История сельского хозяйства в Китае

Смотрите также: Сельское хозяйство в Китае

На протяжении тысячелетий сельское хозяйство играло важную роль в китайской экономике и обществе. К моменту образования Китайской Народной Республики в 1949 году практически вся пахотная земля находилась под возделыванием ; ирригационные и дренажные системы, построенные столетия назад, и интенсивные методы ведения сельского хозяйства уже давали относительно высокие урожаи. было мало первоклассных девственных земель Однако для поддержки роста населения и экономического развития . Однако после спада производства в результате « большого скачка» (1958–1960 гг.) сельскохозяйственные реформы, проведенные в 1980-х годах, увеличили урожайность и обещали еще больший будущий объем производства на существующих возделываемых землях.

История до 1949 года

Древняя история

Пшеница, вероятно, «появилась в нижнем течении Хуанхэ около 2600 года до нашей эры (до н.э.), за ней последовали Ганьсу и Синьцзян около 1900 года до нашей эры и, наконец, к 1600 году до нашей эры она появилась в средней части Хуанхэ и в Тибете».

Эпоха Мин, 1368–1644 гг.

Население удвоилось за счет заселения новых земель в провинциях Фуцзянь, Гуанчжоу и Гуанси, выращивания новых сельскохозяйственных культур и улучшения ирригационных систем. Горные районы юго-восточного Китая были освоены в период Мин-Цин мигрантами из перенаселенных районов. Они специализировались на новых культурах, таких как (например, кукуруза), и на быстром росте спроса на определенные культуры (например, чай) на зарубежных рынках.

Это, конечно, правда, что китайский опыт в сельском хозяйстве, как и во многих других отраслях знаний, все еще соперничал и превосходил все, что было известно на Западе, когда иезуиты прибыли при дворе Мин. Первые посетители восхищались высокой продуктивностью китайского сельского хозяйства, его изобретательными севооборотами, сложными водоподъемными устройствами и другим оборудованием, а также рациональностью и трудолюбием китайских крестьян-фермеров. Их также поразило преобладающее положениев китайской политической экономии, где оно было известно как «фундаментальное» ( «перо» ). Это оказало решающее влияние на теории французской школы политических экономистов, физиократов, которые, как и китайские философы, настаивали на том, что сельское хозяйство, а не торговля или промышленность, является единственным источником истинного и устойчивого богатства.

— Франческа Брей

Эпоха Цин 1644-1911 гг.

До 1949 года 90% населения жили сельским хозяйством, от бедных фермеров-арендаторов до богатых землевладельцев. Многие из них были очень бедными арендаторами или поденщиками, другие, особенно в южных провинциях, были более обеспеченными и защищенными, владея своей землей. Конфуцианцы, контролировавшие Китай, восхваляли земледельцев как честных людей, обеспечивающих продовольствием нацию.

Серьезными рисками были голод и наводнения. В Китае обычно каждые несколько лет случался региональный голод, начиная, по крайней мере, с начала 1800-х годов. Чтобы предотвратить местные восстания, правительство Цин создало сложную систему защиты от голода и других бедствий, таких как эпидемии. Он был построен вокруг зернохранилища , в котором хранилось зерно. Это свело к минимуму страдания от голода за счет раздачи бесплатного или дешевого зерна. Однако система была в значительной степени разрушена во время восстания тайпинов 1850-х годов, что поставило эту большую часть населения под угрозу наводнений, засух, эпидемий и других причин голода. Введение основного нового продукта питания в виде сладкого картофеля резко сократило чрезмерный голод и снизило частоту восстаний.

После подавления восстаний в 1860-х годах национальное правительство работало над облегчением страданий, стабилизацией общества и улучшением сельского хозяйства. Он снизил налоги и потребовал барщинного труда, мелиорировал земли и способствовал развитию ирригации. На протяжении большей части XIX века земельный налог был низким, а усилия по оказанию помощи голодающим были очень эффективными. В конце 1870-х годов погибли миллионы людей в результате таких факторов, как получение займов Цин для войн против мусульман в Ганьсу и Синьцзяне, коррупция и выплаты компенсаций западным странам после Первой опиумной войны и Второй опиумной войны, что еще больше повлияло на доступность пшеницы и риса. резервы. После 1900 года правительство создало сельские ассоциации, которые издавали газеты и учебные брошюры для фермеров, открывали сельскохозяйственные школы, проводили местные тренинги, а также сельскохозяйственные выставки. Продолжались программы по сохранению водных ресурсов и проекты лесных станций. Реформы в сельском хозяйстве были одним из аспектов энергичных усилий, предпринятых в последнюю минуту правительством Цин по быстрой реформе образования, армии и местной администрации.

В Китае республиканской эпохи, как правило, каждые несколько лет продолжался региональный голод.

С 1949 года

После успеха земельной реформы , при основании КНР в 1949 году, Китай мог с полным основанием заявить, что впервые со времен позднего периода Цин ему удалось прокормить одну пятую населения мира, используя лишь 7% мировых обрабатываемых земель. земля. 1949 года В Общей программе говорилось, что «Народное правительство должно организовать крестьян и всю рабочую силу, которая может выполнять сельскохозяйственные работы, для… [развития] сельскохозяйственного производства… Каждый шаг земельной реформы должен быть интегрирован с возрождением и развитием сельскохозяйственного производства». производство." В нем рассматривалась необходимость повышения урожайности сельскохозяйственных культур за счет выведения новых сортов сельскохозяйственных культур, использования удобрений, мелиорации земель, миграции сельскохозяйственных культур, а также ремонта и строительства гидротехнических сооружений.

На момент основания КНР не менее 80% ее населения занимались натуральным хозяйством.

В конце 1940-х годов на территориях, контролируемых Коммунистической партией, началась коллективизация: земля была конфискована у помещиков и перераспределена между ее бывшими арендаторами. Эти усилия привели к созданию трех действующих систем коллективизации по мере реализации планов, и первоначальные успехи указывали на будущую потенциальную отдачу. Эти системы представляли собой группы взаимопомощи, состоящие всего из нескольких семей, которые вместе работали на одной и той же земле, объединяя своих животных, инструменты и рабочую силу, чтобы максимально эффективно использовать свою землю. Затем существовал элементарный кооператив, в котором от 20 до 30 семей объединяли свои активы и работали на территории, гораздо большей, чем небольшие группы взаимопомощи. Однако, несмотря на это объединение ресурсов, земля, инструменты и животные по-прежнему находились в частной собственности различных домов-членов, и им выплачивались либо дивиденды за землю или рабочие материалы, либо вознаграждение за их работу. Третий и последний тип — колхоз или передовой кооператив — отличался от двух других моделей. Если в первых двух системах сохранялся некоторый уровень частной собственности на орудия труда и продукцию, а также более капиталистическая структура оплаты труда крестьян, то в развитом кооперативе все средства производства были коллективизированы, а поток доходов для крестьян-фермеров радикально отличался от двух других. вместо этого доход зависит от количества рабочих мест, рассчитываемых на основе участия и отказа от любой формы частного предпринимательства. Распространение этих моделей началось медленно: к лету 1955 года было создано всего 500 передовых кооперативов, но успех модели в период с 1952 по 1958 год в увеличении сельскохозяйственного производства на 27,8%, в то время как население выросло всего на 14,8%, способствовал дальнейшей коллективизации в пыл, известный как Социалистический прилив, который произошел между 1955 и 1956 годами. Это привело к исчезновению в целом групп взаимопомощи к 1958 году, радикальному сокращению числа элементарных кооперативов в пользу передовых кооперативов и расширению коллективного земледелия, так что к концу 1957 года насчитывалось 753 000 передовых кооперативов. содержащая 119 миллионов домохозяйств.

Китая В период первой пятилетки (1953-1957 гг.) сельское хозяйство, включая водное хозяйство, составляло лишь 4% инвестиционного бюджета правительства. В преддверии «большого скачка» Китай пережил демографический бум, который привел к ограничению поставок продовольствия, несмотря на рост урожайности в сельском хозяйстве. Увеличение урожайности не могло идти в ногу с населением, которое извлекло выгоду из значительного снижения смертности (благодаря успешным кампаниям общественного здравоохранения и окончания войны) и высокого уровня рождаемости. Дальнейший рост производства продуктов питания будет зависеть от дополнительной сельскохозяйственной инфраструктуры.

Политика развития Китая модернизировала сельскохозяйственное производство в течение первых 20 лет существования коммуны. Сельскохозяйственная наука и техника также значительно продвинулись вперед в ходе коллективного производства.

За период с 1957 по 1979 год:

• Количество земель машинной обработки выросло с 2,4% до 42,4%.
• Площадь орошаемых земель выросла с 24,45% до 45,2%.
• Земли, орошаемые с помощью электроэнергии, выросли (в процентах от всех орошаемых земель) с 4,4% до 56,3%.
• Количество эксплуатируемых малых и средних тракторов увеличилось в 45 раз.
• Мощность основной сельскохозяйственной техники (ирригационная или дренажная техника, тракторы и мотокультиваторы) выросла на 24% в год.

Производство зерна в Китае увеличилось со 163,9 до 181 миллиона тонн в 1952 году до 285 миллионов тонн в 1977 году. В целом производство зерна увеличивалось на 3% ежегодно, за исключением периода 1959-1961 гг. За этот период производство зерна упало с 200 миллионов тонн до конца 1958 года до минимума в 147,5 миллиона тонн в 1961 году и полностью не восстановилось до уровня производства, существовавшего до коллапса, до 1966 года. Улучшенные сорта зерна способствовали повышению урожайности в этот период.

Коллективизация стала фактором наиболее важных изменений в китайском сельском хозяйстве — резкого увеличения площади орошаемых земель в начале и середине 1950-х годов. Коллективизация также помогла облегчить трудоемкую практику двойного сбора урожая на юге Китая, что значительно увеличило урожайность сельского хозяйства.

После провала «Большого скачка» Китай радикально увеличил использование химических удобрений.

К 1965 году пластиковая пленка ( димо ) использовалась в каждой провинции Китая, чтобы продлить вегетационный период и уменьшить потребность в оросительной воде. Димо раскатывает только что посаженные семена, чтобы сохранить влагу и тепло, что позволяет начать посевной сезон раньше.

В 1970 году было обнаружено, что рис и другие сельскохозяйственные культуры в провинции Чжэцзян загрязнены органическими соединениями ртути, содержащимися в химических пестицидах. Результатом стал провинциальный запрет, а в 1973 году последовал национальный запрет. Китай запретил ДДТ и БХК в 1983 году.

В 1973 году китайские учёные разработали высокоурожайный гибридный рис , и страна быстро разработала системы производства и распространения семян для распространения новых поколений семян среди миллионов сельских жителей.

К концу 1970-х годы «нормального социалистического сельского хозяйства» Китая привели к увеличению производства основных сельскохозяйственных культур на душу населения и исправили большую часть краткосрочного экологического ущерба, нанесенного во время «большого скачка вперед».

