Венгерский восковой перец
| Венгерский восковой перец | |
|---|---|
 Целый и поперечный разрез венгерского воскового перца | |
| Разновидность | Картофель |
| Нагревать |  Середина |
| шкала Сковилла | 1000-15000 СО |
Венгерский восковой перец представляет собой средний сорт Capsicum annuum с широким диапазоном шкалы Сковилла от 1000 до 15 000 единиц Сковилла. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Описание
[ редактировать ]Этот перец обычно собирают до созревания, когда он еще желтый. Его длина составляет 4–6 дюймов (10–15 см), которая сужается к закругленному концу. По мере созревания перец становится оранжевым, затем красным. Хотя в незрелом состоянии он похож на банановый перец , это другой сорт . [ 5 ]
Из-за простоты выращивания и продуктивности растения многие садоводы маринуют его целиком или нарезают кольцами. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
Разновидности
[ редактировать ]- Сентешская паприка также относится к мягким видам, имеет статус ЗГУ . [ 9 ] Назван в честь города Сентеш .
- ТВ-паприка; «Телевидение» означает «tölteni való», что означает «начиненный». Самый ценный мягкий вариант, который едят сырым, используют для различных блюд или, как следует из названия, можно использовать для фаршированной паприки, начиненной фрикадельками и подаваемой с томатным соусом, вкус которого похож на лечо .
- Лечо паприка; более дешевый, перезрелый, мягкий вариант, часто с оттенком оранжевого цвета. Как следует из названия, его часто используют для приготовления различных блюд на основе лечо.
- Богьислой паприка — острый венгерский восковой перец. Он очень похож на телевизионную паприку, около 10 000 по шкале Сковилла. Назван в честь деревни Богисло , где его традиционно собирают.
Галерея
[ редактировать ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ http://www.umaine.edu/maineplants/scovilleheatunit.pdf . Проверено 9 октября 2012 г.
{{cite web}}: Отсутствует или пусто|title=( помощь ) [ постоянная мертвая ссылка ] - ^ «Перцы» (PDF) . Проверено 9 октября 2012 г.
- ^ «Классификация перца чили» . Aggie-horticultural.tamu.edu. Архивировано из оригинала 1 июля 2012 г. Проверено 11 августа 2012 г.
- ^ «Журнал мастера-садовника» . Ag.arizona.edu. 21 ноября 2004 г. Проверено 11 августа 2012 г.
- ^ Лори Олден. «Тезаурус Кука: Свежий перец чили» . Foodsubs.com . Проверено 11 августа 2012 г.
- ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 08.11.2011 . Проверено 7 мая 2012 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ «Выращивание перца (Расширение Университета Иллинойса)» . Web.extension.illinois.edu . Проверено 11 августа 2012 г.
- ^ «NMSU: Выращивание перца в садах Нью-Мексико» . Aces.nmsu.edu . Проверено 11 августа 2012 г.
- ^ «Охраняемые географические указания» . Географические указания .
