Королевский жонглер
| Королевский жонглер | |
|---|---|
| |
| Зрелое дерево грецкого ореха | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Фагалес |
| Семья: | Югландовые |
| Род: | Жугланы |
| Раздел: | Секта Жугланов . Жугланы |
| Разновидность: | Дж. Регия
|
| Биномиальное имя | |
| Королевский жонглер | |
| |
| Карта распространения | |
| Синонимы [ нужна ссылка ] | |
|
Дж. Дюклуксиана Доде | |
Юглан регия , персидский орех , английский орех , карпатский орех , орех мадейра , [ 2 ] или, особенно в Великобритании, орех обыкновенный , [ 1 ] Старого Света — это вид орехового дерева , произрастающий в регионе, простирающемся от Кавказа на восток до региона Кашмира . Он широко культивируется в Азии , Северной Америке и Европе .
Это происхождение культивируемых сортов, из которых производят съедобный грецкий орех , потребляемый во всем мире. Китай является основным коммерческим производителем грецких орехов.
Описание
[ редактировать ]Juglans regia — большое листопадное дерево, достигающее высоты 25–35 метров (80–120 футов) и ствола до 2 м (6 футов) в диаметре, обычно с коротким стволом и широкой кроной.
Кора гладкая, оливково-коричневая в молодом возрасте и серебристо-серая на старых ветвях, с разбросанными широкими трещинами и более шероховатой текстурой. Как и у всех грецких орехов, в сердцевине веточек есть воздушные пространства; эта сердцевина с камерами имеет коричневатый цвет. Листья с расположены очередно, длиной 25–40 см (от 10 до 16 дюймов), непарноперистые, 5–9 листочками, поочередно спаренными с одним верхним листочком. Самые большие листочки - три на верхушке, 10–18 см (от 4 до 7 дюймов) в длину и 6–8 см (от 2 до 3 дюймов) в ширину; базальная пара листочков намного меньше, 5–8 см (2–3 дюйма) в длину, края листочков цельные. Мужские цветки собраны в поникающие сережки длиной 5–10 см (2–4 дюйма), а женские цветки верхушечные, собраны в гроздья по 2–5 штук, осенью созревают в плоды с зеленой полумясистой оболочкой и коричневым цветом. гофрированная гайка . Осенью опадают все плоды, включая шелуху; Семя . крупное, с относительно тонкой оболочкой, съедобное, с насыщенным вкусом
-
Рассада -
Молодое дерево -
Взрослое дерево -
Лаять -
Бутоны -
Мужской цветок -
Женский цветок -
Оплодотворенные цветы -
Листва -
Фрукты -
Семя -
Привычка (осень) -
Зимой Франция -
Старое дерево
Этимология
[ редактировать ]
Латинское nux название грецкого ореха было Gallica , « Галльский орех»; [ 3 ] Галльский регион Галатия в Анатолии расположен в высокогорье на западном конце предполагаемого естественного распространения дерева.
Этимологию и значение этого слова в английском и других германских языках см. в разделе « грецкий орех ».
«Орех» не отличает дерево от других видов Юглана . Другие названия включают обыкновенный грецкий орех в Великобритании ; Персидский орех в Южной Африке [ 4 ] и Австралия; [ 5 ] и английский орех в Северной Америке и Великобритании, [ 6 ] Новая Зеландия, [ 7 ] и Австралия, [ 5 ] последнее название, возможно, потому, что английские моряки Juglans regia . одно время занимали видное место в распространении орехов [ 8 ] С другой стороны, Уолтер Фокс Аллен в своем трактате 1912 года « Что нужно знать о посадке, выращивании и сборе этого самого вкусного ореха» заявил : [ 9 ] «В Америке его обычно называют английским орехом, чтобы отличать его от наших местных видов».
На китайском языке съедобный культивируемый грецкий орех называется 胡桃 ( hú táo на современном стандартном китайском языке), что буквально означает «персик Ху», что позволяет предположить, что древние китайцы связывали завоз дерева в Восточную Азию с варварами Ху из этих регионов. север и северо-запад Китая. В Мексике его называют nogal de Castilla . [ 10 ] предполагая, что мексиканцы связали завоз дерева в Мексику с испанцами из Кастилии (в отличие от черных грецких орехов, произрастающих в Северной Америке).
