Белый Мускат с мелкими зернами
| Белый Мускат с мелкими зернами | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Мускат Блан à Пти Грейнс в Виале и Вермореле | |
| Цвет кожицы ягоды | Блан |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Посмотреть список синонимов |
| Источник | Греция |
| Оригинальная родословная | Маскат Александрийский |
| ВИВК Номер | 8193 |
Мускат белый с мелкими зернами ( произношение: [myska blɑ̃ a pəti ɡʁɛ̃] ) — белый винный виноград греческого Французское происхождения, принадлежащий к семейству Мускатных Vitis vinifera . Его название происходит от характерного небольшого размера ягод и плотных гроздей. Оно известно под различными местными названиями, такими как Москато бьянко, Мускат белый, Мускат Канелли, Мускат де Фронтиньян , Мускат де Люнель, Мускат д'Эльзас, Мускателлер, Москатель де Грано Менудо, Москатель розовое и Саргамускотали .
Хотя технически это белый виноград, существуют сорта винограда Мускат Блан à Пти Грейнс , которые дают ягоды розового или красновато-коричневого цвета. Одна и та же лоза потенциально может давать ягоды одного цвета в один год и другого цвета в следующем. [ 1 ] Эти сорта более распространены в Австралии , где этот виноград также известен как Фронтиньяк и Коричневый Мускат . Южноафриканский штамм Muskadel имеет тенденцию проявлять те же более темные характеристики. [ 2 ] Варианты, в которых различающийся цвет винограда является стабильным, обычно классифицируются как отдельные сорта винограда Мускат Руж à Petit Grains для красного цвета кожуры и Muscat Rose à Petit Grains для розового цвета кожуры.
Использование
[ редактировать ]
В Греции виноград наиболее популярен на острове Самос и недалеко от Патр на Пелопоннесе. На Самосе производят Vin Doux Naturel , ароматные сухие белые вина и Liastos или соломенное вино . Высококачественные вина производятся с виноградников на высоте от 500 до 1000 метров над уровнем моря. Сейчас Самос вновь превращается в винодельческий регион: новые независимые производители больше внимания уделяют сухим или даже игристым стилям. Рядом с Патрами из него производят Vin Doux Naturel . Однако этот виноград встречается по всей Греции, Спину на Крите особенно следует отметить , специализирующуюся на сухих винах.
В Италии этот виноград является наиболее широко выращиваемым представителем семейства Мускат и наиболее известен как Москато Бьянко . Это старейший известный сорт, выращиваемый в Пьемонте , и он является основным компонентом вин Асти и Москато д'Асти , а также ароматизированных и крепленых вермутов . Его также часто используют для крепленых десертных вин , а также полуигристых Frizzante . [ 2 ]
Во Франции этот виноград используется в качестве ассамбляжа с Гренаш Блан и Мускатом Александрийским в винах Vins Doux Naturels из региона Фронтиньян , таких как Баньюль , Кот-д'Агли , Гран-Руссильон , Ривесальт и Сен-Жан де Минервуа . Это основной виноград в Ронском вине Мускат де Бом-де-Вениз и смешанный виноград с Клерет Блан в популярном игристом вине Clairette de Die (торговая марка Tradition ). [ 2 ] В Эльзасе он известен своими очень ароматными и сухими винами. [ 3 ] В регионе Эро это основной виноград для Мускат де Миреваль .
В Испании этот виноград в основном называется Москатель де Грано Менудо , и это второй по распространенности Мускат для вина. Он встречается по всей Испании, большая часть посадок находится в Кастилии-Ла-Манче . В 2015 году Испания вырастила 21 902 гектара (54 121 акра) Moscatel de Grano Menudo.
