Грубая рыба

Грубая рыба (или сленговая мусорная рыба или грязная рыба ) — это термин, используемый некоторыми агентствами штата США и рыболовами для описания рыбы, которая менее желательна для спортивных рыболовов в пределах определенного региона. Этот термин обычно относится к более крупным видам промысловых рыб , которые обычно не употребляются в пищу, слишком редки, чтобы их можно было часто встретить, или не пользуются популярностью у рыболовов в спортивных целях. Многие из этих видов на самом деле очень важны для коммерческого рыболовства , где они составляют основную часть коммерческого улова пищевой рыбы во внутренних пресноводных водоемах . ^{[ 1 ]}

Этимология

Первое упоминание термина «грубый» применительно к видам рыб содержится в историческом труде История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи» Карландера « . Подведем итог: в середине-конце 19-го века коммерческие рыбаки в центральной части Соединенных Штатов, особенно на реке Миссисипи , часто ловили сетями и перерабатывали большое количество речной рыбы в своих лодках , а затем путешествовали на многие мили вверх или вниз по реке, чтобы найти доставить эту рыбу на рынки для продажи. В жаркую летнюю погоду медленные, тяжело нагруженные лодки часто приходилось быстро облегчать, чтобы весь улов не испортился до того, как он достигнет рынков. Обычной практикой того времени было сохранение полностью переработанной рыбы, поскольку на рынке она стоила дороже. Грубо разделанную рыбу (или рыбу, продаваемую «необработанной» — что означает, что у нее были удалены внутренние органы , но еще не были разделены на филе) выбрасывали, сбрасывая туши в реку, чтобы облегчить лодку. Таким образом, первоначально «грубая рыба» представляла собой рыбу любого вида, которая была лишь частично обработана и которую нельзя было продать за полную цену. Впоследствии этот термин превратился в уничижительный термин для обозначения любой рыбы, которая была нежелательна или непопулярна. ^{[ 1 ]}

Варианты использования

Термин « грубая рыба » используется в Соединенном Королевстве для описания всех рыб, кроме форели и лосося , но это не уничижительный термин. ^{[ 2 ]}

Департамент природных ресурсов Миннесоты предпринял предварительные усилия по замене термина «грубая рыба» на «недоиспользуемая рыба». ^{[ 3 ]} как это фактически сделали некоторые другие государственные учреждения, ^{[ 4 ]} эта попытка так и осталась незавершенной но в Миннесоте . ^{[ 5 ]}

Субъективность определения

Стандартного списка грубых рыб не существует. Рыба, которая считается «грубой» в одном регионе, может считаться желательной промысловой и пищевой рыбой в другом, часто из-за культурных различий или просто региональных традиций. Например, обыкновенный карп считается нежелательной грубой рыбой в США и Австралии, но является основной промысловой рыбой в континентальной Европе. ^{[ нужна ссылка ]} и самая важная пищевая рыба на большей части территории Азии. ^{[ нужна ссылка ]}. Кроме того, некоторая грубая рыба со временем становится промысловой рыбой (и наоборот). ^{[ 5 ]} различные методы ловли рыбы, спортивные возможности (например, модернизированная ловля лука) ^{[ 4 ]}) и появляются новые способы приготовления, приготовления и употребления рыбы. В США длинноносый щук считается грубой рыбой и нежелательной неприятностью в Огайо , но в Луизиане его считают желательной пищевой рыбой. Из-за большого количества мелких костей его редко разделывают на филе ; вместо этого мясо обычно измельчают и скатывают с приправами в « шарики », которые затем обжаривают как фрикадельки . ^{[ 6 ]}