Древнеанглийский термин wealhhnutu — позднее книжное название (Old English Vocabularies, Wright & Wulker), поэтому из этого названия не следует замечание о том, что англосаксы унаследовали ореховое дерево от римлян. Древнеанглийский язык: walhhnutu — богатство (иностранное) + hnutu (орех). этимологически это слово «означало орех римских земель (Галлии и Италии) в отличие от местного лещины Согласно Оксфордскому словарю английского языка, ».
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]
Исходная среда обитания
[ редактировать ]Одним из центров происхождения и разнообразия Juglans regia является Иран. [ 11 ] [ 12 ] Однако, как и в случае с другими старыми и широко распространенными культурными растениями, восстановить первоначальное распространение и определить границы прошлых природных ареалов непросто. имеется много сообщений О древнейшей ископаемой пыльце и орехах J. regia , причем выводы, которые делают разные авторы, несколько противоречивы. В совокупности эти находки позволяют предположить, что J. regia , возможно, пережил последние оледенения в нескольких рефугиумах, поскольку совокупность данных показывает, скорее всего, южную Европу, Ближний Восток, Китай и Гималаи. [ 13 ]
Самые большие леса находятся в Кыргызстане , где деревья растут в обширных лесах на высоте 1000–2000 метров (3300–6600 футов). [ 14 ] особенно в Арсланбобе в Джалал-Абадской области. [ нужна ссылка ] .
Введение по всему миру
[ редактировать ]В четвертом веке до нашей эры Александр Македонский представил этот «персидский орех» ( Теофраст 'καρυα ή Περσική [ 15 ] ) у македонской, древнегреческой предковой формы с боковым плодоношением из Ирана и Средней Азии. Они гибридизовались с формами с верхушечными плодами, чтобы получить деревья с боковыми плодами и более крупными плодами. [ нужны разъяснения ] Эти боковые носители были распространены римлянами в Южной Европе и Северной Африке. Недавние исследования популяций грецкого ореха в Средиземноморском бассейне позволили выделить интересные деревья этого типа. В средние века поперечный характер вновь был привнесен на юге Турции купцами, путешествующими по Шелковому пути. Считается, что зародышевая плазма J. regia в Китае была завезена из Центральной Азии около 2000 лет назад и в некоторых регионах уже натурализовалась. Культивируемый J. regia был завезен в Западную и Северную Европу очень рано, во времена Римской империи или ранее, а также в Америку в 17 веке английскими колонистами. Важные регионы выращивания орехов включают Калифорнию в США; Франция, Сербия , Греция, Болгария , Румыния и Венгрия в Европе; Китай в Азии; Нижняя Калифорния и Коауила в Мексике ; и Чили в Латинской Америке. В последнее время выращивание распространилось и на другие регионы, например, Новую Зеландию и юго-восток Австралии. [ 16 ] Его широко культивируют от 30° до 50° широты в Северном полушарии и от 30° до 40° в Южном полушарии. Его высококачественные плоды едят как свежими, так и прессованными из-за их масла с богатым вкусом; множество сортов Было отобрано более крупных орехов с более тонкой скорлупой.
Экология
[ редактировать ]В условиях конкуренции в густом лесу он имеет тенденцию становиться выше и уже. Это светолюбивый вид, для хорошего роста которого требуется полное солнце.
Juglans regia заражен Rhagoletis juglandis , широко известной как ореховая муха, которая откладывает яйца в шелуху плодов грецкого ореха.
Другие растения часто не растут под ореховыми деревьями, потому что опавшие листья и шелуха содержат юглон , химическое вещество, действующее как природный гербицид . У лошадей, которые едят листья грецкого ореха, может развиться ламинит — заболевание копыт.
