Сельское хозяйство в Колумбии

Аэрофотоснимок сельскохозяйственных угодий возле Ипиалеса

Под сельским хозяйством в Колумбии понимаются все виды сельскохозяйственной деятельности, необходимые для производства продуктов питания, кормов и волокон, включая все методы выращивания и переработки скота на территории Республики Колумбия . Растениеводство и животноводство постоянно отказывались от натуральных методов ведения сельского хозяйства в пользу технологического земледелия, что привело к выращиванию товарных культур , которые вносят вклад в экономику Колумбии . Сельскохозяйственное производство Колумбии имеет значительные пробелы в удовлетворении внутренних и/или международных потребностей людей и животных в продуктах питания.

Основной сельскохозяйственной продукцией Колумбии являются кофе (страна является четвертым по величине производителем кофе в мире), срезанные цветы , бананы , рис , табак , кукуруза , сахарный тростник , какао-бобы , семена масличных культур , овощи , фике , панела , лесные продукты. ; и креветки . В Колумбии сельскохозяйственная политика и политика определяются Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов .

Доля сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте (ВВП) Колумбии последовательно падала с 1945 года по мере расширения промышленности и сферы услуг. Однако доля сельского хозяйства в ВВП Колумбии снизилась в 1990-е годы меньше, чем во многих странах мира, находящихся на аналогичном уровне развития, даже несмотря на то, что доля кофе в ВВП резко сократилась. Тем не менее сельское хозяйство остается важным источником занятости, обеспечивая пятую часть рабочих мест в Колумбии.

История сельского хозяйства в Колумбии

Смотрите также: Экономическая история Колумбии

Остатки в Сьюдад-Пердиде . Культура Тайроны разработала методы ведения сельского хозяйства на террасах до прибытия испанцев.

Доколумбовое сельское хозяйство

Смотрите также: Коренные народы Колумбии

Коренные народы Колумбии первыми начали перерабатывать растения и животных для производства продуктов питания. Коренные народы разработали методы посадки многочисленных растений для питания, а также изготовления домов и украшений. Преимущественно коренные жители выращивали кукурузу и использовали Колумбии климат и географию для разработки техники посадки с использованием террас . Многие другие растения были впервые выращены в Колумбии, такие как помидоры , авокадо , гуава , перец чили , маниок и опунция, которые выращивались в качестве дополнительных пищевых ресурсов, а каучуковые деревья и хлопковые растения были полезны для изготовления культурных продуктов, таких как латексные мячи и одежда .

Коренные жители также были заядлыми охотниками и потребляли обработанную местную фауну, преимущественно оленей, кроликов, улиток, рыб и птиц. Коренные жители также выращивали траву, чтобы использовать ее в качестве крыш для своих домов, и волокно , чтобы распиливать одежду и артефакты. Они также выращивали коку и марихуану в церемониальных целях, а также местные фрукты и овощи, такие как юка и картофель, для своего рациона.

Испанское завоевание и колонизация

Смотрите также: испанское завоевание народов чибчан и испанская колонизация Америки.

Кинта -де-Сан-Педро-Алехандрино была одной из крупных гасиенд , основанной в 1600-х годах и сохранившейся после смерти Симона Боливара, для которого в 1900-х годах она была превращена в музей, похожий на музей.

С приходом испанцев большая часть плантаций коренных народов использовалась для потребления испанцами. Затем испанцы обратились к насилию, доминированию и подчинению коренных народов, загнав большинство из них в рабство, основанное на таких системах, как энкомьенды . Коренные народы также были вынуждены работать под началом Миты в 16 веке испанцами, и многие болезни, принесенные испанцами, в сочетании с принудительной рабочей нагрузкой уничтожили или значительно сократили коренное население на большей части страны. Испанцы завезли в Колумбию множество европейских видов животных и растений, предназначенных для производства, а затем и коммерциализации обратно в Испанию, поскольку испанская монархия приняла меркантилистский стиль торговли. Испанцы привезли новый домашний скот, такой как лошади, крупный рогатый скот, козы, птицы, большинство из которых предназначались для потребления человеком и для торговли. Оно также завезло сельскохозяйственные растения, такие как хлопок, кофе, сахарный тростник, табак, чай, сорго, пшеница, с той же целью - поставлять исключительно в Испанию.

