Шишито
 | Эта статья , возможно, содержит оригинальные исследования . ( Ноябрь 2012 ) |
| Shishito Pepper | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Картофель |
| Источник | Азия |
Shishito Pepper ( Shishitōgarashi ) азиатская восточная - это иногда горячий перца вида Capsicum annuum . [ 1 ]
Характеристики
[ редактировать ]Перец маленький и длинный пальцами, стройные и тонкие. Хотя при созревании он превращается из зеленого в красный, его обычно собирают в зеленом. Название относится к тому факту, что кончик перца чили ( 唐辛子 , тогарши ) льва ( 獅子 , Шиши ) выглядит как голова ; На японском языке это часто сокращено как Шишито . [ 2 ]
Около одного из каждых десяти до двадцати перца острое. [ 3 ] [ ненадежный источник? ] Появление острых плодов вызвано такими факторами, как воздействие солнечного света, [ 1 ] и другие экологические стрессы .
Префектурный центр сельскохозяйственных испытаний в Кишигаве, Вакаяма, заявил в 2005 году, что капсаицин легче образуется в горячих и сухих условиях летом, и даже эксперты могут не иметь возможности различать относительное жаркость на том же растении. [ 4 ]
Для приготовления пищи заносят дыру заранее, чтобы продолжать расширять горячий воздух от разрыва перца. Он может быть переплет, затем жареный (на гриле), жареный в масле, тушеные в соевом соусе -и жидкость на основе даси , или просто съеденную в салате или в качестве приправы. Он тонкокожий, и будет легко, и чар легко по сравнению с более толстыми сортами перца. [ Цитация необходима ]
Галерея
[ редактировать ]-
Жареный перец шишито -
Жареный перец Шишито в Форт -Брэгге, Калифорния -
-
Kkwari-Do- Jangajji (маринованный перец земли) -
Вскоре после выбора перца Шишито.
Смотрите также
[ редактировать ]- Шичими , перец чили в Японии
- Padrón Peppers , аналогично используемый перец в Испании
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Мураками, К.; Yamamoto, T.; Fujimoto, K.; Okabe, K.; Масуда, М.; Abe, T.; Maeda, K. (2011). «Сладкий сладкий перец выбран при непрерывном флуоресцентном освещении». Acta Horticulturae . 907 (907). Иш: 243–246. doi : 10.17660/actahortact.2011.907.37 . , абстрактная цитата: «Shishito» (Capsicum Annuum L.)-это группа сортов сладкого перца. Фрукты маленькие, зеленые и невиновные, но иногда встречаются острые фрукты .. »
- ^ «Tosanoo № 27» (PDF) на японском языке . ) (
- ^ «Перец Шишито приходят сильными (иногда)» . Марзетти . 2019-02-25 . Получено 2021-07-30 .
- ^ Yomiuri Shimbun Osaka Honsha (2005), Zatsugaku Shimbun (газета викторины) (Предварительный просмотр) , PHP Institute, p 9784569644325 , Также опубликовано в блоге: Shinkan Mamekei: Q. Есть ли способ сказать разницу между Шишито, которая не слишком сложно? (Получено апрель 2012 г.)
