Анчоус

Анчоусы ; Временный диапазон: ранний эоцен Предварительный Ꞓ А С Дюймовый В П Т Дж K Пг Не
	Калифорнийский анчоус ( кусание Engraulis )
Научная классификация
Домен:	Эукариота
Королевство:	Животное
Филум:	Chordata
Сорт:	Actinopterygii
Заказ:	Clupeiformes
Подотряд:	Clupeoid
Суперсемейство:	Engrauloide
Семья:	Engraulidae ; Гилл , 1861
Подсемейства и роды
	Смотрите текст

Анчоус - это небольшая общая рыба -корма из семейства Engraulidae . Большинство видов встречаются в морских водах, но некоторые войдут в солоноватую воду , а некоторые в Южной Америке ограничены пресной водой. ^{[ 2 ]}

Более 140 видов размещены в 17 родах ; Они встречаются в Атлантическом, индийском и Тихоокеанском океанах, а также в Черном море и Средиземном море . Анчоусы обычно классифицируются как маслянистая рыба . ^{[ 3 ]}

Эволюция

Самые ранние известные ископаемые записи родственников Анчоуса имеют большие хищные стеблевые стволы ( Clupeopsis и Monosmilus ) из раннего и среднего эоцена океана Тетис , в Бельгии и Пакистане. ^{[ 4 ]} Большие клыки этих ранних родственников анчоусов привели к прозвищу «сабля-зубчатые анчоусы» (нельзя путать с существующими видами Lycengraulis ). ^{[ 5 ]} Самая ранняя запись истинного анчоуса-это стержня, стержня, из раннего эоцена Монте Болка , Италия. ^{[ 6 ]}

Таксономия

Следующие таксоны анчоусов известны:

Суперсемейство Engrauloidea
- Род † clupeopsis (ископаемое; ранний эоцен Бельгии) ^{[ 4 ]}
- Род † Моносмилс (ископаемое; средний эоцен Пакистана) ^{[ 4 ]}
- Семейная engraulidae
  - Подсемейство Coiliinae
    - Вид катушки
    - Класс Ликотрисса
    - Класс Papuengraulis
    - Класс псевдосетипинна
    - Класс Setipinna
    - Класс Триссина
    - Род Thysa
  - Подсемейство Engraulinae
    - Род Amazon Prattus
    - род Анчоусский
    - Род Анговия
    - Род Анчовиелла
    - Класс Cetengraulis
    - Род Encsicholina
    - Класс Engraulis
    - Род † eoengraulis (ископаемое; ранний эоцен Италии) ^{[ 6 ]}
    - Класс Jurengraulis
    - Класс Lycengraulis
    - Класс Pterengraulis
    - Класс Столефор

Роды

Роды в семейном engraulidae
Роды	Разновидность	Комментарий	Роды	Разновидность	Комментарий
AmazonPrattus	1		Анчоа	35
Анчовия	3		Анчовиелла	4
Cetengraul	2		Катушка	13
Encrasholina	5		Engraulis	9	Род типа , содержащий все коммерчески значимые виды.
Jurengraulis	1		Lycengraulis	4
Ликотрисса	1		Папуенграулис	1
Pseudaletipinesna	1		Pterengraulis	1
Setipinna	8		Столефор	20
В orry	24

Характеристики

полосы серебряного цвета, Анчоусы-это маленькая зеленая рыба с синими отражениями из-за продольной которая проходит от основания хвостового (хвостового) плавника . Они варьируются от От 2 до 40 сантиметров (от 1 до 15 + 1 ~ 2 дюйма) во взрослом длине, ^{[ 7 ]} и их формы тела различны с более тонкой рыбой в северной популяции.

Мвина зубами тупая с крошечными, острыми в обеих челюстях. Снаут содержит уникальный ростральный орган , который считается электросенсорным по своей природе, хотя его точная функция неизвестна. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Рот больше, чем у сельди и серебряных сережных , двух рыб, которые в других отношениях очень похожи. Анчоус ест планктон и недавно вылупил рыбу .