Выращивание
[ редактировать ]
| Производство грецких орехов (очищенных) – 2019 г. | |
|---|---|
| Страна | (миллионы тонн ) |
 Китай |
2.52 |
 Соединенные Штаты |
0.59 |
 Иран |
0.32 |
 Турция |
0.23 |
 Мексика |
0.17 |
| Мир | 4.50 |
| Источник: ФАОСТАТ ООН . [ 17 ] | |
Ореховые деревья лучше всего растут на богатой, глубокой почве с ярким солнцем и долгим летом, например, в центральной долине Калифорнии. Juglans Hindsii и J. Hindsii × J. regia часто используются в качестве прививки для J. regia . [ 18 ] Взрослые деревья могут достигать 15 м (50 футов) в высоту и ширину и жить более 200 лет, образуя массивные стволы толщиной более 2,4 м (8 футов).
Сорта
[ редактировать ]грецкого ореха К сортам относятся:
- Пурпуреа
- Бродвью
- Каскад
- Аллегейни
- Бедко 1
- Кобл #2
- Хансен
- Кайзер
- KY Giant
- Озеро
- Маккинстер
- Сомерс
- Юта Гигант
- Колби
- Гринхейвен
- Готовый
- Шиавасси
- Перри
- С-1
- Зазеркалье
- Китай-Б
- Чемпион
- Северная премия
- Плацента
- Цзыцзин
Вредители
[ редактировать ]Некоторые сорта J. regia могут быть более заражены R. juglandis, чем другие, из-за различной мягкости или толщины шелухи грецкого ореха. Сорта «Эврика», «Клондайк», «Пейн», «Франкетт» и «Эрхардт» являются одними из наиболее восприимчивых к заражению. [ 19 ]
Производство
[ редактировать ]В 2019 году мировое производство грецких орехов в скорлупе составило 4,5 млн тонн , лидером стал Китай с 56% от общего объема сбора (таблица). Вторичными производителями были США и Иран.
Токсичность
[ редактировать ]Аллергия
[ редактировать ]Грецкие орехи и другие древесные орехи являются источниками пищевых аллергенов, которые могут вызывать у некоторых людей опасные для жизни IgE -опосредованные аллергические реакции . [ 20 ] [ 21 ]
Использование
[ редактировать ]| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 654 ккал (2740 кДж) | ||
13,7 г | |||
| Сахара | 2.6 | ||
| Пищевые волокна | 6,7 г | ||
65,2 г | |||
| Насыщенный | 6,1 г | ||
| Мононенасыщенные | 8,9 г | ||
| Полиненасыщенные | 47,2 г 9,1 г 38,1 г | ||
15,2 г | |||
| |||
| Другие составляющие | Количество | ||
| Вода | 4,1 г | ||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 22 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 23 ] | |||
Питание
[ редактировать ]Ядра английского грецкого ореха содержат 4% воды, 65% жира , 15% белка и 14% углеводов . В стандартном количестве 100 грамм, обеспечивающем 654 калории , ядра содержат несколько питательных веществ в «богатых» количествах (20% или более от дневной нормы , дневной нормы), включая диетические минералы марганец (162% дневной нормы), фосфор (49% дневной нормы). , магний (45% дневной нормы), цинк (33% дневной нормы) и железо (22% дневной нормы) и другие; витамины группы B B6 (42% дневной нормы), тиамин (30% дневной нормы) и фолиевая кислота (25% дневной нормы); и пищевые волокна . [ 24 ]
Одно исследование различных сортов J. regia в Турции показало, что состав жирных кислот включает около 6% пальмитиновой кислоты , 3% стеариновой кислоты , 30% олеиновой кислоты , 50% линолевой кислоты и 9% линоленовой кислоты ( омега-3 альфа-линоленовая кислота). кислоты по сравнению с содержанием омега-6 гамма-линоленовой кислоты не указано). [ 25 ]
Древесина
[ редактировать ]ореха Ядро – это тяжелая, твердая, лиственная древесина с открытыми волокнами. Свежесрубленная живая древесина может иметь цвет дижонской горчицы, темнеющий до коричневого в течение нескольких дней. Высушенная древесина имеет насыщенный цвет от шоколадно-коричневого до черного цвета, с кремово-коричневой заболонью и может иметь необычные фигуры, такие как «кудрявые», «пчелиное крыло», «птичий глаз» и «крысиный хвост» и другие. Он ценится мастерами по дереву за свою долговечность, блеск и игристость , и используется для изготовления высококачественных напольных покрытий , гитар , мебели , шпона , ручек и ручек, а также прикладов .
