Питьевое учреждение
 | Эта статья требует дополнительных цитат для проверки . ( март 2024 г. ) |
Питьевое учреждение - это бизнес, основной функцией которого является порция алкогольных напитков для потребления в помещениях. [ 1 ] Некоторые заведения также могут подавать еду или иметь развлечения, но их главная цель - подавать алкогольные напитки. Существуют различные виды пикового заведения, начиная от мощных баров или ночных клубов, иногда называемых «дайв -барами», до 5000 мест пивных залов и элегантных мест развлечений для элиты. Общественный дом, неформально известный как «паб», является учреждением, лицензированным для обслуживания алкогольных напитков для потребления в помещениях в странах и регионах британского влияния. [ 2 ] [ 3 ] Хотя термины все чаще используются для обозначения того же самого, существует разница между пабами, барами , гостиницами , тавернами и залами, где алкоголь подается в коммерческих целях. [ Цитация необходима ] Таверна или горшечный дом-это свободно, место бизнеса , где люди собираются, чтобы выпить алкогольные напитки и, скорее всего, также подают еду , хотя и не имеют лицензии на поставку гостей. Слово происходит из латинской скины и греческой ταβέέρνα / таверны .
Brewpub - это паб или ресторан , который пивовает пиво в помещениях. Пивной зал ( немецкий : Bierpalast, Bierstube ) - это большой паб , специализирующийся на пиве . Изакайя - это тип японского пикового заведения , который также подает еду для сопровождения напитков. Speakeasy - это учреждение, которое незаконно продает алкогольные напитки.
Бар
[ редактировать ]Типы стержней варьируются от мощных батончиков или ночных клубов, иногда называемых «батончиками», [ 4 ] в элегантные места развлечения для элиты. Многие бары имеют счастливый час , чтобы поощрять непиковое покровительство. Бэры, которые заполняют емкость, иногда реализуют заряду с покрытием в часы пик. Такие бары часто включают развлечения, которые могут быть живой группой или популярным дисковым жокей . Барс предоставляют стул или стулья, которые расположены за столами или счетчиками для их покровителей. В некоторых барах есть развлечения на сцене, такие как живая группа, комики, танцоры Go-Go или стриптизерши .
Термин -бар получен из специализированного счетчика, на котором подаются напитки. «Задняя часть» - это набор полков очков и бутылок за этим прилавком. В некоторых заведениях задний бар тщательно украшен изделиями из дерева, травления стекла, зеркала и огни.
Паб
[ редактировать ]
Паб, архаически известный как «публичный дом», является учреждением, лицензированным для обслуживания алкогольных напитков для потребления в помещениях в странах и регионах британского влияния. [ 2 ] [ 3 ] Хотя термины все чаще используются для обозначения того же самого, существует определенная разница между пабами, барами , гостиницами , тавернами и залами, где алкоголь подается в коммерческих целях. Паб, который предлагает жилье , может назвать гостиницей или (в последнее время) отель в Великобритании. Сегодня многие пабы в Великобритании, Канаде и Австралии со словом «гостиница» или «отель» в их именах больше не предлагают жилья, а в некоторых случаях никогда не делали этого. Некоторые пабы носят название «отеля», потому что они находятся в странах, где когда-то действовали строгие законы против упора. В Шотландии до 1976 года, [ 5 ] Только отели могли подавать алкоголь по воскресеньям. В Уэльсе акт 1881 года применял тот же закон до 1961 года, когда местные опросы могли снять такой запрет в районе, а в 1996 году последний запрет был снят в Дуйфоре . Потребность в таких опросах была удалена уэльской сборкой в 2003 году. [ 6 ] [ 7 ]
Примерно 53 500 [ 8 ] общественные дома в Великобритании. Во многих местах, особенно в деревнях, паб может быть центром сообщества, поэтому существует опасение, что больше пабов закрывается, чем открытие новых. [ 9 ]
История пабов можно проследить до римских таверн , [ 10 ] Через англосаксонский эль, к развитию современной, как правило, преобладающая система привязанного дома .
Таверна
[ редактировать ]Таверна или горшечный дом-это свободно, место бизнеса , где люди собираются, чтобы выпить алкогольные напитки и, скорее всего, также подают еду , хотя и не имеют лицензии на поставку гостей. Слово происходит из латинской пакены и греческой ταβέέρνα / таверны , первоначальным значением которого был сарай или мастерскую . Различие таверны от гостиницы , бара или паба варьируется в зависимости от местоположения, в некоторых местах идентичны, а в других различают традиции или юридической лицензией . В Ренессансе Англия таверна была отличена от публичного дома эля, будучи управлением частным предприятием, где пьющие были «гостями», а не представителями общественности.
Пивоваренный
[ редактировать ]Brewpub - это паб или ресторан , который пивовает пиво в помещениях. Некоторые пивоварные пузы, такие как в Германии, традиционно варили в помещении в течение сотен лет. Другие, такие как сеть Les 3 Brasseurs во Франции и Канаде, [ 11 ] И различные сети в Северной Америке - современные рестораны.
