Номерной рацион
Ромовый рацион (также называемый тот ) представлял собой ежедневное количество рома , выдаваемое морякам на Королевского флота кораблях . Он был отменен в 1970 году из-за опасений, что употребление крепкого алкоголя приведет к неустойчивости рук при работе с механизмами.
Традиция
[ редактировать ]Ромовый рацион, или «тот», с 1866 по 1970 год состоял из одной восьмой имперской пинты (71 мл) рома крепостью 95,5 ( крепость 54,6% ) , выдаваемого в полдень. [1] Старшие чины (старшины и выше) получали ром в чистом виде, а младшие чины разбавляли его двумя частями воды, чтобы получить три восьмых имперской пинты (213 мл) грога. [2] Ром из-за своей легковоспламеняемости хранился в больших бочках в специальном хранилище рома в недрах корабля. Ромовая порция подавалась из одной конкретной бочки, известной как «Ромовая бочка». [3]
Не все моряки обязательно вытягивали свой ром: у каждого была возможность быть отмеченным в корабельных книгах как «G» (от «грога ») или «T» (от «умеренности»). Морякам, выбравшим роль «Т», давали три пенса (3 пенса) в день вместо порции рома, хотя большинство предпочитало ром. [4] Морякам младше 20 лет не разрешалось получать ром, и в корабельных книгах они были отмечены как «UA» (несовершеннолетние). [5]
Время, когда раздавали порцию рома, называлось «Восхождение духа» и приходилось на период с 11 часов утра до 12 часов дня. Обычным криком моряков было: «Стой, Дух Святой». Это было ответом на призыв боцмана «Воспрянуть духом». В каждом беспорядке был «Ромовый боцман», который собирал ром в металлический контейнер, называемый «фанни» из рейтинга снабжения ( Джек Дасти ), ответственный за отмеривание нужного количества малышей для каждого беспорядка. [6]
Все стаканы хранились отдельно от других стаканов. Их мыли снаружи, но никогда внутри, полагая, что остатки прошлых малышей прилипнут к стенкам стекла и сделают малыша еще сильнее. [7]
История
[ редактировать ]
До 1655 года рацион моряка в качестве алкогольного напитка первоначально представлял собой пиво, дневная норма которого составляла один галлон (т. е. восемь пинт). Это официальное пособие продолжалось до окончания наполеоновских войн . Когда пива не было в наличии, поскольку оно часто легко портилось, его можно было заменить пинтой вина или полпинтой спиртных напитков, в зависимости от того, что было доступно на месте. В 1655 году трудности с хранением большого количества необходимой жидкости привели к полной замене пива спиртными напитками, при этом политическое влияние плантаторов Вест-Индии отдало предпочтение рому перед араком и другими спиртными напитками. Полпинты спиртных напитков изначально выпускались в чистом виде; Говорят, что моряки « доказывали » его силу, проверяя, что порох, залитый ромом, все еще горит (таким образом проверяя, что крепость рома составляет не менее 57%).
Практика принудительного разбавления рома в пропорции полпинты к литру воды (1:4) была впервые введена в 1740 году адмиралом Эдвардом Верноном (известным как Старый Грог из-за его привычного плаща из грограма ). [8] [9] [10] Рацион был разделен на две порции: одну с 10:00 до полудня, другую с 16:00 до 18:00. В 1795 году правила военно-морского флота требовали добавления в рацион небольшого количества сока лимона или лайма, чтобы предотвратить цингу . [11] [2] [12] Сам ром часто закупали у производителей на Ямайке, Тринидаде и Тобаго и Британских Виргинских островах . [5] Пайки были сокращены вдвое в 1823 году и еще раз вдвое, до традиционной суммы — одной восьмой имперской пинты (71 мл) — в 1850 году.
Отмена рациона с ромом обсуждалась в парламенте в 1850 году и снова в 1881 году, однако из этого ничего не вышло. [13] В 1970 году адмирал Питер Хилл-Нортон отменил порцию рома, поскольку, по его мнению, это могло привести к тому, что моряки не смогут пройти тест на алкотестер и будут менее способны управлять сложной техникой. [14] Решение о прекращении рациона с ромом было принято после того, как министр обороны ознакомился с мнением нескольких чинов ВМФ. Вместо этого рядовым лицам было разрешено покупать пиво, и разрешенное количество определялось, по словам члена парламента Дэвида Оуэна , количеством места, доступного для хранения дополнительного пива на кораблях. [15] Последняя порция рома была выдана 31 июля 1970 года и стала известна как День черного котенка, поскольку моряки были недовольны потерей порции рома. Поступали сообщения о том, что в этот день моряки бросали малышей в море и устраивали инсценировку похорон в тренировочном лагере. [2] Вместо ромового рациона морякам разрешили покупать три полпинтовые (280 мл) банки пива в день и улучшили условия для отдыха. [16] Хотя порция рома была отменена, приказ « сращивать грот », награждающий матросов дополнительной порцией рома за хорошую службу, оставался приказом, который мог отдавать только монарх и до сих пор используется для признания хорошей службы. [17] Ром также раздается в особых случаях: в последние годы примеры включают 100-летие Королевского военно-морского флота Канады в 2010 году и после празднования Бриллиантового юбилея королевы в 2012 году.
