Сельское хозяйство в Эфиопии

Развитие сельскохозяйственного производства Эфиопии в 2015 г., долл. США с 1961 г.

Вспашка скотом на юго-западе Эфиопии. Сельскохозяйственное производство страны носит преимущественно натуральный характер.

Сельское хозяйство в Эфиопии является основой экономики страны, на его долю приходится половина валового внутреннего продукта (ВВП), 83,9% экспорта и 80% общей занятости.

Сельское хозяйство Эфиопии страдает от периодических засух и деградации почв . вызвано чрезмерным выпасом скота , вырубкой лесов , высоким уровнем налогообложения и плохой инфраструктурой (что затрудняет и делает доставку товаров на рынок дорогостоящей). Поскольку 85% эфиопцев в основном полагаются на землю (сельское хозяйство и скотоводство) как источник средств к существованию, а четверть населения живет за национальной чертой бедности, деградация земель является серьезной проблемой. Тем не менее, сельское хозяйство является наиболее многообещающим ресурсом страны. Существует потенциал самообеспеченности зерном и развития экспорта животноводства, зерна, овощей и фруктов. Ежегодно 4,6 миллиона человек нуждаются в продовольственной помощи.

По состоянию на 2020 год на долю сельского хозяйства приходится 36% валового внутреннего продукта (ВВП) страны. Многие другие виды экономической деятельности зависят от сельского хозяйства, включая маркетинг, переработку и экспорт сельскохозяйственной продукции . Производство в подавляющем большинстве носит натуральный характер, и значительная часть товарного экспорта обеспечивается мелким сельскохозяйственным сектором товарных культур. Основные сельскохозяйственные культуры включают кофе , бобовые ( например, фасоль), семена масличных культур , зерновые , картофель , сахарный тростник и овощи . Экспорт почти полностью представляет собой сельскохозяйственную продукцию , а кофе является крупнейшим источником иностранной валюты. Эфиопия также является вторым по величине производителем кукурузы в Африке. в Эфиопии Поголовье домашнего скота считается самым большим в Африке: в 2006–2007 годах на долю домашнего скота приходилось 10,6% экспортных доходов Эфиопии, при этом кожа и кожаные изделия составляли 7,5%, а живые животные - 3,1%.

Обзор

Сбор кофе в Эфиопии. Кофе, родом из Эфиопии, является крупнейшим источником иностранной валюты.

На сельское хозяйство приходилось 50% ВВП, 83,9% экспорта и 80% рабочей силы в 2006 и 2007 годах по сравнению с 44,9%, 76,9% и 80% в 2002–2003 годах, и сельское хозяйство остается наиболее важным сектором экономики Эфиопии. Эфиопия имеет большой сельскохозяйственный потенциал благодаря своим обширным территориям плодородных земель, разнообразному климату, в целом достаточному количеству осадков и большому резерву рабочей силы. Однако, несмотря на этот потенциал, сельское хозяйство Эфиопии остается недостаточно развитым. Из-за засухи, которая неоднократно затрагивала страну с начала 1970-х годов, плохой экономической базы (низкая производительность, слабая инфраструктура и низкий уровень технологий) и перенаселенности сельскохозяйственный сектор работал плохо. Например, по данным Всемирного банка, в период с 1980 по 1987 год сельскохозяйственное производство падал на 2,1 процента в год, в то время как население росло на 2,4 процента в год. В результате страна столкнулась с голодом , в результате которого с 1984 по 1986 год погибло около 1 миллиона человек.

Исторически Эфиопия была редким исключением в странах Африки к югу от Сахары из-за особых экологических условий, которые позволяли эфиопским фермерам повысить свою производительность, например, за счет использования плугов. Благоприятный климат высокогорья Эфиопии также позволил использовать ирригацию и другие передовые сельскохозяйственные технологии. Регулярные и надежные урожаи способствовали получению стабильных налоговых поступлений, что привело к созданию относительно сильных правительственных структур, которые в конечном итоге стали причиной того, что Эфиопия стала единственной страной, не колонизированной в «борьбе за Африку» конца девятнадцатого века, за исключением Либерии.

В имперский период развитие сельскохозяйственного сектора тормозилось рядом факторов, включая проблемы аренды и земельной реформы, пренебрежение правительством аграрного сектора (сельское хозяйство получало менее 2 процентов бюджетных ассигнований, хотя подавляющее большинство население зависело от сельского хозяйства), низкая производительность и отсутствие технологического развития. Более того, неспособность императора провести значимую земельную реформу увековечила систему, в которой аристократы и церковь владели большей частью сельскохозяйственных угодий и в которой большинство фермеров были арендаторами, которые должны были предоставлять до 50% своего урожая в качестве арендной платы. Что еще хуже, во время засухи и голода 1972-74 годов имперское правительство отказалось помочь сельским эфиопам и пыталось скрыть кризис, отказываясь от международной помощи. В результате погибло до 200 000 эфиопов.

Фруктовый сад в Эфиопии

Хотя вопрос земельной реформы не решался до Эфиопской революции 1974 года, правительство пыталось внедрить программы по улучшению положения фермеров. В 1971 году Министерство сельского хозяйства представило Программу минимального пакета (MPP), чтобы добиться экономических и социальных изменений. MPP включал кредит на покупку таких товаров, как удобрения, улучшенные семена и пестициды; инновационные службы распространения знаний; создание кооперативов; и обеспечение инфраструктуры, в основном водоснабжения и всепогодных дорог. Программа, предназначенная для развития сельских районов, впервые была представлена ​​в проекте под названием « Союз сельскохозяйственного развития Чилало» . Позже программа способствовала созданию аналогичных проектов, поддерживаемых и финансируемых международным сообществом, в Адаа Чукала (к югу от Аддис-Абебы ), Веламо и Хумера . К 1974 году Департамент распространения знаний и реализации проектов Министерства сельского хозяйства имел более двадцати восьми областей с более чем 200 центрами распространения знаний и маркетинга. Хотя МПЗ повысили продуктивность сельского хозяйства фермеров, особенно в проектных зонах, существовало множество проблем, связанных с дискриминацией мелких фермеров (из-за ограничительной кредитной системы, благоприятствующей крупным землевладельцам) и выселением арендаторов.

