Бар умеренности
Бар умеренности , также известный как безалкогольный бар , трезвый бар или сухой бар , представляет собой тип бара , в котором не подают алкогольные напитки . [1] [2] [3] Безалкогольный бар может быть деловым заведением или располагаться в неделовой среде или на мероприятии, например, на свадьбе. [4] В безалкогольных барах обычно подают безалкогольные напитки , такие как безалкогольные коктейли, известные как коктейли , безалкогольное или слабоалкогольное пиво , безалкогольное вино, соки, безалкогольные напитки и вода. [2] [5] Популярные напитки воздержания включают крем-соду , одуванчик и лопух , сарсапарель и вимто и другие. [6] Также могут быть поданы различные блюда. [2] [7]
История
[ редактировать ]было создано несколько баров трезвости В конце 19 и начале 20 веков совместно с различными организациями трезвости . Первоначально они выступали за умеренный подход к жизни, особенно в отношении употребления алкоголя . Позже они перешли к воздержанию от алкоголя. Бары воздержания с полной лицензией на воздержание (позволявшей им работать по воскресеньям, несмотря на английские торговые законы ) когда-то были обычным явлением на многих главных улицах и в торговых районах на севере Англии. Движение за воздержание имело огромное количество последователей, которых поддерживали в основном нонконформистские христианские конфессии, такие как методисты . [8]
Бары Temperance были первым местом продажи напитков Coca-Cola и Vimto в начале 20 века. [6] Их еще иногда называли «тавернами трезвости». [ нужна ссылка ]
В прошлом бары довольно часто просили своих посетителей подписать клятву воздержания, означающую, что они будут воздерживаться от опьяняющих напитков; Сегодняшнюю волну безалкогольных баров посещают как трезвенники , так и пьющие, желающие развлечься в обстановке, свободной от алкоголя. [1] Популярность безалкогольных баров в последнее время обусловлена снижением употребления алкоголя среди поколения миллениалов , а также увеличением доступности информации о негативном влиянии алкоголя на здоровье . [6] [1]
По стране
[ редактировать ]Австралия
[ редактировать ]В 19 веке в Австралии кофейни были созданы как безалкогольные отели. [9]
Новая Зеландия
[ редактировать ]В 2015 году первый безалкогольный бар в Новой Зеландии, расположенный в Окленде и получивший название Tap Bar, закрылся через пять недель после открытия из-за отсутствия потребительского интереса, в котором появилось мало посетителей. [2]
Великобритания
[ редактировать ]В некоторых городах Соединенного Королевства есть безалкогольные бары и трактиры . [3] [5] Популярность безалкогольных баров в Соединенном Королевстве возросла, и они «часто финансируются благотворительными организациями по борьбе с алкоголизмом». [3]
Fitzpatrick's Herbal Health в Ротенстолле — один из первых и оригинальных баров воздержания, сохранившихся с конца 1800-х годов, когда он был основан. Фитцпатрики приехали в Ланкашир из Ирландии в 1880-х годах. Семья многих травников, они построили семейную сеть магазинов по всему Ланкаширу. В этих магазинах продавались безалкогольные напитки, продавались лечебные травы и с ликером бутылки . На пике своего развития семья Фитцпатрик владела 24 магазинами, в которых варились напитки по оригинальным ирландским рецептам. По мере того как из Америки приходили новые напитки, количество трезвых баров постепенно уменьшалось. Fitzpatrick's, поддерживаемый лояльными клиентами, выжил. Филиалом Fitzpatrick's в Ротенстолле с 1891 по 1980 год управляли члены семьи. Теперь им управляют новые владельцы с целью вернуть на рынок настойки Fitzpatrick's Cordials. После непродолжительного закрытия в начале 2016 года Fitzpatrick's вновь открылся для бизнеса 25 марта 2016 года. [10]
Fitzpatrick's примечателен своим старым медным диспенсером для горячей воды, который изначально был приспособлением в бальном зале Astoria в Ротенстолле. [11] Он также получил награду как «Лучший пивовар страны по производству сарсапарели». [12] и награда за свой одуванчик и лопух , [13] год спустя.
