Бумажный самолетик (коктейль)
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подается | Прямо : охлажденный, безо льда. |
| Стандартная посуда |  |
| IBA уточнил ингредиенты† |
|
| Подготовка | Перелейте все ингредиенты в шейкер, хорошо встряхните со льдом, процедите в охлажденный коктейльный бокал. |
| † Рецепт бумажного самолетика в Международной ассоциации барменов. | |
Бумажный самолетик на основе виски, — это коктейль созданный в 2008 году. В 2020 году он был добавлен в Международной ассоциации барменов (IBA) список официальных коктейлей как напиток новой эпохи. [ 1 ] [ 2 ]
Рецепт
[ редактировать ]Коктейль состоит из равных частей виски Бурбон , Апероль , Амаро Нонино и лимонного сока и подается в стандартном коктейльном бокале. IBA предлагает готовить напиток без гарнира. [ 2 ] но Difford's Guide и журнал Esquire рекомендуют лимонный оттенок. [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]Бумажный самолетик создали в 2008 году Сэм Росс и Саша Петраске . Они создали этот напиток в качестве одолжения своему бывшему коллеге Тоби Мэлони, который хотел, чтобы летний напиток подавался в его баре The Violet Hour. Росс описывает напиток как «рифф на коктейль Last Word » и говорит, что название было вдохновлено треком MIA « Paper Planes », песней, которую он и Петраске часто слушали, создавая напиток. [ 5 ] [ 6 ]
Когда напиток впервые был подан в «Фиолетовом часе», Мэлони указал его в меню как бумажный самолетик, потому что он не расслышал «слегка жужжащее» голосовое сообщение Росса. Оригинальный рецепт Росса предусматривал использование Кампари , а не Апероля . Отправив рецепт Мэлони, Росс передумал и снова обратился к напитку, определив, что он слишком горький и не достигает желаемого уровня сладости. [ 6 ] [ 7 ] Он также говорит, что пробовал несколько разных спиртных напитков в качестве основы для напитка, в том числе ржаной, яблочный джек и бренди, прежде чем остановил свой выбор на бурбоне. [ 8 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Жаклин (16 апреля 2020 г.). «Новый коктейльный список IBA 2020. The Quest (измененный)» . Дикое и странное путешествие . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ Jump up to: а б «Бумажный самолетик» . Официальные коктейли IBA . нд . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ «Бумажный самолетик» . Руководство Диффорда . нд . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ Ренсе, Сара (11 октября 2019 г.). «Как сделать бумажный самолетик» . Эсквайр . Херст Коммуникейшнс . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ Коктейльная химия (19 февраля 2018). Основные коктейли — Как сделать бумажный самолетик . Ютуб . Проверено 7 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Росс, Сэм (8 января 2024 г.). «Бумажный самолетик» . «Еда и вино» Журнал . Дотдаш Мередит . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ Симонсон, Роберт (30 сентября 2020 г.). «Как бумажный самолетик стал современной классикой» . Ударить кулаком . Вокс Медиа . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ Ларсон, Элси (11 апреля 2024 г.). «Коктейль из бумажного самолетика» . Красивый беспорядок . Проверено 13 мая 2024 г.