Распределение

Анчоусы встречаются в рассеянных областях по всему мировым океанам, но сосредоточены в умеренных водах и редки или отсутствуют в очень холодных или очень теплых морях. Как правило, они очень принимают широкий спектр температур и солености . Большие школы можно найти в мелких, солоноватых районах с грязными днами, как в устьях и заливах.

Европейский анчоус изобильный в Средиземноморье, особенно в Альборанском море , ^{[ 10 ]} Эгейское море и Черное море . Этот вид регулярно ловит вдоль побережья Крита , Греции , Сицилии , Италии , Франции , Турции , северного Ирана , Португалии и Испании . Они также найдены на побережье Северной Африки. Диапазон видов также простирается вдоль Атлантического побережья Европы к югу от Норвегии. Сокращение происходит в период с октября по март, но не в воде холоднее 12 ° C (54 ° F). Анчоус, по -видимому, порождает не менее 100 километров (55 морских миль) от берега, около поверхности воды.

Экология

Анчоус является важным источником пищи почти для всех хищных рыб в окружающей среде, включая калифорнийскую палубу , скалу , желтую хвост , акулу , чинук и лосось кохо . Это также чрезвычайно важно для морских млекопитающих и птиц; Например, успех размножения калифорнийских коричневых пеликанов ^{[ 11 ]} И элегантные крачки тесно связаны с изобилием анчоусов.

Поведение кормления

Анчоусы, как и большинство Clupeoids (сельди, сардины и анчоусы), являются фильтрационными кормами, которые открывают рот во время плавания. Когда вода проходит через рот и из жабра, частицы пищи просеяны жабрами и переносятся в пищевод. ^{[ 12 ]}

Коммерческий вид

Коммерчески значимые виды
Общее название	Научное название	Максимум длина	Общий длина	Максимум масса	Максимум возраст	Трофический уровень	Рыба База	ФАО	ЭТО	Статус МСКн
Европейский анчоус *	Engraulis ingrasicolus (Linnaeus, 1758)	20,0 см (8 дюймов)	13,5 см ( 5 + 1 ~ 2 дюйма) ^{[ 13 ]}	49 г ( 1 + 3 ~ 4 унции)	5 лет	3.11	^{[ 14 ]}	^{[ 15 ]}	^{[ 16 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 17 ]}
Аргентина Анкойта	Engraulis Anchoita (Hubbs & Marini, 1935)	17,0 см ( 6 + 1 ~ 2 дюйма)	10,0 см (4 дюйма)	25 г ( 7 ~ 8 унций)	? годы	2.51	^{[ 18 ]}	^{[ 19 ]}	^{[ 20 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 21 ]}
Калифорнийский анчоус	Укусы Engraulis (Girard, 1856)	24,8 см (10 дюймов)	15,0 см (6 дюймов)	68 г ( 2 + 3 ~ 8 унций)	7 лет	2.96	^{[ 22 ]}	^{[ 23 ]}	^{[ 24 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 25 ]}
Японский анчоус	Engraulis japonicus (Temminck & Schlegel, 1846)	18,0 см (7 дюймов)	14,0 см ( 5 + 1 ~ 2 дюйма)	45 г ( 1 + 5 ~ 8 унций)	4 года	2.60	^{[ 26 ]}	^{[ 27 ]}	^{[ 28 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 29 ]}
Перуанский анчоус	Engraulis Ringens (Jenyns, 1842)	20,0 см (8 дюймов)	14,0 см ( 5 + 1 ~ 2 дюйма)	? глин	3 года	2.70	^{[ 30 ]}	^{[ 31 ]}	^{[ 32 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 33 ]}
Южный африканский анчоус	Engraulis capensis (Gilchrist, 1913)	17,0 см ( 6 + 1 ~ 2 дюйма)	11,0 см ( 4 + 1 ⁄ 2 дюйма) ((L _inf + l _m )/2)	? глин	? годы	2.80	^{[ 34 ]}	^{[ 35 ]}	^{[ 36 ]}	Наименьшее беспокойство ^{[ 37 ]}

* Тип видов

Рыболовство

Глобальный захват Анчови в Тоннах сообщил ФАО

Захват всех анчоусов, о которых сообщается ФАО (зеленый указывает на перуанскую анчовету) ^{[ 38 ]}

