Дундикут
| Дундикут | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Картофель |
| Источник | Пакистан |
| Нагревать |  Горячий |
| шкала Сковилла | 30 000–65 000 Шу |
Перцы Дундикат — это разновидность маленьких круглых (диаметром от 1/2 до 1 дюйма) темно-красных перцев чили , выращиваемых в Синде , Пакистане , Сиккиме в Индии и Иламе в Непале . Это сорт . Capsicum frutescens или Capsicum annuum [ 1 ] и также известны в Азии как гол лал мирч [ нужна ссылка ] . Продаваемые в сушеном виде, Dundicuts похожи по размеру и вкусу на перец Шотландский чепчик , но не такой острый и относятся к другому виду.
По словам крупного американского продавца специй, дундикуты «довольно острые, с насыщенным и сложным вкусом. Один измельченный перец добавит остроты и аромата блюду на двоих». Тепловой рейтинг Dundicuts, измеряемый в единицах Сковилла , колеблется от 30 000 до 65 000. [ 2 ]
Дундикуты являются распространенным ингредиентом корма для попугаев . [ 3 ] [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Сорта перца Чили» . theepicentre.com . Проверено 11 декабря 2011 г.
- ^ «Дундикутский перец» . Специи Пензейс. Архивировано из оригинала 3 декабря 2010 г. Проверено 25 ноября 2010 г.
- ^ «Птичья наука Супер» . volkmanseed.com. Архивировано из оригинала 28 февраля 2015 г. Проверено 7 апреля 2015 г.
- ^ «Семя птиц – Элита» . jrkseed.com. Архивировано из оригинала 9 января 2012 г. Проверено 11 декабря 2011 г.