После более чем двадцатипятилетнего опыта работы с коммунами чиновники упразднили эти институты, которые они считали слишком бюрократическими и жесткими, чтобы реагировать на гибкие требования сельскохозяйственного производства. Кроме того, стимулы в общинной системе ослабли к сельскохозяйственному производству. В 1978 году лидеры Китая начали программу далеко идущих сельскохозяйственных реформ. Эти реформы, проведенные при Дэн Сяопине, реорганизовали коллективное сельское хозяйство таким образом, что отдельные домохозяйства получили значительную автономию, и значительно расширили частный сельскохозяйственный сектор. Были организованы поселки и деревни, а в договорные отношения были включены новые стимулы, связывающие фермеров с экономическими кооперативами и предприятиями. К концу 1970-х годов Китай достиг продовольственной самообеспеченности. В 1984 году Китай достиг рекордного уровня внутреннего сельскохозяйственного производства. Хотя сельскохозяйственный успех Китая часто приписывают сельским реформам 1980-х годов, академик Хоу Ли утверждает, что достижения 1960-х и 1970-х годов заслуживают большего признания, чем им обычно уделяется.

Реформа аграрной экономики в 1980-е годы

Система домашней ответственности заменила коллективное хозяйство. Эта система стала национальной политикой в ​​1983 году, но ранее она была предметом местных экспериментов в провинциях Аньхой и Сычуань, где сельскохозяйственное производство отставало. В этой системе домохозяйства вносили свой вклад в государственные квоты, но также могли принимать собственные решения о том, что сажать на контрактной земле, и могли продавать через многоуровневую систему цен, которая включала самую низкую цену для оплаты государству до момента достижения квоты, более высокую цену. ставка для продажи государству сверх квоты и рыночная цена на урожай, разрешенный к продаже на ярмарках. Это стало возможным благодаря трем изменениям в политике: (1) государство увеличило цену, которую оно платило за закупку основных сельскохозяйственных культур, а также некоторых других сельскохозяйственных продуктов, (2) государство сократило количество сельскохозяйственной продукции, которая подлежала государственной монопсонии и монополии. и (3) государство восстановило сельские рынки для продуктов и других товаров. Сельскохозяйственное производство увеличилось в рамках системы ответственности домохозяйств, которая в китайском марксистском дискурсе описывалась как высвобождение производительных сил .

В конце 1980-х годов Китай оставался преимущественно аграрной страной. По состоянию на 1985 г. около 63% [процентов] населения проживало в сельской местности, и почти 63% национальной рабочей силы было занято в сельском хозяйстве (см. Миграция в Китае ). Современные технологии медленно распространялись на обширных сельскохозяйственных территориях, а наличие современных материалов было менее чем достаточным, в результате чего рост сельскохозяйственного производства отставал от роста производства в остальной части экономики. Доля ВНП, произведенного сельским хозяйством, снизилась с более чем 43 процентов в начале 1950-х годов до примерно 29 процентов в 1985 году. Низкие темпы роста сельского хозяйства по сравнению с другими секторами экономики отражали тот факт, что средний фермер имел гораздо меньше машин и электроэнергии. и меньше других современных производственных средств, с которыми можно работать, чем средний рабочий в промышленности. В рамках системы ответственности фермерские хозяйства и коллективные организации закупили большое количество новой техники, особенно небольших тракторов и грузовиков. Мощность сельскохозяйственной техники на одного фермера увеличилась почти на 30 процентов в период с 1979 по 1985 год, но все еще составляла менее 1 лошадиной силы (0,75 кВт) на человека.

До начала 1980-х годов большая часть сельскохозяйственного сектора была организована по трехуровневой общинной системе (см. Сельское общество в Китайской Народной Республике ). Существовало более 50 000 народных коммун , большинство из которых насчитывало около 30 000 членов. В состав каждой коммуны входило около шестнадцати производственных бригад , а в состав каждой производственной бригады входило около семи производственных бригад. Производственные бригады являлись основной сельскохозяйственной коллективной единицей. Они соответствовали небольшим деревням и обычно включали около 30 домохозяйств и от 100 до 250 человек. Коммуны, бригады и бригады владели всеми основными производственными фондами села и оказывали почти все административные, социальные и торговые услуги в деревне. Большая часть доходов фермерских семей состояла из долей чистого дохода команды, распределяемого между членами в соответствии с объемом работы, которую каждый внес в коллективные усилия. Фермерские семьи также работали на небольших частных участках и могли свободно продавать или потреблять свою продукцию.

К концу 1984 года примерно 98 процентов старых производственных коллективов перешли на систему контрактной ответственности , все коммуны, кроме 249, были распущены, их государственные функции перешли к 91 тысяче волостных и городских управ. На смену производственным бригадам пришли 940 тысяч селькомов. При этой системе сохранялась общественная собственность на землю и некоторые средства производства , но ответственность за производство возлагалась на домашние хозяйства. Домохозяйства по-прежнему должны были вносить свой вклад в государственные квоты, но могли принимать собственные решения о том, что сажать на контрактной земле, и могли продавать через многоуровневую систему цен, которая включала самую низкую цену для оплаты государству до момента достижения квоты, более высокую ставку за землю. продажи государству сверх квоты, а зерновые культуры разрешено продавать на ярмарках по рыночным ценам. Эта система имела эффект как стимулирования производства, так и стабилизации цен для защиты домохозяйств от падения рыночных цен, вызванного бумом сельскохозяйственного производства.

Рыночная деятельность играла центральную роль в сельской экономике 1980-х годов. Фермеры продавали растущую долю своей продукции на свободных рынках в сельской местности или в городах и приобретали многие из ресурсов, которые раньше поставлялись командой или бригадой. Видным новым институтом, который процветал в рыночной среде, было «специализированное домашнее хозяйство». Специализированные домохозяйства действовали по классической схеме предпринимателя, покупая или арендуя оборудование для производства товаров или услуг, которых не хватало на местном уровне. Некоторыми из наиболее распространенных специальностей были грузоперевозки , разведение кур , свиней и технические сельскохозяйственные услуги, такие как ирригация и борьба с вредителями . Многие специализированные домохозяйства стали довольно богатыми по сравнению со средним фермером.

Новый экономический климат и смягчение ограничений на передвижение сельских жителей открыли многочисленные возможности для прибыльного предпринимательства на селе. Города, деревни и группы домохозяйств, называемые «сельскими экономическими союзами», создавали небольшие фабрики, перерабатывающие предприятия, строительные бригады, предприятия общественного питания и другие виды несельскохозяйственных предприятий. Многие из этих организаций имели связи с городскими предприятиями, которые сочли услуги этих сельских единиц менее дорогими и более эффективными, чем услуги их официальных городских коллег.

Рост этих несельскохозяйственных предприятий в деревне создал большое количество новых рабочих мест, дав возможность многим рабочим, которые уже не были нужны в сельском хозяйстве, «покинуть землю, но остаться в деревне», существенно изменив структуру сельской экономики. и увеличение доходов в сельской местности. В 1986 году на несельскохозяйственных предприятиях в деревне работал 21 процент сельской рабочей силы, и они впервые произвели более половины стоимости сельской продукции.

Хотя главной характеристикой новой сельской системы было коммерческое домашнее хозяйство , коллективные организации по-прежнему играли важную роль. Сельскохозяйственные земли по-прежнему принадлежали властям поселков или городов, которые определяли, какие культуры выращивать фермеры по контракту, и финансовые условия контрактов. Многие поселковые, поселковые и деревенские управы также занимались крупными предпринимательскими начинаниями, создавая фабрики, обрабатывающие фабрики, кирпичные заводы и другие крупные предприятия . Наконец, содержание и эксплуатация общественных сооружений , таких как ирригационные системы, электростанции, школы и клиники, как правило, по-прежнему считалось обязанностью коллективной администрации.

Четыре процента сельскохозяйственных угодий страны обрабатывались совхозами, в которых в 1985 году работало 4,9 миллиона человек. Совхозы принадлежали и управлялись государством во многом так же, как и промышленные предприятия. Ответственность за управление возлагалась на директора, а работникам платили установленную заработную плату, хотя некоторые элементы системы ответственности были введены в середине 1980-х годов. Государственные фермы были разбросаны по всему Китаю, но наибольшее их количество было расположено в приграничных или отдаленных районах, включая Синьцзян на северо-западе, Внутреннюю Монголию , три северо-восточные провинции Хэйлунцзян , Цзилинь и Ляонин , а также юго-восточные провинции Гуандун , Фуцзянь и Цзянси. .

1990-е и позже

С 1980-х по 1998 год производство и потребление продуктов питания продолжали расти как в целом, так и на душу населения. После этого производство почти всех сельскохозяйственных продуктов продолжало расти, хотя после 2000 года темпы роста несколько замедлились.

Чтобы решить проблему урбанизации Китая, сокращающей сельскохозяйственные угодья, правительство в 1994 году ввело в действие Основные положения о сельскохозяйственных землях. В 1999 году был принят Новый Закон об управлении земельными ресурсами. Они предписывали правительствам округов и выше определять в каждом поселке или деревне участки, где сельскохозяйственные угодья будут защищены от жилой или промышленной застройки.

В конце 2020 года Министерство сельского хозяйства и сельских дел заявило, что оно выделит 6,6 миллиона гектаров первоклассных сельскохозяйственных земель в качестве зерновых зон, которые будут обрабатываться высокопроизводительными методами и которые не могут быть переоборудованы под другие культуры. Он также увеличил субсидии на выращивание риса, кукурузы и сои.

По крайней мере, к 2022 году Китай будет производить почти все собственные продукты питания и корма для скота, не содержащие сою. Тем не менее, продовольственная безопасность оставалась серьезной проблемой, поскольку в 2022 году Китай пережил самую сильную засуху со времени создания Китайской Народной Республики в 1949 году.

По состоянию на 2023 год около 40% рабочей силы Китая будет занято в сельском хозяйстве, в основном в небольших масштабах. Сельскохозяйственное производство составляет менее 9% ВВП Китая.

Ресурсы

Пахотных земель в Китае было особенно мало; обрабатывается чуть более 10 процентов общей площади земель, большая часть которой находится в восточной трети страны. Для сравнения, этот показатель составляет более 20 процентов в континентальной части Соединенных Штатов , которая примерно такого же размера, как Китай, несмотря на то, что население здесь на один миллиард меньше. Дальнейшее расширение сельского хозяйства было относительно трудным, поскольку почти ни одна земля, которую можно было бы обрабатывать с прибылью, не оставалась неиспользованной, а также потому, что, несмотря на интенсивную обработку, урожайность некоторых маргинальных земель была низкой. Некоторая возможность расширения существовала в малонаселенных частях страны, особенно на северо-востоке, но вегетационный период там был коротким, а процесс мелиорации земель был длительным и дорогостоящим.

Собственно Китай разделен хребтом Циньлин на совершенно разные северные и южные сельскохозяйственные районы. В субтропическом южном Китае осадки относительно обильные, а вегетационный период продолжительный. Рис был преобладающей зерновой культурой. Как правило, рисовые поля можно орошать водой из рек или других источников. Хотя большая часть почвы состоит из кислой красной глины , интенсивное использование удобрений (когда-то органических , но к середине 1980-х годов также включающих большую долю химических питательных веществ ) поддерживает высокие урожаи. Часто на одной и той же земле выращивают два или даже три урожая в год. Помимо риса, также выращиваются продовольственные культуры, чаще всего в холмистых районах или зимой. К ним относятся картофель и озимая пшеница. Самые высокие урожаи зерна в стране в середине 1980-х годов обычно наблюдались в бассейне реки Сычуань , в нижней части долины реки Янцзы , а также в провинциях Гуандун и Фуцзянь , где типичным было многократное выращивание риса и других культур. Здесь также производились хлопок, чай и технические культуры.