В начале 17 века мезтизае (смешение рас) вынудило испанцев принять запрет на принудительный труд для коренных народов, создало новые формы найма рабочих по контракту. Земля приобрела большее значение, поскольку испанцы осознали ее продуктивность и коммерческое преимущество, а также ввели частную собственность для владения и коммерциализации земли. В течение 17, 18 и 19 веков испанцы перешли на латифундио ( гасиенды, такие как Кинта де Сан-Педро Алехандрино ) и минифундио .

Latifundios представляли собой большие участки земли, принадлежавшие одному или очень небольшому количеству владельцев, а рабочие жили в гасиендах исключительно для производства продуктов питания, в то время как minifundios представляли собой небольшие участки земли, принадлежавшие крестьянам -метисам , которые злоупотребляли ими и не удобряли их. Коренное население было вытеснено из сельской местности в городские поселки.

Независимость

После обретения независимости криолло в Колумбии получили поддержку Соединенных Штатов и других стран, чтобы начать торговать как свободная нация с другими странами в соответствии с принципами либерального капитализма . Однако нация боролась социально и политически, охватывая многочисленные гражданские войны на протяжении 19-го века. Столетие, оставив сельскую местность и сельскохозяйственное производство на том же уровне, на котором ее оставило испанское колониальное правление.

Сельскохозяйственная политика

Наиболее актуальным политическим инструментом, повлиявшим на недавнюю эволюцию сельскохозяйственного сектора, были ценовые диапазоны , которые андские страны ввели для защиты сельского хозяйства в контексте программы либерализации торговли начала 1990-х годов. Согласно этому механизму, когда международные цены снижаются, импортные тарифы увеличиваются и наоборот. Эти ценовые диапазоны сохраняются, несмотря на внутренние разногласия относительно уровня защиты, которую они обеспечивают. Это происходит главным образом из-за давления со стороны заинтересованных групп и из-за трудностей с четким определением воздействия на международные цены субсидий и внутренней поддержки, предоставляемой производителям в развитом мире.

Государственная политика в отношении сельскохозяйственного сектора также включала создание субсидируемых источников кредитования. С 1990 года к таким механизмам относится Фонд финансирования агропромышленного комплекса ( Финагро ). Другие инструменты политики включают гарантии минимальных цен, импортные квоты , субсидируемые кредиты и налоговые льготы, кампании по стимулированию потребления, стимулы для новых инвестиций и лесных плантаций, а также более поздние варианты валютного курса или валютного хеджирования.

Производство

Колумбия входит в пятерку крупнейших производителей кофе , авокадо и пальмового масла в мире , а также в десятку крупнейших производителей сахарного тростника , бананов , ананасов и какао .

В 2018 году Колумбия произвела 36,2 миллиона тонн сахарного тростника (7-е место в мире), 5,8 миллиона тонн пальмового масла (5-е место в мире), 3,7 миллиона тонн бананов и 3,5 миллиона тонн подорожника (4-е место). крупнейший производитель бананов в мире) и 720 тыс. тонн кофе (4-й по величине производитель в мире после Бразилии, Вьетнама и Индонезии). Хотя ее сосед Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире (3,5 миллиона тонн произведено в том же году), реклама, проводимая страной на протяжении десятилетий, предполагает, что колумбийский кофе более высокого качества, что создает большую добавленную стоимость для страны. продукт. В том же году Колумбия произвела 3,3 миллиона тонн риса , 3,1 миллиона тонн картофеля , 2,2 миллиона тонн маниоки , 1,3 миллиона тонн кукурузы , 900 тысяч тонн ананасов , 670 тысяч тонн лука , 527 тысяч тонн томатов , 419 тонн. тысяч тонн батата , 338 тысяч тонн манго , 326 тысяч тонн авокадо , а также меньшее производство других сельскохозяйственных продуктов, таких как апельсины , мандарины , лимоны , папайя , фасоль , морковь , кокос , арбуз и т. д.