Peruvian Anchovtea 1950–2010 ^{[ 38 ]}

↑ Другие анчоус 1950–2010 гг. ^{[ 38 ]}

Глобальный коммерческий захват Анчови в миллионах тонн 1950–2010 гг. ^{[ 38 ]}

Черное море

В среднем турецкий коммерческий рыболовный флот улавливает около 300 000 тонн в год, в основном зимой. Самый большой улов - в ноябре и декабре. ^{[ 39 ]}

Перу

Перуанский анчоусский промысел является одним из крупнейших в мире , намного превышающих уловов других видов анчоусов.

В 1972 году он катастрофически рухнул из -за совокупных эффектов чрезмерного вылова и Эль -Ниньо ^{[ 40 ]} и не полностью восстановился в течение двух десятилетий.

Как еда

Традиционный метод обработки и сохранения анчоусов состоит в том, чтобы кишеть и солить их в рассол, позволить им вылечить , а затем упаковывать их в масло или соль. Это приводит к характерному сильному вкусу, и плоть, превращающаяся в темно -серую. Маринованный в уксусе, как и в случае с испанскими бокеронами , анчоусы мягче, а плоть сохраняет белый цвет. В римские времена анчоусы были основой для ферментированного рыбного соуса Гарума . У Гарума был достаточно длинный срок годности для торговли на дальние расстояния и был произведен в промышленных количествах. Анчоусы также были съедены в сыром виде в качестве афродизиака . ^{[ 41 ]}

Сегодня они используются в небольших количествах, чтобы приправить множество блюд. Из -за сильного вкуса они также являются ингредиентом в нескольких соусах и приправах, включая соус Вустершира , Цезаря заправку , Remoulade , наслаждение джентльмена , многие рыбные соусы и в некоторых версиях кафе -парижского масла . Для домашнего использования филе анчоусов упакована в масло или соль в небольших банках или банках, иногда раскатывается вокруг каперсов . Анчоусская паста также доступна. Рыбаки также используют анчоусы в качестве приманки для более крупной рыбы, такой как тунец и морской окунь . ^{[ 42 ]}

Сильный вкус, который люди ассоциируют с анчоусами, связан с процессом отверждения . Свежие анчоусы, известные в Италии как Алиси , имеют гораздо более мягкий вкус. ^{[ 43 ]} Анчоусы из Барколы (на местном диалекте: Сардони Барколани ) особенно популярны. Эти белые мясистые рыбы, которые встречаются только в Сирокко в Триесте , достигают самых высоких цен. ^{[ 44 ]}

В Швеции и Финляндии название «Анчоусы» тесно связано с традиционной приправой, поэтому продукт «Анчоусы» обычно изготавливаются из скобок ^{[ 45 ]} и сельдь может быть продана как "Anchovy-Spice". Рыба из семейства Engraulidae вместо этого известна как Сарделл в Швеции и Сарделли в Финляндии , что приводит к путанице при переводе рецептов.

В таких странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия , Сингапур , Малайзия и Филиппины , они жареные и едят в качестве закуски или гарнира. Они известны как Икан Билис в Малайском, Икан Тери на индонезийском и Дилисе на филиппинском языке. ^{[ 46 ]}