Пшеница традиционно была основной культурой на севере Китая, значительно более засушливом регионе, чем на юге Китая. На урожай озимой пшеницы приходится почти 90 процентов общего производства Китая. Яровая пшеница выращивается в основном в восточной части Внутренней Монголии и северо-восточных провинциях. Другие важные зерновые культуры включают кукурузу , сорго и просо . Обычно это культуры засушливых земель. С конца 1960-х годов ирригация значительно расширилась, но вода остается важным ограничивающим фактором. По сравнению с югом почвы на севере в целом лучше; однако из-за более короткого вегетационного периода и более холодного и сухого климата урожайность с гектара обрабатываемой земли, как правило, ниже, а орошение менее интенсивное. На севере рабочей силы не так много, как на юге, но схемы земледелия, как правило, требуют меньше рабочей силы, а механизация (особенно вспашка) более развита.

Северо -Китайская равнина , наиболее важная зона выращивания на севере Китая, простирается на территории нескольких провинций. Озимая пшеница и кукуруза являются ведущими зерновыми культурами; выращивается также хлопок, а в Шаньдуне производят арахис. Северо-Китайская равнина, хотя и была плодородной, традиционно подвергалась частым наводнениям и засухам, но меры по сохранению воды решили проблему. Озимая пшеница выращивается в горных районах к западу от этой равнины, но климат здесь более суровый, а опасность стихийных бедствий еще выше. Плодородные почвы северо-восточных равнин использовались для посадки кукурузы, яровой пшеницы и даже риса. Высококачественная соя выращивается на северо-востоке и экспортируется во многие страны Тихоокеанского региона . Хотя Внутренняя Монголия производит некоторое количество яровой пшеницы и других зерновых культур, она наиболее известна как пастбищная территория.

Большая часть обширных и в целом негостеприимных северо-западных и юго-западных регионов Китая непригодна для выращивания сельскохозяйственных культур. Синьцзян на северо-западе, как и Внутренняя Монголия, также наиболее известен как пасторальный район. В Тибетском автономном районе (Сизан) на юго-западе большая часть посевных площадей орошается и выведены специальные сорта пшеницы, риса и ячменя, пригодные для климата этого высокогорного региона.

Сельская рабочая сила Китая в 1985 году насчитывала около 370 миллионов человек. Качество рабочей силы улучшилось за предыдущие три десятилетия, в первую очередь из-за открытия сельских школ, в которых особое внимание уделялось начальному образованию . Тем не менее, в 1987 году значительная часть сельского населения была неграмотной или полуграмотной, и очень немногие выпускники средних школ и колледжей жили в деревнях и городах. Отсутствие образования продолжало сдерживать распространение передовых технологий в сельской местности. Нехватка обрабатываемых земель и обилие рабочей силы привели к развитию трудоемкого производства на большей части страны. И хотя сельское хозяйство Китая было менее трудоемким, чем в некоторых соседних странах, оно характеризовалось тщательным уходом за землей и другими методами, применявшимися в Восточной Азии на протяжении веков.

В 1980-е годы сельская рабочая сила также была занята на сельском капитальном строительстве и в малых производствах. В зимние месяцы большое количество сельских жителей работало на строительстве и обслуживании ирригационных сооружений или планировке земель. Там, где существовали сельские промышленные предприятия, на них обычно работала небольшая часть сельской рабочей силы, и многие крестьяне также занимались побочной деятельностью, например ремеслами. Правительство жестко ограничивало миграцию из сельской местности в города (см. «Миграция в Китае »).

К 1980-м годам Китай улучшил свои сельскохозяйственные ресурсы, но серьезные препятствия остались. Основной сельскохозяйственный капитал страны был создан в значительной степени за счет модификации земель . На протяжении веков поля выравнивались и консолидировались, а значительные инвестиции были сделаны в строительство и модернизацию ирригационных сооружений. С 1950-х годов производство механического сельскохозяйственного оборудования стало основной отраслью промышленности. Но в 1980-е годы многие наблюдатели все еще отмечали нехватку транспортных средств для доставки урожая на рынок и доставки семян, топлива и удобрений потребителям (см. Транспорт в Китайской Народной Республике ). Помимо капитала , Китай располагал квалифицированной рабочей силой и запасом технической информации о сортах семян и использовании удобрений, несмотря на ущерб, нанесенный Культурной революцией (1966–76).

Сельскохозяйственная политика

Сельскохозяйственная политика прошла три основных этапа: 1950-е годы, когда сельское хозяйство было коллективизировано, и завершилось « большим скачком» (1958–60); период с 1961 года до смерти Мао Цзэдуна в 1976 году, когда прогресс в сельском хозяйстве стал зависеть от предложения капитала и современных средств производства; и период правления после Мао, который характеризовался большей опорой на рынки , цены и стимулы для увеличения производства и его диверсификации. (Вложенные ресурсы в данном случае относятся к таким компонентам производства, как земля, рабочая сила, семена, удобрения, машины, инструменты и вода для орошения.)

1950-е годы

В 1950-е годы правительство новой Народной Республики предприняло согласованные усилия по более справедливому перераспределению земли. Хотя многие крестьяне владели частью или всеми мелкими хозяйствами, которые они обрабатывали до 1949 года, аренда была обычным явлением, особенно на юге Китая. Коммунистическая партия Китая (КПК) провела земельные реформы на территориях, находящихся под ее контролем, еще до 1949 года, и впоследствии помещики и зажиточные крестьяне стали объектами партийных нападок. Их устранение как класса было главной целью движения за земельную реформу , начавшегося в соответствии с Законом об аграрной реформе от 28 июня 1950 года. Коллективизация сельского хозяйства, проводившаяся в несколько этапов, началась примерно в 1952 году.

Первый этап земельной реформы характеризовался бригадами взаимопомощи . Система взаимопомощи поначалу оставалась простой и включала лишь временное разделение труда и некоторого капитала; индивидуальное домохозяйство оставалось основной единицей собственности и производства. В 1954 все более быстрыми темпами организовывались бригады взаимопомощи в кооперативы сельскохозяйственных производителей , которые отличались от бригад взаимопомощи тем, что орудия труда, рабочий скот и рабочая сила распределялись на постоянной основе. Члены кооператива сохраняли право собственности на свою землю, но получали долю в кооперативе, внося свои участки вместе с участками других членов в общий земельный пул. К 1956 году преобразование бригад взаимопомощи в сельскохозяйственные кооперативы было почти завершено. Более того, к концу того же года подавляющее большинство кооперативов перешло на еще более высокую ступень коллективизации , став передовыми производственными кооперативами. Эти кооперативы отличались от кооперативов более раннего этапа тем, что их члены больше не получали доход, основанный на долях принадлежащей им земли. Вместо этого прибыль колхоза распределялась между членами преимущественно на основе трудовых взносов. Средний кооператив состоял из 170 семей и более 700 человек. Хотя небольшие частные участки были разрешены, большая часть земли находилась в коллективной собственности кооператива. Еще одним событием этого периода стало создание совхозов, в которых земля перешла в собственность государства.

Такая степень коллективизации была достигнута с гораздо меньшими потрясениями, чем это произошло во время коллективизации в Советском Союзе . Однако, как и в Советском Союзе, инвестиции в сельскохозяйственный сектор оставались на низком уровне по сравнению с инвестициями в промышленность, поскольку планировщики предпочитали добиться более быстрого роста базовых отраслей промышленности . Но коллективизация не помешала росту сельскохозяйственного производства; производство зерна, например, в первую пятилетку (1953—57) увеличивалось на 3,5% в год. Рост был достигнут главным образом за счет более интенсивного использования традиционных сельскохозяйственных технологий, а также некоторых технических усовершенствований.

Как только коллективизация была достигнута и производство сельскохозяйственной продукции на душу населения начало расти, руководство приступило к реализации чрезвычайно амбициозных программ « Большого скачка» 1958–60 годов. В сельском хозяйстве это означало нереально высокие производственные цели и еще более высокую степень коллективизации, чем уже была достигнута. Существующие коллективы очень быстро организовывались в народные коммуны , гораздо более крупные единицы, в среднем насчитывавшие 5400 домохозяйств и в среднем от 20 000 до 30 000 членов. Производственные цели не сопровождались достаточным количеством капитала и современных ресурсов, таких как удобрения ; скорее, они должны были быть достигнуты в значительной степени благодаря героическим усилиям со стороны крестьян, которых часто заставляли подчиняться чрезмерно рьяные партийные кадры.

Во время «большого скачка» значительные усилия были затрачены на крупномасштабные, но часто плохо спланированные проекты капитального строительства, такие как ирригационные работы и «печи на заднем дворе». Из-за сильного давления на результаты, быстроты перемен, а также неопытности и сопротивления многих кадров и крестьян «Большой скачок» вскоре столкнулся с огромными трудностями. Крестьяне были измотаны неослабевающим давлением производства. Раздувание производственной статистики, основанное на теории, согласно которой точность имеет меньшее значение, чем политический эффект, привело к экстравагантным заявлениям. Нарушение сельскохозяйственной деятельности и транспорта привело к нехватке продовольствия. Кроме того, погода в 1959–1961 годах была неблагоприятной (хотя это сыграло незначительную роль по сравнению с неэффективностью правительства и чрезмерно амбициозными кампаниями), а сельскохозяйственное производство резко сократилось. Таким образом, к началу 1960-х годов сельское хозяйство находилось в серьезном упадке: миллионы китайцев голодали из-за реквизиции зерна со стороны правительства. Записи показывают, что, несмотря на голод и широкое распространение голода в сельской местности, Пекин по-прежнему отрицал существование каких-либо сельскохозяйственных проблем и продолжал отправлять зерно и другие продовольственные ресурсы за границу в СССР, Восточную Германию и Албанию . К 1962 году правительство наконец признало поражение, и Китай был вынужден импортировать зерно (несмотря на то, что в 1950-е годы он был нетто-экспортером) для снабжения городских районов. В противном случае из сельской местности было бы вывезено избыточное количество зерна. Записи различаются по масштабам ущерба, нанесенного «Большим скачком», часто потому, что правительственная статистика либо не учитывалась, либо была преувеличена, либо была полностью сфабрикована. Однако общая оценка числа китайцев, которые умерли от голода, работали или были избиты до смерти в 1958–1962 годах, по мнению нескольких историков, составляет около 45 миллионов.

Крупномасштабные ирригационные проекты, начатые в конце 1950-х годов в рамках «Большого скачка», продолжали быстро расти до конца 1970-х годов.