открылся новый бар умеренности В 2013 году в Ротерхэме — Whistle Stop Sweet Shop & Temperance Bar. [14] [15]
Безалкогольный бар The Brink открылся в Ливерпуле в 2011 году. [16] [17] The Brink также является баром без наркотиков и находится в ведении благотворительной организации Action on Addiction при поддержке Фонда большой лотереи . [18] [19]
Безалкогольный бар Redemption расположен у подножия башни Треллик в Северном Кенсингтоне , Лондон , Англия. [16] [17] [20] [21] Он возник как временный ресторан и открылся как постоянное заведение в июле 2015 года. [22] В Redemption также подают веганскую еду местного производства, а ее меню основано на питательных продуктах и напитках. [22] Его владельцы заявили, что это «трезвый и свободный от жестокости бар». [22] Погашение также использует политику нулевых отходов . [22] Netil House — еще один безалкогольный бар, расположенный в Лондоне. [3]
Sobar в Ноттингеме — это безалкогольный бар, которым управляет благотворительная организация Double Impact, которая работает как с алкогольной, так и с наркотической зависимостью. Он получил финансирование от Фонда Большой лотереи и нанимает на работу людей, которые были наркоманами. [16]
Безалкогольный бар под названием Universe существует в Ковентри , Англия, недалеко от Университета Ковентри. [23]
Соединенные Штаты
[ редактировать ]The Other Side — это безалкогольный бар, расположенный в Кристал-Лейк, штат Иллинойс , пригороде Чикаго , который стремится создать место, «точно похожее на бар» для выздоравливающих алкоголиков. [3] [24] [25]
Getaway — безалкогольный бар в Гринпойнте , районе Бруклина, Нью-Йорк, открывшийся в апреле 2019 года. [26] и предлагает безалкогольные коктейли, газированные напитки и чай. [27]
Listen Bar — безалкогольный бар в Нью-Йорке, открытый один вечер в месяц. [28] Все их бармены — музыканты, в том числе специальные гости Савуар Адоре и сэр Бэбигёрл . Они приобрели популярность благодаря положительным отзывам на Refinery29 , VICE , а также выступлениям на Today Show , Good Morning America и других. [29] [30] [31] [32] [33]
Awake — безалкогольный бар в Денвере, штат Колорадо. Об этом было рассказано в программе «Доброе утро, Америка». [34] Форбс, [35] АП, [36] Закат, [37] и Денвер Пост. [38]
Популярные напитки подаются
[ редактировать ]
В барах Temperance подают разнообразные безалкогольные коктейли , в том числе:
- Черное пиво и изюм [6]
- Тоник крови [6]
- Кола [6]
- Крем-сода [6]
- Одуванчик и лопух [1]
- Имбирное пиво [6]
- Молоко
- Сарсапарель [6]
- Кустарники
- Вимто [6]
См. также
[ редактировать ]- Соковый бар
- Долгосрочные последствия употребления алкоголя
- трезвенничество
- Движение за умеренность
- Песни умеренности
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Эби, Маргарет (19 июля 2019 г.). «Подъем планки трезвости» . Би-би-си . Проверено 21 августа 2019 г.
Безалкогольные бары — не новая концепция. В конце 19 века в Великобритании вслед за движением за воздержание, пропагандировавшим воздержание, было открыто несколько безалкогольных баров, известных как бары воздержания. Бар Fitzpatrick's Temperance Bar, основанный в 1890 году в Ротенстолле, к северу от Манчестера, до сих пор продает корневое пиво и стаканы с одуванчиком и лопухом. Но что отличает сегодняшнюю волну безалкогольных баров, так это то, что они не обязательно основаны на идее полного воздержания. В Getaway, например, аудитория — это не просто трезвенники, а все, кто хочет веселой атмосферы в баре без угрозы похмелья на следующий день. «Ничто в нашем пространстве не говорит о том, что вы должны быть трезвыми или не должны идти за угол в другой бар и делать рюмку текилы после того, как потусуетесь здесь», — сказал Тонис. «Это не только для трезвенников».
- ^ Jump up to: а б с д «Первый безалкогольный бар в Новой Зеландии пришлось закрыть, потому что никто не пришел» . Порок . 13 августа 2015 года . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Безалкогольные бары — новые обычные бары» . Хаффингтон Пост . 5 апреля 2014 года . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Ллуч, Э.; Ллуч, А. (2011). Спланируйте идеальную свадьбу с небольшим бюджетом . Издательство Wedding Solutions, Incorporated. п. 158. ИСБН 978-1-936061-26-6 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Ритсон, Б. (1995). Общественные и муниципальные действия по борьбе с алкоголем . Европейский план действий по борьбе с алкоголем. Том. 63. Всемирная организация здравоохранения, Европейское региональное бюро. п. 74. ИСБН 978-92-890-1327-7 . ПМИД 8546807 . Проверено 29 мая 2016 г.
{{cite book}}:|journal=игнорируется ( помогите ) - ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж Харди, Ребекка (11 февраля 2016 г.). «Безалкогольные напитки: почему воздержанные напитки возвращаются» . Хранитель . Проверено 23 августа 2019 г.
- ^ Лоу, Дж. (2008). В поисках грязи: жизнь и смерть ODB . Фабер и Фабер. п. 6 . ISBN 978-1-4299-9609-9 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ «Бар из ушедшей эпохи питает здоровый интерес к своему прошлому» . Болтонские вечерние новости . 17 января 2003 г. Архивировано из оригинала 18 октября 2008 г.
- ^ Путеводители, И. (2015). Информационные гиды: исследуйте Мельбурн . Руководства по исследованию Insight. АПА. п. 162. ИСБН 978-1-78005-888-7 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Стефани Браун (24 марта 2016 г.). «НА ФОТО: Радость в Восточном Ланкашире, когда вновь открывается единственный оставшийся в Великобритании бар трезвости (от Lancashire Telegraph)» . Lancashiretelegraph.co.uk . Проверено 21 января 2017 г.
- ^ Фрити, с. 83.
