Мейер лимон
| Мейер лимон | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Сапиндейлс |
| Семья: | Рутовые |
| Род: | Цитрусовые |
| Разновидность: | К. × Мейери |
| Биномиальное имя | |
| Цитрусовые × мейери Yu.Tanaka | |
Citrus × meyeri , лимон Мейера ( китайский : лимон Мейера ; пиньинь : méiěr níngméng ), [1] — гибридный цитрусовый фрукт, произрастающий в Китае . Это нечто среднее между цитроном и гибридом мандарина и помело . [2]
Взрослые деревья имеют высоту от 6 до 10 футов (от 2 до 3 м) с темно-зелеными блестящими листьями. Цветки белые с фиолетовым основанием, ароматные. Плоды более округлые, чем у настоящего лимона , темно-желтые с легким оранжевым оттенком при созревании, имеют более сладкий и менее кислый вкус. Лимоны имеют очень кислый уровень pH от 2 до 3. Такой уровень кислотности позволяет использовать эти лимоны в качестве антибактериальных и антисептических чистящих средств.
Он был представлен в США в 1908 году как SPI № 23028. [3] исследователь сельского хозяйства Фрэнк Николас Мейер , сотрудник Министерства сельского хозяйства США , который собрал образец растения во время поездки в Китай. [4] Хотя ему дано его имя, этот сорт, вероятно, был выведен за тысячи лет до того, как он завез его в Америку. [5]
Лимон Мейера обычно выращивают в Китае в садовых горшках как декоративное дерево . Он стал популярным как продукт питания в Соединенных Штатах после того, как его заново открыли такие шеф-повара, как Элис Уотерс из Chez Panisse, во время расцвета калифорнийской кухни , начиная с 1970-х годов. [6] [7] Популярность еще больше возросла, когда Марта Стюарт начала использовать их в некоторых своих рецептах. [4]
Описание
[ редактировать ]
Деревья Citrus × meyeri в зрелом состоянии имеют высоту от 6 до 10 футов (от 2 до 3 м), хотя их можно обрезать меньше. Их листья темно-зеленые и блестящие. Цветки белые с фиолетовым основанием, ароматные. [8]
Плоды лимона Мейера желтые и круглые, чем у настоящего лимона. [8] Кожица ароматная и тонкая, при созревании окрашена в темно-желтый цвет с легким оранжевым оттенком. Плоды лимона Мейера имеют более сладкий и менее кислый вкус, чем более распространенные сорта лимона из супермаркетов Лиссабон или Эврика . [8] Мякоть темно-желтая, содержит до 10 семян на плод.
Выращивание
[ редактировать ]Лимон Мейера популярен как декоративное растение благодаря своим компактным размерам, выносливости и продуктивности. Он декоративен и пригоден для выращивания в контейнерах . Это один из самых сладких лимонов, и даже кожура съедобна. [9] Вырастить лимонное дерево Мейера можно как в горшке, так и прямо из земли, но растению требуется много солнечного света. Однако возможно слишком много солнечного света, который может обжечь растение при длительном воздействии. Вот почему летнее солнце, утренний солнечный свет и небольшая дневная тень идеально подходят для наилучшего ухода за лимонным деревом. [10] Дерево достаточно выносливое и хорошо растет в теплом климате. Он довольно сильнорослый: растение, выращенное из молодого привоя, обычно начинает плодоносить через четыре года, принося тысячи лимонов за свою жизнь. [ нужна ссылка ] Эти растения требуют достаточного количества воды, но хорошо дренированная почва имеет решающее значение. Однако, позволяя почве слегка подсыхать между поливами, растение остается достаточно влажным, но не слишком влажным или сухим. [9] Наряду с поливом и солнечным светом лимонные деревья Мейера нуждаются в удобрениях с высоким содержанием азота, которые медленно высвобождаются. Этим растениям следует давать удобрения только в течение вегетационного периода (весна-осень) и никогда зимой, если листья не желтеют; затем им следует дать воду и удобрения. [11] Хотя фрукты производятся круглый год, большая часть урожая готова к сбору зимой. [12] Деревьям требуется достаточное количество воды, но зимой меньше. Для получения максимального урожая их следует удобрять в период вегетации.
Новые ветви становятся колючими, чтобы защитить молодые побеги, но с возрастом шипы превращаются во второстепенные ветви. Обрезка играет очень важную роль в выращивании наиболее успешного дерева; это сохраняет форму растения и позволяет избежать ненужной скученности растений, оставляя место для лимонов. Это позволяет растению получать правильный поток воздуха, что способствует его росту сильным и здоровым, а также предотвращает любые потенциальные заболевания. [11] .