Политика имперского правительства, разрешавшая инвесторам импортировать удобрения, пестициды, тракторы и комбайны, а также (до 1973 года) топливо без ввозных пошлин, способствовала быстрому расширению крупного коммерческого сельского хозяйства. В результате сельское хозяйство продолжало расти, хотя и ниже темпов роста населения. По данным Всемирного банка, сельскохозяйственное производство росло в среднем на 2,1 процента в период с 1965 по 1973 год, в то время как население росло в среднем на 2,6 процента за тот же период.

Производительность сельского хозяйства при Дерге продолжала снижаться. По данным Всемирного банка, сельскохозяйственное производство увеличивалось в среднем на 0,6 процента в период с 1973 по 1980 год, но затем снижалось со среднегодовым темпом 2,1 процента в период с 1980 по 1987 год. За тот же период (1973–1987 годы) численность населения увеличилась на среднегодовая ставка 2,6 процента (2,4 процента за 1980–87 годы). Плохие показатели сельского хозяйства были связаны с несколькими факторами, включая засуху; государственная политика контроля над ценами и свободного перемещения сельскохозяйственной продукции из районов с избытком в районы с дефицитом; нестабильный политический климат; дислокация сельской общины, вызванная переселением, поселением и призывом молодых фермеров для выполнения воинских обязанностей; трудности землевладения и проблема фрагментации земель; нехватка ресурсов, таких как сельскохозяйственное оборудование, лучшие семена и удобрения; и общий низкий уровень технологий.

Решение президента Менгисту в 1990 году разрешить свободное перемещение товаров, отменить контроль над ценами и предоставить фермерам гарантии владения землей, было направлено на то, чтобы обратить вспять спад в сельскохозяйственном секторе Эфиопии. Было много споров о том, были ли эти реформы подлинными и насколько эффективно их можно было реализовать. Тем не менее, сельскохозяйственное производство выросло примерно на 3 процента в 1990–1991 годах, почти наверняка в ответ на ослабление государственного регулирования. Однако этого скромного роста было недостаточно, чтобы компенсировать общее снижение ВВП за тот же период.

Землепользование

Холмистая местность привела к появлению обширных террас в некоторых частях страны.

По оценкам правительства в конце 1980-х годов, из общей площади Эфиопии, составляющей 1 221 480 квадратных километров, 15 процентов находились под возделыванием земли, а 51 процент - под пастбищами. Было также подсчитано, что более 60 процентов посевных площадей были пахотными землями. По данным правительства, лесные угодья, большая часть которых находится в юго-западной части страны, составляют 4 процента от общей площади земель. Эти цифры отличались от данных Всемирного банка, который подсчитал, что пахотные земли, пастбища и лесные угодья составляли 13%, 41% и 25% соответственно от общей площади земель в 1987 году.

Недоступность, нехватка воды и нашествие болезнетворных насекомых, в основном комаров , не позволяли использовать большие участки потенциально продуктивных земель. Например, в низинах Эфиопии наличие малярии не позволяло фермерам селиться во многих районах.

Большинство сельскохозяйственных производителей ведут натуральное хозяйство с небольшими хозяйствами, часто разбитыми на несколько участков. Большинство этих фермеров жили в Эфиопском нагорье , в основном на высоте от 1500 до 3000 метров. В высокогорье преобладают два типа почв. Первый, встречающийся в районах с относительно хорошим дренажем, состоит из красновато-коричневых глинистых суглинков, удерживающих влагу и хорошо обеспеченных необходимыми минералами, за исключением фосфора. Эти типы почв встречаются на большей части территории Южных наций, национальностей и народов (SNNPR). Второй тип представлен буровато-серыми и черноземами с высоким содержанием глины. Эти почвы встречаются как на севере, так и на юге высокогорья, в районах с плохим дренажем. Они липкие, когда мокрые, твердые, когда высыхают, и с ними трудно работать. Но при правильном дренаже и кондиционировании эти почвы обладают отличным сельскохозяйственным потенциалом. По данным Центрального статистического агентства (CSA), в 2008 году средний эфиопский фермер владел 1,2 га земли, причем 55,13% из них владели менее 1,0 га.

Эфиопская ферма

Население равнинной периферии (ниже 1500 м) ведет кочевой образ жизни, занимается преимущественно животноводством. Песчаные пустынные почвы покрывают большую часть засушливых низменностей на северо-востоке и в Огадене на юго-востоке Эфиопии. Из-за небольшого количества осадков эти почвы имеют ограниченный сельскохозяйственный потенциал, за исключением некоторых районов, где количество осадков достаточно для роста естественных кормов в определенное время года. Эти территории используются скотоводами, которые перемещаются туда и обратно в зависимости от наличия пастбищ для своих животных.

Равнины и низкие предгорья к западу от высокогорья имеют песчаные и глинистые почвы от серо-черного цвета. Там, где позволяет топография, они пригодны для ведения сельского хозяйства. Почвы Великой рифтовой долины часто пригодны для ведения сельского хозяйства, если есть вода для орошения. Бассейн реки Аваш поддерживает множество крупных коммерческих ферм и несколько орошаемых мелких ферм.