- ^ Waitrose.com - Бар и ликеры Mr Fitzpatricks Temperance. Архивировано 27 апреля 2006 г., в Wayback Machine.
- ^ «Бар Last Temperance мистера Фитцпатрикса в Великобритании, предлагающий безалкогольные безалкогольные напитки и ликеры» . Mrfitzpatricks.com . Проверено 30 марта 2013 г.
- ^ «Радушный прием по случаю возвращения Темперанс» . Йоркшир Пост . Архивировано из оригинала 18 сентября 2018 года . Проверено 18 сентября 2018 г.
- ^ Грэм, Джеймс (7 ноября 2017 г.). «Хай-стрит борется за выживание» . Новости Би-би-си . Проверено 18 сентября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Харрис, Джон (21 марта 2014 г.). «Сухие бары – Англия трезвеет?» . Хранитель . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Бизли, М. (2014). GQ Напитки . Книги Осьминога. п. 374. ИСБН 978-1-78472-016-2 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Пикрофт, А. (2015). Ключевые понятия о злоупотреблении психоактивными веществами . Серия «Ключевые концепции SAGE». Публикации SAGE. п. 118. ИСБН 978-1-4739-1734-7 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ «Добро пожаловать на грань» . Край . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Хэнкок, Люси (5 августа 2015 г.). «Новый «безалкогольный» коктейль-бар в Лондоне — это не бар» . Порок . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Гурвич, Сиам (22 июля 2015 г.). «В Лондоне открывается безалкогольный бар (и нет, это не просто кафе. Судя по всему)» . Метро . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д Киркова, Дени (28 декабря 2015 г.). «В Лондоне открывается первый веганский и безалкогольный бар» . Метро . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Рич, Дж. (2005). Пуш-гид по выбору университета . Нельсон Торнс Лимитед. п. 168. ИСБН 978-0-7487-9489-8 . Проверено 29 мая 2016 г.
- ^ Дикслер, Хиллари (16 апреля 2013 г.). «За пределами Чикаго открывается трезвый безалкогольный бар» . Eater.com . Проверено 20 июля 2016 г.
- ^ Сотонофф, Джейми (14 апреля 2013 г.). «Делаем бар, чтобы оставаться чистым и трезвым» . Eater.com . Проверено 20 июля 2016 г.
- ^ «Открывается первый безалкогольный бар Greenpoint «Getaway»» . Гринпойнтеры . 12 апреля 2019 года . Проверено 12 мая 2019 г.
- ^ «Трезвый человек заходит в безалкогольный бар…» . Грубская улица . 18 апреля 2019 года . Проверено 12 мая 2019 г.
- ^ «Домашняя страница Listen Bar» . Слушай Бар . 12 июня 2019 года . Проверено 12 июня 2019 г.
- ^ Манро, Кейт. «Поскольку молодые люди пьют меньше, являются ли бары без алкоголя будущим выхода в свет?» . www.refinery29.com . Проверено 1 июля 2019 г.
- ^ Хоббс, Аллегра; Дрис, Кейт; Бхаттачарья, Рупа (29 января 2019 г.). «Может ли бар чувствовать себя как бар без выпивки?» . Порок . Проверено 1 июля 2019 г.
- ^ Янзен, Эмма (17 января 2019 г.). «Бар Listen Bar приносит в Нью-Йорк ночную жизнь без выпивки» . Журнал «Имбибе» . Проверено 1 июля 2019 г.
- ^ Америка, доброе утро. «Что нужно знать о растущем движении Sober Curious» . Доброе утро, Америка . Проверено 1 июля 2019 г.
- ^ «Бары без алкоголя? Внутри растущей тенденции «трезвого любопытства»» . СЕГОДНЯ.com . Проверено 1 июля 2019 г.
- ^ Америка, Доброе утро, Новая тенденция безалкогольных напитков в США , данные получены 11 января 2022 г.
- ^ Келли, Лесли. «Самый продаваемый коктейль в Denver's AWAKE имеет неожиданную особенность» . Форбс . Проверено 11 января 2022 г.
- ^ «Новая волна баров создает ажиотаж без выпивки» . АП НОВОСТИ . 20 апреля 2021 г. Проверено 11 января 2022 г.
- ^ «Трезвые бары и магазины набирают обороты на Западе» . Журнал «Закат» . 28 декабря 2021 г. Проверено 11 января 2022 г.
- ^ «Первый трезвый бар Денвера начинает разливать коктейли в Джефферсон-парке» . Денвер Пост . 12 мая 2021 г. Проверено 11 января 2022 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Робисон, А.; Исследования, Университет Пердью. Образовательный (2007). Анализ конкретного случая студенческого братства, использующего безалкогольное жилье . Университет Пердью. стр. 88–89. ISBN 978-0-549-30331-2 . Проверено 29 мая 2016 г.
- Фрити, Рон (2004). Riverside Rambles – вдоль реки Мерси . Уилмслоу, Чешир, Англия: Sigma Press. ISBN 1-85058-812-0 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с безалкогольными барами, на Викискладе?
