Молочные фермы Мейтаг
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти сообщения )
|
Maytag Dairy Farms — производитель сыра с плесенью и других пищевых продуктов, базирующийся в Ньютоне, штат Айова , США.
История
[ редактировать ]Молочная ферма Maytag была основана в 1941 году Фредериком Луи Мэйтагом II и его братом Робертом Мэйтагом. История бизнеса восходит к 1919 году, когда их отец, Элмер Генри Мейтаг , купил единственную корову, чтобы обеспечить молоком свою семью. [ 1 ] Вскоре он начал развивать небольшое стадо голштино-фризских коров, которое будет поставлять молоко в его общину, завоевав несколько голубых лент на выставках домашнего скота в Соединенных Штатах. Потомство его стада стало привлекать покупателей со всего мира.
После смерти Элмера Генри Мейтага в 1940 году его сыновья взяли на себя управление фермой, а Фред взял на себя роль своего отца в качестве президента Maytag Appliance Corporation. [ 2 ] Компания реализовала его идею создания американского голубого сыра из коровьего молока. Фред сотрудничал с исследователями молочной продукции из Университета штата Айова, чтобы создать первый американский сыр с плесенью, который сможет конкурировать с классическими европейскими сырами, такими как рокфор, приготовленными из овечьего молока. Сырный завод и пещеры были завершены годом позже, а первые колеса Maytag Blue Cheese были сформированы в октябре 1941 года. Из молока Maytag's Iowa Holsteins получился насыщенный сливочный сыр, напоминающий вкус европейских голубых сыров. Сыр продавался по каталогу. В дополнение к сыру с плесенью Maytag Dairy Farms также производит белый чеддер и сырные пасты для своего каталогьного бизнеса.
Сын Фреда Фриц Майтаг взял на себя руководство в 1962 году и руководил небольшой компанией в течение следующих 50 лет. Сейчас Фриц является почетным председателем и директором вместе со своим братом Кеном Мэйтагом и сестрой Мартой Мэйтаг.
Сегодняшний день
[ редактировать ]Сыр производится вручную на небольшой сыроварне, построенной 80 лет назад в тени доильного коровника EH. Стадо, завоевавшее приз, исчезло, но коровник остался, и компания использует свежее молоко от соседних молочных ферм. Колеса ручной работы выдерживаются около шести месяцев.
Maytag Dairy Farms находилась в семейной собственности до 2019 года, когда ее приобрела компания Midwest Growth Partners , управляющая фондом прямых инвестиций. [ 3 ] В июле 2022 года AgCertain Industries приобрела молочные фермы Maytag у Midwest Growth Partners. [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «ЗНАМЕНИТЫЙ ПРОДУКТ МАЙТАГ ГОЛУБОЙ СЫР» . ЕЖЕДНЕВНЫЕ НОВОСТИ НЬЮТОНА (АЙОВА) (изд. Столетия). 10 августа 1957 г. с. 82 . Проверено 10 августа 2022 г.
- ^ «Молочные фермы Мейтаг: голубой сыр, сырные кружочки, сырные дольки, белый чеддер, швейцарский сыр, сыр Айова» . Архивировано из оригинала 25 марта 2017 г. Проверено 24 марта 2017 г.
- ^ «Молочные фермы Мейтаг: голубой сыр, сырные кружочки, сырные дольки, белый чеддер, швейцарский сыр, сыр Айова» . Архивировано из оригинала 25 марта 2017 г. Проверено 24 марта 2017 г.
- ^ Эллер, Донелл (16 июня 2022 г.). «Компания Эймса AgCertain Industries приобретает культового производителя голубого сыра из Айовы Maytag Dairy Farms» . Регистр Де-Мойна . Проверено 10 августа 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Молочные фермы Мейтаг
- Little Big Cheese: Растущий нишевый рынок Мейтага , рассказ на NPR (4 января 2005 г.)
