Лучший шеф -повар: Колорадо

Лучший шеф -повар: Колорадо
15 сезон
Размещен	Падма Лакшми
Судьи	Том Коликкио Гейл Симмонс Грэм Эллиот
Количество участников	19
Победитель	Джо Флам
Второе место	Эдриенн Читам
Расположение	Колорадо
Фаворит фанатов	Фатима Али
Количество эпизодов	14
Выпускать
Оригинальная сеть	Браво
Оригинальный релиз	7 декабря 2017 г. ( 2017-12-07 ) - 8 марта 2018 г. ( 2018-03-08 )
Сезонная хронология

шеф -повар: Колорадо - пятнадцатый сезон американского реалити -шоу -сериала Лучший . Детали и актеры сезона были раскрыты 12 октября 2017 года. Шоу было снято в различных городах по всему Колорадо , включая Денвер , Боулдер , Теллурид и Аспен . Премьера сезона состоялась 7 декабря 2017 года и завершилась 8 марта 2018 года. Премьера «Последний шанс» на кухне состоялся 30 ноября 2017 года. В финале сезона Джозеф «Джо» Фламм был объявлен победителем, занявшим второе место Эдриенн Читам. Фатима Али была признана фаворитом фанатов.

Участники

Пятнадцать поваров соревновались в лучшем поваре: Колорадо . Кроме того, четверо возвращающихся конкурентов из предыдущих сезонов соревновались на последней случайной кухне за возможность принять участие в основном конкурсе: лучшие шеф-повар: участник Сан-Франциско Ли Энн Вонг , топ-шеф-повар: Лос-Анджелес, занявший второе место и All-Stars участник Marcel Vigneron , Калифорнии Лучший шеф-повар: участник Кваме Ойвуачи , и топ-шеф: финалист Лас-Вегаса и участника All-Stars Дженнифер Кэрролл. После шестого эпизода « Последний шанс кухни » Вонг был выбран, чтобы присоединиться к основному актеру. Кладетт Зепеда-Уилкинс ранее появлялась в качестве участника во втором сезоне Top Chef México , мексиканской версии Top Chef от NBC Universo .

Новые участники

Имя	Текущее место жительства
Фатима Али	Нью -Йорк, Нью -Йорк
Тайлер Андерсон	Симсбери, Коннектикут
Кэрри Бэйрд	Денвер, штат Колорадо
Эдриенн Читам	Нью -Йорк, Нью -Йорк
Лора Коул	Национальный парк Денали, Аляска
Джо Флам	Чикаго, Иллинойс
Рогелио Гарсия	Сан -Франциско, Калифорния
- спросила Голландия	Окленд, Калифорния
Брюс Калман	Лос -Анджелес, Калифорния
Брат удача	Колорадо -Спрингс, штат Колорадо
Мелисса	Сан -Франциско, Калифорния
Ты, Дэвид Фу	Окленд, Калифорния
Джо Састо	Лос -Анджелес, Калифорния
Кристофер "Крис" Скотт	Бруклин, Нью -Йорк
Кладетт Зепеда-Уилкинс	Сан -Диего, Калифорния

Кэрри Бэйрд и брат Лак вернулся за топ -шеф -повара: Кентукки , соревнуясь на последней случайной кухне . Джо Састо вернулся за лучшего шеф-повара: All-Stars LA

Возвращающиеся участники

Имя	Текущее место жительства	Сезон (ы)
Дженнифер Кэрролл	Вашингтон, округ Колумбия	Сезон 6 , 8
Деактивно	Вашингтон, округ Колумбия	13 сезон
Марсель Виньерон	Лос -Анджелес, Калифорния	Сезон 2 , 8
Ли Энн Вонг	Гонолулу, Гавайи	1 сезон

