Кадарка
| Кадарка | |
|---|---|
| Виноград ( Vitis ) | |
| Цвет кожи ягоды | Черный |
| Разновидность | Vine Vinifera |
| Также называется | Cadarca, Gamza и ( дополнительные синонимы ) |
| Источник | Регион Шкодра в Албании или Венгрии |
| Примечательные регионы | Венгрия , Румыния , Болгария |
| Примечательные вина | Szekszárd Kadarka, Eger Bull Blood |
| Vivc номер | 5898 |
Cadarca или Kadarka или Gamza -это темнокожий разнообразие винограда , используемого для красного вина . Он имеет долгую историю и популярен в Румынии и Болгарии , где он известен как гма -гамза . [ 1 ] Раньше он был важной компонентом венгерской красной кровь кровь быка Эгера на или Ссекссарда , но уже давно находился в венгерских плантациях, которые были заменены Кекфранкос и Португангер . [ 2 ] Он также выращивается в большинстве других центрально -европейских и балканских стран, где его иногда называют Cadarca или Skadarska . [ 3 ]
Иногда предполагается, что Кадарка происходит из Венгрии. [ 4 ] Другая гипотеза заключается в том, что связана с разнообразием Скадарско , который должен происходить из озера Скутари , который расположен на границе между Албанией и Черноговой . [ 2 ]
В недавнем исследовании, [ 5 ] Утверждается, что одним из родителей Кадарки является Папаскараси , который выращивается в Странджа районе в Киркларели .
Вино Cadarca (Kadarka) характеризуется полным, легко узнаваемым вкусом, глубоким ароматом и темным или средним темным цветом. Кадарка часто используется для Cuvees , включая некоторые из Egri Bikavérs , а также для производства столовых вин . Лучшая кадарка выращивалась в Мини, Румыния с 17 -го века. [ Цитация необходима ]
В Болгарии Гамаза в основном выращивается в северо -западных и центральных северных регионах, в Данубианской равнине . До последних десятилетий Гамза был доминирующим сортами винограда в этих болгарских регионах. Основными особенностями Gamza является большой, но компактный кластер маленького, почти сферического винограда, от темно -синего до черного цвета. [ 1 ]
Синонимы
[ редактировать ]Кадарка также известен под следующими синонимами: [ 4 ] Backator Vineyard, Black Kadarka, Blaue Kadarka, Blaue Ungarische, Bleu de Hongrie, Blue Kadarka, Branicevka, Buda Black, Cadarca, Cadarca de Minis, Cadarca Neagra, Cadarka, Cedireska, Cerna Ghija, Skadarka, Cetereska, Cherna Gizha, Chernina, Chetereshka, Chocolate grape, Domanli, Edle Ungartraube, Edler Schwarzblauer Tokayer, Black Buda, Black Gypsy, Black Zinka, Spicy Kadarka, Gamza, Gemza, Gimza, Gmza, Gymza, Jenei Black, Jenei Black , Jenei Black, Kadar, Kadarka, Kadarka Blaue, Kadarka Ble, Kadarka Bleu, Kadarka Chernaya, Kadarka Crna, Kadarka Black, Kadarka Spicy, Kadarka Keck, Kadarka Modra, Kadarka Nemes, Kadarka Nera, Kadarka Noir, Kadarka Rubinrot, Kadark Schwarz, Kadarka Синьяя, Кадарс, Кадарска, Каллмет, Кара Ширалак, Голубой Буда, Голубой Меч, Сердед Лист, Крестоносцы, Ксока Виноград, Ксоко -виноград, Гуз В Назлин Гомза, Назлун Гамза, Нобл Кадарка, Нобл Блю, Нуар де Скутари, Нуар де Ла Мозель, Разин Нуар де Скутари, Разин Турк, Шварцер Кадарка. Schwarzer Mosler, Schwarzer Skutariner, Scutariner, Sirena, Siva Gamza, Skadarka, Skadarska, Skakar, Tanka Gamza, турецкий виноград, турецкий пшеничный виноград, турецкий виноград, Vodishalysha, Vodysha, Vodnysha, Vodnysha, Vodysha, vodysha, vodysha, vodisha, vodysha, vodysha, vodisha, vodysha, vodysha, vodysha, vodysha, vodysha, vodysha, vodysharaha Черно, Зелена Гамза, Жерни Шипон.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный «Болгарские вина» . Болгарский винный портал. Архивировано из оригинала 2007-05-13 . Получено 2009-04-11 .
- ^ Jump up to: а беременный Янчис Робинсон , изд. (2006). "Кадарка " Оксфордский компаньон для вина (третье изд.). Оксфорд: издательство Оксфордского университета. П. 380 ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ Herbst, Ron и Charon Wine Lover's Companion PG 273 (Баррон 1995 г.)
- ^ Jump up to: а беременный Международный вариант Vitis International: Кадарка Архивировал 2012-04-22 на машине Wayback , доступ 16 декабря 2009 г. (примечание: сайт неверно венгенец акцентирует персонажей).
- ^ Лакомб, Тьерри; Бурсикот, Жан-Мишель; Laucou, Valérie; Ди Векчи-Стараз, Мануэль; Перос, Жан-Пьер; Это, Патрис (2012). «Большой анализ происхождения в расширенном наборе сортов виноградной лозы (Vitis Vinifera L.)». Теоретическая и прикладная генетика . 126 (2): 401–14. doi : 10.1007/s00122-012-1988-2 . PMID 23015217 . S2CID 253634503 .
