Jump to content

Setoka

Долька апельсина сетока подается с клубникой и мятой в качестве 12-го блюда ужина кайсэки в рёкане Hiiragiya в Киото.

Сетока ( СЕТОКА , Сетока ) [1] — это очень сладкий японский цитрусовый фрукт представляющий собой тангор , гибрид тангора Меркотта без косточек , с « Кучиноцу №37 ». [2] который, в свою очередь, является гибридом тангора Киёми и скрещивания мандарина King Tangor и Willowleaf , « Encore No. 2 ». [3] [4] Он был зарегистрирован как « Тангор Норин № 8». [5] в 1998 г. и как «Регистрация сорта № 9398» в соответствии с Законом о защите сортов растений и семенах. [6] в 2001 году. [4] Он весит 200–280 г (7,1–9,9 унций) и имеет сплюснутую форму. Кожура тонкая и легко снимается. Его вкус приятный, ароматный и похож на Меркотт. Плоды созревают в феврале. Уровень сахара в нем очень высок - 12–13 ° Bx , тогда как уровень лимонной кислоты низкий (0,8–1,0%). [4]

За пределами Японии

[ редактировать ]

В Южной Корее Сетоку называют Чхонхехян (천혜향, 天惠香). [7]

См. также

[ редактировать ]
  • Рейкоу , сорт цитрусовых аналогичного происхождения.
  1. ^ «せとか» [Сетока] (на японском языке). Национальный институт исследований фруктовых деревьев, Национальная организация исследований в области сельского хозяйства и продовольствия . Архивировано из оригинала 3 марта 2015 г. Проверено 10 марта 2015 г.
  2. ^ ( Коу но Цу № 37 )
  3. ^ Encore и Pixie в сельском хозяйстве Калифорнии (PDF) . Калифорнийский университет. Февраль 1966 года.
  4. ^ Jump up to: а б с Мацумото, Рёдзи; и др. (2003). «Новый сорт цитрусовых «Сетока» » (PDF) . Бюллетень науки о фруктовых деревьях (на японском языке). 2 . Национальный институт исследований фруктовых деревьев Японии: 25–31.
  5. ^ Тангор с/х и лесхоз №8 ( Тангор с/х и лесхоз №8 )
  6. ^ «Закон об охране сортов растений и семенах» . Министерство юстиции Японии.
  7. ^ «Самый высокий уровень сахара, Чхонхе-хян, сейчас самый лучший вкус » .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 0fc8b8e6d28b759e1a1290a5a8f22d26__1704780000
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/0f/26/0fc8b8e6d28b759e1a1290a5a8f22d26.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Setoka - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)