Корсиканский цитрон

Корсиканский цитрон (называемый alimea по-корсикански и по-французски cedra ) — это цитрона разновидность , содержащая некислую мякоть .

Название происходит от самого оригинального центра выращивания, который и сегодня находится на французском острове Корсика или Корсика. Говорят, что это один из первых цитрусовых , попавших на корсиканскую почву. ^[1]

История, производство и использование

Традиционно это был один из наиболее важных сортов, используемых в производстве суккаде . Раньше фрукты отправлялись в Геную , Италия , где их измельчали в крупных центрах Ливорно , отсюда и название « Цитрон Коммерции» . ^{[ нужна ссылка ]}

Корсика, производившая 45 000 тонн в год, когда-то была ведущим производителем цитрона в мире. Историк Лоуренс Пинелли объясняет: ^[1]

Цитрон был источником значительного богатства Корсики. Он сформировал ландшафт, внес значительный вклад в наше кулинарное наследие и значительно способствовал развитию экономики острова.

Этрог

В течение короткого периода времени генуэзские купцы, которые всегда поставляли фрукты для еврейского ритуала Этрог , также отправляли некоторое количество этого корсиканского сорта, в то время как из Диаманте их было недостаточно . Эта традиция прекратилась из-за конкуренции с греческим цитроном , который считался необычайно красивым. ^[2]

Сегодня из цитрона готовят варенье с сахаром .

Описание

Это медленнорастущее дерево достигает высоты от 3 до 4 метров (от 9,8 до 13,1 футов), открытое и раскидистое, довольно маленькое в зависимости от сорта. Он средне-колючий, с несколькими большими и толстыми шипами. Очень ароматный цветок появляется в марте – апреле и длится до сентября, принося пчелам хороший мед . Цветы, бутоны и новые приросты не имеют пурпурного оттенка.

Дерево дает крупные плоды, от эллипсовидной до слегка обратнояйцевидной формы; базальное поле слегка вдавлено и радиально бороздчато; верхушечный сосок подавлен или нечеткий. При созревании плоды лимонно-желтые. Кожура у него очень толстая и мясистая, сладкая с горьковатым привкусом; Поверхность довольно шероховатая, бугристая и обычно несколько ребристая. Мякоть плодов хрустящая и твердая, лишенная сока; имеет сладкий вкус без кислоты. Семена бело-желтоватые. Этот гигантский цитрон может достигать 25 см (9,8 дюйма) в длину и весить до 4 кг (8,8 фунта). ^[3]^[4]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Лимон. Официальный портал туризма Корсики» . Архивировано из оригинала 21 июля 2014 г. Проверено 28 июля 2014 г.
^ Сага о Цитроне
^ «Божественный аромат цитрона» . Посетите Корсику . Проверено 22 мая 2015 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Корсиканский цитрон» . Калифорнийский университет, Риверсайд. Архивировано из оригинала 29 июня 2015 года . Проверено 22 мая 2015 г.

Внешние ссылки

Цитроны и их гибриды Калифорнийский университет в Риверсайде
Цитрусовая медика Университет Пердью
Алимеа
Лимоны Цитрусовые страницы
Citrus medica Домашние производители цитрусовых
Растительные иммигранты
Культивируемые апельсины и лимоны
Фармацевтический журнал-Консульский отчет
Книга «Цитронные листья», торговля корсиканскими цитронами через Ливорно и/или Соединенные Штаты.
Хроника садовников
Двухгодичный отчет
Пожаловаться на Google Книги
Парламентские документы
Обзор Дублина
Ежемесячно Консульский
Вестник Виктория
Наука

[visit-corsica.com-1] Jump up to: ^а ^б «Лимон. Официальный портал туризма Корсики» . Архивировано из оригинала 21 июля 2014 г. Проверено 28 июля 2014 г.

[2] Сага о Цитроне

[3] «Божественный аромат цитрона» . Посетите Корсику . Проверено 22 мая 2015 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[4] «Корсиканский цитрон» . Калифорнийский университет, Риверсайд. Архивировано из оригинала 29 июня 2015 года . Проверено 22 мая 2015 г.

[1]

[2]

[3]

[4]