Вода жизни

Aqua vitae / ˌ æ k w ə ˈ v iː t eɪ / ( лат. вода жизни») или aqua vita — архаичное название концентрированного водного раствора этанола « . Эти термины можно применить и к слабому этанолу без ректификации . ^[1] Использование было широко распространено в средние века и эпоху Возрождения , хотя его происхождение, вероятно, гораздо раньше. Этот латинский термин встречается во множестве диалектических форм во всех странах и у народов, завоеванных Древним Римом. Этот термин является общим названием для всех типов дистиллятов и со временем стал относиться конкретно к дистиллятам алкогольных напитков ( ликеров ). ^[2]

Aqua vitae обычно готовилась путем перегонки вина , и в английских текстах ее также называли пылкими спиртными напитками, духом вина , ^[1] или винные спирты - название, которое можно было применить к бренди , который подвергался многократной перегонке.

Этот термин использовался алхимиком 14-го века Иоанном Рупескиссским , который считал недавно открытое тогда вещество этанола нетленной и животворящей «пятой сущностью» или квинтэссенцией , и который тщательно изучал его медицинские свойства. ^[3]

Aqua vitae часто была этимологическим источником терминов, применяемых к важным дистиллированным спиртным напиткам местного производства . ^[4] Примеры включают виски (от гэльского uisce beatha ), о-де-ви во Франции, аквавит в Италии и аквавит в Скандинавии, оковита в Польше, оковита ( оковита ) в Украине, акавита ( акавита ) в Беларуси и яковита ( яковита ) в южнорусские диалекты.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Уильям Кэмпбелл Оттли, Словарь химии и минералогии (1826 г.) ^асм. «Живая вода»; ^бсм. статью «Алкоголь».
^ Скалли, Теренс (1995) Искусство кулинарии в средние века , с. 159, ISBN 0-85115-611-8
^ Принсипи, Лоуренс М. (2013). Тайны алхимии . Чикаго: Издательство Чикагского университета. ISBN 978-0226103792 . стр. 69-71.
^ Артемас Уорд , «Aqua Vitae» Энциклопедия бакалейщика , стр. 32.

Внешние ссылки

Определение «Aqua vitae» на сайте TheFreeDictionary.com.

Эта дистиллированным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Ottley1826-1] Jump up to: ^а ^б Уильям Кэмпбелл Оттли, Словарь химии и минералогии (1826 г.) ^асм. «Живая вода»; ^бсм. статью «Алкоголь».

[2] Скалли, Теренс (1995) Искусство кулинарии в средние века , с. 159, ISBN 0-85115-611-8

[3] Принсипи, Лоуренс М. (2013). Тайны алхимии . Чикаго: Издательство Чикагского университета. ISBN 978-0226103792 . стр. 69-71.

[4] Артемас Уорд , «Aqua Vitae» Энциклопедия бакалейщика , стр. 32.

[1]

[2]

[3]

[4]