вино Новой Шотландии

Вино Новой Шотландии — канадское вино, производимое в канадской провинции Новая Шотландия . Винодельни Новой Шотландии в основном входят в состав Винной ассоциации Новой Шотландии, хотя не все винодельни являются ее членами. Промышленность началась в конце 1970-х годов с оригинальной винодельни Grand Pré в долине Аннаполис в Новой Шотландии.

Расположение

Винодельческий регион Новой Шотландии можно разделить на 4 основных региона: долина Аннаполис , долина Гасперо , Южный берег и полуостров Малагаш. Помимо этих основных регионов, виноград, предназначенный для производства вина, производится независимыми производителями по всей провинции, включая остров Кейп-Бретон . ^{[ 1 ]}

История

Выращивание винограда в Новой Шотландии было задокументировано еще в 1600-х годах, когда в письменных источниках отмечалось, что виноградные лозы были посажены в Аннаполис-Роял . В 1634 году губернатор Акадии Исаак де Разилли написал: «Были посажены лозы Бордо, и они чувствуют себя очень хорошо», что стало первым упоминанием о выращивании винного винограда где-либо в Канаде. [1] . Виноградник Разилли в Ла-Хеве (ныне Ла-Хав , , Риверпорт точнее ). Кентвиллская исследовательская станция в Кентвилле, Новая Шотландия, начала работу с экспериментальными сортами винограда в 1913 году. ^{[ 2 ]} Одним из наиболее успешных сортов был виноград Вайнленд 53261, первоначально производившийся в Вайнленде, Онтарио , а теперь широко известный как Л'Акади Блан .

Производство вин Cellared in Canada (теперь известное как International-Domestic Blend) началось в Труро в 1964 году как часть бренда Peller. ^{[ 3 ]} но коммерческое производство винограда в Новой Шотландии не было зарегистрировано до 1979 года, когда появилась компания Grand Pre Winery, принадлежащая Роджеру Дайалу, основателю Appellation America. Пока Дайал сажал и выращивал сорт L'Acadie Blanc и другие сорта на своем винограднике в Гранд Пре , в начале 1980-х годов под руководством Ханса Йоста также были основаны виноградники Йоста на полуострове Малагаш-Пойнт рядом с теплыми водами пролива Нортумберленд и залива Амет . Виноградник Йост до сих пор известен как старейшая винодельня Новой Шотландии.

С тех пор отрасль медленно, но неуклонно расширялась, открывая в 1990-х годах винодельни, такие как St. Famille, Gaspereau Vineyards , Blomidon Estate Winery, и фруктовые винодельни, такие как Lunenburg County Winery. В 2003 году была создана Винная ассоциация Новой Шотландии (WANS), членами которой являются большинство участников отрасли. Организация способствовала продвижению и координации усилий виноделен провинции. К 2015 году в провинции насчитывалось 70 производителей винограда и почти два десятка виноделен. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} В 2015 году на виноградниках производилось 632 акра (256 га). В декабре того же года правительство провинции объявило о финансировании поддержки расширения отрасли с целью удвоить производство к 2020 году. ^{[ 6 ]}

Климат

Климат Новой Шотландии варьируется от региона к региону , и виноград лучше всего растет там, где есть благоприятный микроклимат . Температура и почвы в каждом регионе существенно различаются, что позволяет разным сортам преуспевать в отдельных областях. В провинции с хорошим климатом температура редко опускается ниже -23 градусов по Цельсию, что позволяет выращивать большее разнообразие виноградных лоз по сравнению с более холодными регионами, такими как остров Кейп-Бретон.

Разновидности

В Новой Шотландии основным направлением выращивания винограда для производства вина были гибридные лозы из-за их морозостойкости и устойчивости к болезням. В последние годы винодельни Новой Шотландии пытались выращивать виниферы в значительных количествах, но с умеренным успехом.

Гибридные лозы

Белая Акадия
Сейваль Блан
Видаль Блан
Нью-Йорк Маскат
Мишурниц
Seyverni
Гайзенхайм 318
Бако Блэк
Марешаль Фош
Люси Кульманн
Леон Милло
Кастель
Каберне Фош
Из Шонака
Маркетт

Винифера Виноградные лозы

Стили

Игристый

За пределами Новой Шотландии он наиболее известен своим игристым вином , поскольку большая часть продукции потребляется на местном уровне. Винодельни, в том числе Benjamin Bridge , L'Acadie Vineyards и Blomidon Estate Winery, разработали обширные программы игристых вин, уделяя особое внимание винам, произведенным традиционным методом . Некоторые из них продаются за пределами провинции.

