Видаль Блан

Видаль Блан
Видаль Блан
Виноград ( Витис )
	Виноград Видаль Блан растет в Онтарио.
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	50% Vitis vinifera сорт Ugni blanc × 50% Rayon d'Or (Seibel 4986)
Источник	Жан Луи Видаль
ВИВК Номер	13047

Видаль Блан (или просто Видаль ) — белый гибридный сорт винограда , полученный из Vitis vinifera сорта Уни Блан (также известного как Треббиано Тоскано) и другого гибридного сорта Район д'Ор (Сейбель 4986). Это очень зимостойкий сорт, способный производить высокий уровень сахара в холодном климате с умеренной и высокой кислотностью . ^{[ 1 ]}

Виноград был выведен в 1930-х годах французским селекционером винограда Жаном Луи Видалем ; его основной целью при разработке сорта было производство коньяка в регионе Приморская Шаранта на западе Франции. ^{[ 1 ]} Однако из-за своей зимостойкости этот сорт винограда выращивается наиболее широко в канадских винодельческих регионах Онтарио , Британской Колумбии , Квебеке и Новой Шотландии, где он часто используется для производства ледяного вина в качестве винограда, разрешенного Альянсом качества виноделов . ^{[ 2 ]} Его также широко выращивают на всей территории Соединенных Штатов , где он используется для производства как сухих, так и сладких вин в Фингер-Лейкс (АВА) в Нью-Йорке , Ядкин-Вэлли (АВА) и на гребне Блю-Ридж, округ Хендерсон (АВА) в Северной Каролине , Внешняя прибрежная равнина (АВА). Южного Нью-Джерси , Мичигана , Вирджинии , Миссури и других штатов. ^{[ 1 ]} Виноград также выращивают всего в 500 милях к югу от Полярного круга в Швеции, где его также используют для изготовления ледяного вина. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Вино, произведенное из Видаль Блан, имеет очень фруктовый вкус с нотками аромата грейпфрута и ананаса. Благодаря высокой кислотности и сахаристости он особенно подходит для сладких десертных вин . В частности, из-за жесткой внешней кожицы плоды хорошо подходят для производства ледяного вина. ^{[ 2 ]} Он в некоторой степени устойчив к ложной мучнистой росе , но очень восприимчив к другим опасностям виноградарства, таким как кулюр и мучнистая роса . ^{[ 1 ]}

Отцовство

Уни Блан, один из родительских сортов Видаль Блан.

Видаль Блан — сложный гибридный сорт, выращенный из виноградных лоз, принадлежащих к нескольким различным видам рода Vitis . Один из родителей, Уни Блан, происходит от вида Vitis vinifera европейских виноградных лоз, из которых производят большинство известных в мире вин, таких как Каберне Совиньон и Шардоне . Второй родитель Видаля Блана, Район д'Ор, был сортом Сейбель , который также был межвидовым скрещиванием Арамон дю Гар и Сейбель 405 (оба сами по себе являются межвидовыми скрещиваниями). В это расширенное генеалогическое древо Видаль Блан включены сорта видов Vitis rupestris и Vitis aestivalis , а также виноград, произведенный известными селекционерами гибридов Томасом Вольни Мансоном , Германом Джагером и Альбертом Зайбелем . ^{[ 1 ]}

История

Видаль Блан был создан в 1930-х годах французским селекционером винограда Жаном-Луи Видалем (1880-1976) как потенциальный сорт для использования в производстве коньяка в условиях морского климата и холодных зим западной Франции. Чтобы вывести этот виноград, он скрестил Уни Блан (также известный как Треббьяно) в Тоскане , основной сорт винограда, исторически использовавшийся в производстве бренди , и Район д'Ор, зимостойкий гибридный виноград, который ранее успешно использовался для выведения Сейваль Блан. . Хотя сорт был выведен во Франции, сегодня он больше не является разрешенным сортом винограда, и в департаменте Приморская Шаранта осталось лишь несколько редких посадок. ^{[ 1 ]}

В конце 1940-х годов виноград был привезен в Канаду Адхемаром де Шонаком , французским энологом, работавшим на производителя вина Онтарио TG Bright & Company (позже известного как Bright Wines). Де Шонак отвечал за привоз многих сортов Vitis vinifera и гибридных сортов в Канаду, чтобы увидеть, какой виноград может хорошо расти в канадском климате. Видаль Блан был одним из сортов, с которыми экспериментировал де Шонак. Однако стиль ледяного вина, с которым стал ассоциироваться Видаль Блан, не стал коммерчески популярным в Канаде до 1980-х годов. В 1984 году Карл Кайзер из Inniskillin основал то, что впоследствии стало мировым люксовым брендом, используя Vidal для винификации Icewine. Канадское ледяное вино получило мировое признание, когда Inniskillin выиграла Grand Prix d'Honneur в 1991 году на выставке Vinexpo в Бордо, Франция. ^{[ 5 ]}

