Лимонная капля перца
| Лимонный перец чили, лимонный перец чили | |
|---|---|
 | |
| Род | стручковый перец |
| Разновидность | Ягода стручкового перца |
| Сорт | 'Лимонная капля' |
| Нагревать |  Горячий |
| шкала Сковилла | 30,000-50,000 [ 1 ] Вот и все |
Перец «Лимонная капля» , Аджи Лимон [ 2 ] или Аджи Лимузин , [ 3 ] [ 1 ] [ 4 ] острый, цитрусовый перец со вкусом лимона, популярная приправа в Перу , где он известен как киллу учу . Лимонная капля, представитель вида baccatum, представляет собой шишковидный перец длиной около 60–80 мм (2,4–3,1 дюйма) и шириной 12 мм (0,47 дюйма) с небольшими складками. [ 5 ]
Описание
[ редактировать ]
Растения сорта лимонная капля — типичные представители вида Capsicum baccatum . В первый год они могут достигать высоты от 1,5 до 2 м (от 4,9 до 6,6 футов). Растение растет вертикально и сильно разветвлено. Листья темно-зеленые, относительно узкие, лепестки беловато-зеленые, с желто-зелеными пятнами у основания. Лимонная капля – высокоурожайное растение перца чили, за год одно растение может дать более 100 плодов. Время между оплодотворением цветков и созреванием плодов составляет около 80 дней. [ 2 ]
Разновидности
[ редактировать ]Лимонную каплю путают с аджи лимузином, другим видом (C. chinense). [ 6 ] имеет следующие варианты: [ 7 ]
- Аджи мочеро: Характеризуется цитрусовым ароматом и ярко-желтым цветом. [ 8 ]
- Аджи мискучо.
- Аджи паринго.
- перец чили
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «АДЖИ ЛИМО (ЛИМОННАЯ КАПЛЯ)» . Кайенна Дайан.
- ^ Jump up to: а б Дэйв Девитт и Пол В. Босланд (2009). Полная книга перца: Руководство садовника по выбору, выращиванию, сохранению и приготовлению пищи . Лесной Пресс. ISBN 978-0881929201 .
- ^ Уивер, Уильям Войс. «Как вырастить лимузин Аджи» . Новости Матери-Земли.
- ^ Блур, Эзлин. «Лимонная капля перца (Аджи Лимузин)» . ЛинсФуд.
- ^ «Аджи Лимонная капля» . сайт chileman.org.
- ^ {{citearticle|title=Представляем перуанского Аджи Чайлса, Институт перца чили, том VI, номер 3, осень 1997 г.
- ^ Исследование местного стручкового перца (PDF) (на испанском языке). Национальный аграрный университет Ла Молина. 2012. ISBN 978-612-4147-08-1 . Проверено 1 июля 2022 г.
- ^ «Морфометрия плодов и семян «ají mochero» Capsicum chinense Jacq» . АГРОСАВИА. 2020 . Проверено 1 июля 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Аджи Лимо (Киллу Учу, Лимонная капля Чили, Лимонная капля Перца, Аджи Лимон) . Tasteatlas МИРОВОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ АТЛАС.
- Акурио, Гастон (2009). Перуанский перец чили: Приправа для мира (PDF) (на испанском языке). Лима: Министерство сельского хозяйства Перу. ISBN 9786124558306 .
