Рыбная промышленность Канады

Рыбная промышленность Канады является ключевым фактором успеха канадской экономики. В 2018 году стоимость рыбы и морепродуктов в рыбной отрасли Канады составила 36,1 миллиарда долларов, в ней работало около 300 000 человек. Аквакультура, то есть выращивание рыбы, моллюсков и водных растений в пресной или соленой воде, является самым быстрорастущим видом производства продуктов питания в мире и растущим сектором в Канаде. В 2015 году аквакультура принесла более 1 миллиарда долларов ВВП и около 3 миллиардов долларов общего объема экономической деятельности. Департамент рыболовства и океанов (DFO) контролирует управление водными ресурсами Канады и работает с рыбаками по всей стране, чтобы обеспечить устойчивость канадских океанов и внутреннего рыболовства.

Обзор отрасли

Остров Кампобелло , из Нью-Брансуика , 1973 год. рыбак

Канаде повезло, что она окружена Атлантическим , Тихим и Северным Ледовитым океанами , а также Великими озерами, которые содержат обильные и ценные источники рыбы и морепродуктов. Разнообразная продукция, которую канадские рыбаки добывают из этих источников, продается в Канаде и экспортируется по всему миру на международные рынки. В общей сложности канадская рыбная промышленность экспортирует более 75% продукции, добываемой и перерабатываемой в Канаде. В 2015 году Канада стала восьмым по величине экспортером рыбы и морепродуктов в мире, отправив продукцию на сумму 6 миллиардов долларов в более чем 130 стран.

Соединенные Штаты являются одним из наиболее важных рынков для канадского экспорта морепродуктов и представляют 64% торговли морепродуктами Канады. Китай (11%), Европейский Союз (10%), Япония (4%) и Гонконг (2%) также являются ключевыми экспортными рынками для канадских морепродуктов. Торговля морепродуктами — это сектор канадской экономики, который имеет торговый профицит, а это означает, что стоимость канадского экспорта морепродуктов превышает стоимость импорта морепродуктов, поступающих с зарубежных рынков. В 2016 году общая стоимость канадского экспорта рыбы и морепродуктов составила более 6,8 миллиардов долларов по сравнению со стоимостью импортированной рыбы и морепродуктов, которая превысила 3,8 миллиарда долларов, а это означает, что положительное сальдо торгового баланса рыбы и морепродуктов составило примерно 3 миллиарда долларов.

Валовая стоимость продукции в 2016 году (тыс. долларов США)

Коммерческое морское и пресноводное рыболовство	3,375,592
Производство аквакультуры	1,347,311
Доходы от подготовки и упаковки морепродуктов	6,624,271

2016 Занятость (количество человек)

Коммерческие рыбоуборочные комбайны и бригада	43,342
Аквакультура	3,340
Приготовление и упаковка морепродуктов	28,718

Выгрузки коммерческого морского рыболовства по группам видов и регионам, 2016 г.

	Атлантический	Тихий океан	Канада
Общий объем выгрузок (метрические тонны)	665,182	182,983	848,165
Донная рыба	86,480	119,767	206,247
Пелагические животные	167,751	48,967	216,718
Моллюски	394,767	14,249	409,016
Другой	16,185	0	16,185
Общая стоимость лендинга (тыс. долларов США)	2,949,702	351,670	3,301,372
Донная рыба	221,360	152,007	373,367
Пелагические животные	114,010	87,606	201,616
Моллюски	2,598,937	112,057	2,710,994
Другой	15,396	0	15,396

Региональный обзор

Тремя основными регионами рыболовства и аквакультуры в Канаде являются Атлантический регион, Тихоокеанский регион и внутренний или центральный регион, который включает Великие озера и Гудзонов залив. Разбивку основных статистических данных по коммерческому морскому и пресноводному рыболовству и аквакультуре за 2016 год, а также информацию о любительском рыболовстве в Канаде за 2010 год можно найти ниже.

Статистика вылова и производства коммерческого морского и пресноводного рыболовства, 2016 г.

	Тихий океан	Внутренний	Атлантический	Канада
Количество зарегистрированных рыболовных судов	2,427	114	15,276	17,817
Общий объем выгрузок (метрические тонны)	182,983	30,382	665,182	878,547
Общая стоимость лендинга ($'000)	351,670	74,220	2,949,702	3,375,592

Статистика посадок и производства аквакультуры, 2016 г.

