Торговля живой рыбой
Торговля живой рыбой может относиться к торговле живой пищевой рыбой (для потребления человеком) или торговлей декоративной рыбой (для аквариумов ). Рыба Юго может быть привезена из многих мест, но большая часть ее родом из -Восточной Азии .
Торговля живой пищевой рыбой представляет собой глобальную систему, которая связывает рыболовные сообщества с рынками, прежде всего в Гонконге и материковом Китае . Многие рыбы ловятся на коралловых рифах Юго-Восточной Азии или островных государств Тихого океана .
Потребительский спрос
[ редактировать ]
В сфере торговли живыми кормами есть определенные виды рыбы, пользующиеся спросом у потребителей чаще, особенно мелкие и средние рыбы. Согласно книге «Пока есть запасы: торговля живой рифовой рыбой», потребительский спрос привел к тому, что рыба, пойманная на коралловых рифах, стала самой ценной рыбой в торговле. Потребители важны, поскольку они покупают эти виды рыбы напрямую в ресторанах и магазинах. Помимо этих видов рыб, для торговли живым кормом используется множество молоди рыб. Среди потребителей также существуют культурные и региональные предпочтения: например, китайские потребители часто предпочитают, чтобы рыба была красноватого цвета, считая этот цвет благоприятным. [ 1 ] Эти предпочтения неизбежно влияют на биоразнообразие морской жизни, делая определенные виды рыб более редкими. [ нужна ссылка ]
Торговля кормами для живых рыб – прибыльный бизнес. По словам профессора Вашингтонского университета Патрика Кристи, живая рыба, выловленная для экспорта продуктов питания, приносит около 6000 долларов за тонну. [ 2 ] Чтобы поддержать себя и свои семьи, рыбаки Океании и Юго-Восточной Азии иногда прибегают к незаконным методам лова рыбы. Хотя многие считают, что рыба того стоит, типичный ужин может стоить до ста долларов за килограмм . Оптовая стоимость этой рыбы составляет от одиннадцати до шестидесяти трех долларов США за килограмм, что означает большую наценку и стоимость при перепродаже. ( Только в Гонконге оборот оценивается примерно в четыреста миллионов долларов США в год.) Поскольку в этой торговле часто используются незаконные методы сбора (с использованием цианида ), невозможно точно узнать, сколько денег зарабатывает каждый год на живых продажах. торговля рыбой, хотя, по оценкам, ежегодно она превышает один миллиард долларов США. [ нужна ссылка ]
Как это часто бывает, потребители готовы платить большие суммы за редкую и свежую рыбу. Один 500-фунтовый окунь в горошек , возраст которого, по оценкам, превышает сто лет, был разрублен на филе семью кухонными работниками примерно за полчаса, сообщает The Economist. Ожидалось, что он принесет около 15 000 долларов. [ 3 ]
Рынок и торговые пути
[ редактировать ]Центр торговли живой рыбной пищей расположен в Гонконге. Потребители рынка вносят 400 миллионов долларов в глобальную стоимость торговли, которая оценивается в 1 миллиард долларов. [ 4 ] Общий объем импорта, поступающего в Гонконг, составил 10 153 метрических тонны, из которых 30 процентов было реэкспортировано в материковый Китай. [ 5 ] Другие крупные рынки включают Сингапур , материковый Китай и Тайвань. [ 6 ] Основными поставщиками выловленной в дикой природе рыбы являются Индонезия (на которую приходится почти 50 процентов импорта Гонконга), Таиланд, Малайзия, Австралия и Вьетнам. [ 6 ] Тем не менее, Тайвань и Малайзия лидируют в области выращивания живой рыбы, специализирующейся в отрасли, где «ежегодный вылов, вероятно, исчисляется миллиардами [метрических тонн]». [ 6 ] Выращивание живой рыбы набирает популярность, поскольку вкус к живой рыбе растет по всей Южной Азии, а страны стремятся стать все более и более самодостаточными. Это очевидно в странах со значительным китайским населением , таких как Индонезия и Малайзия. [ нужна ссылка ]
