Вино округа Принс-Эдвард
| Часть серии о |
| Канадская кухня |
|---|
 |
 Продовольственный портал |
Вино округа Принс-Эдвард производится в округе Принс-Эдвард (PEC), расположенном в юго-восточной части южного Онтарио , самой южной части Канады . Округ Принс-Эдуард был определен в качестве четвертой и новейшей Назначенной винодельческой зоны (DVA) в Онтарио в 2007 году. DVA — это винодельческий регион, правила и положения для которого установлены Альянсом качества виноделов (VQA) Онтарио. VQA Ontario — это организация, официально делегированная правительством Онтарио для администрирования и обеспечения соблюдения Закона о союзе качества виноделов 1999 года. [1] В настоящее время в округе Принс-Эдвард насчитывается около 42 коммерческих виноделен (по состоянию на 2015 год) и более 50 производителей винограда , которые выращивают более 700 акров (280 гектаров) виноградников , производя 757 тонн винограда и 6130 гектолитров вина ежегодно (по состоянию на 2007 год). ). [2]
История
[ редактировать ]С тех пор как графство Принс-Эдуард (местное название «Округ») было впервые заселено в 1780-х годах лоялистами Объединенной Империи, бежавшими от американской революции , оно было известно своей сельскохозяйственной продукцией, сначала зерном (особенно ячменем ), а затем нежными фруктами — одновременно В то время он поставлял треть всех консервов в Канаде. [3] В конце двадцатого века консервная промышленность ПЭК исчезла, поскольку большая часть фруктов и овощей, продаваемых в Канаде, теперь импортируется. [4] Однако в XXI веке в графстве создается новая высокоценная сельскохозяйственная отрасль: виноградарство, то есть виноградарство наряду с виноделием .
Первый винный виноград был посажен в середине девятнадцатого века и приобрел некоторую известность, когда Дорланд Никсон был награжден золотой медалью за свое вино на Филадельфийской выставке 1876 года . [3] Современная эра началась, когда Фил Мэтисон посадил экспериментальный виноградник с виноградом винифера в 1980-х годах, а Эд Нойзер и Рита Кайминс основали первый коммерческий виноградник виниферы для своей винодельни Waupoos Estates Winery в 1993 году. [5] Им была предоставлена вторая лицензия винодельни в округе (после Гранта Хоуза и компании County Cider в 1996 году). [6] ) и открыли свою винодельню в 2001 году. В течение первого десятилетия двадцать первого века с бешеной скоростью появлялись новые винодельни: в 2010 году их было около 30. [7]
Серым выдающимся человеком, стоящим за созданием винодельческой промышленности графства, является Джефф Хейнрикс, который первым предположил, что округ Принс-Эдуард однажды может стать крупным игроком в канадской винодельческой промышленности. Он тщательно исследовал почвы и микроклимат графства и пришел к выводу, что прохладный климат в сочетании с вездесущим известняковым основанием будет идеальной ситуацией для бургундского винограда (то есть Пино Нуар и Шардоне ). Он также дал некоторые другие сильные рекомендации, в том числе различные родственники и клоны Пино Нуар ( Пино Гри , Пино Блан и Пино Менье ), Сен-Лоран , Дыня Бургундия , Гаме и Рислинг , а также серьезно рассмотрел некоторые другие сорта. [8] Он описал свои усилия в популярной книге. [9] а также монография, доступная в Интернете. [10] Джефф и двое партнеров в конечном итоге открыли винодельню Keint-he. [11] хотя его уволили и заменили в 2011 году после сбора урожая.
Винодельни
[ редактировать ]Большинство виноделен округа расположены в западно-центральном регионе, особенно в округе Хиллер холмистое суглинистое почвообразование . , где преобладает [12] По словам Джеффа Хейнрикса, [12] эта почва тонкая и состоит в основном из смеси известняка и сланцевого гравия; это побуждает корни виноградной лозы проникать глубоко в нижележащий известняк, где им обеспечивается хороший доступ как к воде, так и к дренажу. Большинство других виноделен более широко разбросаны по восточным и юго-восточным регионам графства. Они высажены на различных сложных почвах, но все они лежат на разных слоях известняковой породы, образуя известняковую подпочву. Положение многих, но не всех виноделен отражено на карте виноделия округа. [13] Некоторые винодельни [14] могут быть слишком новыми, чтобы их можно было увидеть на карте, а другие могут не принадлежать к PECWA.Ниже перечислены все известные винодельни, сгруппированные по регионам.