	Тихий океан	Внутренний	Атлантический	Канада
Количество предприятий аквакультуры	243	166	508	917
Общий объем производства (метрические тонны)	102,325	5,440	90,540	200,565
Общая стоимость продукции (тыс.$)	х	32,500	224,375	1,347,311

х - конфиденциально

Статистика любительского рыболовства, 2010 г.

	Тихий океан	Внутренний	Атлантический	Канада
Количество активных взрослых рыболовов	514,329	1,860,767	912,507	3,287,603
Промысловое усилие (тыс. дней лова)	5,868	24,775	12,698	43,340
Улов (тысяч сохраненных рыб)	3,998	26,715	31,999	62,711
Прямые расходы (тыс. долларов США)	614,757	1,341,143	563,533	2,519,433
Прямые инвестиции ($'000)	663,214	1,415,029	873,979	2,952,223

Устойчивое развитие

Учитывая обилие морепродуктов, которые можно добыть в рыболовных промыслах Канады, Министерство рыболовства и океанов разработало руководящие принципы и процедуры для поддержки здоровых и продуктивных экосистем и сохранения рыболовства для будущих поколений. Все морепродукты, поступающие из рыболовных промыслов Канады, должны проходить тщательную проверку и соответствовать стандартам на продукцию и процессы для внутреннего и международного потребления. Эти стандарты также применяются к морепродуктам, импортируемым в Канаду, и гарантируют безопасность и правильную идентификацию морепродуктов. Чтобы рыба или морепродукты, выловленные или произведенные в Канаде, имели право на экспорт, они должны соответствовать определенным стандартам и происходить от зарегистрированного предприятия по переработке рыбы.

Важной частью создания устойчивого рыболовства в Канаде является сертификация и мониторинг происхождения рыбы и морепродуктов, места их переработки и того, как они продаются канадским потребителям. Сертификация рыбы и морепродуктов означает, что производители должны предоставить доказательства того, что их продукция была собрана и выращена экологически безопасным способом. Это выгодно рыбной промышленности, поскольку позволяет им сигнализировать потребителям о том, что продукты, которые они покупают, поступают от законных предприятий и являются подлинными продуктами, которые не являются рыбой низкого качества, подвергающейся перемаркировке.

Прослеживаемость – еще один важный аспект поддержания устойчивого рыболовства в Канаде. Возможность отслеживания определяет, где находится продукт в любой момент времени, где он находился до своего текущего местоположения и что было сделано с продуктом с момента его обнаружения. Сертификация и отслеживаемость гарантируют, что рыба и морепродукты, добытые в рыболовстве Канады, соответствуют требованиям цепочки поставок, установленным независимой третьей стороной во избежание конфликтов интересов между регулирующими органами и участниками отрасли. Эти требования направлены на создание структуры устойчивого управления, которая в равной степени учитывает интересы рыбной отрасли и государственных политиков и поддерживает целостность цепочки поставок рыбы и морепродуктов.

В последние годы канадское правительство предприняло шаги в попытке продвигать устойчивые методы рыболовства, которые включают в себя перечисленные выше аспекты. Хотя, несмотря на эти усилия, перед рыбной промышленностью Канады по-прежнему стоят серьезные проблемы, включая влияние изменения климата на популяцию рыб и балансирование сохранения с экономическими интересами. Согласно последним данным, за последние шесть лет количество здоровых рыбных хозяйств сократилось, а большинство показателей управления не изменились. По состоянию на 2022 год текущее состояние здоровья 37,1% канадских рыбных хозяйств было признано «неопределенным».

Международные соглашения и программы

В ответ на правила Европейского Союза о незаконном, несообщаемом и нерегулируемом рыболовстве (ННН), вступившие в силу 1 января 2010 года, Управление рыболовства и океанов Канады учредило Канадскую программу сертификации улова для надзора за выдачей сертификатов на улов канадским рыболовным предприятиям и производителям, экспортирующим морепродукты. в Европейский Союз. Целью правил Европейского Союза по ННН промыслу было выявление и предотвращение попадания незаконных морепродуктов на европейские рынки. Например, если рыба была поймана нелицензированным рыбаком, а затем продана как другой вид рыбы, или если рыбак не смог продемонстрировать легальность своего продукта посредством отслеживания цепочки поставок, то этот продукт не сможет быть продан в Европа.