Важность сельского хозяйства признана

Столкнувшись с этой депрессией , лидеры страны инициировали политику по укреплению сельскохозяйственного сектора. Правительство усилило стимулы для индивидуального и коллективного производства, децентрализовало некоторые функции управления и расширило роль частных участков и рынков. Система народной общины была реорганизована таким образом, что производственные коллективы, состоящие из 20–30 дворов и 90–140 человек, владели большей частью активов, учитывали прибыли и убытки, принимали экономические решения и распределяли доходы. Самое главное, руководство приступило к политике, направленной на то, чтобы поставить «сельское хозяйство на первое место» при планировании, по крайней мере, в принципе. Это означало более современные ресурсы для сельской местности. Производство и импорт химических удобрений увеличились. современные высокоурожайные сорта семян Начали выводить . Ирригационные сооружения, многие из которых были смыты во время катастрофических наводнений 1959–1961 годов, были отремонтированы и расширены, а правительство начало поставлять больше механических насосов и другого ирригационного оборудования.

Эти улучшения не были случайными; большинство из них были сосредоточены на более передовых и продуктивных областях. Намерение заключалось в создании территорий модернизированного сельского хозяйства с высокими и стабильными урожаями, которые составили бы основу для более стабильного сельскохозяйственного производства. В целом, места, обозначенные как «районы с высокой и стабильной урожайностью», имели достаточную ирригацию и дренаж, так что отдача от большего использования удобрений и новых семян была бы выше.

Восстановление

Основная статья: Учитесь у Дачая сельскому хозяйству

К середине 1970-х годов экономика Китая оправилась от неудач « большого скачка» . В 1979 году производство зерна на душу населения впервые превысило предыдущий пиковый уровень, достигнутый в 1957 году. Кроме того, мелкие предприятия в середине 1960-х годов начали производить значительные объемы химических удобрений. Правительственные исследователи разработали семена, чувствительные к удобрениям. Сосредоточение этих затрат на регионах с высокой и стабильной доходностью означало, что те части Китая, которые уже были развитыми, имели тенденцию отдавать предпочтение перед отсталыми или менее развитыми регионами, тем самым увеличивая разрыв, который уже имел потенциально серьезные последствия.

В то же время правительство призвало более бедные районы полагаться в основном на свои собственные усилия. Это символизировалось, особенно во время Культурной революции , кампанией « учиться у Дажая ». Дачжай — город в провинции Шаньси , который преодолел бедность и плохие условия производства и стал относительно богатым. Власти утверждали, что этого удалось добиться благодаря опоре на собственные силы и борьбе. Дажай стал образцом политической организации, а ее лидеры - моделями национального подражания.

Эта политика – «сельское хозяйство прежде всего», акцент на поставках современных ресурсов, а также модели Дачжай и другие – сформировала основу для развития сельского хозяйства с начала 1960-х годов до эпохи после Мао. Культурная революция вызвала некоторые нарушения в сельскохозяйственном секторе, такие как сессия политической борьбы и изменения в местном руководстве, но не в такой степени, как в промышленном секторе.

Политика после Мао

Когда партийное руководство начало оценивать прогресс в сельскохозяйственном секторе в свете своей кампании по продвижению страны к амбициозным целям « Четырех модернизаций» , оно отметило разочаровывающие неудачи наряду с некоторыми впечатляющими достижениями. Более того, даже несмотря на то, что производство зерна на душу населения увеличилось по сравнению с низким уровнем начала 1960-х годов, в период 1975–77 годов объем производства стагнировал, так что в 1978 году производство зерна на душу населения все еще не превышало среднего уровня 1950-х годов. Производство других основных сельскохозяйственных культур росло еще медленнее. В 1978 году руководство решило основательно обновить сельскую экономическую систему.

Высшие правительственные и партийные лидеры решили демонтировать народно-коммунальную систему и реструктурировать ее в новую сельскую систему – поселково-колхозно-домашнюю систему, состоящую из пяти частей: местного самоуправления, партии, государственных и коллективных хозяйственных субъектов и домохозяйств. В то время как общинная система объединяла политику, администрацию и экономику в одно целое, новая система была разработана таким образом, чтобы отдельные институты выполняли определенные функции. Поселки, основная единица государственной власти в докоммунальные времена, были реконструированы для выполнения правительственных и административных функций. Парткомы должны были сосредоточиться на партийных делах. Для управления хозяйственными делами были организованы хозяйственные коллективы. Домохозяйствам было предложено подписывать договоры с хозяйственными коллективами.

Реформа общинной системы коренным образом изменила мотивацию фермеров к работе. Политика нематериального стимулирования , такая как межгрупповые соревнования за красные флажки, была преуменьшена. Эгалитарное распределение зерновых пайков пришло в упадок, а система оплаты труда, действовавшая время от времени с 1950-х годов, была отменена. Сельские кадры приняли совершенно новую схему мотивации фермеров, названную системой баоган (ответственность за домашнее хозяйство). При баогане экономические кооперативы предоставляли семье определенные участки земли для обработки на срок до пятнадцати лет. Для каждого участка земли хозяйственный кооператив определял количество продукции, которое необходимо было сдать на заготовительные станции. В контракте также описывались домашние обязательства, такие как взносы в накопления капитала и благосостояния фонды ; количество дней, отведенных на техническое обслуживание систем контроля воды; и график погашения долга. Вознаграждением хозяйства была продукция, полученная сверх государственных и коллективных обязательств. Семьи могли потреблять излишки или продавать их на сельских рынках по своему усмотрению. Баоган позволил семьям увеличить доход за счет упорного труда, хорошего управления, разумного использования технологий и снижения производственных затрат.

Хотя общий уровень инвестиций в сельскохозяйственный сектор не сильно изменился за период реформ, существенные изменения произошли в структуре инвестиций. Национальные лидеры призвали к увеличению инвестиций в сельское хозяйство, но фактические государственные расходы снизились в первой половине 1980-х годов. Хотя коммуны инвестировали значительные суммы в сельское хозяйство, уровень инвестиций вновь созданных экономических кооперативов был намного ниже уровня до реформы. Оживление и расширение сельской банковской системы ( Сельскохозяйственный банк и сельские кредитные кооперативы) и благоприятная политика кредитования действительно обеспечили небольшой, но устойчивый источник инвестиционных средств для сектора. Однако главное изменение заключалось в том, что после 1978 года фермерским семьям было разрешено вкладывать средства, и их инвестиции в небольшие тракторы, сельскую промышленность и жилье были значительными. В 1983 году сельские домохозяйства инвестировали в жилье 21 миллиард йен по сравнению с 11 миллиардами йен из государственных источников.

Политика самостоятельности Мао Цзэдуна была смягчена, а его изречение «выращивать зерно повсюду» было оставлено. Фермерские хозяйства начали выращивать сельскохозяйственные культуры и животных, наиболее подходящие для их природных условий. Прекрасные хлопководческие земли в Шаньдуне , на которых выращивали зерно во время Культурной революции, вернулись к выращиванию хлопка. Площади, засеянные зерновыми культурами, сократились, а площади, засеянные хлопком, масличными культурами и другими товарными культурами, увеличились. Политика реформ также уменьшила основные административные барьеры, которые ограничивали перемещение рабочей силы и капитала за пределы границ общины. Домохозяйства с недостаточным количеством рабочей силы или небольшим желанием заниматься сельским хозяйством могли передавать земельные контракты семьям, которые были заинтересованы в земледелии и животноводстве . Сельским рабочим было разрешено перейти от выращивания сельскохозяйственных культур к коммерческой, обслуживающей, строительной и промышленной деятельности в сельских поселках. Капиталу в сельской местности было разрешено перемещаться через административные границы, и люди инвестировали не только в собственное сельскохозяйственное производство, но и в деловые предприятия за пределами своих деревень.

Система сельского маркетинга существенно изменилась в период после Мао. Прекратилась система обязательной продажи сельскохозяйственной продукции местным государственным закупочным станциям, а также государственное нормирование продовольственного зерна, растительного масла и хлопчатобумажной ткани для потребителей. У домохозяйств с товарными излишками было несколько вариантов: товары можно было потреблять на ферме, продавать на местных рынках или продавать государственным станциям в соответствии с подписанными договорами купли-продажи. Сельские рынки, расформированные во время Культурной революции, были вновь открыты, и их количество выросло с 33 000 в 1978 году до 61 000 в 1985 году. Общий объем торговли на этих рынках увеличился с 12,5 миллиардов йен в 1978 году до 63,2 миллиардов йен в 1985 году. Потребители покупали продукты питания и предметы первой необходимости. в магазинах государства, кооперативов и частных предпринимателей, а также на местных свободных рынках . Одновременно с этими реформами государство подняло закупочные цены, чтобы улучшить стимулы и увеличить производство фермеров. С 1966 по 1982 год закупочные цены на пшеницу и рис выросли на 66 процентов, в то время как цены на масличные выросли на 85 процентов. Чтобы избежать недовольства горожан высокими ценами, государство брало на себя растущие дополнительные расходы, а розничные цены на эти товары оставались постоянными.

Новая политика быстро начала приносить результаты. Валовая стоимость сельскохозяйственной продукции увеличилась почти вдвое с 1978 по 1985 год. В этот период быстро росло производство зерна, масличных культур, хлопка и животноводства. Чистый доход на душу населения в крестьянских домохозяйствах резко вырос со 134 иен в 1978 году до 397 иен в 1985 году, но неравенство доходов увеличилось. Однако упадок коллективных институтов привел к сокращению услуг здравоохранения, образования и социального обеспечения. Меньше внимания уделялось сохранению окружающей среды, а некоторые водные, почвенные и лесные ресурсы были потрачены впустую. Несмотря на это, наблюдатели середины 1980-х годов полагали, что перспективы общего роста благосостояния в сельской местности хорошие.

Реформы конца 1970-х и начала 1980-х годов также отменили политику и административные правила, ограничивающие деловую активность. Были реорганизованы старые общинные производственные и бригадные предприятия, создано множество новых фирм хозяйственными кооперативами и гражданами. Деловая деятельность включала производство , добычу полезных ископаемых , транспорт , общественное питание , строительство и услуги . К середине 1980-х годов стоимость, производимая этими предприятиями, превысила стоимость продукции растениеводства и животноводства.

Планирование и организация

Роль государства в середине 1980-х годов сводилась главным образом к планированию производства и управлению ресурсами. Среди государственных учреждений на национальном уровне Министерство сельского хозяйства, животноводства и рыболовства за координацию сельскохозяйственных программ в первую очередь отвечало . Другими центральными органами, важными в вопросах сельскохозяйственной политики, были Государственная экономическая комиссия ; Госплановая комиссия ; министерства торговли, лесного хозяйства и химической промышленности; Государственное статистическое бюро ; и Сельскохозяйственный банк ; а также различные академии и учреждения, которые проводили исследования в области сельскохозяйственной науки, экономики сельского хозяйства и смежных предметов.

Между государственными учреждениями на национальном уровне и поселками и деревнями в основе административной иерархии находились различные правительственные органы на уровне провинций, префектур и округов, которые также руководили программами, включая некоторые сельскохозяйственные исследования и информационно-пропагандистскую деятельность. Около 2000 подразделений на уровне округа координировали программы и проводили политику с экономическими кооперативами и домохозяйствами в своей юрисдикции . Подразделения уездного уровня иногда имели собственные заводы по производству химических удобрений или другие заводы, производящие основные сельскохозяйственные товары, и помогали распределять произведенные материалы среди крестьян-фермеров.