Эрозия почвы является одной из главных проблем страны. На протяжении веков вырубка лесов, чрезмерный выпас скота и такие методы, как обработка склонов, не пригодных для сельского хозяйства, привели к эрозии почвы, и эта ситуация значительно ухудшилась в 1970-х и 1980-х годах, особенно в Эритрее, Тыграе и некоторых частях Гондэра и Волло. Кроме того, пересеченная топография высокогорья, кратковременные, но чрезвычайно сильные дожди, характерные для многих районов, и многовековые методы ведения сельского хозяйства, не предусматривающие природоохранных мер, ускорили эрозию почвы на большей части высокогорных районов Эфиопии. В засушливых низменностях постоянные ветры также способствуют эрозии почвы.

В имперскую эпоху правительство не смогло реализовать широкомасштабные природоохранные меры, главным образом потому, что сложная система землевладения в стране блокировала попытки остановить эрозию почвы и улучшить землю. После 1975 года революционное правительство использовало крестьянские ассоциации для ускорения природоохранных работ в сельских районах. Голод 1977 года также послужил толчком к пропаганде сохранения природы. Правительство мобилизовало фермеров и организовало проекты «еда за работу» по строительству террас и посадке деревьев. В 1983-84 годах Министерство сельского хозяйства использовало проекты «продовольствие за работу» для выращивания 65 миллионов саженцев деревьев, посадки 18 000 гектаров земли и террасирования 9 500 гектаров земли. Крестьянские объединения использовали 361 питомник для посадки 11 тысяч гектаров земли общинными лесами. В период с 1976 по 1985 год правительство построило 600 000 километров сельскохозяйственных насыпей на обрабатываемых землях и 470 000 километров террас на склонах холмов, а также закрыло 80 000 гектаров крутых склонов для восстановления. Однако изъятие пахотных земель для природоохранных проектов поставило под угрозу благосостояние растущего числа сельской бедноты. По этой причине некоторые эксперты-экологи утверждают, что крупномасштабные природоохранные работы в Эфиопии оказались неэффективными.

По состоянию на 2008 год Некоторые страны, которые импортируют большую часть продовольствия, такие как Саудовская Аравия , начали планировать освоение больших участков пахотных земель в развивающихся странах, таких как Эфиопия. Это вызвало опасения, что продовольствие будет экспортироваться в более процветающие страны, в то время как местное население столкнется с собственным дефицитом.

Земельная реформа

Основная статья: Земельная реформа в Эфиопии

Кредитная гарантия USAID по кредитованию развития позволила этому фермеру расширить свою птицефабрику и нанять больше рабочих (2011 г.)

До революции 1974 года в Эфиопии существовала сложная система землевладения , которую некоторые называют феодальной . Например, в провинции Волло существовало примерно 111 типов землевладения. Существование такого большого количества систем землевладения в сочетании с отсутствием надежных данных затрудняло всестороннюю оценку землевладения в Эфиопии, а также снижало способность крестьян самосовершенствоваться.

К середине 1960-х годов многие слои эфиопского общества выступали за земельную реформу. Студенты университетов возглавили движение за земельную реформу и выступили против нежелания правительства внедрять программы земельной реформы и отсутствия приверженности комплексному развитию сельских районов. После прихода к власти 4 марта 1975 года Дерг провозгласил программу земельной реформы. Правительство безвозмездно национализировало сельскую землю, отменило аренду, запретило наем наёмной рабочей силы в частных хозяйствах, предписало всем товарным хозяйствам оставаться под контролем государства и предоставило каждой крестьянской семье так называемые «права» на земельный участок, не превышают десять гектаров. Фермеры-арендаторы на юге Эфиопии, где средняя арендная плата достигала 55% и сельская элита эксплуатировала фермеров, приветствовали земельную реформу. Но в северных высокогорьях, где право собственности на сельскохозяйственную землю было разделено между представителями родовых групп, многие люди сопротивлялись земельной реформе. Несмотря на попытки Дерга убедить фермеров в том, что земельная реформа не повлияет на них негативно, северяне по-прежнему с подозрением относились к намерениям нового правительства. Их сопротивление этим изменениям возросло, когда Члены Земеча выступали за коллективизацию земли и волов.

Попытки правительства провести земельную реформу также создали проблемы, связанные с фрагментацией земель, отсутствием гарантий владения и нехваткой сельскохозяйственных ресурсов и инструментов. Крестьянские объединения часто были вынуждены периодически перераспределять землю для размещения на их территории молодых семей или новых домохозяйств. Этот процесс означал не только меньшие по размеру фермы, но и фрагментацию владений, которые часто были разбросаны по небольшим участкам, чтобы предоставить семьям землю сопоставимого качества. Следовательно, отдельные владения часто были намного меньше разрешенного максимального участка в десять гектаров. Исследование 1979 года показало, что площадь индивидуальных владений вокруг Аддис-Абебы колебалась от 1,0 до 1,6 га и что около 48 процентов участков имели размер менее четверти гектара. Другое исследование, проведенное в Деджене Аврадже (субрегионе) в Годжаме, показало, что после революции фрагментация земель усилилась. Например, в дореформенный период 61 из 200 респондентов-фермеров владели тремя-четырьмя земельными участками; после реформы соответствующее число составило 135 фермеров.

В 1984 году учредительный съезд Рабочей партии Эфиопии (РПЭ) подчеркнул необходимость скоординированной стратегии, основанной на социалистических принципах, для ускорения развития сельского хозяйства. Для реализации этой стратегии правительство опиралось на крестьянские объединения и развитие сельской местности, кооперативы и совхозы , переселение и поселение , увеличение производства продуктов питания и новую маркетинговую политику. Несмотря на усилия правительства, фермеры отреагировали без энтузиазма. Хотя к 1988 году в общей сложности 3600 сервисных кооперативов обслуживали 4,4 миллиона домашних хозяйств и было основано почти 4000 производственных кооперативов, включающих 302 600 домашних хозяйств, в этом году они представляли лишь 5,5% национального производства зерновых.