Конкурсантный прогресс

Эпизод #		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Quickfire Challenge Победитель (ы)		Ту	Джо Ф.	Брат	Адриенн	N/a	Крис	Кэрри	N/a	Кэрри 1	Крис 1	Кэрри 1	Джо С. 1	Джо Ф. 1	N/a
Участник		Результаты вызова устранения
1	Джо Ф.	В	В	В	НИЗКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ 5		ВЫСОКИЙ 6	В	ПОБЕДИТЬ	Победитель
2	Адриенн	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Джо С.	В	В	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ВНЕ
4	Кэрри	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	В	ВЫСОКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
5	Крис	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВНЕ
6	Брюс	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
7	Фатима	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	В	В	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
8	Клоудетт	В	ВНЕ			В 3	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
9	Просить	В	ВЫСОКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
10	Брат	В	В	НИЗКИЙ	В	В	ВНЕ
11	Ли Энн					ВЫСОКИЙ 3	Wdr 4
12	Ту	В	В	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
13	Тайлер	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
14	Рогелио	В	НИЗКИЙ	ВНЕ
15	Лаура	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ 2
16	Мелисса	ВНЕ

^ПРИМЕЧАНИЕ 1 : Повара (-ы) не получили иммунитет для победы в QuickFire Challenge.
^Примечание 2 : Лора проиграла внезапную смерть Quickfire Challenge и была исключена.
^Примечание 3 : Следующий эпизод 6 «Последний шанс кухни» , Клодетт присоединилась к конкуренции, а Ли Энн была представлена ​​в качестве постоянного конкурента.
^ПРИМЕЧАНИЕ 4 : Из -за сильной высотной болезни и опасений по поводу здоровья ее нерожденного ребенка Ли Энн решила уйти от конкуренции.
^Примечание 5 : Джо Ф. проиграл внезапный вызов Quickfire Death и был исключен.
^Примечание 6 : Джо Ф. выиграл «Последний шанс» кухни и вернулся на соревнование.

  (Победитель) Шеф -повар выиграл сезон и был коронован «Топ -шеф -повар».

  (Второе место) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (Win) Шеф -повар выиграл вызов исключения.

  (Высокий) Шеф -повар был выбран в качестве одной из главных записей в вызове ликвидации, но не выиграл.

  (In) шеф -повар не был выбран в качестве одной из верхних или нижних записей в вызове исключения и был в безопасности.

  (Низкий) шеф -повар был выбран в качестве одной из нижних записей в вызове исключения, но не был устранен.

  (OUT) Шеф -повар потерял проблему ликвидации.

  (WDR) Шеф -повар добровольно вышел из соревнования.