Некоторое сельскохозяйственное производство осуществлялось в совхозах, где рабочие получали регулярную заработную плату, как и фабричные рабочие. Совхозы располагались в основном на окраинах основных сельскохозяйственных районов, особенно на вновь освоенных землях и особенно на северо-востоке, где, тем не менее, они составляли лишь около 4 процентов от общей площади обрабатываемых земель.

Большая часть экономической деятельности в сельской местности осуществлялась в рамках коллективных и частных предприятий. Хозяйственные кооперативы, предприятия и домохозяйства руководствовались требованиями собственной самодостаточности, стремлением к прибыли, соблюдением годовых хозяйственных планов. Силы самодостаточности продолжали играть важную роль в принятии решений, особенно когда фермерские хозяйства выделяли ресурсы для обеспечения своих собственных продовольственных зерновых рационов. Погоня за прибылью традиционно была движущей силой в сельской местности, и хотя в прошлом эта энергия в значительной степени сдерживалась, в 1980-х годах фермеров поощряли к поиску прибыли.

Государство составляло ежегодные экономические планы, которые передавались по административным каналам для оказания помощи местным кадрам . Операторы ферм и других предприятий рассмотрели плановые показатели, что позволило им принять правильные экономические решения. Государство использовало как прямые, так и косвенные методы воздействия на решения. В прошлые десятилетия кадры решали, что будет производиться, какие технологии производства использовать и как распределять продукцию на основе годовых планов. Косвенный контроль, такой как цены и процентные ставки , стал более важным после 1980 года. Различные комбинации сил самодостаточности, прибылей и государственных планов повлияли на принятие решений по конкретному продукту в конкретном году. Например, в 1985 году фермерам, выращивающим хлопок, через государственные планы было указано, какую площадь следует засеять хлопком, тогда как фермеры не получили государственных планов по засеиванию полей бахчевыми; скорее, они сажали дыни в надежде увеличить прибыль.

В конце 1980-х годов государство продолжало контролировать экономическое поведение фермерских домохозяйств, экономических кооперативов и предприятий с помощью мощных политических и административных механизмов. Первым из этих механизмов были более 83 000 поселковых правительств, которые отвечали за гражданские и военные дела, общественную безопасность (полицию), планирование семьи и статистику. Сельские комитеты насчитывали более 940 тысяч человек и подчинялись поселкам. Хотя они не были формальными государственными учреждениями, они поддерживали общественный порядок, управляли социальными службами и курировали по сохранению водных ресурсов проекты . Вероятно, наиболее влиятельными организациями на местном уровне были комитеты Коммунистической партии Китая в поселках и подчиненные партийные отделения в деревнях. Более 20 миллионов сельских партийцев занимали должности и возглавляли комитеты, курировавшие все аспекты сельской жизни. Они координировали отношения между партией, правительством и хозяйствующими субъектами и обеспечивали соблюдение партийной политики. Они выдвигали кандидатов на административные должности и одобряли заявления на военную службу, работу и возможности для высшее образование (см. Сельское общество в Китайской Народной Республике ).

Второй механизм – контроль над маркетинговыми функциями – дал государству мощные инструменты влияния на сельскохозяйственные решения. Как и в других странах с централизованно планируемой экономикой, государство отвечало за организацию и направление большей части потока ресурсов между секторами. Этого можно добиться, используя различные средства, включая цены и рынки, а также прямой контроль. Для достижения своих целей необходимо было сбалансировать потребности различных секторов в таких ресурсах, как топливо , цемент , древесина и оборудование (а также потребности потребителей как в сельской, так и в городской местности). Правительство закупало у крестьян зерно и другие сельскохозяйственные продукты для обеспечения пропитанием городов и бедных районов, а также для обеспечения и других сырьем текстильной лёгких отраслей промышленности . Часть необходимой суммы была получена просто в виде прямого налога. Однако доля налогов, полученных от налогов, со временем снизилась, и в 1984 году налог составлял менее 3 процентов от стоимости общего объема производства. Остальное получено за счет закупок госзакупок.

В период с 1957 по 1978 год государство подняло цены на сельскохозяйственную продукцию, одновременно снизив цены на основные товары, такие как удобрения и топливо, используемые в сельскохозяйственном производстве. Это было необходимо для стимулирования использования большего количества удобрений и топлива для увеличения производства и создания стимулов для производства и продажи сельскохозяйственной продукции.

В качестве третьего механизма государство оказывало значительное влияние на сельские дела посредством контроля над кредитами и поставками сельскохозяйственной продукции. Государству принадлежало и контролировалось около 27 000 сельскохозяйственных банков , которые обслуживали сельские районы и предоставляли производственные кредиты. Сельскохозяйственные банки также курировали деятельность более 42 тысяч кредитных кооперативов, которые оказывали банковское обслуживание кооперативам и сельским хозяйствам, предоставляли клиентам производственные и потребительские кредиты. Государство контролировало банковскую деятельность посредством административных правил, кредитной политики и процентных ставок. Государство регулировало поставки удобрений, техники и топлива через свои сбытовые каналы. Кроме того, государственный контроль над поставками воды и электроэнергии предоставил государству важный рычаг, побуждающий фермеров соблюдать политическую политику и экономические планы.

Наконец, местные органы власти обладали значительным влиянием в местных делах, поскольку они оказывали услуги социального обеспечения . Экономические кооперативы и крестьянские хозяйства вряд ли будут заниматься деятельностью, которая могла бы привести к сокращению предложения социальных услуг. Сельские семьи желали и все чаще чувствовали себя имеющими право на медицинские, образовательные, социальные и культурные блага. Деревни конкурировали за размещение этих объектов в пределах своих границ не только для того, чтобы иметь более удобный доступ к своим услугам, но и для того, чтобы воспользоваться возможностями трудоустройства, которые они предоставляли.

Оперативные методы и исходные данные

Китайские фермеры уже давно используют такие методы, как внесение удобрений и ирригация, чтобы повысить продуктивность своих скудных земель. Со временем многие методы ведения сельского хозяйства были модернизированы: химические удобрения дополнили органические удобрения, а для орошения стали использоваться механические насосы. Правительственные планировщики в 1980-х годах подчеркивали увеличение использования удобрений, улучшение орошения, механизацию сельского хозяйства и распространение улучшенных сортов семян в качестве ведущих особенностей программы модернизации сельского хозяйства .

Шаблоны обрезки

Все эти элементы современного сельского хозяйства используются в контексте традиционных интенсивных моделей земледелия. Чтобы максимизировать круглогодичное использование земли, по возможности каждый год сажают две или более культур. риса , пшеницы , хлопка , овощей и других сельскохозяйственных культур Рассада иногда выращивается на специальных грядках , а затем пересаживается на поля. Пересадка сокращает время, необходимое для созревания урожая, что дает фермерам возможность собирать дополнительный урожай каждый вегетационный период. Еще один метод оптимального использования ограниченной земли — посадка рассады в зрелый насаждение другой культуры. Например, при посеве озимой пшеницы в октябре фермеры на севере оставляют места между рядами, чтобы можно было высадить или пересадить рассаду хлопка в апреле и мае. Без совмещения культур фермеры могли собирать только один урожай в год. Механизация поддерживает эту интенсивную схему посевов. Несмотря на огромную сельскую рабочую силу, ее нехватка возникает каждый сезон, когда фермерам приходится собирать один урожай и сажать на его месте другой, и все это в течение нескольких недель. В 1980-х годах фермеры инвестировали в уборочную и посадочную технику, чтобы преодолеть нехватку рабочей силы. Селекционеры также поддерживали интенсивные схемы земледелия, отбирая и выводя сорта с более коротким вегетационным периодом.

Удобрения

Интенсивное использование пахотных почв сделало необходимым использование удобрений для замены питательных веществ и повышения урожайности . Органические удобрения уже давно поставляют в почву основную часть питательных веществ и помогают сохранить ее структуру. На протяжении веков использование органических удобрений также увеличивалось с ростом населения и увеличением поголовья скота . Человеческие отходы широко использовались в качестве удобрений в императорском Китае, особенно на юге. Эта практика начала приходить в упадок после 1911 года под влиянием современных концепций общественного здравоохранения, хотя эффективность системы использования человеческих отходов в качестве навоза означала, что эти изменения были медленными.

Крестьяне традиционно тратили большую часть своего труда на сбор органических материалов для удобрений. Особенно интенсивное использование было на юге Китая, где более интенсивное земледелие требовало большего количества удобрений и где источники удобрений были более обильными. Однако с 1960-х годов химические удобрения стали использоваться более широко. Использование химических удобрений в 1985 году составило более 150 килограммов на гектар в пересчете на массу питательных веществ. Значительные будущие потребности страны должны были быть удовлетворены за счет химических удобрений из-за естественных ограничений на быстрый рост производства органических удобрений.

Производство и импорт химических удобрений быстро росли в рамках программы «Сельское хозяйство прежде всего» начала 1960-х годов. Отечественная промышленность расширялась, отчасти за счет импортных заводов по производству удобрений, и к 1965 производство достигло 1,7 млн ​​т. Импорт в 1965 составил более 600 тыс. т. В середине 1960-х годов правительство также начало уделять особое внимание производству азотных удобрений на небольших заводах, обычно управляемых округами, которые производили около 10 000 тонн в год. Их продукция использовалась на местном уровне, что помогало экономить транспортные ресурсы. В 1972 году правительство заключило контракт на импорт тринадцати крупных заводов по производству карбамида, каждый из которых мог производить более 1 миллиона тонн стандартных азотных удобрений в год. К 1980 году они уже работали, а общий объем производства химических удобрений в 1985 году составил 13,4 миллиона тонн, из которых 12,3 миллиона тонн приходилось на азотные удобрения. Импорт добавил еще 7,6 млн тонн.

В 1980-х годах использование химических удобрений на гектар было меньше, чем в среднем по Японии и Корее, но больше, чем в среднем по Индонезии и Индии. В будущем производстве и импорте, вероятно, будет уделяться особое внимание содержанию фосфатов и калия, чтобы сбалансировать питательные вещества, полученные из органических удобрений и от существующих заводов. Институциональные реформы начала 1980-х годов побудили домохозяйства сократить расходы и максимизировать доходы, что, вероятно, привело к более эффективному использованию химических удобрений, поскольку фермеры применяли удобрения к тем культурам, которые давали самую высокую норму прибыли.

Механизация

Реформы после Мао резко повлияли на механизацию сельского хозяйства . Большинство общинных тракторных станций было расформировано, а фермерским хозяйствам разрешили приобретать технику. Доля частных тракторов увеличилась с почти нуля в 1975 году до более чем 80 процентов в 1985 году. Площадь, вспаханная и засеянная машинами, в этот период уменьшилась, но использование крестьянами тракторов и грузовиков для перевозки грузов резко возросло. Около 60 процентов использования тракторов приходилось на местные перевозки. Фирмы, производящие сельскохозяйственную технику, приспособились к изменениям в сельской организации, производя больше небольших тракторов, соответствующее прицепное оборудование, более качественные ручные инструменты, а также оборудование для переработки пищевых продуктов и кормов. Сельская электроэнергетическая система – плотины , генераторы и линии электропередачи – строилась с 1949 года, и в 1987 году большинство деревень имели доступ к электроэнергии . В период « Четырех модернизаций » потребление электроэнергии в сельской местности выросло на 179 процентов, с 18,3 миллиарда киловатт-часов в 1975 году до 51,2 миллиарда киловатт-часов в 1985 году.