Виноградарство
[ редактировать ]Его виноградарские характеристики делают его склонным к низкой урожайности и восприимчивости к плесени и виноградной плодожорке . [ 4 ] Он также имеет тенденцию становиться жертвой скручивания листьев , одиии и серой гнили и требует длительного вегетационного периода, поскольку имеет тенденцию рано давать почки и поздно созревать. [ 5 ] В Австралии он созревает рано для производства слабоалкогольных вин в стиле москато. Сбор урожая можно начать в начале февраля. Сбор урожая для обогащенного производства может проводиться в середине марта; это будет считаться серединой сезона, а не поздним. Мускат блан à пети зерно — один из первых урожаев во Франции, который начинается уже в середине августа в Миревале и других районах Средиземноморского бассейна, в жаркие засушливые годы, такие как 2009 год. Виноград, используемый для производства фруктового сека, собирают около семи на десять дней раньше, чем виноград, использованный для производства Vin Doux Naturel. Винданж тардив (поздний сбор) винограда также производится с учетом высокой концентрации сахара и вкуса.
История
[ редактировать ]Ампелографы отождествили этот виноград с виноградом Anathelicon moschaton , который использовался древними греками , и с виноградными лозами Apiane , посаженными римлянами ( названными так из-за любви насекомых, таких как пчелы (лат. apis ), к пожиранию мякоти винограда). . Вероятно, впервые он был завезен во Францию греками через торговый порт Марсель , а затем распространился в регион Нарбонны римлянами во время завоевания Галлии . это был главный экспортный товар Фронтиньяна Во времена Карла Великого его посадки были зарегистрированы в Германии , а к 12 веку . К 16 веку оно стало популярным растением в Эльзасе. [ 6 ] Он был завезен в Южную Африку в 18 веке и стал основой знаменитого вина Констанс . Считается, что виноград был вывезен из Фронтиньяна. [ 7 ]
Синонимы
[ редактировать ]Мускат Блан à Пти Грайнс известен под большим количеством синонимов. [ 8 ] к наиболее популярным из них относится Мускат Канелли, различные комбинации со словом Фронтиньян. В Греции он известен просто как Белый Мускат (или Аспро Москато). В Болгарии он известен как Тамянка, в Македонии как Темьяника и в Сербии как Тамьяника. В Австрии (и Германии) он известен как Гельбер Мускателлер. В Испании его называют Moscatel de Grano Menudo, Moscatel Castellano, Moscatel Commun, Moscatel de Frontignan, Moscatel de Grano Pequeño, Moscatel Fino, Moscatel Morisco и Moscatell Gra Menut на каталанском языке.
Этот виноград часто путают с отдельными сортами винограда Мускат Александрийский (он же Зибиббо на Сицилии; он же Ханепут в Южной Африке) и Мускат Оттонель, наиболее распространенный в Австрии и Эльзасе, но первоначально выведенный в долине Луары в 1852 году.
Вина, на этикетке которых упоминается только «Мускат» или «Москато», часто происходят из смеси различных сортов семейства Мускат.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Оз Кларк и М. Рэнд: Энциклопедия винограда , с. 146. Вебстер Интернэшнл Паблишерс ISBN 0-15-100714-4 .
- ^ Перейти обратно: а б с Дж. Робинсон: Виноградные лозы и вина , с. 183. Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6 .
- ^ К. МакНил: Винная Библия , с. 285. Издательство Workman Publishing, 2001 г. ISBN 1-56305-434-5 .
- ^ Дж. Робинсон: Виноградные лозы и вина , с. 185. Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6 .
- ^ Оз Кларка и М. Рэнда Энциклопедия винограда , стр. 148 международных издательств Webster ISBN 0-15-100714-4 .
- ^ Оз Кларк и М. Рэнд: Энциклопедия винограда , с. 147. Вебстер Интернэшнл Паблишерс ISBN 0-15-100714-4 .
- ^ Оксфордский справочник по вину. «Констанция».
- ^ «Мускат à Petits Grains Blanc» . Международный каталог сортов Vitis . Архивировано из оригинала 17 сентября 2011 г. Проверено 4 февраля 2010 г.
