Черный ребенок

Черный ребенок
Черный ребенок
Виноград ( Витис )
Цвет кожицы ягоды	Нуар
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Посмотреть список синонимов
Источник	Румыния
ВИВК Номер	843

Бабеаска неагрэ (также Рара Нягрэ ) — красный румынско - молдавский сорт винограда . ^{[ 1 ]} Культивируется в Молдове в районах Оргеев Анений Ной Стрэшень Яловень и в Румынии в регионах Молдавии , Добруджи и Валахии . В Румынии это второй по распространенности сорт винограда. ^{[ 2 ]} Он также встречается в Украине и Нью-Йорке , США, где виноград известен как Серексия Чарни . ^{[ 3 ]}

Название Băbească neagră происходит от румынских слов, означающих «черная старушка». Большинство вин, производимых из Бэбеаска-Нягры, представляют собой легкие , фруктовые красные вина. ^{[ 2 ]}

Будучи старым сортом винограда, Бабеаска неагрэ продемонстрировала значительные клональные вариации, включая Копчак – вариант с более крупными ягодами, Коада Рандуници (Парашонок) – вариант с рассеченной гроздью и Коада Вульпии (Лисий хвост) – вариант с цилиндрическим продолжением плода. связка. За прошедшие годы он также произвел две цветовые мутации , включая мутацию с розовыми ягодами, которая называется Băbească gri в Румынии и розой Серексия в Finger Lakes, а также мутацию с белыми ягодами, известную как Băbească albă . ^{[ 3 ]}

История

Галацкий уезд, откуда, как полагают, возникла Бэбяска-негра.

Ампелографы считают, что Бабеаска неагрэ — очень старый сорт, самые ранние упоминания о котором относятся к началу 14 века. Название на румынском языке переводится как «Бабушкин черный», и разнообразные и многочисленные клональные мутации (включая цветовые мутации Băbească Gri и Băbească albă ), по-видимому, способствуют долголетию Băbească neagră. Хотя виноград выращивается в Румынии и Молдове, регионом, который чаще всего ассоциируется с родиной Бэбеаскэ-неагрэ, является Никорешты район Галацкого уезда в восточной половине Румынии, граничащей с Молдовой. ^{[ 3 ]}

Виноградарство

Бабеаска неагрэ - это позднеспелый сорт винограда, который также имеет средне-позднее почкование , что способствует зимостойкости винограда и устойчивости к виноградарским опасностям, связанным с ранними весенними заморозками. Во время холодных восточноевропейских зим Бабеаска-неагрэ способна выдерживать температуру до -18 ° C (0 ° F). Однако очень рыхлые грозди среднего размера с тонкой кожицей очень восприимчивы к опасностям, вызываемым ботритисовой гнилью гроздей , ложной и мучнистой росой , а также засухе во время вегетационного периода . Если урожайность не контролировать с помощью зимней обрезки и сбора зеленого урожая , лоза может оказаться очень сильной и склонной к развитию миллерандежа . ^{[ 3 ]}

Хотя Babeasca neagra имеет множество различных клональных мутаций, как Пино Нуар и Гренаш , у нее также есть две заметные цветовые мутации — белоягодная Babeasca alba и розовоягодная Babeasca gri, которые выращиваются вокруг Хуши в уезде Васлуй . ^{[ 3 ]}

Винные регионы

Большая часть посадок Băbească neagră находится в Румынии, где в 2008 году под возделыванием было 4 516 гектаров (11 160 акров). Большая часть этих посадок находится в уезде Галац, особенно вокруг коммуны Никорешты. Значительные насаждения также можно найти в окрестностях Одобешти в уезде Вранча и на песчаных почвах виноградников вдоль реки Дунай , которая образует южную границу Румынии с Сербией и Болгарией . ^{[ 3 ]}

За пределами Румынии виноград можно найти в Молдове, Украине и США. ^{[ 3 ]} Băbească neagră можно найти на ограниченных площадях в районе Фингер-Лейкс в штате Нью-Йорк , где этот сорт первоначально успешно выращивался Константином Франком . Названное Серексия Чарни здесь ( русское название), оно используется компанией McGregor Vineyard для создания ароматного , фруктового красного вина (называемого «Черное Русское»), купажированного с Саперави .

Молдавия

В Молдове Бэбеаска неагрэ (также называемая Рарэ неагрэ ) — это позднесозревающий сорт, из которого получаются красные вина, которые обычно богаты кислотой и могут иметь ярко выраженный фруктовый характер. Именно ему принадлежит слава пуркарских вин XVIII века, еще до того, как Каберне Совиньон был завезен в Молдову. Этот сорт используется в качестве основного компонента купажа в пуркарском вине Negru de Purcari .

Стили

По словам мастера виноделия Янсиса Робинсона , из Băbească neagră получаются бледные, легкие, фруктовые красные вина с заметной кислотностью и характерными нотками вишни. Мутация розово-ягодного цвета Băbească gri имеет тенденцию давать минерально- белые вина с нотками лайма, которые сохраняются в послевкусии . ^{[ 3 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Бабяска-неагра была известна под множеством синонимов, в том числе: Алдаруса, Асил Кара, Асыл Кара (в Республике Дагестан ), Бэбеаска, Бабяска, Бабяска-ниагра, Бабяска-ниагра, Бобяска-ниагра, Бобякса-нигра, Бобяска-нягра, Кэлдэруша. , Калдаруса, Черный Редкий (в Украине), Чернил Редкий, Черный Редкий, Крэканэ, Крачана, Краканатэ, Краканата, Креканат, Голдаруха, Гроссмуттертраубе, Гексентраубе, Каучанский, Колдаруха, Колдаруша, Колдурша, Копчак, Копчакк, Креканат, Креканат, Рачаната, Рара Нягрэ, Раширата, Раширата, Растопирка, Растопырка, Растрепа, Растреппа, а (в Молдове), Редкий Черный, Рехаво Гразди, Рехаво Грозди, Рехаво Грозды, Ричкирате, Ричкириата, Ридкым, Римцурате, Римцурате, Риндсурата, Ришки Ставка, Россмуффертраубе, Ростописка, Ростоповеска, Рычкирате, Рымурат, Рымпулат, Рышкирате, Сессер, Сассеп, Сассер, Сереция, Сереция Черная (в Молдове), Серектия, Серексия ( в Украине), Серексия Чёрная, Серексия (в США), Серексия Черная, Серексия Черная, Серексия, Серексия черная, Серексия Черная, Сессер, Стропаты, Стропатый, Черный Редкий, Черный Редкий, Тимофеевка, Цотлер и Цотляр. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б «Бабяска Нягра» . Международный каталог сортов Vitis . Архивировано из оригинала 30 апреля 2012 г. Проверено 30 января 2010 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бэбеаска Нягрэ» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 58 . ISBN 0-19-860990-6 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 75, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[VIVC-1] Перейти обратно: ^а ^б «Бабяска Нягра» . Международный каталог сортов Vitis . Архивировано из оригинала 30 апреля 2012 г. Проверено 30 января 2010 г.

[OCW-2] Перейти обратно: ^а ^б Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бэбеаска Нягрэ» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 58 . ISBN 0-19-860990-6 .

[Wine_Grapes-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 75, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]