Кот-Роти AOC

Кот-Роти AOC
Винный регион
Официальное название	Кот-Роти
Тип	Контролируемое наименование происхождения
Год основания	1940
Страна	Франция
Часть	Северная Рона
Другие регионы Северной Роны	Кроз-Эрмитаж , Корна , Эрмитаж , Сен-Жозеф
Климатический регион	континентальный климат
Размер посаженных виноградников	224 га (550 акров).
Произведено винограда	Сира , Вионье

Кот-Роти ( Французское произношение: [kot ʁoti] ) — французское вино Appellation d'origine contrôlée (AOC) из северного винодельческого региона Рона во Франции . Виноградники Сен-Сир-сюр - расположены к югу от Вьенны в коммунах ле-Рон , Ампюи и Тюпен-э-Семон . ^{[ 1 ]} Виноградники уникальны крутыми склонами, обращенными к реке, и каменными стенами. Кот-Роти можно перевести на английский как «жареный склон» и относится к долгим часам солнечного света, который получают эти крутые склоны. ^{[ 2 ]}

Вина красные, изготовлены из Сира винограда и до 20% Вионье , белого винограда, используемого для аромата . Согласно правилам наименования , Сира и Вионье (если они используются) должны подвергаться ферментации одновременно. Этот процесс известен как коферментация . Из-за этого сочетания вино Кот-Роти обычно демонстрирует почти парадоксальное сочетание мясных ароматов (включая бекон) и цветочных ароматов. ^{[ 2 ]}

Климат и география

Кот-Роти и, в целом, северная Рона имеют континентальный климат , который сильно отличается от более средиземноморского климата южной Роны. Зимы влажные и отмечены холодными мистральными ветрами, которые могут длиться до весны. Поздней весной и ранней осенью на виноградниках может оседать туман, что затрудняет созревание винограда. ^{[ 3 ]} Винодельческий регион занимает 202 гектара (500 акров) вдоль западного берега реки Роны недалеко от деревни Ампюи. В Кот-Роти Рона течет на юго-запад на протяжении 9,7 км (6,0 миль). Чтобы максимизировать количество солнечного света, получаемого виноградными лозами (особенно с учетом тумана, который часто возникает во время сбора винограда ), виноградники чаще высаживают на южных или юго-восточных склонах вдоль этой части реки. Кот-Роти подразделяется на два основных участка с различным составом почв : Кот-Брюн («коричневый склон») на севере с темным, богатым железом сланцем , и Кот-Блонд с его бледной гранитной и сланцевой почвой. ^{[ 2 ]} Эрозия является распространенной угрозой для виноградарства на этих крутых виноградниках. Гранитные и сланцевые почвы жизненно важны для сохранения тепла в течение дня и защиты виноградных лоз от низких температур в мистральные сезоны. Вокруг земель возводятся каменные стены, а склоны холмов часто покрыты террасами, чтобы попытаться противостоять этим проблемам. Некоторые владельцы виноградников собирают размытую почву и камни в ведра и несут их обратно вверх по склону к лозам. ^{[ 3 ]}

Виноград и вино

Сира и Вионье — единственные разрешенные сорта винограда Кот-Роти AOC. ^{[ 4 ]} Хотя многие вина региона на 100% состоят из Сира, в вино может быть добавлено до 20% Вионье. Вина часто предназначены для употребления через 5–6 лет после винификации, но хорошо сделанным образцам может потребоваться 10–15 лет, чтобы полностью раскрыть свой вкус, а некоторые вина имеют потенциал выдержки более 20 лет. Наиболее отличительной характеристикой всех вин Кот-Роти является аромат. Ароматные ноты этих вин часто включают зеленые оливки, малину, фиалки и мясистый бекон. ^{[ 2 ]} Другие ароматы, обычно ассоциирующиеся с вином Кот-Роти, включают черный перец, белый перец, чернику, ежевику, сливу и кожу. Лозы региона очень старые: средний возраст составляет 40 лет, а возраст некоторых лоз превышает 100 лет. Это дает низкий урожай вина с очень концентрированными по вкусу фруктами. ^{[ 3 ]} Большинство виноградников, используемых для производства Côte-Rôtie AOC, посажены на склонах с уклоном почти 60°. Апелласьон распространяется и на более плоское плато над склонами, но вино там, как правило, более низкого качества и продается с более родовым Côtes du Rhône AOC . ^{[ 5 ]}

Легенда гласит, что два субрегиона Кот-Роти, Кот-Блондин и Кот-Брюн, были названы в честь белокурых и каштановых дочерей местного лорда, у которых были две очень разные личности. Точно так же вина обоих регионов также имеют разные характеристики. Вина Кот-Блондинки часто более сбалансированы , элегантны и предназначены для более раннего употребления. Вина богатого железом Кот-Брюна содержат больше танинов , полнотелые и предназначены для более длительной выдержки в бутылке перед употреблением. Традиционно большинство вин Кот-Роти представляют собой смеси винограда из двух субрегионов, сочетающие в себе оба набора отличительных качеств. ^{[ 2 ]}

В последние годы одним виноградником было произведено больше вин, обозначенных , которые подчеркивают терруар этого виноградника. ^{[ 2 ]} Марсель Гигаль был одним из пионеров розлива вин в бутылки с одного виноградника. ^{[ 5 ]} Некоторые из самых престижных виноградников Кот-Роти включают: ^{[ 3 ]} Ла Шатийон, Ла Шевальер, Ла Гард, Ла Ландон, Ла Мулин, Ла Тюрк.

