Шму торт

Шму торт
	Торт Шму на тарелке
Тип	Торт
Курс	Десерт
Место происхождения	Канада
Регион или штат	Западная Канада
Основные ингредиенты	Взбитые сливки , коричневый сахар , орехи

Торт Шму — канадский десерт . Хотя он относительно популярен и известен по всей стране, ^{[ 1 ]} он наиболее известен в Западной Канаде , особенно в Манитобе . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Это торт со слоями взбитых сливок , коричневого сахара и орехов, который обычно готовят из ангельской еды или бисквита .

История

Торт «Шму» был впервые изобретен в 1948 году матерью Виннипега Дорой Заславски для бар-мицвы ее сына Мюррея в Виннипеге , Манитоба. ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]} Заславский был русско-еврейским иммигрантом, прибывшим в Канаду в 1914 году. ^{[ 5 ]} Она начала знакомить Виннипег со своими рецептами через ресторанный бизнес, чтобы поддержать семью финансово, когда ее муж заболел. ^{[ 5 ]} Кейтеринговый бизнес Заславского со временем распространился на всю Северную Америку. ^{[ 5 ]} Ее торт-болван стал фаворитом певца Гарри Белафонте . ^{[ 5 ]}

Дочь Мюррея Шеннон Эйсман заявила в интервью, что торт ее бабушки «по сути представлял собой смесь трех или четырех других ее самых известных рецептов тортов с ромовым тортом». ^{[ 5 ]} Историк еврейской кухни Кэт Романов рассказала CTV News Winnipeg, что шму напоминает центральноевропейский десерт под названием нуссторте. ^{[ 5 ]} Романов рассказал CTV News: «Во многих случаях блюда, которые евреи-ашкенази привезли с собой в Канаду, стали культовыми блюдами их новых домов». ^{[ 5 ]}

Откуда болван получил свое имя, неизвестно, однако некоторые утверждают, что оно происходит от имени существ из комиксов Эла Кэппа « Лил Эбнер ».

См. также

Ссылки

^ «Классический карамельный торт Шму с пеканом» . Занятой пекарь .
^ «Знаковые продукты Манитобы - праздник канадской кухни для 150 Канады!» . 22 июня 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б «РЕЦЕПТ - Торт Шму» . www.lcbo.com .
^ «Манитоба — Мировой Путеводитель» .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Доу, Кэтрин (3 мая 2022 г.). « «Самая вкусная смесь вкусов»: внутри типичная история происхождения виннипегского торта» . Новости CTV Виннипег . Проверено 3 мая 2022 г.

Внешние ссылки

Ресторанный рецепт

Эта канадской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Классический карамельный торт Шму с пеканом» . Занятой пекарь .

[2] «Знаковые продукты Манитобы - праздник канадской кухни для 150 Канады!» . 22 июня 2017 г.

[lcbo.com-3] Jump up to: ^а ^б «РЕЦЕПТ - Торт Шму» . www.lcbo.com .

[4] «Манитоба — Мировой Путеводитель» .

[:0-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Доу, Кэтрин (3 мая 2022 г.). « «Самая вкусная смесь вкусов»: внутри типичная история происхождения виннипегского торта» . Новости CTV Виннипег . Проверено 3 мая 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]