Смотрите также

Сардина

Ссылки

^ Нельсон, Джозеф С.; Гранде, Терри С.; Уилсон, Марк В.Х. (2016). Рыбы мира (5 -е изд.). Джон Уайли и сыновья . ISBN 978-1-118-34233-6 .
^ Loeb, MV (2012). «Новые виды Anchoviella Fowler, 1911 (Clupeiformes: Engraulidae) из бассейна Амазонки, Бразилия» . Неотропическая ихтиология . 10 (1): 13–18. doi : 10.1590/s1679-62252012000100002 .
^ "Что такое масляная рыба?" Полем Агентство по стандартам продовольствия . 2004-06-24. Архивировано из оригинала 2010-12-10 . Получено 2009-06-01 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Capobianco, Alessio; Беккет, Гермиона Т.; Steurbaut, Etienne; Gingerich, Philip D.; Карневейл, Джорджо; Фридман, Мэтт (2020). «Большой тел саблезубых анчоусов выявляют непредвиденное экологическое разнообразие в ранних палеогеновых телеостах» . Королевское общество открыто наука . 7 (5): 192260. Bibcode : 2020rsos .... 792260c . doi : 10.1098/rsos.192260 . ISSN 2054-5703 . PMC 7277248 . PMID 32537214 .
^ «Сейбля-саблевые ангоусы, длинные, бродили по морям около 50 миллионов лет назад | Музей палеонтологии LSA LSA» . lsa.umich.edu . Получено 2024-04-19 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Маррама, Джузеппе; Carnevale, Giorgio (2016). «Эоценовый анчоус из Монте Болка, Италия: самый ранний известный рекорд для семейства engraulidae» . Геологический журнал . 153 (1): 84–94. doi : 10.1017/s0016756815000278 . ISSN 0016-7568 .
^ Фро, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). "Семья Enraulidae " Рыба Декабрь 2008 г. Версия.
^ Бемис, Уильям Э.; Хетерингтон, Томас Э. (28 мая 1982 г.). «Ростальный орган Латимерии Чалумнаэ: морфологические доказательства электрорецептивной функции». Копея . 1982 (2): 467. DOI : 10.2307/1444635 . JSTOR 1444635 .
^ Нельсон, Гарет (1998). Пакстон, младший; Eschmeyer, WN (Eds.). Энциклопедия рыб . Сан -Диего: академическая пресса. С. 94–95. ISBN 978-0-12-547665-2 .
^ C.Michael Hogan. 2011. Альборанское море . ред. P.Saundry & Cjcleveland. Энциклопедия Земли. Национальный совет по науке и окружающей среде. Вашингтон, округ Колумбия
^ Андерсон, Даниэль В.; Гресс, Франклин; Mais, Kenneth F.; Келли, Пол Р. (1980). Север, Нэнс (ред.). «Brown Pelicans как анчоусские индикаторы запаса и их отношения с коммерческим рыболовством» (PDF) . Отчеты Calcofis . 21 Калифорнийские кооперативные исследования океанического рыболовства : 55. Архивировано из оригинала (PDF) 2012-12-23 . Получено 2011-12-04 . Пеликан репродуктивная скорость ... в значительной степени зависит от уровня численности и доступности анчоусов.
^ Bone, Q. & Marshall, N. (1982). Биология рыб . Глазго: Блэки.
^ Errasicis engrasicolus (Linnaeus, 1758) Европа Анчоус , в: Fishbase.se. 2021.
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis incrasicolus " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.
^ "Engraulis incrasicolus" . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Tous, P.; Sidibé, A.; MBYE, E.; De Morais, L.; Камара, да; Adeobe, Ta; Монро, Т.; Камара, К.; Cissoko, K.; Джиман, Р.; Sagna, A.; Sylla, M.; Carpenter, KE (2015). " Engraulis incrasicoulus " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2015 : E.T198568A15546291. Doi : 10.2305/iucn.uk.2015-4.rlts.t198568a15546291.en . Получено 12 ноября 2021 года .
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis Anchoita " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis Anchoita (Hubbs & Marini, 1935) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.
^ "Engraulis Anchoita" . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Buratty, C.; Astarloa Day, J.; Hüne, M.; Irigoyen, A.; Земля, м.; Отдых, C.; Вейер, JP; В Дарио, Ф. (2020). « Польшемная гравюра » . Красный список IUCN . 2020 : в T195002A1594055 doi : /iucn.uk.20-3.rlts.t1 10,2305 Отступление 20 ноября 2021 года .
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). « Кусание engraulis » . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis Mordax (Girard, 1856) FAO, Специальные факты. Получено в апреле
^ "Engraulis Mordax" . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Iwamoto, T.; Eschmeyer, W. & Alvarado, J. (2010). " Engraulis Mordax " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2010 : E.T183856A8189272. doi : 10.2305/iucn.uk.2010-3.rlts.t183856a8189272.en .
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis japonicus " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis japonicus (Temminck & Schlegel, 1846) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.
^ "Engraulis japonicus" . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Di Dario, F. (2019) [Errata версия оценки 2018 года]. " Engraulis japonicus " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2018 : E.T98969433A143841777. doi : 10.2305/iucn.uk.2018-2.rlts.t98969433a143841777.en .
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). « Энграулис Рингенс » . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis Ringens (Jenyns, 1842) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.
^ «Энграулис Рингенс» . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Di Dario, F.; Hüne, M.; Pérez-Matus, A. & Vega, R. (2021). « Энграулис Рингенс » . МСОП красный список угрожаемых видов . 2021 : E.T183775A102904317. doi : 10.2305/iucn.uk.2021-1.rlts.t183775a102904317.en .
^ Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis capensis " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.
^ Engraulis capensis (Gilchrist, 1913) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.
^ "Engraulis capensis" . Интегрированная таксономическая информационная система .
^ Di Dario, F. (2019) [Errata версия оценки 2018 года]. " Engraulis capensis " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2018 : E.T98962403A1438441628. doi : 10.2305/iucn.uk.2018-2.rlts.t98962403a1438441628.en .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} На основании данных, полученных из соответствующих факторов FAO видов
^ «Турецкие акустические обследования Черного моря: зимнее распределение анчоусов вдоль турецкого побережья» (PDF) . Институт технического университета Ближнего Востока.
^ «Эль -Ниньо и перуанский анчоусский промысел - I. Конечный ресурс» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-12-03 . Получено 2015-11-17 .
^ «Тацит: Германия» . thelatinlibrary.com .
^ Уолфорд Л.А. (1945) Рыбные ресурсы Соединенных Штатов Америки , стр. 26, США, Служба рыбы и дикой природы.
^ «Белый филе анчоус (бокерены)» . marxfoods.com .
^ Жорж просыпает "долгая ночь у моря", в: Trieste - Servus Magain (2020), стр. 73.
^ «Еда: сначала поймайте ваши анчоусы» . Независимый . 22 ноября 1997 года. Архивировано с оригинала на 2009-07-14.
^ Бенаюн, Майк (2017-07-03). "Дилис" . 196 ароматов . Получено 2022-08-19 .