Сельскохозяйственная продукция

В 2006 году наиболее важной сельскохозяйственной продукцией Колумбии был крупный рогатый скот , на долю которого приходилось 45 процентов сельскохозяйственной продукции; кофе — 9,5 процента; фрукты - 15,2 процента (в том числе бананы - 5,2 процента и бананы - 2,8 процента); рис — 4,9 процента; цветы — 4,2 процента; овощи - 4,1 процента; и другая сельскохозяйственная продукция – 17,1 процента. Этот состав практически не изменился с 1992 года, за исключением увеличения доли крупного рогатого скота и фруктов и уменьшения доли кофе.

Скотоводство в Маканале

Крупный рогатый скот

Скотоводство является наиболее распространенной сельскохозяйственной деятельностью в Колумбии: в 2005 году на его долю приходилось 74 процента сельскохозяйственных угодий Колумбии.

Тем не менее, крупный рогатый скот традиционно не был особенно важным и стабильным чистым экспортом Колумбии, и доминирование кофе в сельскохозяйственном экспорте страны остается в значительной степени неоспоримым, хотя крупный рогатый скот необходим для производства молока.

Возможно, самым значительным отраслевым изменением в наше время стало создание в 1993 году Национального фонда животноводства ( Federación Nacional de Ganaderos , или Fedegán ), которым управляет Ассоциация колумбийских животноводов ( Federación Nacional de Ganaderos , или Fedegan ). Этот фонд собрал ресурсы для решения пяти основных вопросов: санитария, коммерциализация, исследования и разработки (НИОКР), обучение и стимулирование потребления. Хотя прогресс был достигнут на всех пяти фронтах, пожалуй, самые замечательные достижения произошли в области санитарии. Национальная программа вакцинации против ящура началась в 1997 году. В 2009 году Всемирная организация здравоохранения животных объявила страну свободной от ящура путем вакцинации. Значительный прогресс также достигнут в вакцинации против бруцеллеза . Эти достижения в области санитарии имеют большое значение для расширения доступа к рынкам для экспорта крупного рогатого скота Колумбии.

Кофе

Основная статья: Производство кофе в Колумбии

Кофе исторически был основным фактором в экономике Колумбии. Хотя Бразилия стала доминирующей силой в производстве и торговле кофе, когда этот урожай был завезен в Южную Америку в восемнадцатом веке, уникальный богатый вкус кофе из недавно возделываемых высокогорных регионов Колумбии привел к тому, что в конце девятнадцатого века он стал основным экспортным товаром Колумбии. . К 1920-м годам кофе составлял 70 процентов от общего объема экспорта.

Вначале производство кофе имело большие перспективы для экономики страны. Это стимулировало развитие инфраструктуры, стимулируя строительство дорог, соединяющих сельскохозяйственные районы с отдаленными побережьями, а также железнодорожной системы. Соединенные Штаты быстро стали основным потребителем колумбийского кофе. Более того, выращивание кофе на небольших фермах позволило вырасти крепкому среднему классу, состоящему в основном из местных производителей. Однако с ростом крупных транснациональных корпораций, таких как United Fruit Company, в двадцатом веке оказалось трудно конкурировать.