В других флотах
[ редактировать ]В ВМС США дневной рацион составлял половину американской пинты (240 мл) дистиллированных спиртных напитков до 1842 года, когда он был сокращен до одной жабры (120 мл). Он был упразднен в 1862 году. [18]
Хотя Королевский военно-морской флот Австралии никогда не выдавал порции рома, их моряки имели право на получение порции рома, когда они находились на кораблях Королевского флота до 1921 года. [16]
Королевский военно-морской флот Канады отменил рацион рома в 1972 году. [16] и последний военно-морской флот, который регулярно выдавал порции рома, Королевский флот Новой Зеландии , отменил эту практику 28 февраля 1990 года. [19]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Процент военно-морского рома не составляет 57%» . Коктейль Вонк . 17 августа 2021 г. Проверено 15 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Коллс, Том (30 июля 2010 г.). «Что они сделали с пьяным матросом?» . Новости Би-би-си . Проверено 3 июля 2012 г.
- ^ «Королевская яхта «Британия» После того, как чистый ром для столовых для старших классов был выдан, в ванну с ромом добавляли необходимое количество воды, чтобы приготовить грог для баров для младших классов» . Путеводитель по шотландскому городу. Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 3 июля 2012 г.
- ^ Гибович, Чарльз (2007). Традиции грязного вечера . АвторДом. п. 72. ИСБН 978-1425984489 .
- ^ Jump up to: а б «Последние дни пьяного матроса» . Карибский ритм. 31 июля 2010 года . Проверено 6 июля 2012 года .
- ^ «Морское наследие: настроение» . 20 сентября 2010 г.
- ^ Пик, Роб (29 июля 2010 г.). «Церемония окончания рома на корабле «Виктори»» . Яхтенный ежемесячный журнал . Проверено 3 июля 2012 г.
- ^ Макдональд, Джанет В. (2014). Кормление флота Нельсона: правдивая история еды на море в георгианскую эпоху . Фронтовые книги. ISBN 978-1473835160 . OCLC 893910278 .
- ^ Лавери, Брайан, изд. (23 мая 2019 г.), «Правила и инструкции, касающиеся службы Его Величества на море» , Публикации Общества военно-морского учета, том. 138: Корабельная жизнь и организация, 1731–1815 , Routledge, стр. 9–44, doi : 10.4324/9780429437373-2 , hdl : 2027/mdp.39015024493135 , ISBN 978-0429437373 , S2CID 240903518 , получено 24 ноября 2021 г.
- ^ Роджер, НАМ (1986). Деревянный мир: анатомия грузинского флота . Коллинз. ISBN 0002165481 . OCLC 469658582 .
- ^ « Лимейс» - история сленгового термина, данного британцам» . 24 августа 2018 г.
- ^ Кертис, Уэйн. И бутылка рома: история Нового Света в десяти коктейлях . стр. 57–58.
- ^ «Флот (Трезвость) – Резолюция (Хансард)» . Парламентские дебаты (Хансард) . 13 августа 1881 года . Проверено 4 июля 2012 г.
- ^ ван дер Ват, Дэн (20 мая 2004 г.). «Некролог: адмирал флота лорд Хилл-Нортон» . Хранитель . Лондон . Проверено 3 июля 2012 г.
- ^ «Ромовый рацион (Хансард, 19 января 1970 г.)» . Парламентские дебаты (Хансард) . 19 января 1970 года . Проверено 4 июля 2012 г.
- ^ «Моряки скрепляют грот, чтобы выпить за королеву» . Это Сомерсет. 29 июня 2012 года. Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Проверено 3 июля 2012 г.
- ^ «Алкоголь на флоте» . Исторический центр ВМС США . Проверено 20 сентября 2018 г.
- ^ «На матросском ромовом ритуале расстреливают гостей фрегата» . Новозеландский Вестник . 26 января 2000 года . Проверено 3 июля 2012 г.