Дальнейшее чтение

Чавес, FP; Райан, Дж.; Lluch-Cota, SE; Ñiquen, CM (2003). «От анчоусов до сардины и обратно: многодачные изменения в Тихом океане». Наука . 229 (5604): 217–221. Bibcode : 2003sci ... 299..217c . doi : 10.1126/science.1075880 . PMID 12522241 . S2CID 37990897 .
Фро, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). "Семья Enraulidae " Рыба Январь 2006 г. Версия.
Miller DJ (1956) «Анчоус» Архивировал 2020-07-16 в The Wayback Machine Calcofi Reports , 5 : 20–26.
Nizinski MS и Munroe TA (1988) Каталог видов ФАО, том 2: Клапэоидные рыбы мира , Engraulidae , анчоусы ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]} Страницы 764–780, FAO Fisheries Synopsis 125 , Рим. ISBN 92-5-102340-9 .
Комиссия по морскому рыболовству в Тихоокеанском регионе [1] Северный анчоус
Крейн, Лия. «Древние анчоусы были огромными и использовали саблевые зубы, чтобы съесть другую рыбу» . Новый ученый . Получено 2020-05-14 .

Внешние ссылки

«Рыболовство прилилось и поток в 50-летнем цикле» Кэмерон Уокер, National Geographic News (9 января 2003 г.).
Каннингем, Джозеф Томас (1911). "Анчоус" . Encyclopædia Britannica . Тол. 1 (11 -е изд.).

[Nelson-1] Нельсон, Джозеф С.; Гранде, Терри С.; Уилсон, Марк В.Х. (2016). Рыбы мира (5 -е изд.). Джон Уайли и сыновья . ISBN 978-1-118-34233-6 .

[2] Loeb, MV (2012). «Новые виды Anchoviella Fowler, 1911 (Clupeiformes: Engraulidae) из бассейна Амазонки, Бразилия» . Неотропическая ихтиология . 10 (1): 13–18. doi : 10.1590/s1679-62252012000100002 .