Эпизоды

Основная статья: Список эпизодов лучших шеф -поваров

Нет. общий	Нет ​ сезон	Заголовок	Оригинальная дата воздуха
218	1	" Это займет больше, чем удачи в горшке"	7 декабря 2017 г. ( 2017-12-07 )
Quickfire Challenge: чтобы представиться судьям и их коллегам -конкурентам, поварам пришлось создать блюдо для пот . Затем участники проголосовали за свои самые и наименее любимые блюда. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: TU (кукурузная салпикон) Задача на устранение: поварам было поручено нанести современный вращение на блюдо из мяса и картофеля. Блюда были поданы 200 местным жителям Денвера на вечеринке, расположенной на площади Лаример . Победитель: Тайлер (пюре из сладкого картофеля с хрустящим картофелем и копченой свиной соусом) Устранено: Мелисса (юконская картофельная пюре с тушеном свиным плечом и салатом из фенхеля)
219	2	" Улыбайся и скажи Миз"	14 декабря 2017 г. ( 2017-12-14 )
Quickfire Challenge: сериала разделенные на две команды, повара соревновались в традиционной гонке . Раса состояла из трех задач: кожура и брунуза лука -шалот; Пил, судьба и срезы грибов; и мясник двадцать кусочков говяжьей вырезки. Затем участники команды победителей соревновались друг с другом, готовя блюда, используя три предварительно предварительно представленные ингредиенты. Победитель получил иммунитет от устранения, 5000 долларов США и годичного запаса ужинов Blue Froon . Приглашенным судьей для вызова был шеф -повар Трой Гвардинг . Победитель: Джо Ф. (шалот, грибы и жених. Задача о ликвидации: повара, оставшиеся в тех же командах из Challefire Challenge, должны были приготовить еду с четырьмя блюдами, которая включала четыре различных вида сыра. Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Алекс Сайдель. Победитель: Кэрри (картофель и рикотта -пельменя Устранено: Claudette (копченая форель с кацио Pecora, чипсы для кожи форели и цуккини)
220	3	" Держись на грузовике"	21 декабря 2017 г. ( 2017-12-21 )
Внезапная смерть Quickfire Challenge: повара деконструировали омлет в Денвере . Победитель получил иммунитет от устранения. Приглашенным судьей по вызову был шеф-повар Лахлан Маккиннон-Паттерсон . Победитель: брат (копченое утиное яйцо с желудочным перец, Cheddar & Ham Tempura & Salad Salad) Внезапная смерть . Проигравший был немедленно исключен из соревнований. Устранено: Laura (Mascarpone & Tarragon Omelette) Задача о ликвидации: повара, разделенные на команды из трех, должны были создать концепцию грузовика с едой с сплоченным меню из трех пунктов, которое будет обслуживаться 150 студентам колледжа. Каждому закусочному был предоставлен билет на обмен на один грузовик с едой; Команда, получившая больше всего билета, была безопасной от устранения. Приглашенным судьей по вызову был Нью -Йорка лучший шеф -повар: победитель Хосеа Розенберг . Победитель: Джо С. ("Слипкие лихни" куриные крылышки с сакэ и капустой) Устранено: Rogelio («Глюч на ухо».
221	4	" Маленькие инструменты, большой вызов"	28 декабря 2017 г. ( 2017-12-28 )
QuickFire Challenge: повара поднимают предметы из традиционного детского меню; Они также были ограничены использованием кухонного оборудования размером с детей. Победитель получил иммунитет от устранения. Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Кертис Стоун . Победитель: Adrienne (пицца из цветной капусты с рикоттой, томатным компоте и жареные перепелиные яйцо) Задача исключения: повара создали блюда, вдохновленные их наследием и происхождением. Приглашенным судьей по вызову был продуктов питания и вина участник Nilou Motamed . Победитель: Крис (жареная курица с лимонадом с зеленью солорной, бисквиты для пахты и горячего соуса) Устранено: Тайлер (пряная трикотаж со шведским картофельным блинчиком, шведскими фрикадельками и пико де Галло)
222	5	" Это не заклинание"	4 января 2018 ( 2018-01-04 )
