Нага Морич
 | Эта статья в значительной степени или полностью опирается на один источник . ( ноябрь 2022 г. ) |
| Нага Морич | |
|---|---|
 | |
| Нагревать |  Исключительно жарко |
| шкала Сковилла | СР: >800 000 [ 1 ] Вот и все |
Нага Морич — перец чили первоначально выращиваемый в Индии и Бангладеш. , Это также один из самых острых перцев чили, его плотность составляет 800 000 SHU по шкале Сковилла. Морич — слово, обозначающее перец чили на бенгали ( чили ), с похожими словами на ассамском : ( чили ) ( moris , непальском , хинди ( чили ) и языках Нагаленда и Манипура. ) Нага Морич внесен в список указаний ) Нагаленда ( ГУ географических . [ 2 ]
Характеристики растения
[ редактировать ]Как и многие разновидности вида Chinense , Нага Морич представляет собой небольшой или средний кустарник с большими листьями, маленькими пятилепестковыми цветками и невероятно горячими плодами. Он отличается от Бхут Джолокия и Бих Джолокия тем, что он немного меньше по размеру и имеет прыщавую ребристую текстуру, в отличие от более гладкой мякоти двух других сортов.
Распределение
[ редактировать ]Нага – естественный вид в Бангладеш и северо-восточной Индии , в частности в Нагаленде , Манипуре и Ассаме .
Их также выращивают в США, Великобритании (как подвид Dorset Naga ) и Австралии для производства острых соусов , а также в Финляндии , где они в основном продаются в супермаркетах в свежем виде.
Американский селекционер Эд Карри использовал Naga Morich для создания гибридного сорта перца чили Carolina Reaper в гонке за выращивание самого острого перца чили. [ 3 ]
Кулинарное использование
[ редактировать ]Перец чили Нага Морич очень острый, но имеет совершенно уникальный вкус. [ нужны разъяснения ] Как и ( Бхут Джолокия ), он имеет сладкий и слегка терпкий вкус, за которым следуют легкие древесные и дымные оттенки. Благодаря своему уникальному пряному вкусу перец чили хорошо подходит для барбекю и гриля. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]- Шкала Сковилла — мера остроты («острой остроты») перца чили.
- Острота
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Шкала Сковилла» . Информация о перце . Chilipepper.com . Проверено 8 мая 2011 г.
- ^ Нага Мирча , 19 ноября 2023 г.
- ^ «Самый острый перец чили» . Книги рекордов Гиннесса . Проверено 11 ноября 2023 г.