Белый

Белые вина Новой Шотландии обладают свежим фруктовым характером. Хотя какое-то время в любых количествах производились только гибридные белые сорта винограда, белые виниферы в Новой Шотландии добились определенного успеха, особенно с Шардоне и Рислингом .

Тайдал Бэй

Апелласьон Новой Шотландии был создан винодельнями провинции и WANS и первоначально был выпущен в 2012 году. ^{[ 8 ]} Созданный для того, чтобы подчеркнуть белые вина региона, Tidal Bay на 100% состоит из винограда, выращенного в Новой Шотландии, который соответствует строгим стандартам, гарантирующим, что он остается в рамках стилистических правил. ^{[ 9 ]}

Красный

Красные в Новой Шотландии остаются относительно неизвестными за пределами провинции. Большинство красных виниферов не созревают до приемлемого уровня для столовых вин в Новой Шотландии, хотя виноград Пино Нуар и Гаме с некоторым успехом выращивается в долине реки Медвежья в западной части долины Аннаполиса. ^{[ 10 ]} Тем не менее, существует популярный местный спрос на гибридные красные вина, в том числе Бако Нуар, Маршал Фош, Люси Кульманн и Леон Мийо.

Айсвайн

Icewine производится большинством виноделен, в основном из винограда Видаль Блан , хотя используются и другие сорта, в том числе Рислинг. Производство в провинции настолько мало, что большую часть продукции осуществляет независимый производитель Warner Vineyards в Лейквилле .

См. также

Ссылки

^ КРАСИВЫЕ ОСТРОВА ВИНОГРАДНИКОВ
↑ Эллисон Лоулор, садовод из Новой Шотландии, создала важные новые сорта , Globe and Mail , 9 ноября 2011 г.
^ Эндрю Пеллер Лимитед, История компании
^ Роберт Белл, Вина Канады: Новая Шотландия
^ «Вина Новой Шотландии» . Архивировано из оригинала 14 мая 2020 г. Проверено 21 декабря 2015 г.
^ Уизерс, Пол (8 декабря 2015 г.). «Новая Шотландия предлагает стимул в 1 миллион долларов для удвоения производства винограда» . CBC News Новая Шотландия . ЦБК . Проверено 21 декабря 2015 г.
^ «Рекомендуемые сорта винограда для Новой Шотландии» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 13 июня 2015 г. Проверено 11 июня 2015 г.
^ «Наименование Тайдл Бэй» . Архивировано из оригинала 12 января 2016 г. Проверено 11 июня 2015 г.
^ Вина Новой Шотландии.
↑ Крейг Пинхи, Лучшие красные вина Канады в Атлантике , Жизнь на восточном побережье , 25 ноября 2013 г.

Внешние ссылки

[1] КРАСИВЫЕ ОСТРОВА ВИНОГРАДНИКОВ

[2] Эллисон Лоулор, садовод из Новой Шотландии, создала важные новые сорта , Globe and Mail , 9 ноября 2011 г.

[3] Эндрю Пеллер Лимитед, История компании

[4] Роберт Белл, Вина Канады: Новая Шотландия

[5] «Вина Новой Шотландии» . Архивировано из оригинала 14 мая 2020 г. Проверено 21 декабря 2015 г.

[6] Уизерс, Пол (8 декабря 2015 г.). «Новая Шотландия предлагает стимул в 1 миллион долларов для удвоения производства винограда» . CBC News Новая Шотландия . ЦБК . Проверено 21 декабря 2015 г.

[7] «Рекомендуемые сорта винограда для Новой Шотландии» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 13 июня 2015 г. Проверено 11 июня 2015 г.

[8] «Наименование Тайдл Бэй» . Архивировано из оригинала 12 января 2016 г. Проверено 11 июня 2015 г.

[9] Вина Новой Шотландии.

[10] Крейг Пинхи, Лучшие красные вина Канады в Атлантике , Жизнь на восточном побережье , 25 ноября 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]