Задача отмены: во время кемпинга возле горов Эстес -парка , поварам пришлось создать еду, используя только для кемпингового оборудования и ингредиенты, родом из Колорадо. Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Наоми Померой . Перед вызовом Кладетт и Ли Энн были выбраны главным судьей Колитчио, чтобы присоединиться к основному соревнованию после их побед в эпизоде ​​6 « Последний шанс кухни» . Победитель: Брюс (яичный желток Кавателли, дикий кабан Суго, жареные рампы, морковь и свежая рикотта) Устранено: TU (кролик три способа: задних ноги соевого потери с морковью Duxelles, муниковые медальоны, жареная передняя конечная передняя часть с Szechuan Gastrique)
223	6	" Теперь это много шницеля"	11 января 2018 г. ( 2018-01-11 )
Quickfire Challenge: поварам пришлось готовить одно из самых сложных блюд из меню своих ресторанов всего за 30 минут. Победитель получил иммунитет от устранения и имел свой рецепт в видео Buzzfeed вкусном . Приглашенным судьей для вызова был лучший повар: победитель All-Stars Ричард Блейс . Победитель: Крис (креветки Pepper Pot Shrimp с придурками, перцами и луком) Задача исключения: повара были ответственны за повышение традиционной немецкой кухни. Кроме того, каждый участник должен был создать свой собственный оригинальный Radler, чтобы сочетаться со своим блюдом. Приглашенным судьей для вызова был шеф -повар Киган Герхард . Победитель: Таня (Peach & Ginger Radler с свиными крокет яблоки в горчичном соусе чеддер) Устранено: брат (чай -чай -радлер с летней колбасой, яичной рулон, бок -чой, яблоко и картофель) Установка: Ли Энн
224	7	" Олимпийские мечты"	18 января 2018 ( 2018-01-18 )
Quickfire Challenge: повара готовили завтрак блюда с Nutella . Победитель получил иммунитет от устранения и 5000 долларов США . Приглашенным судьей по вызову был лучший шеф -повар: победитель Чарльстона Брук Уильямсон . Победитель: Кэрри (яйца Бенедикт с Nutella, Strawberry Habanero Jam & Hollandaise) Задача о ликвидации: повара участвовали в командном конкурсе, вдохновленном зимними Олимпийскими играми 2018 года . В командах из трех участников участвовали в трех раундах, демонстрируя скорость, точность и творчество. Блюда были поданы на кухне Top Chef , которая была преобразована в арену, в 70 посетителей, включая олимпийцев Мерил Дэвис , Гас Кенворти и Джон Дейли . В раунде скорости шеф -поварам пришлось кормить 30 посетителей за 45 минут. В раунде точности шеф-поварам пришлось готовить белок до идеальной температуры и составить свое блюдо, используя три метода среза ножом: шифонад , батоннет и бруноаза . Поварам пришлось производить самое творческое блюдо в раунде творчества, используя загадочный белок. Команда с самой низкой комбинированной оценкой после всех трех раундов столкнулась с исключением. Приглашенным судьей по вызову был первоначально шеф -повар Джон Беш . Однако, после многочисленных обвинений в сексуальных домогательствах против него в конце 2017 года, Браво принял решение отредактировать Besh из эпизода. Победитель: Джо С. (говяжий короткий ребра Casoncelli с морковью и рампами) Устранено: Таня (североафриканская этап баранина с шифонадными зеленью, кус -кус, шалот -бруноаза, глазурованная морковь и цуккини Батоннет)
225	8	" Войны ресторанов"	25 января 2018 ( 2018-01-25 )
Задача выстрагивания: повара участвовали в Challenge Top Chef 's традиционном Trading Restaurant Wars . Участники, разделенные на две команды, были ответственны за превращение пустого пространства в полностью функционирующий всплывающий ресторан в течение 24 часов. Как обычно, команды должны были готовить еду из трех блюд; Однако вместо двух вариантов им приходилось создавать три варианта на курс, что привело к девяти блюдам. Чтобы помочь с повышенной рабочей нагрузкой, каждой команде было разрешено выбрать одного повара Sous из пула ранее исключенных поваров. Победившая команда получила 40 000 долларов США . Приглашенными судьями вызова были повара, Брюс Бромберг и Эрик Бромберг . Хвойфер: Эдриенн, Брюс, Кэрри, Джо Ф. Первый курс: Хирамаса Крудо, нарезанный нарезанный огурец, маринованный зеленый миндаль и неоната (Джо Ф.) Местный салат из капусты с свеклой три способа: изюмированный, жареный и маринованный (Кэрри) Безеятная свиная фрикадельки с полентой, соусом аматрианы, Parmigiano Reggiano & House