[3] "Что такое масляная рыба?" Полем Агентство по стандартам продовольствия . 2004-06-24. Архивировано из оригинала 2010-12-10 . Получено 2009-06-01 .

[:0-4] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Capobianco, Alessio; Беккет, Гермиона Т.; Steurbaut, Etienne; Gingerich, Philip D.; Карневейл, Джорджо; Фридман, Мэтт (2020). «Большой тел саблезубых анчоусов выявляют непредвиденное экологическое разнообразие в ранних палеогеновых телеостах» . Королевское общество открыто наука . 7 (5): 192260. Bibcode : 2020rsos .... 792260c . doi : 10.1098/rsos.192260 . ISSN 2054-5703 . PMC 7277248 . PMID 32537214 .

[5] «Сейбля-саблевые ангоусы, длинные, бродили по морям около 50 миллионов лет назад | Музей палеонтологии LSA LSA» . lsa.umich.edu . Получено 2024-04-19 .

[:1-6] Jump up to: ^а ^{беременный} Маррама, Джузеппе; Carnevale, Giorgio (2016). «Эоценовый анчоус из Монте Болка, Италия: самый ранний известный рекорд для семейства engraulidae» . Геологический журнал . 153 (1): 84–94. doi : 10.1017/s0016756815000278 . ISSN 0016-7568 .

[FB-7] Фро, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). "Семья Enraulidae " Рыба Декабрь 2008 г. Версия.

[8] Бемис, Уильям Э.; Хетерингтон, Томас Э. (28 мая 1982 г.). «Ростальный орган Латимерии Чалумнаэ: морфологические доказательства электрорецептивной функции». Копея . 1982 (2): 467. DOI : 10.2307/1444635 . JSTOR 1444635 .

[EoF-9] Нельсон, Гарет (1998). Пакстон, младший; Eschmeyer, WN (Eds.). Энциклопедия рыб . Сан -Диего: академическая пресса. С. 94–95. ISBN 978-0-12-547665-2 .

[10] C.Michael Hogan. 2011. Альборанское море . ред. P.Saundry & Cjcleveland. Энциклопедия Земли. Национальный совет по науке и окружающей среде. Вашингтон, округ Колумбия

[11] Андерсон, Даниэль В.; Гресс, Франклин; Mais, Kenneth F.; Келли, Пол Р. (1980). Север, Нэнс (ред.). «Brown Pelicans как анчоусские индикаторы запаса и их отношения с коммерческим рыболовством» (PDF) . Отчеты Calcofis . 21 Калифорнийские кооперативные исследования океанического рыболовства : 55. Архивировано из оригинала (PDF) 2012-12-23 . Получено 2011-12-04 . Пеликан репродуктивная скорость ... в значительной степени зависит от уровня численности и доступности анчоусов.

[12] Bone, Q. & Marshall, N. (1982). Биология рыб . Глазго: Блэки.

[13] Errasicis engrasicolus (Linnaeus, 1758) Европа Анчоус , в: Fishbase.se. 2021.

[14] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis incrasicolus " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[15] Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.

[16] "Engraulis incrasicolus" . Интегрированная таксономическая информационная система .

[iucn_status_12_November_2021-17] Tous, P.; Sidibé, A.; MBYE, E.; De Morais, L.; Камара, да; Adeobe, Ta; Монро, Т.; Камара, К.; Cissoko, K.; Джиман, Р.; Sagna, A.; Sylla, M.; Carpenter, KE (2015). " Engraulis incrasicoulus " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2015 : E.T198568A15546291. Doi : 10.2305/iucn.uk.2015-4.rlts.t198568a15546291.en . Получено 12 ноября 2021 года .

[18] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis Anchoita " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[19] Engraulis Anchoita (Hubbs & Marini, 1935) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.

[20] "Engraulis Anchoita" . Интегрированная таксономическая информационная система .

[iucn_status_20_November_2021-21] Buratty, C.; Astarloa Day, J.; Hüne, M.; Irigoyen, A.; Земля, м.; Отдых, C.; Вейер, JP; В Дарио, Ф. (2020). « Польшемная гравюра » . Красный список IUCN . 2020 : в T195002A1594055 doi : /iucn.uk.20-3.rlts.t1 10,2305 Отступление 20 ноября 2021 года .

