Список эфиров

Эфир карбоновой кислоты . R означает любую группу (органическую или неорганическую), а R' означает органильную группу.

В химии сложный эфир — это соединение, полученное из кислоты (органической или неорганической), в которой атом водорода (Н) хотя бы одной кислой гидроксильной группы ( −OH ) этой кислоты заменяется органильной группой ( −Р ). Аналоги, полученные из кислорода, замещенного другими халькогенами, также относятся к категории сложных эфиров (т.е. эфиры кислых - Ш Ч , − Се Х , − Te H , − По Х и − группы Lv H ). По мнению некоторых авторов, органильные производные кислого водорода других кислот также являются сложными эфирами (например, амидами ), но не по данным ИЮПАК . ^{[ 1 ]}

Примером образования сложного эфира является реакция замещения кислоты карбоновой ( R-C(=O)-OH ) и спирт (R'OH), образуя сложный эфир ( R-C(=O)-O-R' ), где R и R' представляют собой органильные группы, или H в случае эфиров муравьиной кислоты . Глицериды , являющиеся эфирами жирных кислот и , глицерина являются важными сложными эфирами в биологии, являются одним из основных классов липидов и составляют основную часть животных жиров и растительных масел. Эфиры карбоновых кислот с низкой молекулярной массой обычно используются в качестве ароматизаторов и содержатся в эфирных маслах и феромонах . Фосфоэфиры составляют основу молекул ДНК . Нитратные эфиры , такие как нитроглицерин , известны своими взрывоопасными свойствами, тогда как полиэфиры являются важными пластиками , мономеры которых связаны сложноэфирными фрагментами . Эфиры карбоновых кислот обычно имеют сладкий запах и считаются высококачественными растворителями для широкого спектра пластмасс, пластификаторов , смол и лаков . ^{[ 2 ]} Они также являются одним из крупнейших классов синтетических смазочных материалов на коммерческом рынке. ^{[ 3 ]}

По количеству атомов углерода группы R' (R-C(=O)-O-R')

1 углерод

Имя	Структура
Метилнитрат ^{[ 4 ]}
Метилформиат ^{[ 5 ]}
Метилацетат ^{[ 6 ]}
Метилакрилат
Метилпропионат ^{[ 7 ]}
Метилбутират ^{[ 8 ]}
Метилпентаноат ^{[ 9 ]}
Метилбензоат ^{[ 10 ]}
Метилантранилат ^{[ 11 ]}
Метилсалицилат ^{[ 12 ]}
Метил фенилацетат ^{[ 13 ]}
Метилциннамат ^{[ 14 ]}

2 атома углерода

Имя	Структура
Этилформиат ^{[ 15 ]}
Этилацетат ^{[ 16 ]}
Этил пропионат ^{[ 17 ]}
Этиллактат ^{[ 18 ]}
Этиловый бутират ^{[ 19 ]}
Этилпентаноат ^{[ 20 ]}
Этил изовалерат ^{[ 21 ]}
Этил гексаноат ^{[ 22 ]}
Этил гептаноат ^{[ 23 ]}
Этилбензоат ^{[ 24 ]}
Этилсалицилат ^{[ 25 ]}
Этилоктаноат ^{[ 26 ]}
Этилциннамат ^{[ 27 ]}
Этилдеканоат ^{[ 28 ]}

3 атома углерода

Имя	Структура
Пропилацетат
Пропил пропаноат
Пропилгексаноат
Аллил гексаноат
Изопропилацетат
Изопропилсалицилат
Изопропилпальмитат

4 атома углерода

Имя	Структура
Бутилформиат
Бутилацетат
Изобутилформиат
изобутилацетат
Втор-бутилформиат
Втор-бутилацетат
Трет-бутилформиат
Трет-Бутилацетат
Бутилбутират

5 атомов углерода

Имя	Структура
Амилацетат
Пентилбутират
Пентил пропаноат
Пентилгексаноат
Втор-амилацетат

7 атомов углерода

Имя	Структура
Бензилацетат

8 атомов углерода

Имя	Структура
Октилацетат

10 атомов углерода

Имя	Структура
Геранилацетат
Борнилацетат
Линалилацетат

По количеству атомов углерода группы R (R-C(=O)-O-R')

0 атомов углерода

Имя	Структура
Метилнитрат

1 углерод

Имя	Структура
Метилформиат
Этилформиат
Изобутилформиат

2 атома углерода

Имя	Структура
Метилацетат
Этилацетат
Пропилацетат
Бутилацетат
Амилацетат
Бензилацетат
Октилацетат
Геранилацетат
Борнилацетат
Линалилацетат

3 атома углерода

Имя	Структура
Метилпропионат
Этил пропионат
Пропил пропаноат
Пентил пропаноат
Этиллактат