Giardiniera (Брюс) Второй курс: Жареная утиная грудь, кукурузная пюре, жареные абрикосы и утка Юс (Джо Ф.) Orecchiette с красным перцем с колбасой из баранины, фасоль Колорадский морской бас, ягоды пшеницы, сокращение порта, масло из лука и маринованная цветная капуста (Адриенна) Третий курс: Яблочная перевернутая торт, абрикос, бурбонская глазурь из яблочного масла (Брюс) Лимонный творог, сахарное печенье, замороженная мята (Кэрри) Карамелизированный белый шоколадный торт с пахтой с мороженым Crème Fraéche (Adrienne) Общее место: Крис, Клодетт, Фатима, Джо С. Первый курс: Top Round Tartare, три чипсы Pepper Aoili и сладкий картофель (Fatima) Устрицы Shigoku с весенней гороховой пеной и комбинированной маринованной ревенем (Джо С.) Куриный кошелек с обугленным весенним луком в курином бульоне (Джо С.) Второй курс: Костное мозг с синими креветками, пюре из авокадо, томатилло, перец чили и арахис (Claudette) Рикотта Пельмени с грибами, обугленными брокколи и брокколи цветами (Джо С.) Тушеное свиное плечо и щека с амарантом, квиноа, зерновым тортом и кремом для хрена (Крис) Третий курс: Свекла пончик, шоколадный крем ganache, свекла -фенхель чатни (Крис) Sundae, финансист, ягодный соус, копченый и жареный миндаль (Claudette) Skyr с мисо -нутом, карамелизованным белым шоколадом крошкой и маринованной вишней (Claudette) Победившая команда: хвойное дерево Победитель: Джо Ф. Устранено: Кладетт
226	9	" Бронко Брухаха"	1 февраля 2018 г. ( 2018-02-01 )
Внезапная смерть Quickfire Challenge: повара включили съедобные цветы в свои блюда. Начиная с этой задачи, иммунитет от устранения больше не был присужден победителю. Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Дэвид Кинч . Победитель: Кэрри («Причудливый тост»: лаванда, инжир и козий сыр тост с засахаренными орехами ореха) Внезапная смерть: Крис, Джо Ф. и Джо С., которые сделали судей наименее любимыми блюдами, соревновались друг с другом в внезапном приготовлении смерти. Их блюда должны были заменить один ингредиент цветной капустой. Проигравший был немедленно исключен из соревнований. Устранено: Джо Ф. (фиолетовая цветная капуста ризотто с карамелизованной ячейкой из цветной капусты и маринованной романской брокколи) Задача отмены: работая в командах двух, повара пришлось создать одну тарелку с едой для вечеринки суперкубка на задней двери на поле спортивного авторитета в Миле Хай . Победители получили поездку на двоих в Суперкубок Lii . Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Адам Перри Лэнг. Победители: Кэрри, Крис (свиная зеленая чили с картошкой из фри стадиона) Устранено: Фатима ("синий и апельсиновый" начос с ахиоте втирал курицу, черную чечевицу, сырную соус и персич хабанеро сальса)
227	10	" Красный ром, а затем немного"	8 февраля 2018 г. ( 2018-02-08 )
Quickfire Challenge: повара отправились в отели Stanley , где они создали десерты, визуализируя свои худшие кошмары. Победитель: Крис («Толк с 12 000 футов»: шоколадный торт пахты со сметаной, черная соль и марципан) Задача о ликвидации: поварам было поручено создать посуду, которые воплощали их кулинарные путешествия на Top Chef . Блюда были поданы в особняке губернатора Колорадо на стол гостей, в том числе губернатор Колорадо Джона Хикенлупера . Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Фрэнк Бонанно . Победитель: Джо С. (баранина Агнолотти с свеклами, фундуками и сыром кацио пекоры) Устранено: Брюс (жареная утка с жареным ячменя и кукурузой, увенчанная сальсифией)
228	11	" Приготовление пищи"	15 февраля 2018 г. ( 2018-02-15 )
Quickfire Challenge: повара подали Gastropub блюда с с Sarsaparilla . Приглашенным судьей для вызова был шеф -повар Уайли Дюфрен . Победитель: Кэрри («Топ французского лукового супа» с сарапариллой-деглазлазкой луком и говядиной) Задача исключения: повара должны были создавать высокие концептуальные блюда в условиях приготовления высокой высоты . Блюда подавали в ресторане Alpino Vino , самую высокую высоту в Северной Америке, который находится на уровне около 12 000 футов (3,7 км) над уровнем моря. Каждый шеф -повар также должен был включить в свое блюдо элемент выпечки. Приглашенными судьями вызова были повара Уайли Дюфрес и Пол Либрандт . Победитель: Джо С. (Жареная утка с весенним горохом, вишневым джемом и гермелькой из вишневой кости) Устранено: Крис (хрустящий черный перец перепел с кукурузным пудингом, кабачком ореха, кукурузным хлебом клена и беконом)