Хиллер
[ редактировать ]- Винодельня Брокен Стоун
- От винодельни Chadsey's Cairns
- Винодельня Casa-Dea Estates
- Виноградники Клоссон Чейз
- Домен Дариус
- Виноградники Гравий Хилл
- Виноградники и винодельня Grange of Prince Edward
- Виноградники Харвуд Эстейт
- Хиллиер Крик Эстейтс
- Винная компания Хинтерленд
- Виноградник Хаббс Крик
- Карло Эстейтс
- Винодельня и виноградники Keint-he
- Винодельня Лейси Эстейтс
- Винодельня Lift Haus (закрыто)
- Винодельня Нормана Харди
- Редтейл Виноградник
- Виноградники Роузхолл Ран
- Винодельня Сэндбэнкс Эстейт
- Виноградник Станнерс
- Виноградники Шугарбуш
- Винодельня Терра Эстейт
- Старый третий виноградник
- Винодельня «Три собаки»
- Винодельня Трейл Эстейт
- Семейный виноградник Трейнор
Центральный
[ редактировать ]- Barnyard Wine Company (также известная как 3630 Wines) (закрыто)
- Винодельня Черный Принц
- Винодельня Хафф Эстейтс
- Винодельня ТерраЧелло
Восток
[ редактировать ]- Bergeron Estate Winery & Cider Co.
- Кейп-Виноградники
- Компания по производству сидра округа
- Дель-Гатто Эстейтс
- Винодельня Devil's Wishbone
- Винодельня Хаф Мун Бэй
- Винодельня Thirty Three Vines (также известная как винодельня 33 Vines)
- Три собачьих вина
- Винодельня Waupoos Estates
Юг
[ редактировать ]- Сословия радуются
- Винодельня Хаф Мун Бэй
- Виноградники Лайтхолл
- Винодельня Лонг Дог
- На винодельне 8-го округа (умирающей, по крайней мере, в 2014 году)
Виноградники
[ редактировать ]Есть также ряд виноградников, на которых выращивают винный виноград, но не имеют собственной винодельни. В этой таблице перечислены многие из наиболее известных таких виноградников, но она не является полной и может включать некоторые из них, которые уже не действуют.
| Имя | Год | Земля | Выращенные сорта | Клиенты) |
|---|---|---|---|---|
| Виноградники Блэк-Ривер | ? | ? | ? | ? |
| Винодельня Блумфилд Эстейтс | ? | Холмистый суглинок | ? | ? |
| Виноградники Колд-Крик | ? | Холмистый суглинок | Пино Нуар | ? |
| Hilltop Cellars Inc. | ? | ? | ? | ? |
| Виноградники Филдстоун Эстейт | 2001 | Холмистый суглинок | Пино Нуар, Шардоне, Пино гри, Каберне Фран, Рислинг, Сира | ? |
| На расстоянии | ? | ? | ? | ? |
| Robert Thomas Estate Vineyards and Winery Inc. | ? | Амелиасбургский суглинок | ? | ? |
| Плодородная земля (Виноградник Тривия) | 2009 | Холмистый суглинок | ? | ? |
| Виноградники двух мостов | ? | Амелиасбургский суглинок | ? | ? |
| Виньобль Пламондон | ? | Амелиасбургский суглинок | ? | Винодельня Chadsey's Cairns, винодельня Bergeron Estate, винодельня Lift Haus |
| Виноградник Викед-Пойнт | ? | Фармингтонский суглинок | ? | ? |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Правительство Онтарио (1999 г.), Закон об Альянсе качества виноделов, 1999 г.
- ^ PECWA (2010), Винный регион округа Принц Эдвард
- ^ Jump up to: а б Ассоциация виноградарей округа Принц Эдвард (2010), История
- ^ Статистическое управление Канады (21 марта 2007 г.), Канадская промышленность по консервированию, маринованию и сушке фруктов и овощей.
- ^ Винодельня Waupoos Estates, О нас (Наша винодельня)
- ^ Уэбб, Маргарет (14 июня 2008 г.), «Все в этом вместе» , заархивировано из оригинала 14 июля 2011 г. , получено 1 октября 2010 г.
- ^ Журнал Wine Access (2010), Ежегодник канадского вина
- ^ Хейнрикс, Джефф (2001), «Разновидности» (PDF) , Открытие виноградника в округе Принца Эдварда , Блумфилд, Онтарио: Корпорация округа Принца Эдварда, заархивировано из оригинала (PDF) 15 июня 2011 г. , извлечено. 16 сентября 2010 г.
- ^ Хейнрикс, Джефф (2004), Дурак и сорок акров , Торонто: Макклелланд и Стюарт , ISBN 978-0-7710-4054-2
- ^ Хейнрикс, Джефф (2004), Открытие виноградника в округе Принца Эдварда , Блумфилд, Онтарио: Корпорация округа Принца Эдварда, ISBN 0-9692049-2-2 , заархивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. , получено 9 сентября 2010 г.
- ^ Винодельня и виноградники Кейн-хе , 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Хейнрикс, Джефф (2001), «Терруар» (PDF) , Открытие виноградника в округе Принца Эдварда , Блумфилд, Онтарио: Корпорация графства Принца Эдварда, ISBN 0-9692049-2-2 , заархивировано из оригинала (PDF) 15 июня 2011 г. , получено 9 сентября 2010 г.
- ^ PECWA (2008), Карта винного тура (PDF)
- ^ Колдер, Иэн (2013), Последние новости из округа Принц Эдвард