Гонконг и Китай являются доминирующими рынками для живой рыбы, а также другие города региона с большим китайским населением, включая Сингапур и Куала-Лумпур. [ 7 ] В Юго-Восточной Азии только Сингапур потребляет 500 тонн живых коралловых рыб в год. [ 7 ] Экспорт из Юго-Восточной Азии вырос с 400 тонн в 1989 году до более чем 5000 тонн в 1995 году. [ 7 ] Однако в 1996 году экспорт сократился на 22%. [ 7 ] В Индонезии, на долю которой приходится более 60% урожая, экспорт упал более чем на 450 тонн. [ 7 ] В том же году другие страны Юго-Восточной Азии столкнулись с аналогичным сокращением запасов живых коралловых рыб, употребляемых в пищу. [ 7 ] В 1996 году экспорт Филиппин сократился вдвое, а экспорт Малайзии снизился более чем на 30%. [ 7 ] Такое сокращение улова произошло из-за чрезмерного количества рыбы, выловленной на экспорт, и деградации коралловых рифов в результате таких процедур. [ нужна ссылка ]
Коррупция в торговле
[ редактировать ]
Торговля живой рыбой – это сложная проблема, которая включает в себя множество различных точек зрения, и все из них необходимо учитывать при поиске решения. Хотя на первый взгляд можно указать на самих рыбаков как на преступников, существует множество других факторов. Одним из них является экономическое неравенство многих сообществ, которые принимают участие в использовании цианида, динамита или других незаконных рыболовных практиках. Считается, что 40% населения Филиппин и 27% населения Индонезии живут в бедности . [ 8 ] Многие, чьи средства к существованию когда-то зависели от рыболовства или сельского хозяйства, осознают, что участие в незаконном рыболовстве более прибыльно. [ нужна ссылка ]
Члены сообщества, не участвующие в торговле, страдают от деятельности этих незаконных рыбаков. Выловчики цианида получают прибыль, отбирая у всех остальных торговлю и еду. [ 9 ] « Если бы люди употребляли яд, и мое мнение упало бы до минимума, я бы принял это », — сказал Пуа. Но мне тошно... Я вообще ничего не улавливаю. Я уже месяц не поймал ни одной крупной рыбы, так что нет смысла идти на рыбалку сегодня днём ». [ 9 ] Местные жители часто беспомощны, чтобы защитить себя, поскольку чиновники правительства и правоохранительных органов имеют «открытые карманы» и также участвуют в торговле, закрывая глаза на незаконные действия и получая прибыль. «Вину в использовании цианида невозможно понять отдельно от более крупных коррупционных структур, которые пронизывают добычу полезных ископаемых по всей Индонезии. Индонезийская государственная бюрократия простирается от Джакарты до уровня деревни и распространяется на деревни через родственные связи. Это фактор, наиболее тесно связанный с незаконной торговлей природными ресурсами по всей Индонезии». [ 9 ]
Причина и следствие
[ редактировать ]Коралловые рифы, обнаруженные в южной части Тихого океана, считаются «морским тропическим лесом», в котором обитают бесчисленные виды больших и малых рыб. Однако в последнее время торговля живой рыбой поставила под угрозу неприкосновенность этих находящихся под угрозой исчезновения территорий. Глобальная сеть мониторинга коралловых рифов опубликовала недавний отчет, согласно которому, по оценкам, 25% мировых рифов серьезно повреждены, а еще треть находится в серьезной опасности. [ 10 ] Торговля живой рыбой является частью этой тревожной экологической тенденции, вызванной популярным использованием цианида, который впрыскивается в коралловые рифы, чтобы оглушить обитающую здесь рыбу, чтобы ее можно было легко поймать сетями. По оценкам, с 1960-х годов только на филиппинские рифы было выброшено более миллиона килограммов цианида, и с тех пор эта практика распространилась