кагор

Кагор ( произносится [ka.ɔʁ] ) — красное вино , изготавливаемое из винограда, выращенного в городе Каор или его окрестностях в департаменте Ло на юге Франции . Каор является контролируемым наименованием по происхождению (AOC) (контролируемое обозначение происхождения), связанным с частью винодельческого региона Юго-Западной Франции . Доминирующий сорт винограда в винах AOC Cahors, Мальбек (известный как «Осерруа» или «Кот»), должен составлять минимум 70% вина. Виноделы могут дополнять Мальбек до 30% Мерло и/или Таннат . Маркетологи могут использовать обозначение AOC Cahors только для красных вин — вместо этого они распространяют белое и розовое вино, произведенное в одной и той же местности, под обозначением Vin de Pays du Lot .

Виноградники Кагора занимают 4200 гектаров (10 000 акров) с плотностью посадки не менее 4000 лоз на гектар. Сегодняшняя винодельческая зона расположена в основном к западу от города Каор. Важнейшими местами являются Меркюэс , Парнак , Лузеш , Прессак , Грезель , Пюи-л'Эвек и Вир-сюр-Ло — все они расположены в долине реки Ло .

История

История виноделия Каора восходит к эпохе Древнего Рима , когда лозы были посажены на этой территории около 50 г. до н.э. С тех пор лозы остались на земле Керси , и их история соединилась с историей региона.

Регион Каор пользовался большой репутацией со времен средневековья до конца 19 века. В 13 веке он был отправлен в Англию через Бордо торговцами Каорсенами . Позже «черное вино» Кагор было продано из Англии в Россию. Как и многие другие винодельческие регионы, Каор сильно пострадал от Великого французского винного упадка в конце 19 века, когда лозы подверглись эпидемии филлоксеры . В случае с Каором это произошло в 1883–1885 годах.

В феврале 1956 года Кагор поразили морозы, которые уничтожили почти все виноградники региона, которые поэтому пришлось массово пересаживать . В этой пересадке Мальбек стал более доминирующим, чем раньше. Кагору был присвоен статус AOC в 1971 году.

С 2007 года UIVC (Межпрофессиональный винный союз кагора). ^{[ 1 ]} разработал ассоциацию с Wines of Argentina, агентством, отвечающим за продвижение аргентинских вин на международном уровне. Это же агентство изначально учредило Всемирный день мальбека , который отмечается ежегодно 17 апреля.

Почвы и климат

Большинство виноградников расположены на гравийных террасах в излучинах реки Лот. Самая нижняя терраса расположена слишком близко к реке и поэтому не пригодна для виноградарства ; виноградники заложены только на второй, третьей и четвертой террасах. К плато (технически четвертой террасе) растет интерес к виноградарству под названием «Les Causses».

На климат Каора в основном влияет Атлантический океан , с жарким летом и влажной зимой. В отличие от Бордо , он также находится под влиянием Средиземного моря . Река Лот является важным фактором микроклимата виноградников , особенно потому, что близлежащий Центральный массив иногда может вызывать сильные морозы зимой.

Винодельни

Винодельни включают Château du Cèdre , Château Rouffiac , Château Bovila , Clos de Gamot , Château de Haute-Serre , Mas del Perie Fabien Jouves , Château de Mercuès , Clos La Coutale , Château La Caminade , Château de Lagrézette , Château Saint-Didier-Parnac. , Шато Верхний Монплезир , Шато Фаме , Шато Шамбер , Шато Лакапель Кабанак ^{[ 2 ]} и Шато де Кайкс .

Кагорское вино

Кагор — молдавское вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Его название происходит от Каора, Франция.

См. также

Список вин Appellation d’Origine Controlée

Ссылки

^ УИВК
^ Винодельческие хозяйства. Архивировано 10 сентября 2019 г. в Wayback Machine Cahors.
^ «Кагор» . Цантали . 11 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 2 февраля 2016 года . Проверено 27 января 2016 г.
^ "Кагор, Красное десертное вино" . Товары Молдовы. 2010. Архивировано из оригинала 2 февраля 2016 года . Проверено 27 января 2016 г.
^ «Кагор» . Wein-Plus.eu . Проверено 27 января 2016 г.

[1] УИВК

[2] Винодельческие хозяйства. Архивировано 10 сентября 2019 г. в Wayback Machine Cahors.

[3] «Кагор» . Цантали . 11 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 2 февраля 2016 года . Проверено 27 января 2016 г.

[4] "Кагор, Красное десертное вино" . Товары Молдовы. 2010. Архивировано из оригинала 2 февраля 2016 года . Проверено 27 января 2016 г.

[5] «Кагор» . Wein-Plus.eu . Проверено 27 января 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]