229	12	" Воскресный ужин"	22 февраля 2018 г. ( 2018-02-22 )
Quickfire Challenge: поварам пришлось создать блюдо с устрицами Скалистых гор, приготовленных двумя способами. Приглашенными судьями по вызову были лучшие шеф -повара: победитель Лас -Вегаса Майкл Вольтаджио и его брат Брайан Вольтаджио . Победитель получил преимущество в следующем вызове исключения. Победитель: Джо С. (Устрицы Скалистых гор Скалистых горов с кукурузом, белая фанатичная пюре и коричневое масло, тушеной устриц Скалистых горов) Задача о ликвидации: повара встретили члены их семьи на неожиданном воссоединении. Получив еду, подаваемые семьями участников, поварам поручили принять блюдо, приготовленное их родственниками, и поднять его на следующий уровень. В качестве победителя вызова Quickfire Challenge, Джо С. получил дополнительные 30 минут подготовки. Победитель: Адриенн ("Мама Гумбо" Краб-крабовая нога и креветки с тринитикой, жареные чипсы и рис) Устранено: Кэрри (говядина Строганофф Равиоло с колбасой Буффало, грибной дуксель, утомил Крема Фрейш и Карамелизированный Лук)
230	13	" Маленькое место под названием Аспен"	1 марта 2018 г. ( 2018-03-01 )
Quick Fire Challenge: шеф -поварам пришлось ловить рыбу нахлыстом , ловить форель и готовить блюдо в отведенные сроки. Приглашенным судьей по вызову стал «Шеф -повара» 4 -го сезона победитель Крис Косентино . Победитель получил преимущество в следующем вызове исключения. Победитель: Джо Ф. (насыщенная сковородной форелью, черный чеснок Beurre Blanc с фенхелем, грибами, спаржей и хлебными крошками) Задача о ликвидации: повара подавали вегетарианские блюда различным поварам и ценителям еды, посещающих классику «Food & Wine» в Аспене, в том числе Брук Уильямсон, Дэнни Мейер , Брайан Вольтаджо, Майкл Вольтаджио, Людо Лефевр , Скотт Конант и Тим Лав . Чтобы помочь с вызовом, каждый участник получил помощь одного из трех самых недавно исключенных конкурентов: Кэрри, Крис и Брюс. Как победитель Challenge Challenge, Джозеф смог выбрать своего собственного шеф -повара и назначить своих противников ». Он выбрал Кэрри для себя, Брюса для Адриенны и Криса для Джо С. Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар Даниэль Булуд . Победитель: Джо Ф. (жареный малышка цуккини, увенчанный песто орехового ореха, грибной винегрет, козий сыр и сырой салат из спаржи) Устранено: Джо С. (Carpaccio с йогуртом свеклы, томатный винегрет зеленой фасоли и хлеб закваски)
231	14	" Финал"	8 марта 2018 г. ( 2018-03-08 )
Задача исключения: финалисты должны были создать лучшую прогрессивную блюдо из четырех блюд в своей жизни. Каждый финалист получил помощь от двух Sous Cefs, состоящих из ранее исключенных участников. Адриенну помогали Крис и Кэрри, в то время как Джо Ф. помогали Джо С. и Фатима. Приглашенными судьями этого вызова были Джонатан Ваксман , Нэнси Сильвертон и Кертис Даффи . Адриенн: Первый курс: ложка хлеба, морского ежа, пахта Даши, ветчина, икра и пшеница Туил Второй курс: почеренный осьминог с чернилами кальмара и феннелем-чау-хоу Третий курс: Корт-ребра, приготовленная в восторге, черноглазый горох с ветчиной и костяным мозгом Cheerwine Bordelaise Четвертый курс: банановый пудинг с Yuzu, Banana Spears & Vanilla Wafers Джо Ф.: Первый курс: «Tonno vitellato» - сырой тунец с телятизмами Деми Айоли, копченой порошок и каперсы Wagyu Второй курс: «Тортеллини en brodo» - Grano Arso Tortellini, свинья, яблоко, черный трюфель и жидкий бульон тушения Третий курс: «Манзо ди Колорадо» - Жареный говяжий рибей с жареной спаржей и копченой соусом костного мозга Четвертый курс: «Торта делла Нонна» - коричневый сахарный пирог, взбитая рикотта, соус из черничного тимья и шоколадные осколки Победитель: Джо Ф. Второе место: Адриенн