Однако с середины двадцатого века его относительное значение снижается, в основном как естественный результат процесса развития страны. Увеличение доли сектора услуг по мере развития страны соответствовало сокращению кофе как в ВВП, так и в экспорте. Если в 1985 году экспорт кофе составлял 51 процент от общего объема экспорта в стоимостном выражении, то в 2006 году он составлял менее 6 процентов. Однако относительное снижение доли кофе как в ВВП, так и в экспорте не должно означать, что кофе перестал быть определяющим фактором как в ВВП, так и в экспорте. в экономическом и социальном плане. Средства к существованию примерно 566 000 семей, около 2,3 миллиона колумбийцев, полностью зависят от кофе.

Кофейная плантация в Кимбае

Два наиболее важных повышения международной цены на кофе за фунт с 1821 года произошли после подписания Межамериканского соглашения о кофе 1940 года и Международного соглашения о кофе 1963 года. Такие пики реальных цен произошли в 1954 и 1978 годах, что привело к увеличению производства и увеличению запасов. и, в конечном итоге, приведет к снижению реальных цен на кофе.

В 2003 году цена на кофе составила 0,60 доллара США за фунт, что стало самой низкой ценой с 1821 года, из-за краха Международной кофейной ассоциации. Соглашение 1989 г. о расширении производства во Вьетнаме и перераспределении производства в Бразилии в более северные, более мягкие районы. Более того, в период с 1999 по 2002 год Колумбия превратилась из второго в третьего по величине производителя кофе в мире после Бразилии и Вьетнама.

Эти изменения на международных рынках означают, что с 2002 года Колумбия провела реструктуризацию институционального управления кофе. Значительные изменения произошли в Национальной федерации производителей кофе (Fedecafé), одной из самых традиционных и важных бизнес-организаций страны, которой владеют и контролируют 500 000 фермеров, выращивающих кофе на небольших фермах. До 2002 года Fedecafé имела большой и разнообразный инвестиционный портфель в судоходстве, авиаперевозках и финансовом секторе. После реформ Fedecafé преследовала три цели: коммерциализация и гарантии закупок продукции; стабилизация доходов производителей кофе; и развитие кофейных заведений путем финансирования НИОКР, улучшения управленческих навыков производителей кофе, защиты колумбийских кофейных брендов на международных рынках и разработки специальных сортов кофе. Fedecafé открыла Juan Valdez кофейни в Боготе в 2002 году и в США в 2004 году. К 2008 году у нее было более 70 магазинов, в том числе не менее 60 в Колумбии, восемь в США и другие в США. Испания и другие страны Южной Америки ( Чили и Эквадор ). Через кофейни «Хуан Вальдес» Колумбия пытается расширить свое участие в потреблении кофе, не ограничиваясь продажей кофейных зерен для обжарки за границей и последующей реализации на розничном уровне, а, скорее, пытаясь захватить часть самого розничного рынка кофе, на котором приносится большая часть прибыли.

Цветочный рынок, Богота

Цветы

Производство срезанных цветов составляло 4,2 процента сельскохозяйственного ВВП Колумбии в 2006 году, создавая 94 000 прямых рабочих мест и 80 000 косвенных рабочих мест, и, по оценкам, около 1 миллиона колумбийцев зависят от доходов, получаемых от выращивания цветов. Женщины составляют 60 процентов работников цветочной отрасли, и условия их занятости благоприятны с учетом общих рынков труда Колумбии. Тем не менее, условия труда, которые могут включать в себя воздействие аэрозолей пестицидов , далеки от идеальных. Цветы производят 300 компаний на 600 фермах, 20 процентов из которых принадлежат иностранным инвесторам, расположенным в основном в саванне Боготы и регионе Рионегро в департаменте Антиокия . Большую часть продукции составляют розы , гвоздики , мини-гвоздики и хризантемы .

Цветочный сектор является примером колумбийского предпринимательства на международных рынках при незначительном участии государства. Колумбия уже давно является вторым по величине экспортером срезанных цветов в мире после Нидерландов и продолжает оставаться крупнейшим экспортером цветов в Соединенные Штаты. Экспорт цветов Колумбии в 2004 году составил 704 миллиона долларов США, что сделало цветы вторым по ценности легальным сельскохозяйственным экспортом страны после кофе и перед бананами и сахаром. После Соединенных Штатов, которые получают 82 процента экспорта цветов Колумбии, вторым по величине рынком цветов Колумбии является Европейский Союз (ЕС) с 9 процентами.