4 атома углерода

Имя	Структура
Метилбутират
Этиловый бутират
Бутилбутират
Пентилбутират

5 атомов углерода

Имя	Структура
Метилпентаноат
Этилпентаноат
Пентилпентаноат
Этил изовалерат

6 атомов углерода

Имя	Структура
Этил гексаноат
Пропилгексаноат
Аллил гексаноат
Пентилгексаноат

7 атомов углерода

Имя	Структура
Этил гептаноат
Метилбензоат
Этилбензоат
Метилантранилат
Метилсалицилат
Этилсалицилат
Изопропилсалицилат

8 атомов углерода

Имя	Структура
Этилоктаноат
Метил фенилацетат

9 атомов углерода

Имя	Структура
Метилциннамат
Этилциннамат

10 атомов углерода

Имя	Структура
Этилдеканоат

16 атомов углерода

Имя	Структура
Изопропилпальмитат

Список эфирных отдушек

Многие эфиры карбоновой кислоты имеют характерный фруктовый запах, и многие из них встречаются в природе во фруктах и эфирных маслах растений. Это также привело к их широкому использованию в искусственных ароматизаторах и ароматизаторах, имитирующих эти запахи.

Имя Эстер	Структура	Запах или возникновение
Аллил гексаноат		ананас
Бензилацетат		груша , клубника , жасмин
Борнилацетат		сосна
Бутилацетат		яблоко , мед
Бутилбутират		ананас
Бутилпропаноат		грушевые капли
Этилацетат		жидкость для снятия лака , модельная краска , для модели самолета. клей
Этилбензоат		сладкий , грушанка , фруктовый , лекарственный, вишневый , виноградный
Этиловый бутират		банан , ананас , клубника
Этил гексаноат		ананас , восково-зеленый банан
Этилциннамат		корица
Этилформиат		лимон , ром , клубника
Этил гептаноат		абрикос , вишня , виноград , малина
Этил изовалерат		яблоко
Этиллактат		масло , сливки
Этил нонаноат		виноград
Этилпентаноат		яблоко
Геранилацетат		герань
Геранилбутират		вишня
Геранил пентаноат		яблоко
изобутилацетат		вишня , малина , клубника
Изобутилформиат		малина
Изоамилацетат		груша , банан (ароматизатор « Грушевые капли »)
Изопропилацетат		фруктовый
Линалилацетат		лаванда , шалфей
Линалил бутират		персик
Линалил формиат		яблоко , персик
Метилацетат		клей
Метилантранилат		виноград , жасмин
Метилбензоат		фруктовый, иланг-иланг , фейхоа
Метилбутират (метилбутаноат)		ананас , яблоко , клубника
Метилциннамат		клубника
Метилпентаноат (метилвалерат)		цветочный
Метил фенилацетат		мед
Метилсалицилат (масло грушанки)		Современное корневое пиво , грушанка , мази Germolene и Ralgex (Великобритания)
Нонилкаприлат		апельсин
Октилацетат		фруктово- оранжевый
Октилбутират		пастернак
Амилацетат (пентилацетат)		яблоко , банан
Пентилбутират (амилбутират)		абрикос , груша , ананас
Пентилгексаноат (амилкапроат)		яблоко , ананас
Пентилпентаноат (амилвалерат)		яблоко
Пропилацетат		груша
Пропилгексаноат		ежевика , ананас , сыр , вино
Пропилизобутират		ром
Терпенилбутират		вишня

Лактоны

Лактоны представляют собой особый класс сложных эфиров циклических карбоновых кислот , которые образуются в результате внутримолекулярной этерификации .

Название лактона	Структура
β-пропиолактон
γ-бутиролактон (ГБЛ)
D -глюконо-δ-лактон ( E575 )
ε-капролактон