по всей южной части Тихого океана. [ 10 ] Торговля живой рыбой только растет: в 1994 г. Филиппины экспортировали 200 тыс. кг живой рыбы; к 2004 году Филиппины ежегодно экспортировали 800 000 кг. [ 11 ] Хотя азиатские рынки являются основными покупателями живой рифовой рыбы для еды, недавно созданная Рабочая группа по коралловым рифам США пришла к выводу, что США являются основным покупателем живой рифовой рыбы для аквариумов, а также эклектичных ювелирных изделий. [ 10 ] Несмотря на то, что использование цианида в торговле живой рыбой наносит серьезный вред, следует понимать, что эта проблема многоаспектна. Мелкие местные рыбаки из небольших прибрежных поселений южной части Тихого океана составляют основу торговли живой рыбой и вынуждены прибегать к незаконному использованию цианида натрия из-за спроса и высоких цен, предлагаемых отраслью. [ нужна ссылка ]
Техника рыбалки
[ редактировать ]Хотя торговля живой пищевой рыбой может быть очень прибыльной для тех, кто в ней участвует, она имеет много опасных аспектов. Из-за использования незаконных методов, таких как ловля цианида, коралловые рифы и рыбные сообщества подвергаются серьезной опасности. Процесс ловли цианида включает в себя растворение измельченных таблеток цианида и распыление этого раствора из бутылки на целевую рыбу на вершине коралловых головок. В частности, цианид убивает коралловые полипы, симбиотические водоросли и другие организмы коралловых рифов, которые необходимы для поддержания здоровья кораллового рифа. Эти повреждения в конечном итоге разрушают коралловый риф и приводят к коллапсу всей экосистемы кораллового рифа. Воздействие на целевую рыбу — дезориентация и полупаралич. После обработки цианидом рыбу легко поднять на поверхность и сохранить живой в небольших бортовых контейнерах. Рыбаки часто понимают, что такая практика вредна, и предлагают местным жителям порцию рыбы, чтобы продолжить ловлю. При проглатывании небольшие уровни цианида накапливаются в организме, вызывая слабость пальцев рук и ног, недостаточность щитовидной железы и помутнение зрения. Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида. [ 12 ] Ущерб, нанесенный рифам, проходит полный цикл и оказывает социальное воздействие из-за ограниченных рыбных запасов. Поскольку в результате этих методов лова рыба истощается, рыбакам становится все труднее прокормиться. [ 13 ]
Кроме того, использование взрывчатых веществ может использоваться в качестве метода лова при торговле живой пищевой рыбой. Хотя большинство этих рыб не выживают после таких взрывов, оставшуюся рыбу, которая только оглушена, собирают для торговли живой рыбой в пищу. Использование цианида является веским аргументом: чем больше коралловых рифовых рыб поймано живыми, тем более прибыльным будет улов для рыбака. По данным WWF, живая рыба приносит в пять раз больше прибыли, чем мертвая. [ 13 ] Вот почему запрет на торговлю живой рыбой также нанесет вред рифам. Рыбак прибегнет к «торговле мертвой рыбой», будет вынужден торговать большим количеством рыбы, и процесс опасных методов лова продолжится. Чтобы проиллюстрировать последствия повторяющихся взрывов вблизи системы коралловых рифов, можно привести примерно половину коралловых рифов в национальном парке Комодо в Индонезии. [ 10 ] Использование цианида и взрывчатых веществ в рыболовстве оказывается эффективным методом ловли рыбы, но его действие неизбирательно, и в результате коралловые рифы становятся заложниками такой практики. Будущее рифов находится под вопросом, как и будущее тех, кто живет за счет них, поскольку «в долгосрочной перспективе вопрос этики использования океана... содержит обязательства перед будущими поколениями». [ 14 ]
Воздействие на человека