Другим важным компонентом аграрной политики Дерга было развитие крупных совхозов. Из примерно 750 000 гектаров частных коммерческих ферм, действовавших на момент провозглашения земель в 1975 году, 67 000 гектаров были преобразованы в совхозы, которые, начиная с 1979 года, находились в ведении нового Министерства совхозов. К 1989 году площадь совхозов выросла до 220 000 гектаров. Однако, несмотря на значительные инвестиции и субсидии, совхозы обеспечивали лишь 4,2% производства зерновых в 1988–89 гг.

Основным мотивом расширения совхозов было желание обратить вспять продолжающееся после революции падение производства продуктов питания. После земельной реформы 1975 года крестьяне начали удерживать зерно на рынке, чтобы поднять цены, поскольку меры правительства по контролю над ценами привели к дефициту потребительских товаров. Кроме того, рост крестьянского потребления вызвал нехватку таких продуктов питания, как тефф , пшеница, кукуруза и другие зерновые культуры в городских районах. Проблема стала настолько серьезной, что Менгисту выступил с резкой критикой крестьянства по случаю четвертой годовщины военного правления в сентябре 1978 года. Менгисту и его советники считали, что совхозы будут производить зерно для городов, сырье для внутренней промышленности, а также увеличивать производство товарных культур, таких как кофе, для получения крайне необходимой иностранной валюты. Соответственно, совхозы получали большую долю ресурсов страны для сельского хозяйства; с 1982 по 1990 год это составляло около 43% государственных инвестиций в сельское хозяйство. Несмотря на упор на совхозы, в 1987 году производство совхозов составляло лишь 6% от общего объема сельскохозяйственной продукции (хотя и удовлетворяло 65% городских потребностей), в результате чего крестьяне-фермеры отвечали за более чем 90% производства.

Цели деревенизации включали группировку разрозненных фермерских сообществ по всей стране в небольшие деревенские кластеры, содействие рациональному землепользованию, сохранению ресурсов, обеспечению доступа к чистой воде, услугам здравоохранения и образования, а также укреплению безопасности. Однако противники деревенизации утверждали, что эта схема наносит ущерб сельскохозяйственному производству, поскольку правительство перемещало многих фермеров во время сезонов посадки и сбора урожая. Также существовали опасения, что заселение деревень может оказать негативное воздействие на хрупкие местные ресурсы, ускорить распространение инфекционных заболеваний и увеличить проблемы с вредителями и болезнями растений. В начале 1990 года правительство, по сути, отказалось от создания деревень, объявив о новой экономической политике, которая призывала к реформам свободного рынка и ослаблению централизованного планирования.

Сельскохозяйственное производство

Влияние программы земельной реформы Дерга на производство продуктов питания, а также политику их маркетинга и распределения было одним из двух основных противоречий, связанных с революцией. Имеющиеся данные о растениеводстве показывают, что земельная реформа и различные государственные сельские программы оказали минимальное влияние на увеличение поставок продовольствия, поскольку уровень производства демонстрировал значительные колебания и в лучшем случае низкие темпы роста. После падения Дерга был предпринят ряд инициатив по улучшению снабжения продовольствием, которые включают исследования и обучение Эфиопского института сельскохозяйственных исследований .

Эфиопия произвела в 2018 году:

• 7,3 миллиона тонн кукурузы (17-е место в мире по производству);
• 4,9 млн тонн сорго (4-й по величине производитель в мире);
• 4,2 млн тонн пшеницы ;
• 2,1 млн тонн ячменя (17-е место в мире по производству);
• 1,8 миллиона тонн сладкого картофеля (5-й по величине производитель в мире);
• 1,4 миллиона тонн сахарного тростника ;
• 1,3 миллиона тонн ямса (5-й по величине производитель в мире);
• 988 тыс. тонн фасоли ;
• 982 тыс. тонн проса ;
• 743 тыс. тонн картофеля ;
• 599 тыс. тонн овощей ;
• 515 тыс. тонн нута (6-й производитель в мире);
• 508 тыс. тонн бананов ;
• 470 тысяч тонн кофе (6-й производитель в мире);
• 446 тыс. тонн капусты ;
• 374 тыс. тонн гороха (20-й производитель в мире);
• 322 тыс. тонн лука репчатого ;
• 301 тыс. тонн кунжута (7-й производитель в мире);
• 294 тыс. тонн болгарского перца ;
• 172 тыс. тонн чечевицы (11-й производитель в мире);
• 144 тыс. тонн риса ;
• 143 тыс. тонн арахиса ;
• 140 тысяч тонн хлопка ;
• 124 тыс. тонн чеснока ;
• 102 тыс. тонн манго (включая мангостин и гуаву );
• 101 тыс. тонн льняного семени (7-й производитель в мире);

Помимо меньшего производства другой сельскохозяйственной продукции.

Сельскохозяйственные цели: 2011-2015 гг.

Правительство Эфиопии разработало План роста и трансформации (GTP) для достижения определенных целей в период с 2011 по 2015 год. В первую очередь, рост рынка должен достичь 8,1 процента в год в течение этого периода времени. Это включает в себя: повышение производительности мелких фермеров, совершенствование систем маркетинга, расширение участия частного сектора, увеличение объема орошаемых земель и сокращение количества домохозяйств с недостаточным питанием.

Кроме того, есть надежда, что количество ключевых культур увеличится вдвое с 18,1 млн метрических тонн до 39,5 млн метрических тонн. Эти программы также должны привести к тому, что Эфиопия достигнет статуса среднего дохода к 2025 году.

Основные товарные культуры

Кофе

См. Также: Производство кофе в Эфиопии.