Несмотря на большой парк и высокую производительность тракторов, большинство сельскохозяйственных задач в середине 1980-х годов выполнялось вручную. Рис по-прежнему пересаживали вручную, поскольку местные инженеры еще не разработали и не произвели рассадопосадочные машины для риса в значительных количествах. Только 36 процентов земли было распахано машинами, только 8 процентов засеяно машинами и только 3 процента посевных площадей было убрано машинами. Тяжёлые животные продолжали оставаться важным источником энергии, и в период после Мао их количество резко возросло. Успехи в механизации позволили избыточным сельским рабочим покинуть поля и найти работу в сельской промышленности и торговле . В 1980-х годах большинство наблюдателей считали, что Китай в течение некоторого времени продолжит использовать механизацию для решения проблемы нехватки рабочей силы в периоды пикового спроса на рабочую силу и концентрировать механизацию в районах крупномасштабного сельского хозяйства, как на Северо-Китайской равнине и на северо-востоке страны .

Водное хозяйство

Ирригация играла важную роль в традиционном сельском хозяйстве Китая, и некоторые сооружения существовали еще 2000 лет назад. Расширение водохозяйственных сооружений трудоемкими способами было важной частью программ развития сельского хозяйства 1950-х годов. Во время «большого скачка вперед» был предпринят ряд проектов по сохранению водных ресурсов, но с недостаточным планированием и капиталом. Во время беспорядков и непогоды 1959–61 годов многие водохозяйственные сооружения были смыты наводнениями или иным образом разрушены, что значительно сократило орошаемые площади. Объекты были восстановлены в начале 1960-х годов. К 1980-м годам ирригационные сооружения охватывали почти половину обрабатываемых земель; системы, установленные с конца 1960-х годов, распространились на значительную часть северного Китая, особенно на Северо-Китайскую равнину .

В эпоху реформ после Мао ирригационные и дренажные системы расширились, чтобы увеличить запас стабильных и высокоурожайных земель. Запас механических насосов также значительно увеличился; В 1985 году мощность ирригационного оборудования с электроприводом достигла почти 80 миллионов лошадиных сил. В этот период правительство начало взимать плату за воду, которую использовали фермеры, и поэтому фермеры ограничили количество воды, подаваемой на свои посевы, на основе затрат и выгод. Реорганизация сельских учреждений ослабила административные меры, необходимые для функционирования крупных водопроводных сооружений. Сокращение инвестиций, плохое обслуживание и прямой ущерб объектам снизили эффективность системы. Добавление дополнительных площадей , вероятно, будет все более дорогостоящим, поскольку не орошаемые территории были удалены от легкодоступных источников воды. В середине 1980-х годов правительственные чиновники осознали наличие проблем и взялись их исправить.

Северный Китай хронически испытывает нехватку воды и подвержен частым засухам . Значительная часть оросительной воды поступает из колодцев. Чиновники Министерства водных ресурсов (и его предшественников) периодически предлагали отводить воду из реки Янцзы для орошения Северо-Китайской равнины. Огромные затраты на строительство такого проекта помешали его реализации. Фермерам также было предложено использовать спринклерные системы, которые более эффективно используют ограниченные водные ресурсы, чем паводкового ирригационные системы типа.

Дополнительная информация: Водные ресурсы Китайской Народной Республики.

Борьба с вредителями

В 1987 году основным методом борьбы с сорняками и насекомыми по - прежнему оставалось трудоемкое культивирование . За полями тщательно ухаживали и применяли различные биологические меры борьбы, такие как разведение естественных врагов вредителей сельскохозяйственных культур. Производство и использование химических гербицидов и пестицидов быстро росло с середины 1950-х до середины 1970-х годов, но впоследствии объем производства упал более чем вдвое (примерно до 200 000 тонн), поскольку эти продукты были относительно неэффективными, дорогими и высокотоксичными . Таким образом, использование химических пестицидов было низким по сравнению с использованием в других странах.

Сорта семян

Улучшенные сорта семян внесли значительный вклад в повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Сорта, хорошо реагирующие на удобрения, начали использоваться в середине 1960-х годов. Они были сопоставимы с теми, что были разработаны за пределами Китая, но были адаптированы к более короткому вегетационному периоду, обусловленному выращиванием нескольких культур. Их широкое использование дополнило значительный рост использования удобрений и увеличение орошаемых площадей. В середине 1970-х годов фермеры начали сеять гибридный рис , заявляя, что урожайность увеличится более чем на 20 процентов. Гибридный рис нигде не используется из-за большого количества рабочей силы, но в середине 1980-х годов было засеяно более 6 миллионов гектаров этого риса, что составляет 20 процентов от общей риса площади . Китайская национальная семенная компания была основана в 1978 году для популяризации улучшенных сортов семян; она экспортировала китайские семена овощей и импортировала улучшенное зерно , хлопок , фураж и семена масличных культур . В середине 1980-х годов около 5 процентов пахотных земель Китая использовалось для выращивания семян, и компания управляла более чем 2000 семеноводческими компаниями на уровне провинций, префектур и уездов.

Сельскохозяйственная наука

Сельскохозяйственная наука пострадала от изменений в политике и акцентах после 1950-х годов. Культурная революция разрушила программы обучения и исследований в области сельскохозяйственных наук, но с середины 1970-х годов программы обучения и исследований были восстановлены. Правительственные чиновники делали упор на практическую, производственно-ориентированную научную работу. Система распространения знаний в сельской местности популяризировала новые методы и новые средства, такие как спринклерные орошения системы . В 1987 году восемьдесят четыре сельскохозяйственных колледжа и научно-исследовательских института проводили исследования в семи широких областях: сельское хозяйство , лесное хозяйство , водное производство, мелиорация , механизация , водосбережение и метеорология . Кроме того, почти в 500 сельскохозяйственных школах работало 29 000 учителей и 71 000 учащихся. С начала 1980-х годов тысячи исследователей и студентов были отправлены за границу. Исследования были подкреплены строительством шестнадцати региональных сельскохозяйственных экспериментальных станций. Были созданы новые сельскохозяйственные журналы и общества для содействия распространению результатов исследований внутри страны. Китайцы также искали техническую информацию за границей, а также посредством импорта технологий и оборудования и международного обмена делегациями.

Производство

Основная часть сельскохозяйственной продукции приходится на пять видов экономической деятельности: растениеводство, животноводство, лесное хозяйство, рыболовство и побочное производство (сельская промышленность). Растениеводство было доминирующим видом деятельности, производя до 80 процентов общей стоимости продукции в середине 1950-х годов. В начале 1980-х годов политика повышения урожайности сельскохозяйственных культур была смягчена, и к 1985 году эта цифра упала примерно до 50 процентов. Доля продукции животноводства , лесного хозяйства и рыболовства медленно увеличивалась после 1950-х годов. Сектором, который рос быстрее всего, было побочное производство, доля которого увеличилась с 4 процентов в 1955 году до 30 процентов в 1985 году.

Результаты сельскохозяйственной политики Китая с точки зрения производства были неоднозначными. Потребление продовольствия поддерживалось на уровне прожиточного минимума, несмотря на катастрофическое падение производства после «Большого скачка», но не смогло значительно превысить этот уровень до 1980-х годов. Инвестиции в проекты ирригации и контроля воды смягчили влияние суровых погодных условий на объемы производства, но во многих частях страны погодные условия продолжали негативно влиять на производство. Темпы производства значительно различались по всей стране, что создавало неравенство в доходах. Несмотря на быстрые успехи в сельской местности в 1980-е годы, между уровнем жизни в сельской местности и в городах сохранялся значительный разрыв.

Культуры

В середине 1980-х годов китайские фермеры ежегодно засеивали сельскохозяйственными культурами около 145 миллионов гектаров земли. 80% земель было засеяно зерном , 5% масличными культурами, 5% фруктами , 3% овощами , 2% волокнистыми культурами , 0,5% сахарными культурами и табаком . Остальные культуры составили оставшиеся 4 процента. В 1960-х и 1970-х годах, когда политика делала упор на производство зерна, посевные площади зерновых превышали 85 процентов. После начала реформ в начале 1980-х годов посевные площади зерновых упали ниже 80 процентов, а площади, посевные другими культурами, соответственно увеличились.

Зерно является важнейшим сельскохозяйственным продуктом Китая. Он является источником большей части калорий и белка в рационе среднего человека и составляет значительную часть стоимости сельскохозяйственного производства. Китайские статистики включают в зерно пшеницу , рис , кукурузу , сорго , просо , картофель (одна пятая от их свежего веса), соевые бобы , ячмень , овес , гречку , полевой горох и фасоль . Производство зерна соответствовало росту населения с 1949 по 1975 год, но быстро росло за десятилетие с 1975 по 1985 год.

В 1987 году Китай был крупнейшим в мире производителем риса, и его урожай составлял чуть менее половины общего объема производства зерна в стране. В данном году общий объем производства риса приходился на четыре разные культуры. Ранний урожай риса выращивается преимущественно в провинциях вдоль реки Янцзы и в южных провинциях; его сажают в феврале-апреле, собирают в июне и июле, и его доля в общем объеме производства риса составляет около 34 процентов. Промежуточный и одноурожайный поздний рис растет на юго-западе и по р. Янцзы; его сажают в марте-июне и собирают в октябре и ноябре, а также на его долю приходилось около 34 процентов общего производства риса в 1980-х годах. Поздний рис двойного урожая, высеваемый после сбора раннего урожая, собирается в октябре-ноябре и составляет около 25 процентов от общего производства риса. Рис, выращиваемый на севере, сажают с апреля по июнь и собирают с сентября по октябрь; на его долю приходится около 7 процентов общего объема производства.

Любое выращивание риса очень трудоемко. Рис обычно выращивают как водно-болотную культуру на полях, затопляемых для обеспечения водой в течение вегетационного периода. Пересадка рассады требует многочасового труда, как и сбор урожая. Механизация выращивания риса развита лишь минимально. Выращивание риса также требует больше других ресурсов, таких как удобрения, чем большинство других культур.

Рис высоко ценится потребителями как продовольственное зерно, особенно на юге Китая, и его потребление на душу населения с годами росло. Кроме того, по мере роста доходов потребители предпочитают есть больше риса и меньше картофеля, кукурузы, сорго и проса. Значительный рост производства в начале 1980-х годов и плохая местная транспортная система в совокупности побудили фермеров скармливать скоту большие количества риса низкого качества.