[ редактировать ]В таких сообществах, как Филиппины и Индонезия, люди участвуют в торговле живой пищевой рыбой, потому что это является источником дохода или, по крайней мере, источником временного дохода. Для некоторых сообществ это одна из немногих возможностей получения дохода. Наряду с экологическими, экологическими и экономическими последствиями этой отрасли существуют также серьезные риски для здоровья. Из-за недостаточной подготовки и отсутствия качественного оборудования дайверы, особенно молодые люди, подвергаются большому риску паралича. [ 15 ]
Устойчивые практики
[ редактировать ]Из-за высокой прибыльности этой отрасли существует большой стимул для выявления устойчивых методов. Совет по морским аквариумам (MAC) работает над тем, чтобы предложить любителям продукт, сертифицированный как экологически чистый и устойчивый. Кроме того, Международный альянс морской жизни (IMA), The Nature Conservancy (TNC) и MAC работают с Гонконгской палатой торговцев морепродуктами над разработкой стандартов торговли живой рыбой. Гонконгские торговцы морепродуктами представляют девяносто процентов покупателей живой рифовой пищевой рыбы в Гонконге и оказывают большое влияние на практику сбора рыбы. [ нужна ссылка ]
Аквакультура
[ редактировать ]
В целях устранения ущерба, нанесенного экосистемам коралловых рифов и рыбным запасам, аквакультура используется для уменьшения нагрузки на коралловые рифы. Однако первоначальные усилия по выращиванию морского окуня столкнулись с серьезными проблемами. Существуют трудности с хрупкими семенами морского окуня, из-за которых они могут стать дороже, чем личинки, пойманные в дикой природе, что может повлиять на естественные темпы пополнения запасов. Кроме того, возникают проблемы с поиском подходящей еды, болезни и каннибализм. [ 16 ]
Также предпринимаются усилия в отношении торговли аквариумными рыбками. Молодь рыбы отлавливается и выращивается специально для этой отрасли. Однако ведутся споры о том, повлияет ли эта практика на темпы пополнения. «Возраст молоди имеет решающее значение в дебатах: считается, что вылов постличинок из толщи воды оказывает гораздо меньшее (незначительное) влияние на скорость пополнения, чем удаление более крупных молоди из донных местообитаний, поскольку постличинки еще не подвергаются тяжелой смертности». [ 17 ] Если исследования подтвердят, что отлов молоди является устойчивым, это может помочь смягчить ущерб от промысла цианида.
Производство аквакультуры, особенно разведение окуней, быстро расширяется в Азии. С 1998 по 2001 год страны Индо-Тихоокеанского региона занимались аквакультурой; В Китае, Индонезии, Республике Корея, Кувейте, Малайзии, Филиппинах, Сингапуре и Таиланде объем производства увеличился на 119 процентов. [ 18 ] Взрывной рост этой практики, скорее всего, можно объяснить большой прибылью, которую можно получить за очень короткое время. Подсчитано, что большинство ферм после ежегодной прибыли могут окупиться менее чем за один год. [ 19 ] По сравнению с другими видами рыб, такими как молочная рыба, групер из-за высокого спроса может приносить высокую норму прибыли: чтобы заработать 1000 долларов, ферме по выращиванию окуня нужно всего лишь выловить 400 килограммов по сравнению с 5000 килограммами рыбы. Молочная рыба. [ 19 ]
См. также
[ редактировать ]Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Лау, PPF и Парри-Джонс, Р. (1999). Торговля в Гонконге живой рифовой рыбой в пищу. TRAFFIC Восточная Азия и Всемирный фонд природы Гонконг, Гонконг. Страницы 1–6.
- Пока есть запасы: Дата торговли живой пищевой рыбой = 2003 г., ISBN 971-561-498-1
- [4]
- 2002. «Рифы в Юго-Восточной Азии под угрозой». Лауретта Берк (WRI), Лиз Селиг (WRI) и Марк Сполдинг (UNEP-WCMC, Кембридж, Великобритания).
