Йеменский цитрон
Йеменский ( иврит : этрог теймани цитрон ) [а] Разновидность цитрона дольках в , обычно не содержащая соковых плодов пузырьков . Плодоносящее дерево и размер зрелых плодов несколько крупнее, чем у деревьев и плодов других сортов цитрона. [1] [2]
| лимона Сорта |
|---|
 |
| Кислые сорта мякоти |
| Некислые сорта |
| Бесмякотные сорта |
| цитрона Гибриды |
| Похожие статьи |
Классификация
[ редактировать ]Несмотря на свои существенные отличия от стандартных разновидностей наиболее распространенного оригинального цитрона, группа экспертов по цитрусовым и генетикам засвидетельствовала, что йеменский цитрон является настоящей разновидностью цитрона и обладает тесным генетическим родством с остальными типами. Краткая документация этого исследования была представлена в Глобальной сети зародышевой плазмы цитрусовых. [3]
Йеменский сорт во многом связан с марокканским цитроном , который традиционно выращивается в отдаленных районах в отсутствие каких-либо других видов цитрусовых. [4]
обратите внимание на отсутствие мякоти у йеменского сорта.
Роль Этрога
[ редактировать ]Хотя другие разновидности цитрона без мякоти , такие как рука Будды , можно найти в Индии и Китае . [5] большинство еврейских культур не знают о них, поэтому йеменский цитрон — единственный цитрон без мякоти, используемый в качестве этрога . Согласно йеменской традиции , которая, как утверждается, восходит к первому Храму , такие люди всегда были с ними.
Этрог хаКуши
[ редактировать ]Этрог ха-Куши ( иврит : אֶתְּרוֹג הַכּוּשִׁי ) упоминается в Мишне , а также в Вавилонском (Сукка 36а) и Иерусалимском Талмуде (Сукка 3:6). Наиболее распространенная интерпретация заключается в том, что библейский Куш относится к Эфиопии . [6] и поэтому Этрог хаКуши также должен относиться к чему-то, что можно было бы назвать эфиопским цитроном .
Эфиопские евреи не следовали заповедям четырех видов , хотя они и предвкушали праздник Суккот , как и остальные еврейские этнические подразделения . Возможно, это произошло из-за отсутствия у них возможности добыть этот вид. Некоторые считают, что это связано с неким караимским влиянием, чья библейская интерпретация указывает на то, что эти четыре вида используются только в качестве покрытия для сукки ( Шах ), а не для отдельного ритуала размахивания руками. [7]
Однако йеменский цитрон доступен в Эфиопии и на ее рынках, где он продается для потребления. [8] По словам Эриха Исаака, покойного исследователя распространения цитрусовых, йеменский цитрон является синонимом эфиопского цитрона, образовавшегося в результате эфиопского правления Йеменом в прошлом. [9] [10]
Альтернативно, некоторые понимают «этрог хаКуши» просто как цитрон очень темного цвета. Таким образом, «эфиопский этрог» — это не этрог, пришедший из Эфиопии, а скорее этрог, похожий по цвету на кожу жителей Эфиопии. [11] Это объяснение, данное Раши (Сукка 34а), объясняет, почему йеменские цитроны традиционно использовались и всегда использовались в качестве этрога, хотя Мишна запрещает использовать этрог хаКуши для выполнения мицвы.
Районы выращивания
[ редактировать ]Выращивание непривитых цитронов в Йемене сопряжено с некоторыми трудностями, особенно потому, что цитрон является очень восприимчивым растением. [ нечеткий ]
Наиболее распространенными типами подвоев, которые в настоящее время используются для прививки цитрусовых в Йемене, являются кислый апельсин ( Citrus × aurantium ) и шероховатый лимон ( Citrus jhambiri ), [12] которые очень помогают предотвратить экзокортис в Северном Йемене. Конкретные виды подвоев в Йемене тщательно не документированы, и поэтому их трудно обнаружить после прививки. Однако на всей территории Йемена прививки недостаточно для предотвращения заражения Phytophthora Gummosis, с которым, тем не менее, можно бороться с помощью соответствующих методов садоводства. [13]
Основной территорией выращивания йеменского цитрона сегодня является Израиль , где он пользуется большим спросом благодаря своей красоте и большим размерам.
Примечания
[ редактировать ]- ^ В йеменской традиции слово Этрог произносится с точкой ט и שוא נאק .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мужчина держит йеменский цитрон у головы.
- ^ «Йемен» . ucr.edu . Архивировано из оригинала 14 января 2018 г. Проверено 15 апреля 2008 г.
- ^ «В поисках подлинного цитрона (Citrus medica L.): исторический и генетический анализ» . ashspublications.org . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Проверено 21 сентября 2014 г.
- ^ Отчет профессора Элиэзера Э. Гольдшмидта в Галихот Саде תשנ"ח доступен для чтения в Оцар ха-Хохма .
- ↑ См. «Чхангура» на веб-сайте Университета Пердью .
- ^ Статья Университета Бар-Илан на эту тему. Архивировано 18 ноября 2007 г. в Wayback Machine .
- ^ Дэвид Шпербер [ мертвая ссылка ]
- См. также полный запрос
- ^ Ари Гринспен
- ^ Йемен Таймс
- ^ Исаак, Э. (1959). «Влияние религии на распространение цитрусовых: религиозные обряды евреев способствовали проникновению цитрусовых в земли Средиземноморья» . Наука . 129 (3343): 179–86. дои : 10.1126/science.129.3343.179 . ПМИД 17808686 .
- ^ ХаХод в'ХаХадар на Масехес Сукке, Оз в'Хадар .
- ^ Вирусные и вирусоподобные болезни цитрусовых в Ближневосточном регионе... для Южного Йемена.
- ^ «Гл27 — Зеленение и другие вирусные и вирусоподобные заболевания на севере Йемена: заключение» . Фао.орг .