Кофейный фермер Фелеке Дукамо проверяет последние цены на кофе. На новую линию информации о ценах Товарной биржи Эфиопии уже поступает 40 000 звонков в день от таких фермеров, как Фелеке. Поскольку Фелеке знает, по какой цене продается кофе в Аддис-Абебе, столице Эфиопии, он может заключить выгодную сделку со своими покупателями. (2011)

Самой важной товарной культурой в Эфиопии был кофе . В 1970-е годы экспорт кофе составлял 50-60% от общей стоимости всего экспорта, хотя доля кофе упала до 25% в результате экономических потрясений, последовавших за революцией 1974 года. К 1976 году экспорт кофе восстановился, и за пять лет, закончившихся в 1988–89 годах, 44% выращенного кофе было экспортировано, что составило около 63% стоимости экспорта. Внутри страны кофе приносил около 20% доходов правительства. Примерно 25% населения Эфиопии прямо или косвенно зависели от кофе как источника средств к существованию.

Эфиопский кофе почти исключительно состоит из сорта арабика, который лучше всего растет на высоте от 1000 до 2000 метров. Кофе растет в диком виде во многих частях страны, хотя большая часть эфиопского кофе производится в регионе Оромия (63,7%) и в SNNPR (34,4%), с меньшими количествами в регионе Гамбела и вокруг города Дире-Дава . Количество кофе, проверенное в 2007–2008 финансовом году Управлением по кофе и чаю Эфиопии (ECTA), составило 230 247 тонн, что почти на 3% меньше, чем в предыдущем финансовом году (236 714 тонн).

Около 98 процентов кофе производилось крестьянами на приусадебных участках площадью менее гектара, а остальные 2 процента производились совхозами. По некоторым оценкам, урожайность в крестьянских хозяйствах была выше, чем в совхозах. В 1980-х годах в рамках усилий по увеличению производства и улучшению выращивания и сбора кофе правительство создало Министерство развития кофе и чая (ныне ECTA), которое отвечало за производство и маркетинг. Десятилетний план предусматривал увеличение размеров государственных ферм, производящих кофе, с 14 000 до 15 000 гектаров и до 50 000 гектаров к 1994 году. Однако, начиная с 1987 года, снижение мировых цен на кофе привело к сокращению валютных поступлений Эфиопии. Например, в начале 1989 года цена одного килограмма составляла 0,58 доллара США; кофе, к июню он упал до 0,32 доллара США. Менгисту заявил на съезде партии WPE в 1989 году, что при цене 0,32 доллара США за килограмм валютная выручка от кофе упала бы на 240 миллионов долларов. быра , а государственные доходы сократились бы на 140 миллионов быров к концу 1989 года.

Зернобобовые и масличные

Женщины и дети собирают зеленую фасоль в овощном кооперативе Додича в Эфиопии. Бобы будут проданы местному экспортеру, который будет продавать их в супермаркетах Европы (2005 г.).

До Эфиопской революции бобовые и масличные культуры играли важную роль в экспорте страны, уступая только кофе. В 1974–1975 годах на бобовые и масличные культуры приходилось 34% экспортных поступлений (около 163 миллионов быров), но в 1988–89 годах эта доля снизилась примерно до 3% (около 30 миллионов быров). Три фактора способствовали снижению относительной важности зернобобовых и масличных культур. Во-первых, повторяющиеся засухи опустошили основные районы страны, где выращивались бобовые и масличные культуры. Во-вторых, поскольку крестьяне столкнулись с нехваткой продовольствия, они отдавали предпочтение основным зерновым продуктам, чтобы прокормить себя. Наконец, хотя себестоимость производства бобовых и масличных культур продолжала расти, политика правительства по контролю над ценами оставила практически неизменной официальную закупочную цену на эти культуры, что существенно снизило чистый доход от них. В 2007–2008 годах CSA сообщило, что на 1 517 661,93 га было произведено 17 827 387,94 центнера бобовых, что больше, чем 15 786 215,3 центнера, произведенного на 1 379 045,77 га. В том же финансовом году на площади 707 059,29 га было произведено 6 169 279,99 центнеров масличных культур, что на 4 970 839,57 центнеров больше, чем в предыдущем году, выращенных на площади 741 790,98 га. В 2006–2007 гг. (последний год, по которому имеются данные) экспорт масличных культур составлял 15,78% экспортных поступлений (или 187,4 миллиона быров), а зернобобовых - 5,92% (или 70,3 миллиона быров).

Цветы

Цветочная индустрия Эфиопии стала новым источником экспортных доходов. Эта отрасль зародилась в 2004 году, когда правительство предприняло агрессивные меры по привлечению иностранных инвестиций, обеспечив свое присутствие на крупных международных цветоводческих мероприятиях. С тех пор доходы от экспорта в этом секторе выросли примерно до 65 миллионов долларов США в 2006–2007 годах и, по прогнозам, удвоятся в течение следующих нескольких лет. Эфиопия находится в хорошем положении, поскольку температура в высокогорье делает ее идеальной для садоводства , средняя ставка заработной платы составляет 20 долларов США в месяц (по сравнению с 60 долларами США в месяц в Индии), цена арендованной земли составляет около 13 долларов США за гектар, а правительство способствовал входу новых предприятий в этот сектор в последние годы. В результате ряд индийских предпринимателей переезжают в Эфиопию, чтобы развивать там процветающую цветочную промышленность, что привело к увеличению доли рынка за счет соседних стран.

Плантация Кат возле Бахр-Дара

Полный

Еще одним новым источником доходов от экспорта является производство чата , амфетамину , подобного стимулятора , который потребляется как внутри Эфиопии, так и в соседних странах и который считается наркотиком, вызывающим злоупотребление , который может привести к легкой или умеренной психологической зависимости . В 2006–2007 годах (последний год, по которому имеются данные) экспорт чатов составлял 25% экспортных поступлений (или 800 миллионов быров).