Родной против экзотики

Многие государственные ведомства США используют термин «грубая рыба» как всеобъемлющий термин, объединяющий как недооцененные местные виды рыб, так и проблемные инвазивные виды . ^{[ 4 ]}^{[ 7 ]} Это создает путаницу в отношении эндемизма видов, произрастающих в Северной Америке. ^{[ 4 ]} Например, некоторые «грубые рыбы» представляют собой экзотические виды, которые были завезены намеренно или непреднамеренно в воды Северной Америки с других континентов (например, обыкновенный карп , толстолобик , толстолобик , белый амур , змееголов ), которые натурализовались в новые места обитания. Другие «грубые рыбы» являются местными видами, которые можно спутать с азиатскими карпами , поскольку они внешне похожи ( большеротый буйвол , малоротый буйвол и присоски ). Поскольку во многих штатах все эти местные рыбы считаются «грубыми» вместе с инвазивными видами, общественность быстро называет их всех инвазивными «карпами». Другие грубые рыбы являются местными рыбами, совершенно не похожими на карпа, но отнесены к такой категории, потому что они недостаточно используются или непопулярны. ^{[ 2 ]} В Северной Америке местная «грубая рыба», такая как лососи, исторически считалась козлом отпущения за разрушение окружающей среды человеком и его воздействие на популярные виды рыб, такие как тихоокеанский лосось и малоротый окунь . Некоторые руководители рыбного хозяйства также считают, что они уступают интродуцированным видам, таким как кумжа, по эстетическим соображениям. ^{[ 8 ]}

Перспективы

Многие виды грубых рыб признаны на федеральном уровне как находящиеся под угрозой исчезновения, кандидаты или виды, вызывающие озабоченность. Поскольку популяция этих коренных американских рыб ограничена и сокращается, а также находится под угрозой исчезновения, они внесены в список Закона об исчезающих видах . ^{[ 9 ]} Некоторые грубые рыбы, внесенные в список Службы рыболовства и дикой природы США :

Синяя присоска ( Cycleptus elongatus ) ^{[ 10 ]}
Острая присоска ( Xyrauchen texanus ) ^{[ 11 ]}
Крепкая рыжая лошадь ( Moxostomarobustum ) ^{[ 12 ]}
Цуи-уи ( Chasmistes cujus ) ^{[ 13 ]}
Серая рыжая лошадь ( Moxostoma congestum ) ^{[ 14 ]}
Серповидный красный конь ( Moxostoma spp .) ^{[ 15 ]}
Коротконосая присоска ( Chasmistes brevirostris ) ^{[ 16 ]}
Фланнельротая присоска ( Catostomus latipinnis ) ^{[ 17 ]}
Красный конь большой ( Moxostoma valenciennesi ) ^{[ 18 ]}
Колорадский судак ( щука – Ptychocheilus spp.)
Круглохвостый голавль ( Gilarobusta )
Горбач ( Gila cypha )
Костлявый голавль ( Gila elegans )

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Карландер Х.Б. (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи. Комитет по охране реки Верхней Миссисипи, Калифорнийский университет.
^ Jump up to: ^а ^б Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка на буйвола: Путеводитель по охоте, знаниям и кухне буйвола, карпа, лунного глаза, щуки и другой «грубой» рыбы Culpepper Press, Миннеаполис
^ Буклет по правилам рыболовства Миннесоты, 2010 г. «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 26 декабря 2014 г. Проверено 28 июля 2015 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Лакманн, Алек Р.; Эндрюс, Аллен Х.; Батлер, Малкольм Г.; Беляк-Лакманн, Эвелина С.; Кларк, Марк Э. (23 мая 2019 г.). «Большеротый буйвол Ictiobus cyprinellus устанавливает рекорд пресноводной костистости, поскольку улучшенный возрастной анализ показывает столетнее долголетие» . Коммуникационная биология . 2 (1): 197. дои : 10.1038/s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . ПМК 6533251 . ПМИД 31149641 .
^ Jump up to: ^а ^б «Правила Миннесоты по рыболовству на 2020 год» (PDF) .
^ Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
^ «112-летняя рыба побила рекорд долголетия» . Нэшнл Географик . 2019-08-02 . Проверено 15 июня 2020 г.
^ Миллер, Мэтью Л. (2 марта 2015 г.). «Лосок (миф) рождается каждую минуту» . blog.nature.org . Природа . Проверено 2 мая 2019 г.
^ Служба охраны рыбы и дикой природы США [1]
^ Список ESA для Blue Sucker (Cycleptus elongatus)
^ Список ESA для Razorback Sucker (Xyrauchen texanus)
^ Список ESA для крепкой красной лошади (Moxostomarobustum)
^ Список ESA для Cui-ui (Chasmistes cujus)
^ Список ESA для серой красной лошади (Moxostoma congestum)
^ Список ESA для серповидной красной лошади (Moxostoma sp.)
^ Список ESA для коротконосой присоски (Chasmistes brevirostris)
^ Список ESA для фланельмутовой присоски (Catostomus latipinnis)
^ Список ESA для большой красной лошади (Moxostoma valenciennesi)