Виноградарство

Видаль Блан — очень зимостойкий сорт, способный выдерживать длительное воздействие низких температур в течение зимнего периода покоя и давать жизнеспособные вторичные почки , которые по-прежнему будут давать урожай даже после поздних весенних заморозков. ^{[ 2 ]} Это среднеспелый виноград, способный накапливать достаточное количество сахара для производства сухих вин, но также может оставаться на лозе в течение длительного времени для производства позднего сбора и ледяного вина. ^{[ 1 ]}

Хотя виноградная лоза имеет некоторую устойчивость к ложной мучнистой росе, она может быть очень восприимчива к мучнистой росе и кулюру, а также к антракнозу . Длинные грозди винограда с мелкими ягодами также могут быть склонны к развитию ботритисовой гнили . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

Хотя Видаль Блан больше не разрешен во Франции и не широко выращивается там, виноград добился успеха в Северной Америке, где его выращивают во многих винодельческих регионах Канады и Соединенных Штатов. ^{[ 1 ]} а также Швеция. ^{[ 6 ]}^{[ 1 ]}

Канада

Впервые завезенный в страну в 1940-х годах, Видаль Блан широко выращивается по всей Канаде на 777 гектарах (1920 акров), что было зарегистрировано в 2008 году. В отчете VQA за 2019 год на него приходилось 7,6% производства канадского вина: было произведено 471 981 бутылка или 52 442 ящика (9 л). ). Большая часть посадок находится в регионе Онтарио, особенно на полуострове Ниагара , но виноград также можно найти в Британской Колумбии, Новой Шотландии и Квебеке . Здесь Видаль используется для производства вин всех стилей сладости, но особенно известен качеством ледяных вин, которые можно приготовить из винограда. Inniskillin , крупнейший в мире производитель ледяного вина, производит ледяное вино из винограда Видаль, выращенного как в Онтарио, так и в долине Оканаган в Британской Колумбии. ^{[ 1 ]}

Соединенные Штаты

Хотя Видаль Блан также используется для производства ледяного вина в Соединенных Штатах (особенно в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке и на полуострове Олд-Миссия AVA вокруг озера Мичиган ), в Соединенных Штатах его чаще используют для производства сухих или слегка сладких вин. столовые вина. Его широко выращивают по всей стране, особенно на восточном побережье (Вирджиния и Нью-Йорк), в районе Великих озер ( Огайо , Мичиган и Индиана ) и на Среднем Западе (Миссури в Огасте и Германне ). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

, было засажено 150 акров (61 гектар) Видаль Блан В 2010 году в Вирджинии в таких регионах, как Монтичелло AVA . В 2006 году в Мичигане было зарегистрировано 145 акров (59 га). В Индиане в 2009 году было 35 акров (14 га) винограда, а в Иллинойсе в том же году сообщалось о 32 акрах (13 га), в основном в Шони-Хиллз, AVA . В 2009 году Видаль Блан занимал более 7% всех виноградных насаждений в штате Миссури на площади 118 акров (48 га). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Другие штаты, выращивающие Видал Блан, включают Алабаму , Арканзас ( Озарк Маунтин, AVA ), Коннектикут ( Западный Коннектикут Хайлендс, AVA ), Джорджию , Айову , Канзас , Кентукки , Мэриленд Катоктин, AVA , Массачусетс , Миннесоту , Нью-Джерси ( Внешняя прибрежная равнина, AVA ), Нью-Мексико. ( Средняя долина Рио-Гранде, AVA ), Северная Каролина ( Долина Ядкин, AVA). ), Огайо ( AVA долины реки Огайо , AVA Гранд-Ривер-Вэлли и острова Сент-Джордж AVA ), Пенсильвании ( AVA долины Лихай и AVA долины Ланкастера ), Род-Айленда ( юго-восточная часть Новой Англии AVA ), Теннесси , Вермонта и Западной Вирджинии . ^{[ 2 ]}

Стили

Видаль Блан известен отсутствием характерного « лисьего » вкуса, который можно отождествить со многими гибридными сортами, в основе которых лежат американские виноградные лозы. По словам мастера вина Дженсиса Робинсона , Видаль Блан имеет тенденцию производить вина с «ярким и чистым» фруктовым и кислотным уровнем, который может сбалансировать сладость ледяных вин, хотя вина, как правило, не имеют большого потенциала выдержки . ^{[ 1 ]}

Сравнивая ледяные вина, изготовленные из Рислинга, с винами Видаля Блана, винный эксперт Оз Кларк также отмечает, что вина Видаля, как правило, не обладают большим потенциалом выдержки, но говорит, что эти вина обычно имеют богатую концентрацию интенсивных фруктовых ароматов. ^{[ 7 ]}