[22] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). « Кусание engraulis » . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[23] Engraulis Mordax (Girard, 1856) FAO, Специальные факты. Получено в апреле

[24] "Engraulis Mordax" . Интегрированная таксономическая информационная система .

[25] Iwamoto, T.; Eschmeyer, W. & Alvarado, J. (2010). " Engraulis Mordax " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2010 : E.T183856A8189272. doi : 10.2305/iucn.uk.2010-3.rlts.t183856a8189272.en .

[26] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis japonicus " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[27] Engraulis japonicus (Temminck & Schlegel, 1846) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.

[28] "Engraulis japonicus" . Интегрированная таксономическая информационная система .

[29] Di Dario, F. (2019) [Errata версия оценки 2018 года]. " Engraulis japonicus " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2018 : E.T98969433A143841777. doi : 10.2305/iucn.uk.2018-2.rlts.t98969433a143841777.en .

[30] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). « Энграулис Рингенс » . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[31] Engraulis Ringens (Jenyns, 1842) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.

[32] «Энграулис Рингенс» . Интегрированная таксономическая информационная система .

[33] Di Dario, F.; Hüne, M.; Pérez-Matus, A. & Vega, R. (2021). « Энграулис Рингенс » . МСОП красный список угрожаемых видов . 2021 : E.T183775A102904317. doi : 10.2305/iucn.uk.2021-1.rlts.t183775a102904317.en .

[34] Фроэз, Рейнер ; Поли, Даниэль (ред.). " Engraulis capensis " . Рыбная база . Версия апреля 2012 года.

[35] Engraulis capensis (Gilchrist, 1913) FAO, информационный бюллетень видов. Получено в апреле 2012 года.

[36] "Engraulis capensis" . Интегрированная таксономическая информационная система .

[37] Di Dario, F. (2019) [Errata версия оценки 2018 года]. " Engraulis capensis " . МСОП красный список угрожаемых видов . 2018 : E.T98962403A1438441628. doi : 10.2305/iucn.uk.2018-2.rlts.t98962403a1438441628.en .

[FAOdata-38] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} На основании данных, полученных из соответствующих факторов FAO видов

[39] «Турецкие акустические обследования Черного моря: зимнее распределение анчоусов вдоль турецкого побережья» (PDF) . Институт технического университета Ближнего Востока.

[40] «Эль -Ниньо и перуанский анчоусский промысел - I. Конечный ресурс» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-12-03 . Получено 2015-11-17 .

[41] «Тацит: Германия» . thelatinlibrary.com .

[42] Уолфорд Л.А. (1945) Рыбные ресурсы Соединенных Штатов Америки , стр. 26, США, Служба рыбы и дикой природы.

[43] «Белый филе анчоус (бокерены)» . marxfoods.com .

[44] Жорж просыпает "долгая ночь у моря", в: Trieste - Servus Magain (2020), стр. 73.

[45] «Еда: сначала поймайте ваши анчоусы» . Независимый . 22 ноября 1997 года. Архивировано с оригинала на 2009-07-14.

[46] Бенаюн, Майк (2017-07-03). "Дилис" . 196 ароматов . Получено 2022-08-19 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

v Т и Анчоусы (Engraulidae)
Роды	AmazonPrattus Анчоа Анчовия Анчовиелла Cetengraul Катушка Encrasholina Engraulis Jurengraulis Lycengraulis Ликотрисса Папуенграулис Pseudaletipinesna Pterengraulis Setipinna Столефор В orry
Основной рекламный ролик разновидность	Европейский анчоус Аргентина Анкойта Калифорнийский анчоус Японский анчоус Перуанский анчоус Южный африканский анчоус
Кулинарное использование	Как еда Анчоус Эссенция БУДЕЛА БАГНА Багнун Вверх Джентльменский наслаждение Джанчи Гуксу Myeolchijeot Рыбный соус phu quoc Писсаладьер Мочи Скотч вудкок Вылупление Арахис хрупкий Вустерширский соус
Категория