Источники

Карландер Х.Б. (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи. Комитет по охране реки Верхней Миссисипи, Калифорнийский университет. HTML-версия
Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка на буйвола: Путеводитель по охоте, знаниям и кухне буйвола, карпа, лунного глаза, щуки и другой «грубой» рыбы Culpepper Press, Миннеаполис.
Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
Буклет по правилам рыболовства Миннесоты, 2010 г. [2]
Программа Службы рыболовства и дикой природы США по исчезающим видам [3]

Внешние ссылки

[mississippi-river.com-1] Jump up to: ^а ^б Карландер Х.Б. (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи. Комитет по охране реки Верхней Миссисипи, Калифорнийский университет.

[Tom_Dickson_1990-2] Jump up to: ^а ^б Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка на буйвола: Путеводитель по охоте, знаниям и кухне буйвола, карпа, лунного глаза, щуки и другой «грубой» рыбы Culpepper Press, Миннеаполис

[3] Буклет по правилам рыболовства Миннесоты, 2010 г. «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 26 декабря 2014 г. Проверено 28 июля 2015 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[:1-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Лакманн, Алек Р.; Эндрюс, Аллен Х.; Батлер, Малкольм Г.; Беляк-Лакманн, Эвелина С.; Кларк, Марк Э. (23 мая 2019 г.). «Большеротый буйвол Ictiobus cyprinellus устанавливает рекорд пресноводной костистости, поскольку улучшенный возрастной анализ показывает столетнее долголетие» . Коммуникационная биология . 2 (1): 197. дои : 10.1038/s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . ПМК 6533251 . ПМИД 31149641 .

[:0-5] Jump up to: ^а ^б «Правила Миннесоты по рыболовству на 2020 год» (PDF) .

[6] Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press

[7] «112-летняя рыба побила рекорд долголетия» . Нэшнл Географик . 2019-08-02 . Проверено 15 июня 2020 г.

[8] Миллер, Мэтью Л. (2 марта 2015 г.). «Лосок (миф) рождается каждую минуту» . blog.nature.org . Природа . Проверено 2 мая 2019 г.

[9] Служба охраны рыбы и дикой природы США [1]

[10] Список ESA для Blue Sucker (Cycleptus elongatus)

[11] Список ESA для Razorback Sucker (Xyrauchen texanus)

[12] Список ESA для крепкой красной лошади (Moxostomarobustum)

[13] Список ESA для Cui-ui (Chasmistes cujus)

[14] Список ESA для серой красной лошади (Moxostoma congestum)

[15] Список ESA для серповидной красной лошади (Moxostoma sp.)

[16] Список ESA для коротконосой присоски (Chasmistes brevirostris)

[17] Список ESA для фланельмутовой присоски (Catostomus latipinnis)

[18] Список ESA для большой красной лошади (Moxostoma valenciennesi)

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

v т и Рыболовство и рыбалки тематические области
Fisheries	Aquaculture Diversity of fish Fish diseases and parasites Fish farming Fisheries management Fisheries science Individual fishing quota Illegal, unreported and unregulated fishing Sustainable fishery Overfishing Wild fisheries
Fishing	Artisanal fishing Fisherman Fishing vessel History of fishing
Industry	List of harvested aquatic animals by weight By country Commercial fishing Marketing Markets Processing Products Seafood
Recreation	Angling Big-game fishing Catch and release Fishing tournaments Fly fishing
Techniques	Fish trap Fishfinder Fishing net Gathering seafood by hand Handline fishing Spearfishing Trawling Trolling
Tackle	Artificial flies Bait Bite indicators Hook Line Lures Rod Sinker
Locations	Fish ponds Fishing banks Fishing villages Marine habitats
Glossary Index Outline Category