Последний шанс кухня

Основная статья: Top Chef § Последний шанс кухня

Нет.	Заголовок	Оригинальная дата воздуха
1	"Достати меня ... быстро!"	30 ноября 2017 г. ( 2017-11-30 )
Задача: Четверо возвращающихся лучших участников шеф -повара должны были создать блюдо, которое представляло их нынешние предприятия в качестве шеф -повара. Кроме того, участники должны были договориться о пяти ингредиентах, которые им все должны были бы включить в свои блюда; Они выбрали цветную капусту, баранину, перец серрано, фенхель и оливки. Только три участника будут идти дальше, чтобы соревноваться с первым исключенным шеф -поваром из главного состава. Дженнифер: крокеты баранины, свежий крем с гочуджангом и лимонной цедрой Кваме: Марокканское рагу из ягненка, оливки Кастелветрано, кешью, фенхель Ли Энн: суп из цветной капусты, молотый ягненка и лепешка Марсель: стойка из баранины Вадуван, оливковые орехи, листья фенхеля, пыльца и жареная цветная капуста. Победитель: Ли Энн Устранено: Дженнифер
2	"ВСЕ СПУДЕНА"	7 декабря 2017 г. ( 2017-12-07 )
Задача: поварам пришлось создать блюдо с картошкой. Кваме: измельченный картофель, картофельная крошка, лимон, копченая паприка, хрустящая панчетта Ли Энн: Херб, капуста и картофельная пюре, хрустящая картофельная баточка, картофельное кольцо, обжаренное гребешко Марсель: картофель фрия с соусом амарильо амарильо Мелисса: лосось с панированием, картофель конфит-пальцы, чипсы для картофеля Yukon Gold, масло из лимона с лимоном Победитель: Марсель Устранено: Мелисса
3	"Любимый мисс Муффет"	14 декабря 2017 г. ( 2017-12-14 )
Задача: Вдохновленная детской рифмой Little Miss Muffet , поварам пришлось создать блюдо, используя сырные твороги , сыворотку и сушеные Zebra Tarantulas . Кваме: Жареная лепешка с сывороточным соусом и творогами сыра, хрустящим тарантулом Ли Энн: хрустящий тарантула над «временем грязи» жареных творог и компота перца пикильо, сыворотопочечный винегрет Марсель: Свежая моцарелла, помидор реликвии, эмульсия сыворотки, прошутто, тарантула Гремолата Claudette: Hay Skiel, жареные кожи Potos Победитель: Кладетт Устранено: Марсель
4	"Два ошибки"	21 декабря 2017 г. ( 2017-12-21 )
Задача: поварам было показано семь корзин, наполненных необычными парами ингредиентов: ванильные бобы и соленые огурцы, клубника и чеснок, лакки и арахисовое масло, кислые конфеты и гочуджанг , хлопья бонито и шоколад, бананы и каперсы , а также кофе и анчоусская паста. Каждый участник должен был выбрать одну корзину и создать сплоченное блюдо, используя свои ингредиенты, пытаясь превратить « два ошибки в правое ». После судейства были устранены два повара. Kwame (бананы и каперсы): нигерийский куриный рагу из красного перца, чипсы подорожника, маринованный перец и хрустящие каперсы Ли Энн (ваниль и соленые огурцы): курица Веракруз с сушеным чили, ванилью, апельсиновым и грейпфрутовым соком, огурцом сальсы Клодетт (Bonito Flakes & Chocolate): обжаренная оленина с малиной моль Лаура (клубника и чеснок): жареный черный чеснок, жареный палтус с клубникой, помидоры и чеснока, реликвия, и чеснока Rogelio (Syr Candy & Gochujang): кислый тунец, фенхель, яблоко, яблоко, перец и красный лук Победитель: Кладетт Устранено: Лора, Рогелио
5	"Все в твоей голове"	28 декабря 2017 г. ( 2017-12-28 )
Задача (часть 1): в первом раунде вызова двух частей шеф-поварам пришлось создавать блюда, используя головы животных. Кваме: Традиционное тайское карри с лососем, чесночные чипсы и плоский хлеб Ли Энн: Тушеная и жареная щека палтуса, обжаренные овощи, ягненка и соус из черной фасоли Claudette: Язык Тако - PORS TUNGUAL TACO с грибами, капустная капуста, зеленый соус Тайлер: свиная щека, тушеная в коричневом соусе на смородины, пюре из сладкого картофеля, сквош спагетти Победитель: Кваме Устранено: Тайлер
