Кислотная гидролаза

Кислотная гидролаза — это фермент , который лучше всего работает при кислом pH . Обычно он локализуется в лизосомах , которые внутри кислые. Кислые гидролазы могут быть нуклеазами , протеазами , гликозидазами , липазами , фосфатазами , сульфатазами и фосфолипазами и составляют примерно 50 деградационных ферментов лизосомы, которые расщепляют биологическое вещество. ^{[ 1 ]}

Типы кислой гидролазы:

-Нуклеазы (P1 из Penicillium citrinum, используемые в пищевой промышленности для улучшения вкуса или присутствующие в сыре Гауда) ^{[ 2 ]}

-Липаза: например, лизосомальная кислая липаза.

-Протеазы

-Гликозидазы

См. также

^ Молекулярно-клеточная биология 6ed, Lodish et al.
^ Окадо, Н.; Хасэгава, К.; Мизухаси, Ф.; Линч, бакалавр наук; Во, ТД; Робертс, А.С. (2016). «Оценка безопасности нуклеазы P1 из Penicillium citrinum». Пищевая и химическая токсикология . 88 : 21–31. дои : 10.1016/j.fct.2015.12.001 . ПМИД 26686996 .

Эта EC 3.1, ферментам статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

v т и Ферменты
Activity	Active site Binding site Catalytic triad Oxyanion hole Enzyme promiscuity Diffusion-limited enzyme Cofactor Enzyme catalysis
Regulation	Allosteric regulation Cooperativity Enzyme inhibitor Enzyme activator
Classification	EC number Enzyme superfamily Enzyme family List of enzymes
Kinetics	Enzyme kinetics Eadie–Hofstee diagram Hanes–Woolf plot Lineweaver–Burk plot Michaelis–Menten kinetics
Types	EC1 Oxidoreductases (list) EC2 Transferases (list) EC3 Hydrolases (list) EC4 Lyases (list) EC5 Isomerases (list) EC6 Ligases (list) EC7 Translocases (list)