Цирфандлер
| Цирфандлер | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 | |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Шпетрот, Чирфандли ( подробнее ) |
| Источник | Австрия |
| Известные регионы | Терменрегион |
| Известные вина | Шпетрот-Ротгипфлер |
| ВИВК Номер | 13443 |
Цирфандлер — сорт винограда используемый для производства белого вина в Терменрегионе Австрии , . Его также называют Шпетрот («поздний красный»), потому что он становится красным незадолго до сбора урожая. [ 1 ] Его традиционно смешивают с Ротгипфлером , но все чаще продают как сортовое вино. Вина Цирфандлера, как правило, элегантные и довольно сладкие, но с хорошо сбалансированной кислотностью и ореховым букетом фисташек и миндаля. Они способны хорошо стареть.
История
[ редактировать ]Цирфандлер, вероятно, представляет собой нечто среднее между Ротером Вельтлинером и чем-то вроде Траминера . [ 2 ] Форма «weiss» (белая) встречается в Венгрии. [ 3 ]
Цирфандлер может быть непреднамеренным происхождением названия Зинфандель , которое берет свое начало от хорватского винограда, собранного Габсбургской монархией в Вене. Джордж Гиббс, садовод с Лонг-Айленда , в 1820-х годах получил несколько партий лоз из Императорского питомника, одну из которых он назвал «Черный Зинфардель Венгрии». [ 4 ] Это не соответствует ни одному известному сорту винограда, но Вебстер предполагает, что Зинфандель — это искаженное слово цинифандли ( цирифандли ), венгерское слово, происходящее от немецкого слова Цирфандлер. [ 5 ] Поскольку Цирфандлер сильно отличается от Зинфанделя, кому-то пришлось бы путать названия.
Дистрибьюция и вина
[ редактировать ]В 2005 году в Австрии было 98,24 га, что составляет менее 0,3% австрийских виноградников, из которых 85,03 га находились в Терменрегионе . [ 2 ] его традиционно смешивают с Ротгипфлером В этом регионе . Эти вина, известные как Шпетрот-Ротгипфлер , [ 2 ] являются фирменным блюдом Гумпольдскирхена , к югу от Вены.
Его выращивают в Венгрии под названием Цирфандли и в Словении как Зерявина.
Виноградарство и виноградарство
[ редактировать ]Характерной чертой винограда является то, что его бока, подвергающиеся воздействию солнца, краснеют по мере созревания. Цирфандлер созревает поздно, склонен к благородной гнили . Листья крупные, 3-5-лопастные. Грозди крупные, конические, иногда крылатые.
Синонимы
[ редактировать ]Чилифай, Чилифан, Цирфандли, Чирифаи, Чирифаи Пирос, Чирифан, Гумпольдскирхенер, Гумпольдскирхенер Шпетрот, Гумпольдскирхенер Шпетрот, Кесои Пирос, Кирмизи Цирфандлер, Немес Цирфандли, Пирос Цирфандли, Пиросцирфандли, Райфлер, Райфлер Рот, Ротер Райфлер, Ротер , Ротер Цирфандлер, Рот Хенш, Ротер Райфлер, Ротер Цирфандлер, Ротхиншен, Ротрейфлер, Ротрейфлер, Рубинер, Шпетрот, Зерьявина и Цирфандлер Рот. [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Примечания и ссылки
[ редактировать ]- ↑ Вина из Австрии. Австрийский винный виноград. Архивировано 13 мая 2008 г. в Wayback Machine.
- ^ Jump up to: а б с Документация Austrian Wine 2005. Архивировано 27 сентября 2007 г. в Wayback Machine.
- ^ Jump up to: а б Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). «Международный каталог сортов Витис» . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия . Проверено 19 декабря 2007 г.
- ^ Салливан, Чарльз Л. (2 сентября 2003 г.). Зинфандель: история винограда и вина из него . Беркли: Издательство Калифорнийского университета . стр. 167–175 . ISBN 978-0-520-23969-2 . Глава 2
- ^ Этимология Зинфанделя Мерриам-Вебстер
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Робинсон, Дженсис (1992). Виноградные лозы, виноград и вина: Путеводитель по сортам винограда для любителей вина . Митчелл Бизли. ISBN 978-1-85732-999-5 .
- Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский справочник по вину, третье издание . Издательство Оксфордского университета. 978-0198609902.