Колумбийская ассоциация экспортеров цветов ( Asociación Colombiana de Exportadores de Flores , или Asocolflores ) представляет колумбийских производителей и экспортеров цветов по вопросам торговой политики и правовым вопросам, в основном с политиками Колумбии, США и ЕС. Asocolflores также занимается отраслевыми вопросами, такими как транспорт, изучение рынка и НИОКР.

Бананы

Колумбийские бананы (за исключением бананов) — еще одна история экспортного успеха сельского хозяйства Колумбии. Несмотря на насилие, которое уже давно затронуло регионы-производители, экспорт бананов, составивший в 2006 году около 525 миллионов долларов США, является третьим по величине легальным сельскохозяйственным экспортом страны после кофе и цветов. В 2005 году Колумбия была десятым по величине производителем (2,5 процента мирового производства бананов) и третьим по величине экспортером (8 процентов мирового экспорта) после Эквадора и Коста-Рики . Продукция на экспорт, в основном сорта Кавендиш Валери , отличается высокой продуктивностью по сравнению с международными стандартами. Регион Ураба в Антьокии и северо-восток департамента Магдалена являются основными районами производства бананов на экспорт. Chiquita Brands International , Dole Food Company и Del Monte Fresh Produce являются одними из наиболее важных компаний по сбыту бананов в Колумбии.

Банановые растения в Армении, Киндио

Основным направлением экспорта бананов Колумбии является ЕС, вторым – США. Учитывая важность бананового рынка ЕС для Колумбии и Латинской Америки, исход продолжающихся споров во Всемирной торговой организации (ВТО) относительно квот и тарифов является серьезной проблемой для этого сектора. В ноябре 2007 года ВТО вынесла решение против резкого повышения пошлин, введенных ЕС на импорт колумбийских бананов в январе 2006 года.

Около 9 процентов производства бананов Колумбии предназначено для внутреннего рынка, а 70 процентов этого производства сосредоточено в основном в департаментах Валье-дель-Каука и Толима . Производство для внутреннего потребления не так сложно в технологическом отношении, как производство для экспортных рынков. Производители и экспортеры организованы в несколько ассоциаций, наиболее известной из которых является Ассоциация колумбийских производителей бананов ( Asociación de Bananeros de Colombia , или Augura ). Плантаны менее важны, чем бананы, в качестве экспортной статьи Колумбии, но имеют большую долю производства, составляя 5,2 процента сельскохозяйственного ВВП в 2006 году.

Сахар

Производство сахара, которое в 2004 году составляло 2,5 процента сельскохозяйственного ВВП, сосредоточено в департаменте Валье-дель-Каука и основано на производстве сахарного тростника . В Колумбии около 1200 производителей сахарного тростника, 14 сахарных заводов и около 53 кондитерских фирм; этот сектор является одним из самых производительных по производству сахара в мире.

Сахарная плантация в долине Каука

Внутренний рынок надежно защищен Андской системой ценовых диапазонов ; поэтому внутренние цены выше международных, что наносит ущерб потребителям и производителям, использующим сахар в качестве сырья. Чтобы избежать дополнительных затрат на сахар для отечественной кондитерской промышленности, конкурирующей на международных рынках, в 1993 году началась совместная программа между отечественными кондитерами и производителями сахара, которая позволила кондитерским фирмам получить доступ к сахару для экспорта по более конкурентоспособным ценам.

Около половины производства сахара в Колумбии экспортируется, четверть используется для внутреннего потребления, а остальная часть продается в качестве сырья для промышленного сектора. Колумбия является седьмым по величине экспортером сахара-сырца в мире и пятым по величине экспортером сахара-рафинада с объемом экспорта в 369 миллионов долларов США в 2006 году. Основными направлениями экспорта колумбийского сахара являются страны Андского региона, США и Россия. .