В Миссури сухие сорта Видаль Блан часто имеют насыщенный вкус с маслянистым вкусом , который может быть похож на Шардоне, прошедший яблочно-молочную ферментацию . Вино также имеет тенденцию иметь заметную кислотность, похожую на Сейваль Блан, а хорошо сделанные образцы из благоприятных урожаев имеют тенденцию иметь длительное послевкусие . ^{[ 8 ]}

В Британской Колумбии как сухие, так и ледяные вина Видаль Блан отличаются тропическими ароматами и сильными фруктовыми вкусами. ^{[ 9 ]}

Синонимы

Как гибридный сорт, выведенный относительно недавно, Видаль Блан не был известен под многими синонимами, и единственным синонимом, признанным Международным каталогом сортов Vitis (VIVC), был Видаль 256. ^{[ 10 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 851, 875 и 1136-1135, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Наименование Америки " Vidal blanc " По состоянию на 8 апреля 2013 г.
^ Артур Макс « Ожидания винограда процветают за Полярным кругом на шведской винодельне » Los Angeles Times , 25 сентября 2005 г.
^ Рэй О'Коннор « Раскрытие прошлого, настоящего и будущего скандинавского вина. Архивировано 30 декабря 2013 г. в Wayback Machine » Scan Magazine, 7 декабря 2009 г.
^ Пожертвовать Дональд Зиральдо
^ Blaxsta Wine « Наши вина » Доступ: 8 апреля 2013 г.
^ Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 273 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ Б. Дюрфур, изучающий винную страну Миссури, стр. 297 Pebble Publishing, Рошпорт, Миссури, 2007 г. ISBN 1-891708-30-9
^ Дж. Шрайнер The British Columbia Wine Companion , стр. 234 Orca Book Publishers (1996) ISBN 1-55143-061-4
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Видаль, доступ: 8 апреля 2013 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 851, 875 и 1136-1135, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2

[appellation-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Наименование Америки " Vidal blanc " По состоянию на 8 апреля 2013 г.

[3] Артур Макс « Ожидания винограда процветают за Полярным кругом на шведской винодельне » Los Angeles Times , 25 сентября 2005 г.

[4] Рэй О'Коннор « Раскрытие прошлого, настоящего и будущего скандинавского вина. Архивировано 30 декабря 2013 г. в Wayback Machine » Scan Magazine, 7 декабря 2009 г.

[5] Пожертвовать Дональд Зиральдо

[6] Blaxsta Wine « Наши вина » Доступ: 8 апреля 2013 г.

[Clarke-7] Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 273 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[Dufur-8] Б. Дюрфур, изучающий винную страну Миссури, стр. 297 Pebble Publishing, Рошпорт, Миссури, 2007 г. ISBN 1-891708-30-9

[Schreiner-9] Дж. Шрайнер The British Columbia Wine Companion , стр. 234 Orca Book Publishers (1996) ISBN 1-55143-061-4

[VIVC-10] Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Видаль, доступ: 8 апреля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa

v т и Американское вино
Вина по штатам	Алабама Аляска Аризона Арканзас Калифорния Колорадо Коннектикут Делавэр Флорида Грузия Гавайи Айдахо Иллинойс Индиана Айова Канзас Кентукки Луизиана Мэн Мэриленд Массачусетс Мичиган Миннесота Миссисипи Миссури Монтана Небраска Невада Нью-Гэмпшир Нью-Джерси Нью-Мексико Нью-Йорк Северная Каролина Северная Дакота Огайо Оклахома Орегон Пенсильвания Род-Айленд Южная Каролина Южная Дакота Теннесси Техас Юта Вермонт Вирджиния Вашингтон Западная Вирджиния Висконсин Вайоминг
Сорта винограда	Александр Агавам Бета Блан дю Буа Черный испанский Катавба Каюга Уайт Кэссиди Конкорд Шардонель Клинтон Черный Коро Делавэр Эдельвейс Фронтенак Маленькое Божоле Химрод Блэк Айвз Егерь 70 Кей Грей Лейкмонт Полумесяц Ла Кросс Маркетт Миннесота 78 Ниагара Нортон Нуаре вяз виноград Роялти Онака Гибриды Роджерса Флора Гете Герберт Массовая музыка Рекуа Скуппернонг Виноград Сент-Винсент Святой Пепин Траминетт Томкорд Вальвин Мускат Виньоль Видаль Блан
История	Калифорния Запрет Восемнадцатая поправка Двадцать первая поправка Закон Вольстеда Вайн-Гло Виноградно-оливковая колония
Винодельни	Новая Англия Айдахо Иллинойс Канзас Миссури Нью-Джерси Нью-Мексико Южная Дакота Юта Вирджиния
Другие темы	Американская винодельческая зона список Американский фонд виноградников Бюро алкоголя, табака, огнестрельного оружия и взрывчатых веществ заслуга