Другое использование
[ редактировать ]племя Было зарегистрировано , что индейское навахо использовало скорлупу ореха для создания коричневого красителя. [ 26 ]
Культура
[ редактировать ]На Скопелосе , греческом острове в Эгейском море, местная легенда гласит, что тот, кто посадит ореховое дерево, умрет, как только дерево сможет «увидеть» море. [ 27 ] Большую часть посадок производят полевые крысы (подсемейство Murinae ). Во Фландрии народная поговорка гласит: «К тому времени, когда дерево вырастет, садовник наверняка умрет». ( Голландский : Boompje groot , plantertje dood ). Эти высказывания относятся к относительно медленному темпу роста и позднему плодоношению дерева. [ 28 ]
Беневенто на юге Италии является родиной древней традиции выращивания стрегонерии . Считалось, что ведьмы Беневенто приезжали со всей Италии, чтобы собираться на шабаши под священным ореховым деревом Беневенто. В 1526 году судья Паоло Гриланди написал о ведьмах в Беневенто, которые поклоняются богине на месте старого орехового дерева. [ 29 ] Эта легенда вдохновила множество культурных произведений, в том числе балет 1812 года «Il Noce di Benevento » (ореховое дерево Беневенто) Сальваторе Вигано и Франца Ксавера Зюссмайра , тема из которого была адаптирована в скрипичную пьесу под названием «Le Streghe» Никколо Паганини . [ 30 ] На этикетке беневентанского ликера «Стрега» изображено знаменитое ореховое дерево, под которым танцуют ведьмы. [ 31 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Риверс, Массачусетс; Аллен, диджей (2017). « Королевский Юглан » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2017 : T63495A61526700. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T63495A61526700.en .
- ^ « Королевский Юглан » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 06 июля 2019 г.
- ^ «Орех» . Интернет-этимологический словарь. 2021.
- ^ LC ван Зил (2009). «Прививка грецкого ореха ( Juglans regia L.) методами горячего обкалывания в условиях Южной Африки» (PDF) . Университет Свободного Государства. Архивировано из оригинала (PDF) 7 сентября 2012 г. Проверено 6 марта 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Грецкие орехи: Австралия — Орехи» . Austnuts.com.au. Архивировано из оригинала 29 ноября 2010 г. Проверено 23 августа 2012 г.
- ^ Д. С. Хилл, Скегнесс, Линкс, Великобритания: Вредители сельскохозяйственных культур в более теплом климате и борьба с ними, стр. 651, Springer Science + Business Media, 2008 г.
- ^ «Фотография декоративных деревьев — фотографии растений из Новой Зеландии. Фотография декоративных садовых деревьев» . Nzplantpics.com. Архивировано из оригинала 02 марта 2013 г. Проверено 23 августа 2012 г.
- ^ «Английские грецкие орехи – профиль» . Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга. Архивировано из оригинала 28 сентября 2006 года.
- ^ Уолтер Фокс Аллен. «Как вырастить английский грецкий орех» . Грецкие орехи. Архивировано из оригинала 25 апреля 2009 года.
- ^ Juglans Regia (на испанском языке)
- ^ «Juglans regia L. | Растения мира онлайн | Кью Сайенс» . Растения мира онлайн . Проверено 18 марта 2024 г.
- ^ ResearchGate (ноябрь 2014 г.). «Пищевая ценность садов персидского ореха (Juglans regia L.)» . Исследовательские ворота .
- ^ Пиво, Рут; Кайзер, Франциска; Шмидт, Каспар; Амманн, Бригитта; Карраро, Габриэле; Гриза, Эннио; Тиннер, Вилли (01 марта 2008 г.). «История растительности ореховых лесов Кыргызстана (Средняя Азия): естественное или антропогенное происхождение?» . Четвертичные научные обзоры . 27 (5): 621–632. Бибкод : 2008QSRv...27..621B . doi : 10.1016/j.quascirev.2007.11.012 . ISSN 0277-3791 .
