Сорбоз

Сорбоз
Имена
	Имя IUPAC L -Xylo -Hex -2 -Ulose
	Систематическое имя IUPAC ( 3S, 4R, 5S ) -1,3,4,5,6-пентагидроксигексан-2-One
	Другие имена Сорбиноза ; L - Xylo -Hexulose
Идентификаторы
Номер CAS	87-79-6 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
Chemspider	6638 ;
Echa Infocard	100.001.611
PubChem CID	6904 ;
НЕКОТОРЫЙ	NV2001607Y ;
	показывать Дюймы
	показывать Улыбается
Характеристики
Химическая формула	C 6 H 12 O 6
Молярная масса	180.156 g·mol −1
Появление	белое твердое вещество
Плотность	1,65 г/см 3 (15 ° C)
Точка плавления	165 ° C (329 ° F; 438 K)
Растворимость в воде	Очень растворимый
	За исключением случаев, когда отмечены, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). Проверьте ( что есть ?) Infobox ссылки

Сорбоза - это кетоза , принадлежащая группе сахаров, известных как моносахариды . У этого есть сладость, которая эквивалентна сахарозе (табличный сахар). ^{[ 1 ]} Коммерческая продукция витамина С ( аскорбиновая кислота ) часто начинается с сорбозы. L -сарбоза -это конфигурация естественного сахара. Это может быть приготовлено из недорогой о-бензилглюкозы.

Синтез

В условиях, используемых для сокращения Meerwein-Ponndorf-Verley , тетра-о-бензил-альдоза превращается в тетра -о -бензилзорбоз. Гидрогенолиз удаляет четыре бензильные группы , оставляя сорбозу. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Merck Index , 12 -е издание, 8874
^ Чертовски, Тобиас Джиллинг; Болс, Микаэль; Педерсен, Кристиан Маркус (2015). «Синтез L-хексосов». Химические обзоры . 115 (9): 3615–3676. doi : 10.1021/acs.chemrev.5b00104 . PMID 25893557 .

Эта статья о кетоне является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Merck-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Merck Index , 12 -е издание, 8874

[2] Чертовски, Тобиас Джиллинг; Болс, Микаэль; Педерсен, Кристиан Маркус (2015). «Синтез L-хексосов». Химические обзоры . 115 (9): 3615–3676. doi : 10.1021/acs.chemrev.5b00104 . PMID 25893557 .

[ 1 ]

[ 2 ]