В 1987 году Китай занял третье место в мире по производству пшеницы. Озимая пшеница, на долю которой в том же году приходилось около 88% общего объема национального производства, выращивается главным образом в долине реки Янцзы и на Северо-Китайской равнине . Урожай высевают каждую осень с сентября по ноябрь, а собирают в мае и июне следующего года. Яровую пшеницу сажают каждую весну на севере и северо-востоке, а урожай собирают в конце лета. Яровая пшеница составляет около 12 процентов от общего объема производства пшеницы.

Пшеница является основным продуктом питания на севере Китая, ее едят в виде приготовленного на пару хлеба и лапши. Потребление на душу населения возросло, а спрос на пшеничную муку увеличился по мере роста доходов. Пшеница на сегодняшний день является самым важным импортируемым зерном.

Кукурузу выращивают на большей части территории страны, но наиболее распространена в районах, где также производят пшеницу. Производство кукурузы со временем существенно возросло и в некоторые годы уступало только производству риса. Потребители традиционно считали кукурузу менее желательной для употребления в пищу человеком, чем рис или пшеницу. Тем не менее, он часто дает больше урожая с единицы земли, чем другие сорта зерна, что делает его полезным для поддержания существования . По мере роста доходов в начале 1980-х годов потребительский спрос на кукурузу как продовольственное зерно снизился, и все большее количество кукурузы направлялось на корм животным .

Просо и сорго выращивают в северных провинциях, прежде всего в районах, пострадавших от засухи. Просо используется в основном как продовольственное зерно. Сорго не является предпочтительным продовольственным зерном, и в 1980-х годах его использовали в качестве корма для скота и использовали в маотай качестве сильнодействующего алкогольного напитка .

ирландский . и сладкий картофель В Китае выращивают В 1980-х годах около 20 процентов продукции приходилось на ирландский картофель, выращиваемый в основном в северной части страны. Остальные 80 процентов продукции приходилось в основном на сладкий картофель, выращенный в центральном и южном Китае ( объем маниоки также был включен в общий объем производства картофеля). Картофель обычно считается продовольственным зерном несколько более низкого качества. Потребление на душу населения со временем снизилось. Картофель также используется при производстве водки и в качестве корма для скота .

Другие зерновые, такие как полевой горох, фасоль и бобовые, выращиваются по всему Китаю. Эти зерна являются хорошим источником растительного белка и добавляют разнообразия в рацион. Ячмень является основным зерном, выращиваемым в нижнем течении реки Янцзы . Он используется для непосредственного потребления человеком, корма для скота и все чаще пользуется большим спросом в качестве сырья для производства пива .

Соевые бобы, зернобобовая культура, также включены в статистику зерна Китая. Северо-восток традиционно был самым важным регионом производства, но значительные объемы сои также производятся на Северо-Китайской равнине. Производство соевых бобов снизилось после «большого скачка вперед», и объем производства не достиг уровня 10 миллионов тонн конца 1950-х годов до 1985 года. Рост населения значительно опережал производство сои, а потребление на душу населения упало. Соевые бобы являются полезным источником белка и жира, что важно учитывать, учитывая ограниченное количество доступного мяса и диету, основанную на зерновых и овощах. Жмыхи, побочные продукты экстракции соевого масла, используются в качестве корма для животных и удобрения.

Хлопок – самая важная волокнистая культура Китая. Урожай выращивается на Северо-Китайской равнине, а также в среднем и нижнем течении долины реки Янцзы. В 1970-х годах внутреннее производство не удовлетворяло спрос, и значительные объемы хлопка-сырца были импортированы. Производство резко возросло в начале 1980-х годов и достигло рекордных 6 миллионов тонн в 1984 году. Хотя производство снизилось до 4,2 миллиона тонн в 1985 году, Китай по-прежнему оставался крупнейшим производителем хлопка в мире. В 1980-е годы импорт хлопка-сырца прекратился, и Китай стал крупным экспортером хлопка.

Значительные количества джута и конопли также производятся в Китае. Производство этих культур увеличилось с 257 000 тонн в 1955 году до 3,4 миллиона тонн в 1985 году. Основные провинции-производители включают Хэйлунцзян и Хэнань , а также провинции вдоль реки Янцзы.

Китай является важным производителем масличных культур, в том числе арахиса , рапса , кунжута семян , семян подсолнечника и семян сафлора . Производство масличных культур в 1955 году составило 4,8 миллиона тонн. Однако в период с 1955 по 1975 год производство не увеличивалось, а это означало, что доступность масличных культур на душу населения существенно снизилась из-за роста населения. Производство с 1975 по 1985 год выросло более чем в три раза, до 15,5 миллионов тонн, но в Китае по-прежнему сохраняется один из самых низких в мире уровней потребления масличных культур на душу населения.

В 1985 году на сахарный тростник приходилось около 83 процентов общего объема производства сахарного тростника. Основные провинции-производители включают провинции Гуандун , Фуцзянь , Юньнань и Гуанси . Производство неуклонно росло на протяжении многих лет с примерно 8 миллионов тонн в 1955 году до более 51 миллиона тонн в 1985 году.

Производство сахарной свеклы составило оставшиеся 17 процентов от общего объема производства в 1985 году. Основные провинции-производители и автономные районы включают Хэйлунцзян , Цзилинь , Внутреннюю Монголию и Синьцзян . Производство сахарной свеклы выросло с 1,6 миллиона тонн в 1955 году до 8,9 миллиона тонн в 1985 году. Несмотря на впечатляющий рост производства, потребление на душу населения все еще было очень низким, и большие объемы сахарной свеклы импортировались. Китай является крупнейшим в мире производителем листового табака . Фермеры производят множество видов табака, но сорта дымовой сушки часто составляют более 80 процентов от общего объема производства. Основные районы производства включают Хэнань , Шаньдун , Сычуань , Гуйчжоу и Юньнань провинции .

Чай и шелк , производимые в основном на юге, традиционно были важными товарными культурами. Внутренний рынок для этой продукции значителен, и она по-прежнему является важным экспортным товаром.

Учитывая различные сельскохозяйственные климатические регионы Китая, здесь выращивается множество сортов овощей. Фермеры выращивают овощи на частных участках для собственного потребления. Рядом с городами фермеры выращивают овощи на продажу, чтобы удовлетворить спрос городских потребителей. Овощи являются важным источником витаминов и минералов в рационе.

В Китае выращивают фрукты умеренного, субтропического и тропического поясов. Производство увеличилось с 2,6 миллиона тонн в 1955 году до более чем 11 миллионов тонн в 1985 году. Реформы начала 1980-х годов побудили фермеров сажать сады , а в конце 1980-х годов ожидалось, что производство яблок, груш, бананов и цитрусовых увеличится.

Животноводство

В 1987 году в Китае было самое большое поголовье свиней в мире. Их число увеличилось примерно с 88 миллионов в 1955 году до примерно 331 миллиона в 1985 году. Свиней выращивают в больших количествах во всех частях Китая, за исключением мусульманских районов на северо-западе. Большинство свиней выращивается в загонах отдельными фермерскими хозяйствами, но в середине 1980-х годов китайцы строили крупные механизированные предприятия по откорму на окраинах крупных городов. До 1980-х годов главной целью государства было увеличение производства без особого внимания к соотношению мяса и жира . В 1980-х годах потребители стали более внимательно относиться к содержанию жира, а заводчики и животноводы переключились на производство более тощих свиней.

Тяжелые животные являются важным источником движущей силы в сельской местности. Численность тяглового скота неуклонно возрастала примерно с 56 миллионов в 1955 году до 67 миллионов в 1985 году, несмотря на быстрый рост количества тракторов и грузовиков в сельской местности. К животным, обеспечивающим тягловую силу для выращивания сельскохозяйственных культур и сельского транспорта, относятся буйволы , лошади , мулы , ослы , быки и верблюды .

Овцы и козы являются наиболее важными пастбищными животными в Китае. Большинство этих животных размножается в полузасушливых степях и пустынях на севере, западе и северо-западе. Поголовье овец и коз неуклонно увеличивалось с примерно 42 миллионов в 1949 году до примерно 156 миллионов в 1985 году. Чрезмерно выпасаемые, хрупкие пастбища находились под серьезной угрозой эрозии , и в конце 1980-х годов власти развернули кампанию по улучшению пастбищ и пастбища и ограничить эрозию.

Молочный . и птицеводческий секторы животноводства росли наиболее быстрыми темпами в 1980-х годах В 1978 году поголовье молочных коров насчитывалось чуть менее 500 000, но в 1985 году утроилось и составило примерно 1,5 миллиона. Потребители с растущими доходами требовали больше свежего и сухого молока для младенцев и пожилых людей. Большая часть этого возросшего спроса была удовлетворена отдельными фермерами, которым было разрешено покупать и владеть животными. Правительство поддержало увеличение производства молока за счет импорта племенных животных и строительства крупных молочных и перерабатывающих предприятий. Большая часть домашней птицы по-прежнему выращивалась в стадах на фермах, но реформы побудили отдельных лиц и группы домохозяйств инвестировать в кормление в закрытых помещениях. Производство яиц особенно быстро росло в 1980-х годах.

в Китае Первые современные комбикормовые заводы были построены в 1970-х годах, за ними последовало множество заводов, оснащенных импортной технологией. Производство комбикормов и комбикормов быстро росло, достигнув в 1985 году более 12 миллионов тонн. Это развитие способствовало развитию животноводства .

Лесное хозяйство

Леса в основных сельскохозяйственных районах Китая были вырублены несколько столетий назад. Таким образом, большая часть древесины поступает из северо-восточного Китая и менее густонаселенных частей северо-запада и юго-запада. В 1985 году урожай составил около 60 миллионов кубических метров. Бамбуковые столбы и изделия из него выращиваются в долине реки Янцзы и на юге Китая, а в 1985 году объем производства достиг 230 миллионов столбов. В Гуандуне выращивают каучуковые деревья ; Производство устойчиво росло с 68 000 тонн в 1975 до 190 000 тонн в 1985. Другие важные продукты лесного хозяйства включают лак , чая семена масличного , тунговое масло , сосновая смола , грецкие орехи , каштаны , фанера и древесноволокнистые плиты .

Площадь, покрытая лесами, составила около 12 процентов от общей площади земель, и чиновники надеялись увеличить ее в долгосрочной перспективе до 30 процентов. . Ежегодно проводились лесонасаждения с целью восстановления лесов, посадки защитных полос и создания зон стабилизации почвы Но из-за продолжающейся чрезмерной вырубки лесов и низкой выживаемости саженцев на вновь засаженных участках леса Китая оказались в опасной ситуации. Для увеличения производства ценных лесных товаров необходимо улучшить управление и увеличить инвестиции в течение длительного периода времени.

Рыболовство

Производство водной продукции медленно увеличивалось после 1950-х годов, достигнув 6,2 миллиона тонн в 1985 году. Продукция включает в себя как морскую, так и пресноводную рыбу , моллюсков и водоросли . Морские продукты составили 63 процента от общего объема производства водной продукции. Рыбаки собирают более 83 процентов морской продукции в открытом море. Остальные 17 процентов продукции приходится на морские фермы вдоль побережья Китая.

В середине 1980-х годов улов пресной воды составлял 37 процентов от общего объема добычи рыбы. На рыбоводство в прудах приходилось 80 процентов общего улова пресной воды; только 20 процентов было собрано в естественных реках , озерах и ручьях . Рыба из всех источников предоставила потребителям важный источник белка и добавила разнообразия в их рацион.

