Обучение официантов по алкоголю

Обучение продавцов алкоголя — это форма профессионального обучения, обычно предоставляемая официантам, продавцам и потребителям алкоголя с целью предотвращения интоксикации , вождения в нетрезвом виде и употребления алкоголя несовершеннолетними . Такое обучение иногда регулируется и предписывается законами штата и местными законами, преимущественно в Северной Америке и все чаще в других англоязычных странах, таких как Австралия. В некоторых местах, например в Австралии, получение такой квалификации требуется по закону, прежде чем человек сможет работать по продаже алкоголя.

Обучение может быть использовано для смягчения ответственности во время судебного процесса, связанного с состоянием опьянения, путем предоставления доказательств намерения со стороны заведения, которое обслуживает и продает алкогольные напитки, - «разумная защита». Это обучение направлено на снижение за употребление спиртных напитков страховых взносов по страхованию ответственности , обеспечение соблюдения местных законов и правил, снижение штрафов за нарушения, связанные с употреблением алкоголя, и предотвращение преступлений, связанных с алкоголем, таких как причинение ущерба имуществу и нападения.

Это обучение может проводиться в классе сертифицированными преподавателями или с помощью онлайн-программы электронного обучения. Большинство поставщиков услуг или штатов могут предложить любой вариант. Обучение может длиться от двух до шести часов в зависимости от содержания курса и провайдера. К большинству программ прилагается сертификат, согласно которому участник должен пройти оценку в конце обучения. Кроме того, многие провайдеры предложат уникальные программы для различных мест, где подают, продают или употребляют алкоголь. Например, для работы вне помещений (продуктовые магазины, винные магазины, магазины повседневного спроса) может потребоваться уникальное обучение по сравнению с местом работы на территории (рестораны, бары, гостиницы, ночные клубы). То же самое справедливо и для стадионов, арен, амфитеатров и казино.

Предприятия, которые обучают своих сотрудников, получают выгоду от снижения рисков и создания более безопасной и ответственной рабочей среды.

Эффективное обучение позволит улучшить базовые навыки работы с персоналом у официантов, продавцов и потребителей алкоголя. Обучение должно помочь людям понять разницу между людьми, получающими удовольствие, и теми, у кого проблемы с алкоголем. Сотрудники и менеджеры, участвующие в этом тренинге, смогут выявлять пьющих несовершеннолетних и предотвращать продажу несовершеннолетним, распознавать признаки интоксикации, эффективно вмешиваться для предотвращения проблемных ситуаций и с большей уверенностью справляться с ситуациями отказа.

Австралия

В Австралии обучение ответственному обращению с алкоголем (RSA) является обязательным на национальном уровне для всех, кто продает, предлагает или подает алкоголь, включая персонал баров , сомелье , обслуживающий персонал и персонал авиакомпаний .

В Квинсленде , Южной Австралии , Тасмании и Западной Австралии это обучение проводится зарегистрированными учебными организациями в рамках национально признанного раздела компетенции « Обеспечение ответственного обслуживания алкоголя» (SITHFAB002). ^[1] В Новом Южном Уэльсе и Виктории проводится обучение в зависимости от штата.

Его основной целью является минимизация вреда, как указано в [1] федерального правительства. В соответствии с этой стратегией правительство каждого штата несет ответственность за принятие законодательства и стратегий, направленных на минимизацию вреда, причиняемого алкоголем различным уязвимым группам общества, включая несовершеннолетних. Одним из способов, с помощью которого правительства штатов реализуют эту национальную стратегию, является обязательное обучение персонала.

Тип разрешенного обучения также варьируется в зависимости от штата: такие штаты, как Квинсленд, Западная Австралия, Южная Австралия и Северная территория , принимают онлайн-проведение национального обучения RSA, в то время как Виктория в настоящее время не признает онлайн-доступ действительным каналом доставки для этого типа. обучения. В июле 2012 года правительство Нового Южного Уэльса провело онлайн-испытание курса Нового Южного Уэльса, которое впоследствии было приостановлено в феврале 2014 года до тех пор, пока не будут внесены изменения в «честность онлайн-сертификации». Продолжаются дебаты о преимуществах онлайн-обучения по сравнению с обучением в классе: сторонники утверждают, что оно дает такие преимущества, как более последовательный подход и лучший доступ к сельским учащимся для проведения онлайн-обучения, в то время как оппоненты утверждают, что обучение в классе обеспечивает лучшие результаты обучения. Обновление Нового Южного Уэльса: OLGR Нового Южного Уэльса одобрило ограниченное количество RTO для предоставления RSA по электронной почте курса RSA Нового Южного Уэльса посредством «дистанционного обучения» .

Независимо от канала обучения, обучение RSA обычно основано на концепции « Обязанности проявлять заботу» и требует от менеджеров и персонала принятия всех разумных мер предосторожности для защиты посетителей и персонала путем предотвращения нарушений общественного порядка и/или алкогольного опьянения . Другие затронутые темы включают содержание алкоголя в крови , влияние алкоголя на здоровье человека, стандартный напиток , как ответственно обслуживать и как отказаться от обслуживания.