Хлопок

Основная статья: Производство хлопка в Эфиопии

Хлопок выращивается по всей Эфиопии на высоте около 1400 метров. Поскольку в большинстве низменностей недостаточно осадков, выращивание хлопка во многом зависит от орошения. До революции крупные коммерческие хлопковые плантации были созданы в районах долины Аваш и Хумера. Хлопковая плантация Тендахо в нижней части долины Аваш была одной из крупнейших хлопковых плантаций Эфиопии. Неорошаемый хлопок также рос в Хумере , Билате и Арба-Минче . После революции большая часть товарного хлопка выращивалась в орошаемых совхозах, главным образом в районе долины Аваш. Производство подскочило с 43 500 тонн в 1974–75 годах до 74 900 тонн в 1984–85 годах. Аналогичным образом, посевные площади увеличились с 22 600 га в 1974–75 годах до 33 900 га в 1984–85 годах.

Основные основные культуры

Основные основные культуры Эфиопии включают различные зерновые, бобовые, масличные культуры и кофе.

Зерна

Сбор теффа на севере Эфиопии (2007 г.)

Зерно — важнейшая полевая культура и главный элемент рациона большинства эфиопов. Основные зерновые культуры — теф , пшеница, ячмень , кукуруза , сорго и просо . Первые три – это в основном культуры для прохладной погоды, выращиваемые на высоте обычно выше 1500 метров. Тефф, коренной житель Эфиопии, дает муку для энжера , хлеба на закваске, похожего на блины, который является основной формой потребления зерна в высокогорьях и городских центрах по всей стране. Ячмень выращивают в основном на высоте от 2000 до 3500 метров. Ячмень, основная сельскохозяйственная культура, используется в пищу и при производстве теллы , пива местного производства.

Спрос Эфиопии на зерно продолжал расти из-за демографического давления, в то время как предложение оставалось недостаточным, в основном из-за засухи и государственной сельскохозяйственной политики, такой как контроль над ценами, что отрицательно сказалось на производстве сельскохозяйственных культур. Производство продуктов питания последовательно снижалось на протяжении 1980-х годов. Следовательно, Эфиопия стала нетто-импортером зерна на сумму около 243 миллионов быров ежегодно с 1983–1984 годов по

Отделение зерна пшеницы от сена в Мекеле (2017 г.)

1987–88. Оценка дефицита продовольствия на период 1985–89 годов показала, что производство в среднем составляло около 6 миллионов тонн, а спрос достиг около 10 миллионов тонн, что создавало годовой дефицит примерно в 4 миллиона тонн. Большая часть дефицита продовольствия была покрыта за счет продовольственной помощи. В период с 1984–85 по 1986–87 годы, в разгар засухи, Эфиопия получила более 1,7 миллиона тонн зерна, что составляет около 14 процентов от общего объема продовольственной помощи Африке. Кроме того, Эфиопия потратила 341 миллион быров на закупки продуктов питания в период 1985-87 годов.

Стеблевая ржавчина пшеницы каждый год угрожает урожаю Эфиопии, а в последнее время это особенно касается Ug99 . В результате с 2014 года среди эфиопских фермеров наблюдается значительное распространение устойчивых сортов пшеницы.

Сорго, просо и кукуруза

Сорго, просо и кукуруза выращиваются в основном в более теплых районах на более низких высотах вдоль западной, юго-западной и восточной периферии страны. Сорго и просо, устойчивые к засухе, хорошо растут на низких высотах, где осадки менее надежны. Кукурузу выращивают в основном на высоте от 1500 до 2200 метров, и для обеспечения хороших урожаев требуется большое количество осадков. Эти три зерна составляют основные продукты питания значительной части населения и являются основными продуктами питания кочевников.

Импульсы

Зернобобовые являются вторым по важности элементом национальной диеты и основным источником белка. Их варят, жарят или добавляют в тушеное блюдо, известное как вот , которое иногда является основным блюдом, а иногда и дополнительной пищей. Зернобобовые широко выращиваются на всех высотах от уровня моря до примерно 3000 метров и более распространены в северных и центральных высокогорьях. До революции зернобобовые были особенно важной статьей экспорта. Основными зернобобовыми культурами, выращиваемыми в стране, являются нут, фасоль, чечевица, фабабин и горох.

Растительные масла

Эфиопская православная церковь традиционно запрещает употребление животных жиров во многие дни года. В результате широко используются растительные масла, а выращивание масличных культур является важной сельскохозяйственной деятельностью. Наиболее важными масличными культурами являются местные семена Нигера ( neug ), которые выращиваются на 50 или более процентах площадей, отведенных под масличные культуры. Семена Нигера встречаются в основном в северных и центральных высокогорьях на высоте от 1800 до 2500 метров. Льняное семя, также местное, выращивается на той же территории, что и семена Нигера. Третье по значимости масличное семя — кунжут, который растет на высоте от уровня моря примерно до 1500 метров. Помимо внутреннего использования, кунжут также является основной экспортной масличной культурой. К масличным культурам меньшего значения относятся клещевина , рапс , арахис , семена сафлора и подсолнечника . Большинство масличных культур выращивают мелкие фермеры, но до эпохи земельной реформы и национализации агробизнеса кунжут выращивали и крупные коммерческие фермы.

Энсете (ложный банан)

Энсете , известный как ложный банан, является важным источником пищи в южных и юго-западных высокогорьях Эфиопии. Его выращивают в основном гураге, сидама и ряд других этнических групп региона. Это растение, напоминающее банан, но имеющее несъедобные плоды, производит большое количество крахмала в подземном корневище и надземном стебле, высота которого может достигать нескольких метров. Мука Энсете является основным продуктом питания местного населения. Таро , ямс и сладкий картофель обычно выращивают в том же регионе, что и энсете.