Пивной зал
[ редактировать ]Пивной зал ( немецкий : Bierpalast, Bierstube ) - это большой паб , специализирующийся на пиве . Столица Баварии Мюнхен - город, наиболее связанный с пивными залами; Почти каждая пивоварня в Мюнхене управляет пивным залом. Самым большим пивным залом был 5000-местный Mathäser возле Мюнчен-Хаупбанхоф (Мюнхенский центральный железнодорожный вокзал), который с тех пор был превращен в кинотеатр.
Изакайя
[ редактировать ]Изакайя 居酒屋 ( , ) - это тип японского питья который также подает еду для сопровождения напитков. Еда, как правило, более существенна, чем то, что предлагается в других видах питьевых учреждений в Японии, таких как бары или закуски .
Пивной сад
[ редактировать ]Пивной сад ( перевод ссуды с немецкого Biergarten ) - это открытая зона, в которой подаются пиво, другие напитки и местная еда (см. Германскую кухню ). Пивные сады происходили в южной Германии (особенно Бавария ) и встречаются там. Они обычно прикрепляются к пивному залу , пабу или ресторану . [ 12 ] Термин «пивной сад» ( Biergarten ) стал общим термином для заведений под открытым небом, где подается пиво. Во многих странах есть такие заведения. Характеристики традиционного пивного сада включают деревья, деревянные скамейки, гравийную кровать и свежеприготовленные блюда. Некоторые современные пивные сады используют пластиковые стулья, фаст -фуд и другие варианты традиционного пивного сада. Крупнейшим традиционным пивным садом в мире является Hirschgarten в Мюнхене , который расположен 8000. [ 13 ]
Speakeasy
[ редактировать ]Speakeasy, также называемый слепой свинью или слепой тигром , является учреждением, которое незаконно продает алкогольные напитки . Такие заведения стали известны в Соединенных Штатах в эпоху запрета (1920–1933, дольше в некоторых штатах). В течение этого времени продажа, производство и транспорт ( бутлегинг ) алкогольных напитков были незаконными на протяжении всей Соединенных Штатов. [ 14 ]
Speakeasies в значительной степени исчезли после того, как запрет был закончен в 1933 году, и этот термин теперь используется для описания некоторых в стиле ретро баров . Были созданы разные имена для списков. Термины «слепая свинья» и «слепой тигр» возникли в Соединенных Штатах в 19 веке. Эти термины были применены к более низкоклассным заведениям, которые продавали алкогольные напитки незаконно, и они все еще используются сегодня. Оператор истеблишмента (например, салон или бар) будет взимать плату за клиентов, чтобы увидеть привлекательность (например, животное), а затем подавать «бесплатный» алкогольный напиток, таким образом, обходя закон. «Слепой тигр» также сослался на незаконное питьевое учреждение, в котором личность продавца была скрыта. Ящик откроется в стене, покровитель падает в переменах, а затем в ящике помещается напиток.
Speakeasies были многочисленны и популярны в годы запрета . Некоторые из них управляли людьми, которые были частью организованной преступности . Несмотря на то, что полиция и агенты Бюро запрета часто совершали набег на них и арестовали их владельцев и покровителей, они были настолько прибыльными , что продолжали процветать. Низкий качественный бутлег -ликер, продаваемый в спике, был ответственен за переход от классических коктейлей 19 -го века, которые отмечали сырой вкус ликера (например, коктейль из джина, приготовленные из гениора (сладкого) джина), к новым коктейлям, нацеленным на При маскировке вкуса грубого самогона .
Смотрите также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Коктейль -лаундж - определение коктейльного зала по свободным словарям» . FreeDictionary.com .
- ^ Jump up to: а беременный История паба архивировала 13 июля 2010 года, в Wayback ассоциации пива и паба . Получено 03-07-08.
- ^ Jump up to: а беременный Public House Britannica.com; Требуется подписка. Получено 03-07-08.
- ^ Тодд Дейтон, Лучшие батончики Сан -Франциско , стр. 4 . IG Publishing. 2009. ISBN 978-0970312587 Полем Получено 2010-07-22 .
- ^ «Сводка политики лицензионного совета» . Получено 20 августа 2007 года .
- ^ «Уэльское правительство» .
- ^ «Основная реформа законов о лицензировании завершена» . Архивировано из оригинала 10 июня 2008 года . Получено 1 сентября 2009 года .
- ^ «Британская ассоциация пива и паба» . Beerandpub.com. Архивировано из оригинала 26 июля 2009 года . Получено 22 июля 2009 г.
- ^ «Закрытие паба: дух перемен - собственность, дом и дом - независимый» . Лондон: www.independent.co.uk. 9 июля 2008 г. Получено 21 июля 2009 г.
- ^ «Великий британский паб» .
- ^ «Ресторан пивной ресторан Les 3 Brasseurs - кустарное пиво» .
- ^ Дэн Пэкел (12 марта 2012 г.). «Краткая история пивных садов» . Получено 27 декабря 2012 года .
- ^ Герр Эйхмайер, Иоганн (13 января 2010 г.). «Koeniglicher Hirschgarten Munich - Ресторан - Расположение мероприятия - Пивной сад - Мюнхен - Бавария - Германия» .
- ^ 13. "Speakeasy". Мерриам-Уэбстер. Merriam-Webster, ND Web. 18 февраля 2014 года. < Http://www.merriam-webster.com/dictionary/speakeasy >.
| Базы данных управления авторитетом : национальный |
|---|