- ^ Хемери 1998 г.
- ^ Теофраст, Исследование растений III.6.2, III.14.4
- ^ «Репозиторий корпоративных документов ФАО: Грецкий орех» .
- ^ «Производство грецких орехов в скорлупе в 2019 году, Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (отборочные списки)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2020 . Проверено 23 января 2021 г.
- ^ «Грецкие орехи в Калифорнии» . Исследовательский и информационный центр фруктов и орехов Калифорнийского университета в Дэвисе. 2021. Архивировано из оригинала 17 ноября 2020 года . Проверено 23 января 2021 г.
- ^ Бойс, AM (декабрь 1929 г.). «Ореховая муха (Rhagoletis juglandis Cresson)». Журнал экономической энтомологии . 22 : 861–866.
- ^ «Информация об аллергии на грецкий орех ( Juglans regia )» . Манчестерский академический центр медицинских наук, Манчестерский университет. 18 октября 2006 г. Проверено 22 января 2021 г.
- ^ Тойбер, Сюзанна С.; Джарвис, Корен К.; Дандекар, Абхая М.; Петерсон, В. Рич; Ансари, Афтаб А. (1999). «Идентификация и клонирование комплементарной ДНК, кодирующей вицилиноподобный пропротеин Jug r 2 из ядра английского грецкого ореха ( Juglans regia ), основного пищевого аллергена» . Журнал аллергии и клинической иммунологии . 104 (6): 1311–1320. дои : 10.1016/S0091-6749(99)70029-1 . ПМИД 10589017 .
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Министерство сельского хозяйства США (01.04.2019). «FoodData Central: орехи, грецкие орехи, английский [так в оригинале] » . fdc.nal.usda.gov . Проверено 27 июня 2023 г.
- ^ Озхан, Гюлькан; Коюнджу, М. Али (2005). «Физический и химический состав некоторых генотипов грецкого ореха ( Juglans regia L.), выращенных в Турции» (бесплатно) . Grasas y Aceites . 56 (2): 141–146. дои : 10.3989/gya.2005.v56.i2.122 .
- ^ Элмор, Фрэнсис Х., 1944, Этноботаника навахо , Санта-Фе, Нью-Мексико. Школа американских исследований, стр. 39.
- ^ «Скопелос не для туристов, он для влюбленных, – пишет о своем острове Эпифаниос Скиатитис» . Travel.gr . 8 сентября 2021 г. Проверено 4 августа 2023 г.
- ^ «Колонна городского лесника Морис: Растение большое, дерево мертвое» . Памятники природы (на голландском языке). 30 января 2020 г. . Проверено 4 августа 2023 г.
- ^ Гримасси, Рэйвен. Энциклопедия Викки и колдовства . Ллевеллин во всем мире (2000). п. 454.
- ^ Гули, Дана (2005). « Комедия дель Скрипка»: Комические мелодии Паганини» . Музыкальный ежеквартальный журнал . 88 (3): 370–427. ISSN 0027-4631 . Проверено 4 августа 2023 г.
- ^ «Ведьмин ликер» . Стрега Альберти Беневенто СпА . Проверено 4 августа 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Juglans regia - информация, единицы сохранения генетики и соответствующие ресурсы. Европейская программа лесных генетических ресурсов
- Флора Пакистана: режиссер Джуглан
- Виды, находящиеся в Красном списке МСОП, вызывающие наименьшее беспокойство
- Жугланы
- Съедобные орехи и семена
- Деревья Азии
- Деревья Европы
- Деревья Индийского субконтинента
- Деревья Западной Азии
- Флора Центральной Азии
- Флора Китая
- Флора Англии
- Флора Кыргызстана
- Флора Индии (регион)
- Флора Ирана
- Флора Синьцзяна
- Флора Украины
- Лекарственные растения Азии
- Лекарственные растения Европы
- Растительные красители
- Растения, описанные в 1753 г.
- Таксоны, названные Карлом Линнеем
- Садовые растения Азии
- Садовые растения Европы
- Декоративные деревья
- Фруктовые деревья
- Деревья Непала
- Флора Мальты