6	" Готовь с кишками"	28 декабря 2017 г. ( 2017-12-28 )
Задача (часть 2): во втором раунде вызова двух частей шеф-поварам пришлось создавать блюда, используя внутренности различных животных. Победители вызова заработали места в основном конкурсе. Kwame: куриное сердце Sofrito с хрустящим луком -луком, конфит -картофель, картофельные тостоны и курица Гремолата Ли Энн: Пельмени из говядины с чесноком, луком -луком, шою, имбирем и чили Клодетта: Пикадильо Тетела с куриной печкой и вишней, Чинтекстл (мать -соус Oaxacan) Победители: Кладетт, Ли Энн Устранено: Кваме
7	"Сделай как дерево и лист"	11 января 2018 г. ( 2018-01-11 )
Задача: повара готовили посуду, выделяющие ароматы и текстуры нетрадиционно съеденных частей дерева, такие как кончики ели, кончики сосновых кончиков, листья карри и листья лайма каффира . Брат: свиная отбивная с авокадо листовым ясенем и гуаджилло чилис, сироп лайма и халапеньо, обугленный ананас и манго TU: куриное карри, листья карри, лавровый лист и листья лайма Kaffir Победитель: Брат Устранено: Ту
8	"Скорость"	18 января 2018 ( 2018-01-18 )
Задача: поварам было разрешено приготовить любое блюдо, но для этого было дано всего десять минут. Брат: обжаренная форель, чоризо винегрет и цветная капуста, пюре Таня: почерневший лосось с соусом ромеско Победитель: Брат Устранено: Таня
9	"Последний шанс"	25 января 2018 ( 2018-01-25 )
Задача: повара должны были создавать блюда, используя продукты, которые стали плохими; Они также были ограничены использованием любых белков. Брат: жареный артишок, обугленная баклажан Claudette: подорожные Molotes, реликвия помидоры Caldillo, капуста -авокадо Slaw со Победитель: Брат Устранено: Кладетт
10	"Ultimate Top Chef Taco Bar"	1 февраля 2018 г. ( 2018-02-01 )
Задача: повара ставят свой собственный вращение на тако. Вместо того, чтобы создавать все блюдо сами, шеф -поварам пришлось изложить компоненты для своих тако и позволить Колийку, а другим, устранению участников построить свои собственные. Кроме того, по крайней мере один компонент должен был включить приправу Ranch Hidden Valley . Брат: бобы Боррахо, жареная томатная сальса, жареная карн -асада, кукуруза котиха, маринованная побланос, ранчо чипотле Фатима: Чана Масала, яйца -перепелиты, семи специй нью -йоркской полосы, тамариндский соус чили, ранчо и консервированный лимонный крем фраиш, кокосовая крема из авокадо. Джо Ф.: Ранчо Тостадас, Понзу и Кинтро Треска, Мирин маринованный лук, кукуруза и напа Кимчи, ранчо Юдзу Крема, Редиша Фурикаке, Гочуджанг сальса Победитель: Джо Ф. Устранено: Фатима
11	"Златовласка и три медведя"	8 февраля 2018 г. ( 2018-02-08 )
Задача: Вдохновленная сказкой « Златовласка и трех медведей », поварам пришлось создать блюдо из каши . Брат: каша -белая квиноа, обжаренный морской завод, клюквенная яблочная чатни Брюс: Каша Фарро и ячменя, обжаренный морской гребелец, яйцо -пашот, маринованный горчичный зеленый и дикий гриб Джо Ф.: Стик, ячменная каша Миланца, Томатная Консервара, Пармиджиано Реджиано Победитель: Брат Устранено: Брюс
12	"Финал"	8 февраля 2018 г. ( 2018-02-08 )
Задача: финалистам было разрешено готовить любое блюдо. Блюда были поданы в Колиткио, приглашенное судья Лахлан Маккиннон-Паттерсон и Галерея ранее исключенных поваров, которые затем проголосовали за свое любимое блюдо. Шеф -повар, который получил больше всего голосов, был объявлен победителем Last Chance Kitchen и присоединился к основному конкурсу. Брат: фаршированная куриная грудка с пекорино и халапеньо, жареное яблоко чили, ореховая сквош и брюссельс Джо Ф.: Плечо из ягненка, фава -бобовый песто, обугленная фава Пекорино, шалот и бальзамическая глазурь Победитель: Джо Ф. Устранено: брат

Ссылки

Примечания

Сноски

Внешние ссылки

• Официальный сайт