Другие фрукты и овощи

Потребление овощей и фруктов относительно ограничено, во многом из-за их высокой стоимости. Обычные овощи включают лук, перец, тыкву и капусту, похожую на капусту. Спрос на овощи стимулировал огородное хозяйство в основных городских районах, таких как Аддис-Абеба и Асмера . До революции урбанизация увеличила спрос на фрукты, что привело к созданию цитрусовых садов в районах с доступом к ирригации в Шеве , Арси , Харарге и Эритрее. Режим Менгисту поощрял производство фруктов и овощей. Свежие фрукты, включая цитрусовые и бананы, а также свежие и замороженные овощи стали важными статьями экспорта, но их рентабельность была незначительной. Эфиопское предприятие по сбыту фруктов и овощей, на которое в 1984–1985 годах приходилось около 75 процентов экспорта фруктов и овощей из Эфиопии, было вынуждено получать государственные субсидии из-за убытков.

Домашний скот

На дополнительные деньги, которые он получает за кофе (в девять раз больше, чем с начала работы Эфиопской товарной биржи), фермер Фелеке Дукамо смог купить несколько животных, чтобы обеспечить свою семью молоком и мясом (2011 г.).

Животноводство играет важную роль в экономике Эфиопии. По оценкам за 1987 год, производство животноводства обеспечивало одну треть доли сельского хозяйства в ВВП, или почти 15 процентов общего ВВП. В 2006–2007 гг. шкуры, шкуры и изделия из кожи по EFY составили 7,5% от общей стоимости экспорта; живые животные составили 3,1% от общей стоимости экспорта за тот же период.

Хотя роль животноводства в экономике Эфиопии варьируется от региона к региону, она выше, чем предполагают цифры. Почти все сельское население было так или иначе вовлечено в животноводство, в роль которого входило обеспечение тягловой силы, продуктов питания, денежных средств, транспорта, топлива и, особенно в пастбищных районах, социального престижа. В высокогорье быки обеспечивали тягловую силу при растениеводстве. В пасторальных районах животноводство составляло основу экономики. Потребление мяса на душу населения было высоким по стандартам развивающихся стран и составляло примерно тринадцать килограммов в год. По оценкам 1987 года, говядина составляла около 51% всего потребления мяса, за ней следовали баранина и баранина (19%), птица (15%) и козлятина (14%).

По оценкам, поголовье скота в Эфиопии часто считается самым большим в Африке. По оценкам, в 2007–2008 годах их число превысит 150 миллионов. Без учета регионов Афар и Сомали насчитывалось около 47,5 миллиона крупного рогатого скота , 26,1 миллиона овец, 21,7 миллиона коз, 2,1 миллиона лошадей и мулов, 5,6 миллиона ослов, 1 миллион верблюдов и 39,6 миллиона домашней птицы. Для двух последних регионов оценочная численность сильно различается в зависимости от традиционной и воздушной переписи, но в общей сложности они составляют менее 15% некочевых регионов. Хотя животноводство всегда было в основном натуральным занятием, Интенсивные промышленные фермы набирают популярность и присутствуют в Аддис-Абебе и Дебре-Зейте, которыми управляет эфиопская агрокомпания ELFORA.

Выгон скота на рынок

Эфиопия имеет большой потенциал для увеличения производства животноводческой продукции, как для местного использования, так и для экспорта. Однако расширение сдерживалось неадекватным питанием, болезнями, отсутствием вспомогательных услуг, таких как службы распространения знаний, недостаточным объемом данных для планирования улучшения услуг и недостаточной информацией о том, как улучшить разведение, маркетинг и переработку животных. Высокая концентрация животных в высокогорье, а также тот факт, что крупный рогатый скот часто содержат статусно, снижает экономический потенциал эфиопского животноводства.

В то время как предпринимаются усилия по интенсификации и индустриализации этого сектора, возникают вопросы о том, как Эфиопия может развивать и увеличивать поголовье скота, когда эфиопы уже изо всех сил пытаются получить доступ к хорошей почве, пастбищам и воде. Поскольку Эфиопия все больше испытывает последствия изменения климата, засухи и опустынивания, эксперты прогнозируют, что «Эфиопии придется открыть свои рынки для импорта зерна, чтобы удовлетворить растущий спрос на мясо, молоко и яйца».

И имперское, и марксистское правительства пытались улучшить животноводство, вводя такие программы, как бесплатная вакцинация, рытье колодцев, строительство подъездных дорог и улучшение пастбищ, в основном через международные организации, такие как Всемирный банк и Африканский банк развития . Во время правления Дерга ветеринарные станции были открыты в Бахир-Даре , Беделе и Бишофту для оказания услуг по лечению и вакцинации.

Крупный рогатый скот в Эфиопии почти полностью относится к типу зебу и является плохим источником молока и мяса. Тем не менее, этот крупный рогатый скот относительно хорошо себя чувствует при традиционной системе производства. Около 70 процентов крупного рогатого скота в 1987 году проживало в высокогорье (обычно занималось отгонным животноводством ). а остальные 30 процентов содержались у кочевников-скотоводов в низинных районах. Надои мяса и молока низкие, а потери высокие, особенно среди телят и молодняка. Инфекционные заболевания и паразитарные инфекции являются основными причинами смертности, факторами, которые усугубляются недоеданием и голоданием. Повторяющиеся засухи наносят тяжелый урон поголовью животных, хотя трудно определить масштабы потерь. Практически все животные находятся на пастбищном питании. В сезон дождей воды и травы обычно много, но с наступлением засушливого сезона корма обычно недостаточно, чтобы животные могли питаться и противостоять болезням.