Программа сертификации улова предоставляет сертифицированные государством сертификаты на улов экспортерам рыбы и морепродуктов, выловленных и переработанных в Канаде. Преимущество этой программы заключается в том, что канадские производители и экспортеры могут продавать свои морепродукты в странах, где действуют установленные механизмы ННН-промысла, таких как страны Европейского Союза, Япония, Чили и Украина. По сути, эта программа сообщает импортерам, что канадская рыба и морепродукты были выловлены и обработаны в условиях устойчивого рыболовства, имеют документацию, которая показывает, где именно находился продукт на каждом этапе его обработки, и гарантирует, что продукт является подлинным и аутентичным.

История

Рыболовство, расположенное на восточном и западном побережьях североамериканского континента, всегда было важным ресурсом для людей, которые там живут. Канадская рыбная промышленность берет свое начало от первых европейских поселенцев, которые прибыли в Канаду и собирали морепродукты для выживания и транспортировки обратно в Европу. Французские, английские, испанские и португальские поселенцы впервые начали ловить рыбу на берегах Ньюфаундленда в 16 веке.

Американская революция и наполеоновские войны усилили зависимость Британии от рыболовных промыслов Северной Америки, расположенных на восточном побережье, для поддержания своих войск, а также вызвали рост атлантической экономики и активизировали создание постоянных сообществ, основанных на добыче морепродуктов из рыболовных промыслов. Последующий конфликт между Соединенными Штатами и Великобританией во время войны 1812 года создал напряженность между британскими североамериканскими рыбаками и их коллегами из Новой Англии, которые хотели получить доступ к источникам трески, обнаруженным в северной части Атлантического океана.

После создания Конфедерации в 1867 году федеральное правительство Канады учредило Департамент морского хозяйства и рыболовства для надзора за рыболовством и аквакультурными ресурсами Канады. Прекращение действия соглашения о взаимности (также известного как о свободной торговле) между Канадой и Соединенными Штатами привело к конфискации нескольких американских судов канадскими властями. Отношения между Канадой и Соединенными Штатами в эти годы после создания конфедерации были непростыми и неопределенными, поскольку возникали споры по поводу контроля и доступа к рыболовным промыслам, расположенным в Северной Атлантике.

Спустя 50 лет после создания Конфедерации Департамент морского хозяйства и рыболовства разработал комплексную программу аквакультуры, которая, хотя и не увенчалась успехом в первые годы 1930-х годов, позволила создать несколько постоянных объектов в атлантических провинциях, которые зарыбляли реки и занимались спортивным рыболовством.

Вторая мировая война стала свидетелем широкого внедрения современных технологий и устройств связи, таких как радиоприемники, гидролокаторы, нейлоновые сети и гидравлическое силовое оборудование, для вывоза более крупных уловов морепродуктов. Флот лодок и промысловых судов стал более совершенным за счет строительства более крупных судов и разработки более мощных двигателей. В этот период федеральное правительство поддерживало независимых рыбаков, финансируя строительство новых судов посредством ряда субсидий, создав в 1947 году Совет по поддержке цен на рыболовство, чтобы помочь с колебаниями цен, и распространило страхование по безработице на самозанятых рыбаков.

Период между 1968 и 1984 годами был периодом постоянных колебаний для рыболовства в Британской Колумбии и атлантических провинциях. Из-за чрезмерного расширения и нестабильности рынков рыбная промышленность Канады постоянно колебалась между периодами бума и спада, что создавало повсеместную неопределенность и нестабильность в пострадавших рыболовецких общинах. Правительство отреагировало введением ограничений на размер и общее количество судов, которые могут работать в том или ином промысле, созданием отраслевых и правительственных консультативных комитетов для налаживания связей между заинтересованными сторонами отрасли и государственными политиками, поощрением рыбаков к созданию коллективных организаций (пример такого организация — Канадский совет профессиональных рыболовов) и ввела квоты на вылов рыбы и оперативные зоны в Атлантическом регионе. Хотя эти решения были в некоторой степени эффективными, канадская рыбная промышленность продолжала испытывать повсеместную нестабильность и серьезные кризисы в течение следующих десятилетий.

Департамент рыболовства и океанов был создан в 1979 году и с тех пор отвечает за управление рыболовством и исследованиями, океанографию и поддержку канадских гаваней для малых судов.