Побочное производство

Помимо повышения основной урожайности сельскохозяйственных единиц, экономические реформы после Мао значительно стимулировали побочное производство в сельских районах. До 1984 года побочная продукция производственных бригад, производственных бригад и домашних хозяйств включала охоту, рыболовство, сбор дикорастущих трав и производство семейных ремесел, а также различные виды промышленности, торговли, транспорта и услуг. Побочная промышленная продукция включала удобрения, сельскохозяйственную технику, текстиль, кирпич, электроприборы и различные потребительские товары. Побочная промышленная деятельность также включала переработку хлопка, зерна и масличных культур; добыча угля, железной руды и золота; и выемка гравия и песка. Среди услуг, включенных в побочную продукцию, были парикмахерские услуги, развлечения и общественное питание. В рамках побочной экономики сельские предприятия перевозили людей и товары и управляли розничными магазинами; сельские строительные группы строили плотины, заводские площадки, дороги и дома. Из всех видов побочного производства в общий объем промышленной продукции государство учитывало только промышленную продукцию предприятий уездов и коммун.

Производство росло так быстро, что к 1985 году стоимость продукции, произведенной на побочной основе, превысила стоимость основной продукции растениеводства и животноводства. Чтобы валовая стоимость сельскохозяйственной продукции более реалистично отражала сельскохозяйственное производство, статистики в 1985 году ограничили побочную продукцию охотой и рыболовством , сбором дикорастущих трав и производством семейных ремесел . Таким образом, после 1985 года существовало как минимум три совокупных показателя экономических показателей: валовая стоимость продукции; валовая стоимость сельскохозяйственной продукции (растениеводства, животноводства, лесного хозяйства, водного хозяйства и побочной продукции); и валовая стоимость сельского общества, которая включала валовую стоимость сельскохозяйственной продукции плюс стоимость сельской промышленной, транспортной, строительной и другой продукции.

показывать

Сегодня Китай является крупнейшим в мире производителем и потребителем сельскохозяйственной продукции:

Achievement	Date
Largest rice producer, output of 182,042,000 tons	2005
Largest wheat producer, output of 109.9 million metric tons	2007
Largest fruit and vegetable producer, output of 506,634,000 tons	2004
Largest apple producer, output of 26,065,500 tons	2006
Largest garlic producer, output of 12,088,000 tons	2008
Largest pear and quince producer, output of 11,537,000 tons	2005
Largest tangerine producer, output of 14,152,000 tons	2007
Largest peach and nectarine producer, output of 6,030,000 tons	2005
Largest plum and sloe producer, output of 4,635,500 tons	2005
Largest persimmon producer, output of 1,987,000 tons	2006
Largest tomato producer, output of 32,540,040 tons	2006
Largest watermelon producer, output of 69,315,000 tons	2005
Largest chestnut producer, output of 825,000 tons	2005
Largest walnut producer, output of 499,070 tons	2005
Largest peanut producer, output of 13,090,000 tons	2008
Largest eggplant producer, output of 18,033,000 tons	2008
Largest carrot and turnip producer, output of 8,395,500 tons	2005
Largest potato producer, output of 70 million metric tons	2006
Largest cabbage producer, output of 36,335,000 tons	2008
Largest cauliflowers and broccoli producer, output of 8,585,000 tons	2005
Largest spinach producer, output of 11,011,000 tons	2005
Largest lettuce and chicory producer, output of 11,005,000 tons	2005
Largest asparagus producer, output of 5,906,000 tons	2005
Largest onion and shallot producer, output of 17,793,000 tons	2005
Largest cucumber and gherkin producer, output of 26,000,000 tons	2005
Largest fish producer, output of 49,467,275 tons	2005
Largest aquatic plants producer, output of 11,163,675 tons	2005
Largest honey producer, output of 298,000 tons	2005
Largest mushroom and truffle producer, output of 1,410,540 tons	2005
Largest cotton producer, output of 11,400,000 tons	2005
Largest silk producer, output of 290,003 tons	2005
Largest rapeseed producer, output of 10.3 million metric tons	2007
Largest tea producer, output of 1,183,502 million tons	2007
Largest tobacco producer, output of 2,298,800 tons	2000

Сельскохозяйственная торговля

С 1949 года экспорт сельскохозяйственной продукции в большинстве лет превышал импорт сельскохозяйственной продукции. Официальные лица Китая использовали этот профицит экспорта как важный источник финансирования импорта высокоприоритетных промышленных товаров. Экспорт сельскохозяйственной продукции с годами рос, но не так быстро, как экспорт промышленной продукции. Например, в 1970 году экспорт сельскохозяйственной продукции составлял 45 процентов от общего объема экспорта, но в 1985 году экспорт сельскохозяйственной продукции Китая на сумму 6,5 миллиардов долларов США составлял лишь 20 процентов от общего объема экспорта.

В 1970-х годах импорт сельскохозяйственной продукции составлял около 30 процентов от общего объема импорта. Например, из импортированной в 1977 году продукции на сумму 7,1 миллиарда долларов США 2,1 миллиарда долларов США (30 процентов) приходилось на сельскохозяйственную продукцию. В 1985 году было импортировано сельскохозяйственной продукции на сумму 4,7 миллиарда долларов США, что составляло лишь 5 процентов от общего объема импорта в 42,8 миллиарда долларов США. Ожидалось, что соотношение сельскохозяйственного импорта к другому импорту увеличится в конце 1980-х и 1990-х годах.

Пшеница импортируется почти каждый год с начала 1950-х годов. Этот импорт составлял в среднем около 5 миллионов тонн в 1960-х и 1970-х годах, но достиг пика в более чем 13 миллионов тонн в 1982 году. Импорт пшеницы упал по мере быстрого роста производства пшеницы, так что к 1985 году импорт упал до чуть менее 5,5 миллионов тонн. Аргентина , Австралия , Канада , Франция и США были основными источниками импорта пшеницы в Китай.

Китай был одним из крупнейших в мире экспортеров риса , ежегодно отправляя около 1 миллиона тонн. Экспорт риса идет преимущественно в Азии и Восточной Европы страны , а также на Кубу .

Китай был как импортером, так и экспортером фуражного зерна. До 1984 года экспорт сорго, проса и кукурузы обычно составлял всего несколько сотен тысяч тонн, но достиг пика в более чем 5 миллионов тонн в 1985 году. В середине 1980-х годов кукуруза поставлялась в основном в Японию , Северную Корею и Советский Союз . Ячмень импортируется в качестве корма для скота и сырья для пивоварения. Кукуруза импортируется для потребления человеком и на корм скоту. Объемы импорта значительно варьировались в зависимости от внутренних условий поставок и цен на международных рынках. Большие объемы кукурузы импортировались во время «большого скачка» (когда производство зерна резко упало), в начале 1970-х и в конце 1970-х годов, когда импорт кукурузы достиг пика в 3,6 миллиона тонн. Основными поставщиками фуражного зерна являются Аргентина, Австралия, Канада, Франция, Таиланд и США.

Соевые бобы были основным источником иностранной валюты на протяжении большей части прошлого столетия. Статическое производство и растущий внутренний спрос на соевые бобы и соевые продукты означали снижение экспорта до начала 1980-х годов. Например, в 1981 году Аргентина и США отправили в Китай более 500 000 тонн соевых бобов; эти две страны и Бразилия также экспортировали соевое масло в Китай. Однако в начале 1980-х годов внутреннее производство расширилось, и к 1985 году импорт сои упал, а экспорт превысил 1 миллион тонн. Также в начале 1980-х годов Китай начал поставлять соевый шрот на азиатские рынки.

До 1983 года Китай был одним из крупнейших в мире импортеров хлопка- сырца . Этот импорт составлял в среднем около 100 000 тонн в год, но достиг пика почти в 900 000 тонн в 1980 году. Резкое увеличение внутреннего производства хлопка наполнило внутренний спрос, и в 1983 году экспорт превысил импорт. В 1985 году Китай отправил почти 500 000 тонн хлопка-сырца в страны Азии и Китая. Европейские рынки.

Импорт сахара в Китай поступал в основном из Австралии, Кубы, Филиппин и Таиланда. Объемы импорта неуклонно росли со 100 000 тонн в 1955 году до 500 000 тонн в середине 1970-х годов и продолжали резко расти, достигнув пика в более чем 2 миллиона тонн в 1985 году.

Помимо только что упомянутых товаров, Китай также экспортировал множество других продуктов из своих обширных сельскохозяйственных ресурсов. На азиатские рынки было отправлено большое количество живых животных, мяса, рыбы, овощей и фруктов. Чай , специи и эфирные масла поставлялись на основные международные рынки . Китай также экспортировал продукты животного происхождения, такие как свиная щетина, мех и другие продукты животного происхождения.

Торговля сельскохозяйственной продукцией оставалась важным компонентом общих усилий Китая по модернизации сельского хозяйства . Китай продолжал импортировать зерно и другую сельскохозяйственную продукцию. Этот импорт использовался для поддержания или улучшения уровня жизни, особенно в городских районах. В сельских районах импорт помог снизить необходимость увеличения закупок , высвободив ресурсы для увеличения потребления или инвестиций в местные сельскохозяйственные программы.

В долгосрочной перспективе Китай сократил расходы иностранной валюты, необходимой для финансирования импорта сельскохозяйственной продукции. Эти расходы сократили объем другого импорта, который использовался для модернизации и инвестиций в несельскохозяйственные отрасли экономики. Успех в сокращении импорта сельскохозяйственной продукции зависел от развития внутренних источников поставок, в которых Китай надеялся частично опираться на новые производственные базы для товарных культур. Продолжалось давление в сторону увеличения потребления. Факторами, создающими это давление, продолжали оставаться рост населения и потребность в большем количестве сельскохозяйственной продукции (включая зерно, технические культуры и зернопотребляющий скот) для поддержания более высоких реальных доходов как в городских районах, так и в новых сельскохозяйственных базовых районах.

См. также

• Сельское хозяйство в Китае
• Аквакультура в Китае
• История Китайской Народной Республики
• Социальная структура Китая # Сельское хозяйство
• Сяонун Иши

Ссылки

В данной статье использован текст из этого источника, находящегося в свободном доступе . Страноведение . Федеральный исследовательский отдел . [1]

Дальнейшее чтение

• Брей, Франческа (1984), Наука и цивилизация в Китае 6
• Хун, Хо-фунг. «Сельскохозяйственная революция и воспроизводство элиты в Цинском Китае: новый взгляд на дебаты о переходе к капитализму» American Sociological Review (2008) 73 № 4, стр. 569–588 онлайн
• Ли Божун. Сельскохозяйственное развитие в Цзяннани, 1620–1850 гг . (St. Martin's Press, 1998).
• Перкинс, Дуайт Х. Сельскохозяйственное развитие в Китае 1368-1968 (1969) онлайн .
• Сяобин Цзинь и др. ред. Исторические сельскохозяйственные угодья в Китае в 1661-1980 годах: Реконструкция и пространственно-временные характеристики (2018) , отрывок