Сорта

Сортовое калифорнийское вино, Zinfandel .

Внешнее вино - это вино, сделанное в основном из одного винограда сорта , и которое обычно отображает название этого сорта на винной этикетке . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Примерами сортов винограда, обычно используемых в сортовых винах, являются Каберне Совиньон , Шардоне и Мерло . Вина, которые отображают название двух или более сортов на их лейбле, таких как Chardonnay- Viognier , являются смесями , а не сортными винами. Термин часто неправильно используется вместо сорта лозы ; Срок сорта относится к виноградной лозе или виноградам, в то время как вариант относится к вину, производимому разнообразием. ^{[ 2 ]}

Термин был популяризирован в США Мейнардом Америн в Калифорнийском университете, Дэвис после того, как Запрет стремился побудить производителей выбирать оптимальные сорта виноградных лобов, а затем продвигается Фрэнк Шунмейкер в 1950 -х и 1960 -х 1970 -е годы. ^{[ 2 ]} В целом сортовые вина обычно связаны с винами Нового Света также существует давняя традиция маркировки сорта и , но в Германии и других винных регионах, связанных с немецким языком, других винных регионов, связанных с немецкой , Эльзас и Чехией .

Маркетинговая актуальность

Альтернативами маркетинговой дифференциации вин от виноградного сорта являются фирменное вино, такие как сердечный бордовый или географические наименования , такие как шампанское или бордо . Низкое качество и неизвестное происхождение многих фирменных вин и множество потенциально запутанных наименований оставляют вариант сорта как, возможно, наиболее популярным для качественных вин на многих рынках. ^{[ Цитация необходима ]} Это гораздо реже в тех местах, где апелляции имеют долгую и сильную традицию, как, например, во Франции . В прошлом сорт винограда был очень необычайно упоминался на лейблах французских винных бутылок , и ему было запрещено почти для всех AOC вин . Соворотные вина Нового Света от таких новичков, как Австралия и Чили, сделали значительный вмятины на традиционных французских экспортных рынках, таких как Великобритания , и поэтому французы в некоторых случаях принимают вариант сорта, особенно для Vin de Pays .

Австралия

Австралия практически завершила переход длиной в течение трех десятилетий от маркировки стилем, например, «Claret», «Burgundy», «hock», «chablis» к сортной системе. Хотя это было сделано в ответ на давление со стороны ЕС, особенно Франции, оно проложило путь к растущему интересу среди австралийских потребителей для так называемых альтернативных сортов, таких как Пино Гриджио / (Пино Гри) , Сангиовезе и Темпранильо .

Европа

В рамках Европейского Союза вино, использующее сортальный лейбл, должно содержать не менее 85% этого сорта. ^{[ 3 ]} 85% - обычный минимальный стандарт; Национальные правила могут установить лимит выше в некоторых случаях, но не ниже.

Франция

Считается, что в большинстве регионов Франции Терруар превосходит влияние разнообразия, поэтому почти все французские вина традиционно не имеют разнообразия, перечисленных вообще, и во многих случаях не будут разрешены для вин AOC. Например, шампанское , как правило, представляет собой смесь Шардоне , Пино Нуар и Пино Менье , но это нигде не указано на этикетке. В Эльзасе виноделы принимают немецкий обычай сорта.

В последние годы варианты сорта стали более распространенными для французских вин. Большинство из этих вин - вина, а не вина AOC, но сортовые имена также наблюдаются на некоторых региональных AOC.

Соединенные Штаты

В Соединенных Штатах в правилах налога на налога и торговли алкоголя и табака указывается минимальное содержимое сорта 75% маркированного винограда, для вин Vitis Vinifera и 51% для Vitis Labrusca . вин ^{[ 2 ]} Нет никаких ограничений на идентичность баланса. Многие штаты в Соединенных Штатах требуют, чтобы конкретные композиции имели право на продажу в соответствии с конкретными вариантами сорта. Например, в вина , подлежащие его Орегоне регулированию Минимум 75% рисунок. ^{[ Цитация необходима ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Американский словарь наследия английского языка, Четвертое издание, 2000.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} winepros.com.au. Оксфордский компаньон для вина. "сорта" . Архивировано из оригинала 2008-07-26 . Получено 2008-08-05 .
^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-02-07 . Получено 2008-10-21 . {{cite web}}: CS1 Maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )

Внешние ссылки

Сорта вина - Frenchscout.com

[1] Американский словарь наследия английского языка, Четвертое издание, 2000.

[OCW-varietal-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} winepros.com.au. Оксфордский компаньон для вина. "сорта" . Архивировано из оригинала 2008-07-26 . Получено 2008-08-05 .

[UK_FSA-3] «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-02-07 . Получено 2008-10-21 . {{cite web}}: CS1 Maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]