Ссылки

^ ИЮПАК , Сборник химической терминологии , 2-е изд. («Золотая книга») (1997). Интернет-исправленная версия: (2006–) « Эфиры ». doi : 10.1351/goldbook.E02219
^ Кэмерон Райт (1986). Руководство для рабочих по опасностям, связанным с растворителями . Группа. п. 48. ИСБН 9780969054542 .
^ Э. Ричард Бузер (21 декабря 1993 г.). Справочник CRC по смазке и трибологии, том III: Мониторинг, материалы, синтетические смазочные материалы и применение . КПР. п. 237. ИСБН 978-1-4200-5045-5 .
^ Райхель, Марко; Крумм, Буркхард; Вишневский Юрий В.; Бломайер, Себастьян; Швабедиссен, Ян; Штаммлер, Ханс-Георг; Карагиосов, Константин; Митцель, Норберт В. (16 декабря 2019 г.). «Твердотельная и газофазная структура и энергетические свойства опасных метил- и фторметилнитратов» . Angewandte Chemie, международное издание . 58 (51): 18557–18561. дои : 10.1002/anie.201911300 . ISSN 1433-7851 . ПМК 6916544 . ПМИД 31573130 .
^ Вернер Ройтеманн и Хайнц Кечка «Муравьиная кислота» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана , 2002, Wiley-VCH, Вайнхайм. два : 10.1002/14356007.a12_013
^ Индекс Merck , 12-е издание, 6089 .
^ «Информационный бюллетень об опасных веществах метилпропионата» (PDF) . Департамент здравоохранения и обслуживания пожилых людей штата Нью-Джерси.
^ Метилбутират , thegoodscentscompany.com
^ Метилпентаноат , thegoodscentscompany.com
^ Метилбензоат , thegoodscentscompany.com
^ Метилантранилат , thegoodscentscompany.com
^ Метилсалицилат , thegoodscentscompany.com
^ Метилфенилацетат , thegoodscentscompany.com
^ Метилциннамат , thegoodscentscompany.com
^ Этилформиат , thegoodscentscompany.com
^ Этилацетат , thegoodscentscompany.com
^ Этилпропионат , thegoodscentscompany.com
^ Этиллактат , thegoodscentscompany.com
^ Этилбутират , thegoodscentscompany.com
^ Этилпентаноат , thegoodscentscompany.com
^ Этилизовалерат , thegoodscentscompany.com
^ Этилгексаноат , thegoodscentscompany.com
^ Этилгептаноат , thegoodscentscompany.com
^ Этилбензоат , thegoodscentscompany.com
^ Этилсалицилат , thegoodscentscompany.com
^ Этилоктаноат , thegoodscentscompany.com
^ Этилциннамат , thegoodscentscompany.com
^ Этилдеканоат , thegoodscentscompany.com

[iupac-1] ИЮПАК , Сборник химической терминологии , 2-е изд. («Золотая книга») (1997). Интернет-исправленная версия: (2006–) « Эфиры ». doi : 10.1351/goldbook.E02219

[Wright1986-2] Кэмерон Райт (1986). Руководство для рабочих по опасностям, связанным с растворителями . Группа. п. 48. ИСБН 9780969054542 .

[Booser1993-3] Э. Ричард Бузер (21 декабря 1993 г.). Справочник CRC по смазке и трибологии, том III: Мониторинг, материалы, синтетические смазочные материалы и применение . КПР. п. 237. ИСБН 978-1-4200-5045-5 .

[:0-4] Райхель, Марко; Крумм, Буркхард; Вишневский Юрий В.; Бломайер, Себастьян; Швабедиссен, Ян; Штаммлер, Ханс-Георг; Карагиосов, Константин; Митцель, Норберт В. (16 декабря 2019 г.). «Твердотельная и газофазная структура и энергетические свойства опасных метил- и фторметилнитратов» . Angewandte Chemie, международное издание . 58 (51): 18557–18561. дои : 10.1002/anie.201911300 . ISSN 1433-7851 . ПМК 6916544 . ПМИД 31573130 .

[Ullmann_2009-5] Вернер Ройтеманн и Хайнц Кечка «Муравьиная кислота» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана , 2002, Wiley-VCH, Вайнхайм. два : 10.1002/14356007.a12_013

[6] Индекс Merck , 12-е издание, 6089 .

[NJ-7] «Информационный бюллетень об опасных веществах метилпропионата» (PDF) . Департамент здравоохранения и обслуживания пожилых людей штата Нью-Джерси.

[8] Метилбутират , thegoodscentscompany.com

[9] Метилпентаноат , thegoodscentscompany.com

[10] Метилбензоат , thegoodscentscompany.com

[11] Метилантранилат , thegoodscentscompany.com

[12] Метилсалицилат , thegoodscentscompany.com

[13] Метилфенилацетат , thegoodscentscompany.com

[14] Метилциннамат , thegoodscentscompany.com

[15] Этилформиат , thegoodscentscompany.com

[16] Этилацетат , thegoodscentscompany.com

[17] Этилпропионат , thegoodscentscompany.com

[18] Этиллактат , thegoodscentscompany.com

[19] Этилбутират , thegoodscentscompany.com

[20] Этилпентаноат , thegoodscentscompany.com

[21] Этилизовалерат , thegoodscentscompany.com

[22] Этилгексаноат , thegoodscentscompany.com

[23] Этилгептаноат , thegoodscentscompany.com

[24] Этилбензоат , thegoodscentscompany.com

[25] Этилсалицилат , thegoodscentscompany.com

[26] Этилоктаноат , thegoodscentscompany.com

[27] Этилциннамат , thegoodscentscompany.com

[28] Этилдеканоат , thegoodscentscompany.com

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]