о рецессии!» . Сланец .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Лехмер, Адам, Decanter.com (25 сентября 2001 г.). «Окна в мировую школу вина продолжаются» .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Робинсон, Дженсис, jancisrobinson.com. «ассоциации и курсы» .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Сидман, Аманда П. (10 мая 2011 г.). «Награды Фонда Джеймса Берда признают кулинарное мастерство, Габриэль Гамильтон увозит домой лучшего шеф-повара» . Ежедневные новости . Нью-Йорк. Архивировано из оригинала 13 мая 2011 года.