Новый Южный Уэльс

В Новом Южном Уэльсе национальное учебное подразделение принимается, если оно предоставлено RTO, одобренным Liquor & Gaming New South Wales . карту компетенции RSA, выданную Service NSW . После этого обучения в течение девяноста дней необходимо также получить ^[2]

Оценки RSAT и L&GNSW RSAT подтверждают, что вы обеспечиваете доставку алкоголя в тот же день населению Нового Южного Уэльса. С 1 декабря 2021 года для доставки алкоголя в тот же день в Новый Южный Уэльс вам необходимо иметь сертификат об окончании RSAT, выданный Liquor & Gaming NSW. ^[3]

Квинсленд

В Квинсленде принята национальная учебная группа. ^[4] Ранее в штате существовали альтернативные требования к обучению, которые были заменены национальным стандартом 1 июля 2013 года. ^{[ нужна ссылка ]}

Виктория

В Виктории Комиссия Виктории по регулированию азартных игр и спиртных напитков (VCGLR) разрабатывает и регулирует независимый курс RSA. Чтобы сохранить актуальность, необходимо проходить онлайн-курс повышения квалификации, проводимый VCGLR, каждые три года. ^[5] VCGLR также проводит онлайн-переходной курс для людей, имеющих межгосударственную квалификацию RSA, включая национальное учебное подразделение.

Канада

В Канаде обучение по продаже алкоголя предлагается тем, кто продает алкоголь, а также обычно сотрудникам и менеджерам служб безопасности, чтобы пройти соответствующее обучение во всех провинциях и территориях. Требования к обучению и их соблюдение зависят от провинциальных и территориальных властей, которые проводят каждый курс. Обучение в каждой провинции и территории различается в зависимости от законов о спиртных напитках и имеет разные названия: Serving It Right (Британская Колумбия), Proserve Program (Альберта), Serve it Right (Саскачеван), Smart Choices (Манитоба), Smart Serve Ontario (Онтарио). ) , Сервис в действии (Квебек), Это хороший бизнес: ответственное обслуживание алкоголя (Нью-Брансуик), Это хороший бизнес (Новая Шотландия), Это наш бизнес (Остров Принца Эдуарда), Это хороший бизнес: ответственное обслуживание алкоголя (Ньюфаундленд и Лабрадор) и «Будь ответственным сервером» (BARS) (Юкон)

Новая Зеландия

В Новой Зеландии Агентство по укреплению здоровья проводит факультативное онлайн-обучение по обязанностям сервера в соответствии с Законом о продаже и поставках алкоголя . ^[6]

Соединенные Штаты

В Соединенных Штатах этот тренинг преподается широким кругом образовательных учреждений. Стоимость, качество и содержание обучения широко варьируются от программы к программе, от штата к штату и даже от юрисдикции к юрисдикции. Как следствие, термин «обучение официантам, работающим с алкоголем», часто представляет собой зонтик, связанный с общей целью обучения, если не более того. Это обучение обычно включает в себя некоторое тестирование и сертификацию в соответствии с местными государственными нормами, но помимо вышеупомянутых немногих программ предоставляются на национальном уровне.

В настоящее время обучение продавцов алкоголя регулируется в 30 штатах и сотнях местных юрисдикций. Каждый штат и юрисдикция регулируют обучение по-разному. Некоторые из них требуют обязательного обучения, то есть они одобряют и требуют специального обучения по закону. Другие будут проходить добровольное обучение, что означает, что по закону обучение им не требуется, но за прохождение утвержденного курса обучения есть определенные льготы. Остальные считаются нерегулируемыми, то есть вообще не регулируют обучение официантов.

Ссылки

^ «SITHFAB002 — Обеспечить ответственное обслуживание алкоголя» . Департамент образования . Проверено 2 мая 2020 г.
^ «Пройти обучение ответственному обращению с алкоголем (RSA)» . Сервис Новый Южный Уэльс . Проверено 2 мая 2020 г.
^ «Ответственное обеспечение обучения алкоголю (RSAT)» . www.liquorandgaming.nsw.gov.au . 01.10.2021 . Проверено 23 декабря 2023 г.
^ Положение о спиртных напитках 2002 г. (Qld), стр. 38.
^ «Ответственная служба по алкоголю (RSA)» . ВКГЛР . 26 октября 2016 г. Проверено 2 мая 2020 г.
^ «СервеВайз» . www.alcohol.org.nz . Проверено 2 мая 2020 г.

Внешние ссылки

[1] «SITHFAB002 — Обеспечить ответственное обслуживание алкоголя» . Департамент образования . Проверено 2 мая 2020 г.

[2] «Пройти обучение ответственному обращению с алкоголем (RSA)» . Сервис Новый Южный Уэльс . Проверено 2 мая 2020 г.

[3] «Ответственное обеспечение обучения алкоголю (RSAT)» . www.liquorandgaming.nsw.gov.au . 01.10.2021 . Проверено 23 декабря 2023 г.

[4] Положение о спиртных напитках 2002 г. (Qld), стр. 38.

[5] «Ответственная служба по алкоголю (RSA)» . ВКГЛР . 26 октября 2016 г. Проверено 2 мая 2020 г.

[6] «СервеВайз» . www.alcohol.org.nz . Проверено 2 мая 2020 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]