Политика правительства, направленная на снижение зависимости от ископаемого топлива и сокращение загрязнения, привела к увеличению производства этанола , полученного из сахара. Транспортные средства используют этанол, смешанный с бензином, в крупных городах Колумбии с 2005 года. Таким образом, несколько сахарных заводов начали строить заводы по производству этанола , и теперь кажется, что около 40 процентов экспорта сахара будет перенаправлено на производство этанола примерно к 2010 году.

Тринадцать из 14 сахарных заводов Колумбии вместе с группой производителей сахарного тростника являются членами Ассоциации производителей сахарного тростника ( Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia , или Asocaña ), влиятельной бизнес-группы. Колумбийская ассоциация производителей и поставщиков сахарного тростника ( Association Colombiana de Producers and Supplies of Caña de Azúcar , или Procaña ) также представляет производителей сахарного тростника, а также Центр исследования сахарного тростника Колумбии ( Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia , или Cenicaña ). вы внесли позитивный вклад в повышение урожайности сахарного тростника в Колумбии.

Плантация масличных пальм в Магдалене

Пальмовое масло

Плоды масличных пальм , соевые бобы , семена хлопка и кунжута являются основными источниками колумбийских растительных масел . Колумбия является нетто-импортером всех необходимых ей растительных масел, за исключением плодов масличных пальм, которые растут во многих регионах страны, включая департаменты Мета , Сезар , Сантандер , Нариньо и Магдалена. Производство пальмового масла было строго защищено в 1980-х годах, но впоследствии оно стало менее защищенным. Импортный тариф и ценовой диапазон остались в качестве защитных механизмов. То, как работает индустрия пальмового масла, тесно связано с существованием фонда стабилизации цен, который уравнивает более высокую внутреннюю цену с более низкой экспортной ценой, в качестве инструмента стимулирования экспорта пальмового масла.

Производство пальмового масла утроилось в период с 1990 по 2006 год, в результате чего Колумбия вошла в пятерку крупнейших стран-производителей мира и сделала страну крупнейшим производителем в Америке, хотя в 2006 году ее доля на мировом рынке составляла всего 2 процента. Ожидается производство пальмового масла. . развито Подсчитано, что Колумбия может производить биодизель более эффективно, чем Соединенные Штаты и Европа, но необходимы дальнейшие улучшения, поскольку производство биодизеля в Колумбии все еще не так эффективным, как у мировых лидеров Индонезии и Малайзии . Правительство, тем не менее, ожидает, что спрос на биодизель увеличится в четыре раза в период с 2008 по 2019 год, поэтому существуют планы расширить выращивание масличных пальм с 330 000 гектаров в 2007 году до 1 миллиона гектаров при частичном финансировании со стороны Агентства США по международному развитию (USAID). . Планируемое увеличение производства масличных пальм является одновременно альтернативой экстенсивному использованию земель для разведения скота и использования их для выращивания нелегальных культур, а также источником трудоустройства для бывших членов незаконных вооруженных формирований. Однако последние иногда вытесняли общины этнических меньшинств, захватывая их земли.

Трудовая практика

В 2014 году Министерство труда США сообщило, что 2,3% колумбийских детей в возрасте от 5 до 14 лет работают в сельскохозяйственном секторе, что составляет 39,2% от общего числа детей, работающих в стране. В декабре 2014 года Министерство труда опубликовало Список товаров, производимых с использованием детского или принудительного труда, в котором сообщалось о случаях детского труда в двух приоритетных секторах, определенных правительством, а именно: кофе и сахарный тростник. Усилия по борьбе с детским трудом в сельскохозяйственном секторе Колумбии остаются ограниченными.

См. также

• Экологические проблемы в Колумбии
• Орошение в Колумбии
• Производство коки в Колумбии