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Садовый, Ю.Т., Экологические проблемы и торговля живой рифовой рыбой, глава 18, 2002 г.
- ^ Кристи, Патрик Джон. Профессор Школы морских дел Вашингтонского университета. Лекция 09.05.2005.
- ^ Молл, Дэвид. «Хорошее время для рыбалки». Журнал Star Peoria [Иллинойс] 29 мая 1996 г.: C1.
- ^ СиВеб. Торговля живой рифовой рыбой на островах Тихого океана. Архивировано 20 мая 2005 г. на сайте Wayback Machine SeaWeb.org. 24 мая 2005 г.
- ^ Монтальди, Алласандро. Рынки морской рыбы в Гонконге. Июль-сентябрь 2004 г. 24 мая 2005 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Грэм, Томас. Совместная стратегия решения проблемы торговли пищевыми продуктами из живой рифовой рыбы. Охрана природы. 24 мая 2005 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г «Популяция коралловых рифов сильно истощена торговлей». BusinessWorld (Манила). 11 ноября 1999 г.: 1.
- ^ Мировая книга фактов
- ^ Перейти обратно: а б с Лоу, Селия «Кто виноват? Логика ответственности в торговле живой рифовой рыбой в Сулавеси, Индонезия» Информационный бюллетень SPC по живой рифовой рыбе № 10, июнь 2002 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Мур, Франклин и Бест, Барбара. «Кризис коралловых рифов: причины и последствия». 24 мая 2005 г. «Международные программы» . Архивировано из оригинала 28 мая 2005 г. Проверено 25 мая 2005 г.
- ^ Агиба, Мелоди М. «12 августа 2004 г. Опасаются истощения торговли живой рыбой на экспорт». 24 мая 2005 г. [1]
- ^ Брайант, Д., Л. Берк, Дж. Макманус и М. Сполдинг. 1998. Рифы в опасности: картографический индикатор угроз коралловым рифам мира. Институт мировых ресурсов, Вашингтон, округ Колумбия
- ^ Перейти обратно: а б «Цианид: простой, но смертельный способ поймать рыбу». 29 января 2003 г.
- ^ Гровер, Велма И., Ред. Изменение климата через пять лет после Киото. Энфилд: Science Publishers Inc., 2004, стр. 129.
- ^ Дональдсон, Ти Джей; Грэм, TR; МакГилврей, Дж.Дж.; Филлипс, MJ; Риммер, Массачусетс; Садовый Ю.Ю.; Смит, А; и Йитинг Б. «Пока есть запасы: торговля живой рифовой рыбой». Азиатский банк развития. 2003. «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 5 марта 2006 г. Проверено 25 мая 2005 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ Йоханнес, Р.Э. и Нью-Джерси Огберн, «Сбор семян окуня для аквакультуры на Филиппинах». Доступно с [2]
- ^ Белл, Йоханн, Питер Доэрти и Кэти Хэйр, «Отлов и выращивание постличинок коралловых рифовых рыб: потенциал для нового кустарного рыболовства». Доступно с [3]
- ^ Отдел данных и статистики ФАО по рыболовству, 2003 г.
- ^ Перейти обратно: а б Сусана В. Сиар; Уильям Ли Джонстон; Сих Ян Сим (2002). Исследование экономики и социально-экономических показателей мелких рыбоводных заводов и питомников морской рыбы с особым упором на системы груперов на Бали, Индонезия (PDF) . Бангкок: Сеть центров аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Отчет подготовлен в рамках проекта АТЭС FWG 01/2001 – Совместная публикация Сети исследований и развития группы АТЭС 02/2001.
Тематика рыбной отрасли |
|---|
Рыболовство и рыбалки тематические области |
|---|