Большая часть из примерно 48 миллионов овец и коз в Эфиопии выращивается мелкими фермерами, которые использовали их в качестве основного источника мясного и денежного дохода. Около трех четвертей всего поголовья овец приходится на высокогорные районы, тогда как скотоводы, занимающиеся равнинными видами, содержат около трех четвертей поголовья коз. Оба животных имеют высокую стоимость продаж в городских центрах, особенно во время праздников, таких как Пасха и Новый год.

Большая часть из примерно 7,5 миллионов лошадей (лошадей, мулов и ослов) используется для перевозки продуктов и других сельскохозяйственных товаров. Верблюды также играют ключевую роль в качестве вьючных животных на высотах ниже 1500 метров над уровнем моря. Кроме того, верблюды снабжают скотоводов в этих районах молоком и мясом.

В Эфиопии широко практикуется птицеводство; почти в каждом подворье содержится некоторое количество птицы для употребления в пищу и для продажи за наличные. Самая высокая концентрация домашней птицы наблюдается в Шеве, в центральной части Волло и на северо-западе Тыграя. Отдельные птицефабрики поставляют яйца и мясо горожанам. К 1990 году штат начал развивать крупные птицефабрики, в основном вокруг Аддис-Абебы, для снабжения гостиниц и государственных учреждений. Многонациональные агробизнесы снабжают эти промышленные птицефабрики высокопродуктивными породами, такими как красные род-айлендские и белые леггорны.

выпас скота является одним из видов сельскохозяйственной деятельности, в котором используется наемный труд, особенно детский труд Однако, по данным Министерства труда США, . Поскольку 22% детей в возрасте от 5 до 14 лет работают в неформальном секторе, Департамент сообщил, что «усилия правительства по решению проблемы детского труда недостаточно нацелены на сектора с высоким уровнем детского труда». и выпас скота по-прежнему фигурирует среди товаров, перечисленных в Перечне товаров, произведенных с помощью детского или принудительного труда Министерства труда , опубликованном в декабре 2014 года. Однако исследователи обнаружили, что, поскольку отгонное выпас происходит летом, во время школьных каникул, само по себе отгонное выпас не влияет на школьное обучение. Юные чабаны несут на пастбища учебники предстоящего учебного года. Среди популярных игр на лугах футбол (введенный в школах) имеет тенденцию заменять традиционную игру карса . Кроме того, земледелие стало более интенсивным и требует больше рабочей силы; создание огораживаний и расширение пахотных земель привели к уменьшению пастбищ. Следовательно, меньше людей отправляют свой скот на отгонное выпас.

Традиционные сельскохозяйственные инструменты в Эфиопии

Почти все сельскохозяйственные инструменты в Эфиопии традиционны и изготовлены из разных пород дерева. К этим инструментам относятся серп, кирка, вал плуга, лемех, плуг, бревно и сила животных в качестве машин. Вал плуга, бревно и лемех изготовлены из дерева, а серп, кирка, плуг — из металла. Вспашка земли с использованием этих орудий – дело неоднозначное и трудоемкое.

Инструмент плуг

По данным сельского хозяйства Эфиопии , на вспашку земли для подготовки почвы для свиноматок уходит около двух кварталов года. вспашка земли для ее смягчения занимает три месяца, а от посева и рассады до сбора урожая требуется три-четыре месяца. Эфиопские фермеры вспахивают свою землю, комбинируя вышеуказанные орудия, в течение таких трех месяцев, чтобы получить ежегодно потребляемую пищу. Основными продуктами здесь являются теф, пшеница, кукуруза, кунжут, нигер, льняное семя и т. д. Помимо этих злаков, здесь производятся различные виды фруктов и кофе, которые не являются сезонными.

Традиционный фермерский инструмент

Государственные маркетинговые операции

Частные торговцы и Корпорация сельскохозяйственного маркетинга (AMC), созданная в 1976 году, продавали сельскохозяйственную продукцию Эфиопии. AMC был государственным учреждением, целью которого было влияние на предложение и цену сельскохозяйственных культур. Оно закупало зерно у крестьянских объединений по фиксированным ценам. АМКУ установил нормы закупок зерна, которое должно было поставляться крестьянскими объединениями и кооперативами, а также закупаться у частных оптовиков, которые были обязаны продавать половину своих закупок по заранее установленным ценам. Совхозы продавали свою продукцию КУА. Хотя у АМЦ были агенты во всех регионах, он был особенно активен в основных регионах-производителях зерновых, а именно в Годжаме, Шве, Арси и Гондаре. В 1981–82 годах из закупок АМКУ 257 тыс. тонн зерна на долю Годжама приходилось 32% закупок, а на долю Арси, Шева и Гондера - 23%, 22% и 10% соответственно. Государственный контроль над ценами и деятельность КУА привели к развитию различных систем ценообразования на разных уровнях. Например, в 1984–1985 годах официальная закупочная цена на 100 килограммов теффа составляла 42 быра на уровне фермы и 60 быров, когда КУА закупала его у оптовиков. Но такое же количество теффа продавалось по цене 81 быр в продовольственных магазинах, принадлежащих ассоциациям городских жителей ( kebeles ) в Аддис-Абебе и продавались на открытом рынке по цене 181 быр. Такие большие колебания цен привели к нехватке продовольствия, поскольку фермеры, а также частные торговцы удерживали урожай, чтобы продать его на черном рынке по более высоким ценам.

См. также

• Вырубка лесов в Эфиопии
• Экономика Эфиопии
• Рыбалка в Эфиопии
• Лесное хозяйство в Эфиопии
• Министерство сельского хозяйства (Эфиопия)

Внешние ссылки

• Эфиопский сельскохозяйственный портал