Виноделие

Кот-Роти — одно из немногих винных наименований, которое позволяет использовать белый виноград в купаже с красным вином. (Южный регион Роны, Шатонеф-дю-Пап, AOC .) Этот регион также был одним из первых регионов Роны, где для выдержки использовались новые дубовые бочки, хотя в конце 19 века эта практика вышла из моды. эпидемия филлоксеры . Négociants возродил эту практику в 1980-х годах, и сегодня ее использование варьируется в зависимости от производителя. ^{[ 3 ]}

История

Самые ранние упоминания о виноградарстве в этом регионе относятся ко II веку до нашей эры, когда римляне впервые столкнулись с племенем аллоброгов , территория которого включала регионы вокруг Вьенны. Хотя виноделие в регионе продолжало иметь долгую историю, Кот-Роти не получало большого признания до 18 века, когда парижане начали открывать для себя вина Божоле и Роны. Примерно в то же время британцы также обнаружили эти вина благодаря журналам покупок Джона Херви, 1-го графа Бристоля, которые предоставили одну из самых ранних английских записей о вине «Кот-Роти» (так в оригинале). ^{[ 6 ]} Были дополнительные соображения по поводу транспортировки вина Кот-Роти: в регионе для перевозки использовались амфорообразные вазы емкостью 20 галлонов США (76 литров) вместо бочек или бутылок раннего вина . ^{[ 7 ]}

Еще несколько десятилетий назад Кот-Роти не был серьезным конкурентом Эрмитажу , который был самым известным виноградником северной Роны в мире. Спрос на вина Роны начал расти в начале 1970-х годов, и этот рост ускорился с конца 1970-х - начала 1980-х годов. Для Кот-Роти именно вина Марселя Гигаля привлекли к этому наименованию повышенное внимание с начала 1980-х годов. В их число вошли высшие оценки международных винных критиков за вина Гигаля La Mouline и La Landonne . Увеличение спроса привело к созданию новых виноградников. С 1982 по 2005 год площадь посаженных виноградников увеличилась со 102 га (250 акров) до 231 га (570 акров). ^{[ 8 ]}

Подтверждено, что происхождение самой известной посадки Кот-Роти — Сира — происходит из долины Роны. Генетически доказано, что Сира является помесью Мондез Бланш и Дуреза . ^{[ 9 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Интер Рона: Кот-Роти. Архивировано 3 февраля 2010 г. в Wayback Machine. Проверено 19 января 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Э. Маккарти и М. Юинг-Маллиган «Французское вино для чайников», стр. 127–128, Wiley Publishing, 2001 г. ISBN 0-7645-5354-2
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и К. МакНил Библия вина , стр. 235–239, Workman Publishing, 2001 г. ISBN 1-56305-434-5
^ «СПЕЦИФИКАЦИИ ДЛЯ КОНТРОЛИРУЕМОГО НАИМЕНОВАНИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ «КОТ-РОТИ» » .
^ Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 186 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
^ Винтаж Х. Джонсона : История вина, стр. 89, 283 и 299. Саймон и Шустер, 1989 г. ISBN 0-671-68702-6
^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон. Мировой атлас вина, стр. 131-132. Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN 1-84000-332-4
^ Ливингстон-Лермонт, Джон (2005). Вина Северной Роны . Беркли: Издательство Калифорнийского университета. стр. 6–7. ISBN 978-0-520-24433-7 .
^ Бауэрс, Дж. Э., Сирет, Р., Мередит, К. П., Тис, П. и Бурсикот, Ж.-М. (2000). Одна пара родителей предложила группу сортов винограда на северо-востоке Франции. Архивировано 1 июня 2018 г. в Wayback Machine Acta Hort. ISHS 528: 129-132 Проверено 19 января 2010 г.

Нильс Лиллелунд (2004). Вина Роны (на датском языке). Книги Дж.П. OCLC 474066161 .

Внешние ссылки

Официальный сайт

[Inter-1] Jump up to: ^а ^б ^с Интер Рона: Кот-Роти. Архивировано 3 февраля 2010 г. в Wayback Machine. Проверено 19 января 2010 г.

[Dummies_pg_127-128-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Э. Маккарти и М. Юинг-Маллиган «Французское вино для чайников», стр. 127–128, Wiley Publishing, 2001 г. ISBN 0-7645-5354-2

[MacNeil_pg_235-239-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и К. МакНил Библия вина , стр. 235–239, Workman Publishing, 2001 г. ISBN 1-56305-434-5

[4] «СПЕЦИФИКАЦИИ ДЛЯ КОНТРОЛИРУЕМОГО НАИМЕНОВАНИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ «КОТ-РОТИ» » .

[Robinson_186-5] Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 186 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0

[Johnson_pg_89,_283_&_299-6] Винтаж Х. Джонсона : История вина, стр. 89, 283 и 299. Саймон и Шустер, 1989 г. ISBN 0-671-68702-6

[Johnson_atlas_pg_131-132-7] Х. Джонсон и Дж. Робинсон. Мировой атлас вина, стр. 131-132. Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN 1-84000-332-4

[8] Ливингстон-Лермонт, Джон (2005). Вина Северной Роны . Беркли: Издательство Калифорнийского университета. стр. 6–7. ISBN 978-0-520-24433-7 .

[9] Бауэрс, Дж. Э., Сирет, Р., Мередит, К. П., Тис, П. и Бурсикот, Ж.-М. (2000). Одна пара родителей предложила группу сортов винограда на северо-востоке Франции. Архивировано 1 июня 2018 г. в Wayback Machine Acta Hort. ISHS 528: 129-132 Проверено 19 января 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]