Кулинарное использование
[ редактировать ]Лимон Мейера слаще других лимонов, имеет лишь легкую терпкость и, как говорят, по вкусу немного напоминает мандарин или пупочный апельсин. [13] Его часто используют для приправы к рыбе и морепродуктам. [13]
Улучшенный Мейер
[ редактировать ]К середине 1940-х годов лимон Мейера широко разросся в Калифорнии . Однако в то время было обнаружено, что большинство клонированных лимонных деревьев Мейера были бессимптомными носителями вируса Citrus tristeza , который убил миллионы цитрусовых деревьев по всему миру и сделал другие миллионы бесполезными для производства. [14] После этого открытия большая часть лимонных деревьев Мейера в США была уничтожена, чтобы спасти другие цитрусовые деревья.
Безвирусный вариант был обнаружен в 1950-х годах. [15] и был сертифицирован и выпущен в 1975 году Калифорнийским университетом как «Улучшенный лимон Мейера» – Citrus × meyeri «Улучшенный». [16] [17]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Что такое лимон Мейера с цитрусовой сладостью и цветочным ароматом? Чем он отличается от обычных лимонов?» Журнал NOM 2017-09-12.
- ^ Курк, Франк; Оллитро, Фредерик; Гарсиа-Лор, Андрес; Луро, Франсуа; Наварро, Луис; Оллитро, Патрик (2016). «Филогенетическое происхождение лаймов и лимонов, выявленное с помощью цитоплазматических и ядерных маркеров» . Анналы ботаники . 11 (4): 565–583. дои : 10.1093/aob/mcw005 . ПМЦ 4817432 . ПМИД 26944784 .
- ^ "Лимон" . Hort.purdue.edu . Проверено 9 июня 2014 г.
- ^ Jump up to: а б О'Хара, Джули (18 февраля 2009 г.). «Лимон Мейера: больше, чем красивое лицо» . Национальное общественное радио . Проверено 20 февраля 2009 г.
- ^ «Человек, план, лимон, Китай» . Попробуйте кулинарию . 5 марта 2018 г.
- ^ Лоури, Патрисия (12 февраля 2009 г.). «Когда жизнь вручает тебе лимоны Мейера, жизнь сладка» . Питтсбург Пост-Газетт . Питтсбург.
- ^ «Отечественные программы» . Слоу Фуд США. Архивировано из оригинала 24 ноября 2012 г. Проверено 9 июня 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с Кристман, Стив (10 февраля 2018 г.). «1067 Цитрус Мейери» . Флоридата . Проверено 3 августа 2018 г.
- ^ Jump up to: а б «Узнайте, как вырастить красивое дерево лимона Мейера в горшке» . Ель . Проверено 6 мая 2020 г.
- ^ «Уход за лимонным деревом Мейера – узнайте о выращивании лимонов Мейера» . Садоводческое ноу-хау . Проверено 6 мая 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Лимонное дерево». дои : 10.31096/wua121-nos_461 .
{{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется|journal=( помощь ) - ^ «Коллекция сортов цитрусовых: улучшенный Мейер» . Калифорнийский университет Риверсайд. 28 мая 2002 г. Проверено 9 июня 2014 г.
- ^ Jump up to: а б «Все о лимонах» . RecipeTips.com . Проверено 5 января 2023 г.
- ^ Ли, Ричард Ф. (2015). «Глава пятая – Борьба с вирусными заболеваниями цитрусовых». Достижения в области исследования вирусов . 92 : 143–173. дои : 10.1016/bs.aivir.2014.10.002 . ПМИД 25591879 .
- ^ «Производители четырех ветров: происхождение лимона Мейера» . FourWindsGrowers.com . Архивировано из оригинала 5 октября 2010 года.
- ^ Маркулакис, София (май 2005 г.). «Лимон Мейера достаточно сладкий, чтобы его можно было выжать» (PDF) . Новости главного садовника – округ Амадор . Расширение сотрудничества Калифорнийского университета. п. 6. Архивировано из оригинала (PDF) 7 марта 2006 г.
- ^ Ройтер, Уолтер; Леон Декстер Бэтчелор; Э. Клер Калаван; Герберт Джон Уэббер; Гленн Э. Карман; Роберт Дж. Платт (1989). Цитрусовая индустрия: Защита растений . Калифорнийский университет . п. 195. ИСБН 978-0931876240 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с: группой Citrus Meyeri. На Wikimedia Commons есть - Информация о Citrus × meyeri и ссылки из NPGS/GRIN
- Плоды теплого климата
- 100 вещей, которые можно сделать с лимоном Мейера
- Мейер Лемон на Национальном общественном радио
